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北京烤鴨初中作文(通用5篇)
無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì),大家最不陌生的就是作文了吧,作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整,一定要避免無(wú)結(jié)尾作文的出現(xiàn)。為了讓您在寫作文時(shí)更加簡(jiǎn)單方便,下面是小編收集整理的北京烤鴨初中作文(通用5篇),希望對(duì)大家有所幫助。
北京烤鴨初中作文1
在歷史悠久的古都北京,美食多不勝數(shù),可最令我垂涎三尺的,還要數(shù)北京的烤鴨了。
一進(jìn)烤鴨店,一股濃濃的鴨香便沖進(jìn)了我的鼻子里,我不禁深吸了一口氣,黃瓜的清爽與鴨香完美相溶,讓我胃口大開(kāi)。等待的時(shí)間總是那么漫長(zhǎng),只看見(jiàn)烤鴨師傅在處理好的鴨肚里灌進(jìn)開(kāi)水,這樣鴨子會(huì)熟的更快,鴨子進(jìn)爐后,要用小火細(xì)細(xì)地烤上好一會(huì)兒才會(huì)好呢!呼……終于好了,我的肚子已經(jīng)抗議很久、很久了呢!漂亮的服務(wù)員姐姐把盛有烤鴨的餐車推了過(guò)來(lái),烤的焦黃的鴨子宛如童話故事中的“金鵝”一般魅力四射,翠綠的黃瓜與白嫩的香蔥靜靜地趟在一旁,仿佛有一只鵝臥在白綠相間的'花圃上沉睡,美麗之極。
緊接著一位手拿利刀的師傅便走了過(guò)來(lái),他輕輕地用右手把烤鴨拿起來(lái),然后左手用刀在鴨脖子那里割開(kāi)了一道口子,在順著口子慢慢的把鴨胸脯的肉一點(diǎn)、一點(diǎn)地割下來(lái),因?yàn)槟鞘钦圾喌木A,所以要裹著砂糖先吃,師傅把金黃酥脆的鴨肉平均盛到我們面前的盤子理,哇!嫩黃的鴨皮間夾著幾片白色的鴨肉,好像是太陽(yáng)光普照著的白云一般,還不時(shí)會(huì)下起金雨呢!
我迫不及待地夾起一片放進(jìn)嘴里,閃閃發(fā)光的鴨油順著嘴角流了下來(lái),鴨皮油而不膩的口感和酥脆感與鮮嫩可口的鴨肉交織在一起,仿佛有無(wú)數(shù)個(gè)精靈在我的味蕾上跳起了優(yōu)美的華爾茲。這時(shí)鴨子剩余的部分也切好了,我立刻拿起了一張荷葉餅卷了一個(gè)鴨卷,興奮地咬了一大口,鴨的鮮美,蔥的勁辣,黃瓜的清涼,甜醬的甘甜便完美地融合到了一起,我仿佛變成了一只美麗的小天使,飛上了美味的云端……
怎么樣?聽(tīng)了我的介紹是不是口水早已經(jīng)流成河了呢?有人說(shuō)過(guò):“去了北京,不到長(zhǎng)城非好漢,不吃烤鴨真遺憾!”你可千萬(wàn)不要留下這個(gè)遺憾哦!
北京烤鴨初中作文2
同學(xué)們,今日我給大家介紹的是北京烤鴨。
北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之一。
講到北京烤鴨,那可是膾炙人口,盛名鼎鼎。吃烤鴨,北京最著名的一家便是前門外的全聚德烤鴨店了,在那兒,每一天應(yīng)市的烤鴨約有百把只,人們吃烤鴨都要在前一二天預(yù)定,才能入座。
北京烤鴨味兒好,看相也好。橘黃色的鴨皮里包著外脆內(nèi)嫩的鴨肉,令人垂涎三尺。裹上蔥白、沾上甜醬吃更是滿口留香,異常鮮美。
北京烤鴨的做法十分復(fù)雜:先要把處理后的鴨子在入爐之前,灌進(jìn)開(kāi)水,這樣烤鴨子時(shí),鴨子才會(huì)熟得快,也會(huì)使鴨肉外脆內(nèi)嫩。接下來(lái)就是烤了。鴨子進(jìn)爐后,先烤鴨子被刀切了的`右背側(cè),使熱氣從刀口處進(jìn)入鴨膛,把鴨肚子里的水煮沸。烤了6至7分鐘后,當(dāng)鴨子右背側(cè)的鴨皮烤成橘黃色時(shí),就翻過(guò)來(lái),用火烤鴨子的左背側(cè)3至4分鐘,然后烤鴨背4至5分鐘,之后就照上頭的步驟循環(huán)地烤,直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣烤出來(lái)的鴨子,鴨皮鮮黃松脆,肉質(zhì)鮮嫩。這樣,烤鴨就做好了。
烤鴨上桌后,有專業(yè)的切割員把鴨肉切成薄薄的肉片,包在鴨肉外面的薄餅也講勁道。吃完鴨子后剩下的鴨架子能夠加上嫩豆腐或黃牙白做成湯,鴨油能用來(lái)熬蛋,做成布丁似的菜,吃起來(lái)也妙不可言。
吃烤鴨時(shí)也挺有講究。我喜歡把鴨片沾上甜醬和蔥白來(lái)吃,真是“口水直流三千尺”呀!難怪北京烤鴨有“天下第一美味”、“京師美食,莫過(guò)于鴨,而炙者尤佳”的贊語(yǔ)呢!
