（薦）科學(xué)教案4篇
作為一位不辭辛勞的人民教師，有必要進(jìn)行細(xì)致的教案準(zhǔn)備工作，教案是教學(xué)藍(lán)圖，可以有效提高教學(xué)效率。我們應(yīng)該怎么寫教案呢？以下是小編幫大家整理的科學(xué)教案4篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
科學(xué)教案 篇1
活動目標(biāo)：
1、運(yùn)用多種感官感知藕的外形特征和內(nèi)部秘密，并大膽用語言進(jìn)行表述。
2、通過欣賞農(nóng)民伯伯挖藕的場景，初步了解藕的生長環(huán)境，感受農(nóng)民伯伯工作的辛苦，并珍惜他們的勞動成果。
活動準(zhǔn)備：
藕、錄像、小刀、藕制品、記錄表，記號筆、顏色貼、毛巾、盤子
活動過程：
一、逐步展示藕的幾個部分，引發(fā)幼兒興趣
1、師:小朋友,今天老師帶來了一樣好玩的東西，猜猜是什么呢?為什么認(rèn)為它是藕呢?
二、觀察藕的外部特征
2、師：藕是什么樣子的?它長得象什么?(象小朋友們的小胳膊，小腿等)
(幼兒通過看、摸、捏、聞等表述藕的顏色、形狀、節(jié)結(jié)、味道等方面的特征。)師幼，集體記錄。
三、探究藕的內(nèi)部秘密
1、師：藕里面還藏著許多小秘密呢?你們知道嗎?(幼兒結(jié)合已有經(jīng)驗(yàn)猜測。)
2、幼兒驗(yàn)證，表述并記錄發(fā)現(xiàn)。(師幼：藕里面的顏色更白，有許多大大小小的`孔(像蜂窩、望遠(yuǎn)鏡……)，切開的藕有細(xì)細(xì)長長的藕絲連著，還有白白的藕汁，有的里面有水。
四、觀看錄像，了解藕的生長環(huán)境。
師：藕長在哪里?(幼兒根據(jù)已有經(jīng)驗(yàn)猜測回答。)
2、觀看錄像。(教師適當(dāng)配以介紹)
師：“你們知道藕長在哪里了嗎?它有葉子嗎?農(nóng)民伯伯們是怎么找到藕的?
教師出示帶荷葉的藕;農(nóng)民伯伯們順著荷葉下的莖用腳先探到藕，然后使勁的用手把它從水下深深的泥里挖出來�？戳宿r(nóng)民伯伯們挖藕你有什么感覺?(他們很累，很辛苦)
五、藕的作用
師：藕有什么用呢?可以怎么吃?師幼談?wù)勁旱某苑�、營養(yǎng)。
師幼：炒藕片，煮糯米藕、作藕粉、作藕圓、藕罐頭、藕汁等、
六、結(jié)束活動
幼兒觀看藕制品，品嘗生藕片。(猜謎語)
師：農(nóng)民伯伯們挖藕那么辛苦，我們能不能浪費(fèi)呀?