同學(xué)們,聽(tīng)了我的介紹,你們是不是也“口水直流三千尺”了呢那就趕快行動(dòng)起來(lái),向著“北京烤鴨”進(jìn)軍吧。
北京烤鴨初中作文3
北京的“全聚德烤鴨”可謂是聞名遐爾,很多人都特意跑來(lái)品嘗烤鴨呢,我到北京玩的時(shí)候,又怎么能不去大飽口福呢?
與一般烤鴨不同的是:烤鴨烤好以后是外脆里嫩,表皮油亮亮的,又脆又香,里面的鴨肉嫩嫩的。北京烤鴨是一種特殊的松木烤制而成的,有一種特殊的香味,這是北京烤鴨的'秘訣。將烤好的鴨子,放到案板上,由技術(shù)很高的大廚來(lái)把皮和肉一層一層地割下來(lái),割成108塊,一塊也不多,一塊也不少,剛好把肉割完。
烤鴨裝入光潔的盤子里,顏色顯得十分美麗,棗紅色的皮,嫩嫩的肉,一看就讓人垂涎三尺,我迫不及待地想要品嘗這個(gè)美味了。
吃烤鴨,包的方法也很講究,先拿起一張薄薄的皮,用烤鴨沾上一點(diǎn)醬,放入皮的中間,喜歡黃瓜的人,還可以加上切好的黃瓜條,喜歡吃蔥的人,也可以加上幾根香蔥,把想加的東西都放好以后,就可以開(kāi)始包了。先將兩邊的皮往中間裹,再將下面的往上翻,就把鴨肉包好了。等完成這一系列工作后,就可以吃了。第一口下去,脆脆香香的皮就到嘴了,皮是越嚼越香,越嚼越好吃;第二口下去,青脆的黃瓜、香甜的香蔥、濃郁的甜面醬和嫩嫩的鴨肉就一起在口中了,那美味真是無(wú)與倫比!
讓你情不自禁地吃了一個(gè)又一個(gè)。吃完了,還有用鴨骨架熬成的湯,那湯可真鮮,喝一口,鮮!喝兩口,真鮮!喝三口,真是人間美味!
我可是大飽口福了,我的鼻子、嘴巴和胃都好開(kāi)心喔!現(xiàn)在淮安也有“全聚德烤鴨店”了,讓我在家門口也能享受到香噴噴的烤鴨。朋友們,趕緊去品嘗品嘗吧!
北京烤鴨初中作文4
從天壇出來(lái)后,我們就回到了賓館,稍事休息,我們便出去找吃的了。
媽媽使用手機(jī)軟件,很快找到了一家“大鴨梨”餐廳,我們乘坐出租車前往目的地。快到目的地的時(shí)候,司機(jī)突然開(kāi)口了:“這里有一家北蓉餐廳特別有名,我們很多當(dāng)?shù)厝硕荚谶@里吃,味道什么的都很不錯(cuò),你們可以去嘗嘗。”司機(jī)還真是樂(lè)于助人啊!不知道他推薦的餐廳味道怎么樣。
果然,我們?cè)凇按篪喞妗钡呐赃呎业搅吮比夭蛷d。進(jìn)入餐廳,我們就可以看到里面的裝修那是金碧輝煌,特別漂亮。里面吃飯的人很多,看來(lái)確實(shí)不錯(cuò)啊!