科學(xué)教案 篇2
活動名稱：探訪蔬菜朋友
活動目標(biāo)：
1、觀察各種蔬菜的外形和特征
2、比較不同蔬菜的差別
活動準(zhǔn)備：豐富的蔬菜
活動過程：
一、教師交代參觀任務(wù)，要求幼兒帶有問題去進(jìn)行觀察請幼兒仔細(xì)觀察自己所看到的蔬菜，并進(jìn)行相關(guān)的咨詢（比如：它的名字是什么，怎么食用等）
二、交流參觀成果
1、請幼兒把自己的發(fā)現(xiàn)講聽，并能把自己獲得的信息與
2、向大家介紹自己剛認(rèn)識的'蔬菜
三、教師
1、幼兒的觀察結(jié)果，講解蔬菜的特征
2、引導(dǎo)幼兒對不同的蔬菜進(jìn)行比較（外形特征、食用部位的不同等）
3、對蔬菜進(jìn)行簡單的分類（可根據(jù)食用部位、顏色等）
科學(xué)教案 篇3
設(shè)計意圖：
汽車是孩子們喜歡的玩具之一，特別是男孩子對汽車更是情有獨(dú)鐘。他們可以講述出很多種類型以及作用。因此通過主題活動“交通工具博覽會”，我設(shè)計了這節(jié)活動內(nèi)容。雖然準(zhǔn)備的材料很多，但是幼兒能在這么一個愉快、輕松的氛圍中學(xué)到知識。
活動目標(biāo)：
1、讓幼兒知道消防車、救護(hù)車、警車是執(zhí)行特殊任務(wù)的車輛，并能說出它們的特殊標(biāo)志和不同作用。
2、引導(dǎo)幼兒根據(jù)不同車輛發(fā)出的聲音辨別是什么車，發(fā)展幼兒的判斷能力3．學(xué)會運(yùn)用110、120、119三個特殊的號碼。
活動重、難點(diǎn)：
重點(diǎn)：認(rèn)識消防車、救護(hù)車、警車的特征及作用。
難點(diǎn)：學(xué)會運(yùn)用特種車的求救號碼。
活動準(zhǔn)備：
關(guān)于特種車的課件一份，每幼兒一套特種車與求救號碼的圖片，消防車、救護(hù)車、警車玩具若干。
活動過程：
一、玩車，導(dǎo)入課題：
師：小朋友們，今天我們教室里有很多的車，大家想不想玩一玩��？（幼兒：想）師：老師評價小朋友玩車的時候看一看你的車和其他小朋友的有什么不一樣呢？（幼兒自由玩車，教師個別指導(dǎo)幼兒觀察自己的車和別人的有什么不一樣。）
二、播放課件，認(rèn)識特種車的特征及作用：
師：請小朋友們看一看，這有什么車？（消防車、救護(hù)車、警車）警車：
1、這是什么車（警車）。它有什么特殊的本領(lǐng)？（抓壞蛋）
2、警車的外形特征（演示課件）引導(dǎo)幼兒觀察警車。
小結(jié)：警車是用于追蹤和抓捕逃犯的車輛。沒有固定車型，車牌有專門的標(biāo)記。車頭上面裝有報警器。
3、撥打電話110有小偷必須立刻報警，該撥打什么電話呢？（110）（演示課件）引導(dǎo)幼兒觀察撥打110及警車行動。
小結(jié)：當(dāng)你見到犯罪行為時，立即撥打110，公安人員執(zhí)行任務(wù)，拉響警報，飛馳前進(jìn)，其他車輛都要讓路，以保證公安戰(zhàn)士不失時機(jī)的逮捕罪犯。
救護(hù)車：
1、這是什么車？（救護(hù)車）。它有什么特殊的本領(lǐng)？（救人）
2、救護(hù)車的外形特征（演示課件）引導(dǎo)幼兒觀察救護(hù)車的車身顏色、標(biāo)志，車頭和車門的特征及用途。
�。�1）為什么救護(hù)車上的燈會閃，還發(fā)出嘀嘟嘀嘟的聲音？（因?yàn)榫茸o(hù)車?yán)锏牟∪瞬〉煤車?yán)重，所有發(fā)出嘀嘟嘀嘟的聲音讓人家讓開，這樣救護(hù)車開得快讓病人早點(diǎn)去醫(yī)院看好�。�2）你們知道救護(hù)車?yán)锩嬗惺裁磫幔克鼈冇惺裁从�？（因�(yàn)榫茸o(hù)車基本上救的都是生重病的人，所以車上要放一個床，讓生病的人可以躺下來）小結(jié)：救護(hù)車是專門護(hù)送危急病人到醫(yī)院的專用汽車。一般是白色或綠色，車身兩旁和后面車門上都有紅十字標(biāo)志，車頭或車頂上裝有警鐘或警報器。車門在車廂的后面，便于擔(dān)架的進(jìn)出。
3、急救電話120師：有人需要馬上送醫(yī)院該撥打什么電話呢？（120）（演示課件）引導(dǎo)幼兒觀察撥打120及救護(hù)車救人。
小結(jié)：當(dāng)有危急病人時，撥打急救電話120，救護(hù)車會立即出發(fā)，一路上響著警報，其他車輛都讓路，以便讓救護(hù)車盡把病人送到醫(yī)院。
消防車：
1、這是什么車？（消防車）它有什么特殊本領(lǐng)？（救火）
2、消防車的外形特征（演示課件）引導(dǎo)幼兒觀察消防車的車身顏色、車身配置及其作用。
�。�1）為什么消防車的身上涂上紅色？（因?yàn)榧t色是很鮮艷的，人家很遠(yuǎn)就能看見消防車身上的'顏色，別的車子就知道是消防車開過來了，趕快讓開，讓它開過去救火）。
（2）消防車在滅火的時候，水是從哪里來的？（消防車上面有一根管子，把馬路上的消防栓門打開以后，水就會流動起來，就可以滅火了。）
�。�3）為什么消防車上有梯子，它有什么用處？（因?yàn)闃欠刻�，人爬上去很危險，用很長的梯子就可以滅火了）（小結(jié)：消防車是救火用的汽車。車身是紅色的，車頭上有一個警報器或警鐘，車身是急用儲水箱，兩旁有吸水管和水帶，車上有升降梯子和滅火器等救火用具。
3、火警電話119師：當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時，該撥打什么電話叫消防車呢？（119）（演示課件）引導(dǎo)幼兒觀察撥打電話119及消防車救火小結(jié)：當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時，撥打火警電話119，消防隊員立即駕駛消防車，一路發(fā)出“嗚――”的警報聲，沿途的行人和其他車輛一律讓路，讓它盡快趕到現(xiàn)場滅火，保護(hù)人民的生命和財產(chǎn)。
三、游戲：
1、開什么車師：生活中人們經(jīng)常遇到一些困難，如果有人遇到了困難，小朋友愿意幫助他們嗎？
（1）這里發(fā)生什么事了？（著火了）小朋友快想想辦法，我們該叫輛什么車呢？消防車的電話號碼是多少呢？（119）
�。�2）他怎么了？（生病了，受傷了）這可怎么辦呢？該叫什么車呢？救護(hù)車的電話號碼是多少？（120）
�。�3）這里發(fā)生什么事了？有小偷，壞蛋。怎么辦呢？打什么電話，電話號碼是多少？（110）
2、《出車》
幼兒找一輛自己喜歡的玩具車，在專用號碼的指揮下隨音樂依次開出活動室。
科學(xué)教案 篇4
3.1一天的食物
教學(xué)目標(biāo)：
1、能積極參與討論，初步掌握調(diào)查記錄食物的方法。
2、能利用簡單的統(tǒng)計分析，發(fā)現(xiàn)我們一天食物的問題和規(guī)律。
3、能夠用多種方法對食物進(jìn)行分類。 教學(xué)重點(diǎn)：通過記錄一天的食物，發(fā)現(xiàn)問題和規(guī)律。 教學(xué)難點(diǎn)：會給多種的食物進(jìn)行分類。
教學(xué)準(zhǔn)備：
1、事先對幾位學(xué)生的一天食物進(jìn)行跟蹤調(diào)查，了解四年級孩子所吃食物的情況。
2、設(shè)計按餐別統(tǒng)計的調(diào)查記錄表，供學(xué)生小組活動用。
3、設(shè)計一張大的統(tǒng)計表，供記錄匯總學(xué)生食物情況。