我們找到了一個(gè)位置,服務(wù)員就來(lái)了。媽媽說(shuō):“我們好不容易到北京來(lái)了,當(dāng)然要嘗一嘗北京烤鴨啊!”于是我們點(diǎn)了一個(gè)北京烤鴨,這時(shí)服務(wù)員問(wèn)了:“我們的北京烤鴨只是外面一層肉,里面的肉和骨頭需要煲湯或者撒點(diǎn)椒鹽烤一烤嗎?只要加工費(fèi)30元!薄办覝!”媽媽馬上回答。我們又點(diǎn)了幾個(gè)素菜,等待上菜。
北京烤鴨很快就上來(lái)了,它的`外皮烤得焦焦的,呈現(xiàn)出紅色,里面的肉是白白的,看上去就有食欲。烤鴨的旁邊還有醬和面皮。我?jiàn)A了一片烤鴨,蘸一點(diǎn)醬,放到嘴里,烤鴨的皮很脆,一咬“嚓”的一聲,皮里面的油流了出來(lái),雖然有油,但是一點(diǎn)都不膩,反而使烤鴨的肉有一種很香的味道。肉很嫩,一咬肉的汁液就流了出來(lái),使嘴里洋溢著那種美好的味道?绝喌南阄对偌由厢u的微甜,有一種說(shuō)不出來(lái)的異常好吃的味道。我吃了一個(gè)想吃第二個(gè),吃了第二個(gè)還想吃第三個(gè),根本停不下來(lái),實(shí)在太好吃!
很快,一盤烤鴨就快被吃完了,我的肚子也飽了,我好久都沒(méi)有吃過(guò)那么好吃的東西了!
吃完飯,我們?nèi)ニ闹芄淞艘幌,買了點(diǎn)東西,滿載而歸!
北京烤鴨初中作文5
北京是菜都,想吃什么有什么。其中有一種食物,它色澤鮮艷,香氣誘人,金黃的皮底下,包著香嫩的肉。對(duì)了,它就是我最愛(ài)吃的無(wú)敵美味——北京烤鴨!
說(shuō)起北京烤鴨,那可是歷史悠久?绝喥鹪从谀媳背瘯r(shí)期,起初為宮廷御用食品,后來(lái)逐漸分為兩大流派。北京最著名的烤鴨店——“全聚德”與“便宜坊”,就是這兩派的代表。北京烤鴨以色澤紅艷,皮香肉嫩的特色,令人垂涎三尺。
北京的烤鴨做法獨(dú)特,用料講究。其原料為優(yōu)質(zhì)肉食北京鴨,用果木炭火烤制。做烤鴨時(shí),得先把生鴨洗凈、剔毛,腌制數(shù)時(shí)后取出。烤制時(shí)先將生鴨用掛鉤穿其脖子,掛于爐中?局品椒ǚ帧皰鞝t”與“悶爐”兩種,全聚德等多數(shù)烤鴨店都用“掛爐”,因?yàn)閽鞝t易控制火候,烤出的鴨子肉質(zhì)鮮美,水分充足。而便宜坊等烤鴨店則用“悶爐”烤制,用這種方法烤鴨屬不易掌控火候,但烤出的鴨皮十分酥脆,肉也有嚼勁些。此即烤鴨之兩大流派。鴨烤制完畢后,將骨頭剔除,把鴨肉切成一片一片的,鴨皮表面再涂一層亮亮的.什么東西,更襯出鴨皮的黃,誘人食欲。
北京的烤鴨做法獨(dú)特,吃法更獨(dú)特。吃烤鴨時(shí),要先拿一張餅皮,把鴨肉放于餅皮上,再根據(jù)自己的口味和喜好加上甜蔥、黃瓜等佐料,北京人吃烤鴨大都還會(huì)和上醬一起吃。我不習(xí)慣沾醬,就包一張餅,加上佐料,多包點(diǎn)脆脆的鴨皮,夾著鴨肉大口大口地狼呑虎咽。
在北京諸多烤鴨店中,我最喜歡全聚德的烤鴨。就包相來(lái)說(shuō),全聚德的烤鴨個(gè)兒大,肉切得勻稱,脆黃的鴨皮細(xì)膩的鴨肉,令人垂涎欲滴。有一次在全聚德吃烤鴨時(shí),我由于貪玩,等烤鴨冷了才吃,所以鴨肉的醇香大大地減少了,口感也變得生硬些。從此,我給烤鴨起了個(gè)外號(hào)——熱吃香!
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