4、準(zhǔn)備一些寫有食物名稱的卡片，供學(xué)生分類時用。
教學(xué)過程：
一、引入 俗話說：“民以食為天”，食物對于我們?nèi)说纳L發(fā)育來說十分需要。小時侯，我們吃媽媽的乳汁長大，現(xiàn)在人越長越高，活動也越來越多，光吃母乳一種食物已經(jīng)不夠了，我們開始吃各種各樣的食物了。
二、探究過程
1、記錄一天的食物 ? 以昨天為例：我們都吃些什么？ ? 學(xué)生匯報。（1）討論活動：這么多食物我們該怎么來記錄呢？ ? 討論記錄的一些方法：如按餐別進(jìn)行記錄；按葷素記錄等； ? 討論記錄過程中要注意的問題：如“炒三絲”算幾種食物？零食是否要記錄？喝過的水要不要記錄等； （2）小組記錄：要求學(xué)生對一天的食物按餐別進(jìn)行記錄。組織小組活動，小組匯報，師記錄（或統(tǒng)計表）。 （3）思考：從這些匯報中，我們可以看出些什么？ ? 一天中，我們要吃多少種食物？ ? 吃的最多的是什么食物？ ? 每餐都吃的食物有哪些？
2、給食物分類 （1）圖片分類：這么多食物，除了可以根據(jù)每餐吃什么來分類以外，還可以怎樣進(jìn)行分類？（2）匯報： ? 按喜歡吃的分類； ? 按味道分類； ? 按生活習(xí)慣分類； ? 按食物結(jié)構(gòu)分類； ? 按食物來源分類； （3）舉例說說葷食、素食還可以分為哪幾種？三、小結(jié) 師：食物中蘊(yùn)藏著許多學(xué)問，比如人為什么要吃食物，吃哪些食物好，等等。請同學(xué)們課外去搜集一些資料，我們將作深入的研究。板書設(shè)計： 3.1 一天的食物 1、記錄一天的食物 2、給食物分類 教學(xué)后記：
3.2 我們身體從食物中獲得什么
教學(xué)目標(biāo)：
1、能夠自行查找食物營養(yǎng)成分的資料，知道食物的營養(yǎng)成分，感受營養(yǎng)對人體的重要作用。
2、能用簡單的方法來判別食物中含有的營養(yǎng)成分，激發(fā)探究營養(yǎng)成分的濃厚興趣。
教學(xué)重點(diǎn)：知道食物有哪些營養(yǎng)成分。
教學(xué)難點(diǎn)：能找出食物中的營養(yǎng)成分。
教學(xué)準(zhǔn)備：
1、事先讓學(xué)生查找食物營養(yǎng)成分的相關(guān)資料，帶到課堂上進(jìn)行匯報。
2、讓學(xué)生帶一些食物。
3、準(zhǔn)備作業(yè)紙。
4、碘酒、小刀、白紙、蠟燭、火柴。
教學(xué)過程：
一、引入： 食物中的營養(yǎng)成分能促進(jìn)我們的生長發(fā)育，維持我們的生命活動。食物中的營養(yǎng)成分主要有哪些呢？
二、探究過程：
1、食物有哪些營養(yǎng)成分 按組進(jìn)行匯報交流 （1）蛋白質(zhì)組： ? 蛋白質(zhì)是人體肌肉、皮膚、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分； ? 含有豐富蛋白質(zhì)的食物例舉； （2）糖類組： ? 就是白糖嗎？ ? 淀粉也是糖類； ? 變成熱量、力氣的食物； （3）脂肪組： ? 你認(rèn)為脂肪是什么？ ? 哪些食物中含有脂肪？ （4）維生素組： ? 你知道哪些維生素？ ? 調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用； ? 看圖說說哪些食物有較多的維生素？ （5）礦物質(zhì)組： ? 礦物質(zhì)是什么？ ? 缺鈣會得軟骨��； ? 含有礦物質(zhì)的食物。 小組活動：將帶來的食物進(jìn)行分類（作業(yè)紙） 含有豐富蛋白質(zhì)的食物 含有豐富糖類的食物 含有豐富脂肪的食物 含有豐富維生素的食物 含有豐富礦物質(zhì)的食物
2、找出食物中的營養(yǎng)成分 （1）過渡：剛才我們通過交流對食物的營養(yǎng)成分有了一定的了解，當(dāng)然，我們還可以通過實(shí)驗(yàn)的方法，親自來找一找這些食物所含有的營養(yǎng)成分，那就更有趣了。（2）找找糖類。 ? 復(fù)習(xí)：檢驗(yàn)食物中是否含有糖類，我們可以采取什么辦法？（滴碘酒） ? 滴碘酒該怎么做呢？（一小片食物，幾小滴，用滴管要稍離開食物） ? 學(xué)生操作；匯報。（3）找找脂肪。 ? 嘗一粒花生米和一粒蠶豆，說說有什么不同？ ? 想想可以用什么辦法檢驗(yàn)脂肪？（在紙上捻一下，看看有沒有留下油跡。） ? 學(xué)生操作；匯報。（4）找找蛋白質(zhì)。 ? 你有辦法嗎？（可以看看標(biāo)簽） ? 學(xué)生看食物包裝袋上的標(biāo)簽，找找不同食物的蛋白質(zhì)含量。 ? 用蠟燭燒頭發(fā)、指甲，聞聞發(fā)出的氣味。這是蛋白質(zhì)燃燒時產(chǎn)生的。 ? 燒一塊瘦肉，繼續(xù)檢驗(yàn)。
三、小結(jié)
1、說說食物中的營養(yǎng)成分。
2、繼續(xù)檢驗(yàn)食物的營養(yǎng)成分，制成一份常見食物營養(yǎng)成分表。
板書設(shè)計： 3.2 我們身體從食物中獲得什么 1、食物有哪些營養(yǎng)成分 2、找出食物中的營養(yǎng)成分 教學(xué)后記：
3.3 吃什么還吃什么
教學(xué)目標(biāo)：
1、知道人需要不同的營養(yǎng)，懂得營養(yǎng)均衡的重要性。
2、通過探究理解食物的“金字塔結(jié)構(gòu)”，初步學(xué)會合理搭配食物。
3、在討論、交流、研討過程中逐步養(yǎng)成合理飲食的習(xí)慣。
教學(xué)重點(diǎn)：初步學(xué)會合理配搭膳食營養(yǎng)。
教學(xué)難點(diǎn)：了解怎樣使?fàn)I養(yǎng)均衡。
教學(xué)準(zhǔn)備：
1、 根據(jù)上節(jié)課的研究，教師從學(xué)生的作業(yè)中選擇一份較科學(xué)的食物營養(yǎng)成分表。 2、食物的“金字塔結(jié)構(gòu)”圖。
3有條件的學(xué)校，教師可與食堂聯(lián)系，請他們提供學(xué)生親身體驗(yàn)的機(jī)會。
教學(xué)過程：
一、引入： 一天中，我們要吃很多食物（出示食物營養(yǎng)成分表），哪些是支持我們生長發(fā)育的食物？哪些是給我們提供活動能量的食物？哪些是使我們保持健康的食物？
二、探究過程：
1、怎樣使?fàn)I養(yǎng)均衡 （1）出示青菜、米飯和肥肉圖片：說說哪種食物最有營養(yǎng)？ （2）出示一位孩子的一天食譜：說說發(fā)現(xiàn)什么？ （3）口頭回答：為了使我們均衡地獲得各種營養(yǎng)，我們每天應(yīng)吃什么？還應(yīng)吃些什么？（板書課題）思考：我們應(yīng)該怎樣吃食物？ ? 方法指導(dǎo)，如細(xì)嚼慢咽； ? 衛(wèi)生指導(dǎo)，如飯前洗手。 2、搭配膳食營養(yǎng) （1）小組活動：怎樣搭配我們的食物？ ? 小組設(shè)計； ? 匯報（3—5人）：構(gòu)建“飲食結(jié)構(gòu)圖”。 （2）觀察“金字塔結(jié)構(gòu)”，理解食物搭配的原則。 ? 葷素搭配； ? 粗細(xì)糧搭配； ? 多種搭配； ? 適當(dāng)吃一些新鮮水果和蔬菜； ? 喝一些水； …… （3）根據(jù)以上原則，請你為自己配制一份營養(yǎng)晚餐。 ? 學(xué)生配制； ? 3—5人匯報； ? 學(xué)生評價：這頓飯，富含我們所需要的各種營養(yǎng)嗎？ 三、課外延伸 請按自己的食譜進(jìn)行實(shí)踐，我們將評出“美食大師”。
板書設(shè)計： 3.3 吃什么還吃什么 1、怎樣使?fàn)I養(yǎng)均衡 2、搭配膳食營養(yǎng) 教學(xué)后記：
3.4 生的食物和熟的食物
教學(xué)目標(biāo)：
1、知道食物分為生吃和熟吃。
2、能用酒精燈燒熟食物。
3、能通過觀察具體描述生、熟食物的變化。
教學(xué)重點(diǎn)：觀察比較生、熟馬鈴薯，了解生與熟的不同。
教學(xué)難點(diǎn)：通過觀察能描述生、熟食物的變化。
教學(xué)準(zhǔn)備：
1、給每組學(xué)生準(zhǔn)備一份生、熟馬鈴薯，水果刀。
2、準(zhǔn)備酒精燈、石棉網(wǎng)、火柴、燒杯、水、鐵匙、玉米等器材。
3、設(shè)計一張觀察記錄紙，以記錄玉米粒到玉米花的變化過程。
4、準(zhǔn)備爆玉米花圖片、玉米餅圖片。
教學(xué)過程：
一、引入 同學(xué)們，平時喜歡吃生的肉片還是熟的肉片？有些食物經(jīng)過烹飪之后更好吃，而有的食物生吃味道更好。今天我們一起來觀察生的食物和熟的食物，看誰發(fā)現(xiàn)得多？
二、探究過程
1、生食和熟食 （1）出示一些食物圖片：說說哪些可以生吃？哪些要熟吃？ （2）揭示題目。 （3）舉例說說生食和熟食。
2、觀察比較生、熟馬鈴薯 （1）教師提供生、熟馬鈴薯，組織學(xué)生分組觀察它們的變化。 ? 看看馬鈴薯的大小變化 ? 摸摸馬鈴薯的軟硬異同 ? 嘗嘗馬鈴薯的味道 ? 把馬鈴薯切開，觀察里面的變化 （2）匯報：馬鈴薯的營養(yǎng)會變化嗎？ （3）討論：把馬鈴薯燒熟了吃有哪些益處？
3、從玉米粒到玉米花 （1）預(yù)測：玉米從生到熟會有哪些變化？ （2）說說玉米變熟的方法，鼓勵學(xué)生聯(lián)系生活實(shí)際，講出多種辦法。（3）操作指導(dǎo)： ? 放在水中煮。教師要引導(dǎo)學(xué)生做好實(shí)驗(yàn)裝置，練習(xí)使用酒精燈。 ? 置于火上烤。手拿在塑料柄上，在酒精燈外焰上加熱。 （4）實(shí)驗(yàn)要求：注意安全；注意觀察和記錄。（5）分組選擇實(shí)驗(yàn)，并操作。 （6）匯報：將觀察到的現(xiàn)象盡量用語言描述出來。
三、鞏固延伸
1、圖片出示其他燒熟玉米的方法：玉米餅、爆玉米花等
2、嘗嘗爆玉米花。
板書設(shè)計： 3.4 生的食物和熟的食物 1、生食和熟食 2、觀察比較生、熟馬鈴薯 3、從玉米粒到玉米花
教學(xué)后記：
3.5 面包發(fā)霉了
教學(xué)目標(biāo)：
1、仔細(xì)觀察發(fā)霉的面包，初步感知食物放久了會長出霉菌。
2、能根據(jù)自己提出的問題進(jìn)行假設(shè)，并能設(shè)計實(shí)驗(yàn)研究霉菌的生長與環(huán)境的關(guān)系。
3、能堅持記錄霉菌的生長情況，會分析、整理自己記錄的數(shù)據(jù)。
教學(xué)重點(diǎn)：觀察發(fā)霉的面包，了解霉菌。
教學(xué)難點(diǎn)：觀察霉菌的生長情況。
教學(xué)準(zhǔn)備： 小組：發(fā)霉的面包、新鮮的面包若干，放大鏡、載玻片、牙簽、水、滴管、塑料袋等，有條件的學(xué)校準(zhǔn)備顯微鏡若干臺。
教學(xué)過程：
一、引入 觀察新鮮的和發(fā)霉的兩塊面包，你有什么發(fā)現(xiàn)？
二、探究過程
1、觀察發(fā)霉的面包 （1）用放大鏡繼續(xù)觀察發(fā)霉的面包，你又有什么新的發(fā)現(xiàn)？ （2）怎樣才能看清楚面包上霉菌的樣子？ 學(xué)生討論，小組嘗試。師引導(dǎo)學(xué)生用牙簽取一些面包上的霉菌放在載玻片，用放大鏡和顯微鏡進(jìn)行觀察。（3）用語言來描述你看到的霉菌的樣子。 （4）你還在什么物品上看到過霉菌？（5）觀察了面包上的霉菌，你還想研究些什么？
2、哪一塊面包上的霉菌生長得快 （1）討論：面包上怎么會長出霉菌？可能是什么原因使面包長出霉菌？ （2）你能設(shè)計實(shí)驗(yàn)證明霉菌的生長與水的.多少有關(guān)？ 小組討論，交流實(shí)驗(yàn)的方法。設(shè)計一種研究霉菌的生長與溫度的關(guān)系的實(shí)驗(yàn)方法，學(xué)生小組操作。提問：為什么要在每塊面包上放一些霉菌？ （3）你能設(shè)計一個實(shí)驗(yàn)證明霉菌的生長與溫度的關(guān)系？ 小組討論，匯報實(shí)驗(yàn)的方法，說說為什么要這樣做？（4）霉菌的生長還可能與哪些因素有關(guān)？能用實(shí)驗(yàn)來證明嗎？
3、后續(xù)觀察活動 根據(jù)你的實(shí)驗(yàn)方法，注意每天觀察記錄兩塊面包上霉菌的生長情況，下一次上課時帶上你的觀察研究成果。
三、小結(jié) 板書設(shè)計： 3.5 面包發(fā)霉了 1、觀察發(fā)霉的面包 2、哪一塊面包上的霉菌生長得快
教學(xué)后記：
3.6 減慢食物變質(zhì)的速度
教學(xué)目標(biāo)：
1、通過孩子們的比較觀察活動，知道引起食物變質(zhì)的原因，從而了解儲存食物的各種方法。
2、培養(yǎng)孩子們的觀察比較能力，能對觀察的結(jié)果作出合理的解釋，會運(yùn)用已有的知識經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)識對獲取的信息進(jìn)行初步的歸納和綜合。
3、使學(xué)生養(yǎng)成注意觀察周圍的事物的習(xí)慣，會關(guān)注身邊的科學(xué)。
教學(xué)重點(diǎn)：了解儲存食物的各種方法。
教學(xué)難點(diǎn)：培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，用學(xué)到的知識解決問題。
教學(xué)準(zhǔn)備：
1、 小組觀察：小魚干、干面條、壞的小魚、發(fā)餿的潮面若干，鑷子每人一把。
2、演示用圖片、食物罐頭等若干。
教學(xué)過程：
一、引入 你吃過什么魚干？味道怎樣？ 每人嘗一點(diǎn)新鮮的魚干，說說你吃魚干時的感受。
二、探究過程
1、觀察變質(zhì)的食物 （1）小組各一份新鮮的小魚干和干面條。 ?討論：你可以用哪些方法來觀察？ ?小組觀察活動，說說你發(fā)現(xiàn)了哪些有關(guān)小魚干和干面條的信息？（2）小組各一份壞了的小魚和發(fā)餿的潮面。 ?討論：這條小魚已經(jīng)壞了了，可能帶有很多細(xì)菌，我們怎么來觀察這些壞的物品？ ?小組觀察活動，你發(fā)現(xiàn)了哪些信息？ （3）比較新鮮的小魚干和壞的小魚、干面條和發(fā)餿的面條，有哪些不同的地方？（4）匯報上一節(jié)課的后續(xù)實(shí)驗(yàn)記錄情況，你從實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)面包上霉菌生長快慢的原因了嗎？ 討論：?小魚為什么在短時間壞了？ ?魚干為什么能長時間地保持好聞的氣味？ （5）小結(jié)：閱讀48頁小資料。
2、儲存食物的各種方法 （1）我們已經(jīng)知道引起食物變質(zhì)需要有一定的空氣、水分和溫度等條件，如果要儲存一條新鮮的小魚，可以用什么方法？小組討論交流，并說說運(yùn)用這種方法儲存食物的理由。 （2）出示圖片和食品罐頭等實(shí)物，說說為什么可以用這種方法能儲存食物？（3）你還知道哪些儲存食物的方法？為什么這些方法能減慢食物變質(zhì)的速度？ （4）討論：你還能用什么方法來儲存食物？（5）小結(jié)：閱讀49頁小資料。
三、后續(xù)活動 課后收集一些食品包裝袋或包裝盒，思考為什么用這種方法來儲存食物？
板書設(shè)計： 3.6 減慢食物變質(zhì)的速度 1、觀察變質(zhì)的食物 2、儲存食物的各種方法
教學(xué)后記：
3.7 食物包裝上的信息
教學(xué)目標(biāo)：
1、通過觀察食品包裝袋上的信息，知道我們可以從食品包裝袋上獲取很多有關(guān)食物的信息；
2、能根據(jù)食品的保質(zhì)期、配料表等信息，正確選擇適合的食品；
3、指導(dǎo)學(xué)生收集信息的方法，培養(yǎng)學(xué)生分析處理信息的能力。 教學(xué)重點(diǎn)：觀察食品包裝袋或包裝盒上的信息。 教學(xué)難點(diǎn)：會比較幾種食品的保質(zhì)期、配料，正確選擇合適的食品。
教學(xué)準(zhǔn)備：
1、學(xué)生課前每人收集3—5種食品包裝袋和包裝盒；
2、食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的記錄表、牛奶餅干的配料表。
教學(xué)過程：
一、引入 說說你帶來了哪些食品的包裝袋和包裝盒。你從包裝袋上了解到什么內(nèi)容？
二、探究過程
1、觀察食品包裝袋或包裝盒 （1）觀察活動：仔細(xì)觀察包裝袋上的介紹，你能從中獲得哪些信息？ 小組觀察、交流、匯報。（2）討論：一般的食品包裝袋上的信息有哪幾類？ ?匯報并請學(xué)生板書。 ?提問：你從這些信息中能了解些什么？你想研究些什么？
2、比較幾種食品的保質(zhì)期 （1）小組活動：記錄五種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。 （2）觀察比較：你從記錄的五種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期中發(fā)現(xiàn)了什么問題？ 引導(dǎo)學(xué)生找出最近和最早生產(chǎn)的食品、最新生產(chǎn)的食品、保質(zhì)期最長和最短的食品。（3）小組討論：選擇保質(zhì)期最短和最長的兩種食品，是哪些原因影響了食品的保質(zhì)期？ 引導(dǎo)學(xué)生從兩種食品的特點(diǎn)、包裝和保存的方法、配料等方面去尋找原因。（4）如果是同一種食品，你選擇保質(zhì)期長的食品，還是選擇保質(zhì)期短的食品？
3、調(diào)查了解食品的配料 （1）出示一份牛奶餅干的配料表。 看了這份牛奶餅干的配料表你有什么想法？ （2）找出表中你熟悉的配料名稱，推測它們在食品中所起的作用是什么？ （3）找出表中你不熟悉的配料名稱，猜猜它是什么東西？三、課后拓展 1、各種配料在食品中所起的作用是什么？ 2、食品添加劑是否會對人體產(chǎn)生有害的影響？
板書設(shè)計： 3.7 食物包裝上的信息 1、觀察食品包裝袋或包裝盒 2、比較幾種食品的保質(zhì)期 3、調(diào)查了解食品的配料 教學(xué)后記：音
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