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北京烤鴨初中作文（精選5篇）
在平時的學習、工作或生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢？以下是小編精心整理的北京烤鴨初中作文（精選5篇），希望能夠幫助到大家。
北京烤鴨初中作文1
美食，不僅僅是美食，更是一個地域的精神文明及文化特色。重返北京，讓我感到的不僅是北京日新月異的變化，更讓我驚異的是北京日益蓬勃起的美食文化。
說起北京美食，人們的第一反應便是北京烤鴨了。電視上，網絡上，媒體中，處處都有著對北京烤鴨獨特風味的詳細描述和介紹，我也不勝饞欲，想買一只北京烤鴨解解饞。
北京烤鴨最好的制作地點便是全聚德啦！我們坐著公交一路顛簸來到了全聚德北京烤鴨專賣店。從這些形形色色的烤鴨里面，媽媽告訴我：“并不是每只都很好，用些烤鴨濫竽充數(shù)，所以挑選烤鴨不能光看它的色澤，而且還要聞氣味，觀其形狀，這樣才能從色香味俱全的標準來衡量一只烤鴨。”精挑細選之后，我們挑了一只質量上乘的北京烤鴨，稱重后付了款，便拿著烤鴨找到了一個席位，坐下去，認真的品嘗起來。
這只烤鴨首先在色澤上就非常的誘人。經過黃油的浸潤，身子泛起了一陣金燦燦的光芒，仿佛穿上了一層金色的盔甲一般，給人們帶來了良好的食欲。再聞它的香味，真是別提了，那一陣陣撲鼻的幽香在空氣中彌漫，不同于街邊烤串那種令人刺鼻的香味，這種清香混著草木的草香，組合起來，便形成了一種令人難以忘懷、陶醉于其中的香味交響曲呢！我迫不及待的抄起筷子，就開了一道口子，我當時還不知道這鴨皮竟然那么的脆！輕輕一撥，便嘩啦的'一下都扯開了，里面的肉質也別提多鮮美了，白白的肉，一點兒也看不出膩的感覺。鮮香美味，酥嫩適口，真是午餐的不二之選。
品嘗著這美味的烤鴨，看著街上熙熙攘攘的人群，我的心中泛起一陣舒適和自然的愜意。細細的思考，其實美食，帶給人們的不僅是視覺上的震撼和味蕾上的體驗，更帶給人們從心底生發(fā)出自然純真的快樂。一個民族，一片地域，一些風土人情，一些世態(tài)炎涼，全都融合在這美食之中了吧。
北京烤鴨，是北京傳承千年的一道古老美食，品嘗它，仿佛穿梭千年，重回北京輝煌，重新體味北京的前世今生！
北京烤鴨初中作文2
我第一次吃正宗的北京烤鴨，是我和爸爸媽媽在北京旅游的時候。我們去了天下聞名的全聚德烤鴨店。走進店里，只見顧客滿座，到處漂浮著一股烤鴨的香味，值得一提的是，店內座無虛席，店外還排著長隊，都是慕名而來品嘗烤鴨的客人，其中還有很多外國友人。幸好我們提前預訂了房間，才免去了排隊之苦。
烤鴨都是現(xiàn)烤現(xiàn)賣的，我們落座以后，又等了大約十分鐘左右，終于等到兩位穿著制服的大師傅，推著一輛餐車過來了，餐車里正是我們的烤鴨，一眼望去，黃澄澄、金燦燦的，好大的一只烤鴨，還散發(fā)著一股誘人的香氣，我不免咽了一下口水。只見一位大師傅，把烤鴨立起來，先將鴨胸脯上的.肉皮切下來，給我們分到每個人的盤子里，并介紹說這是烤鴨身上最嫩最香的部分，要蘸著白砂糖來吃。我迫不急待地夾起一塊，看了看，色如黃金，又晶瑩剔透，就像一塊美玉一樣，放進嘴里，嗯，真是入口即化，又香又甜，不愧是烤鴨身上的精華。
接著，大師傅又把其它部分的帶皮鴨肉均勻地切下來，一片片的擺放在兩個的盤子里，加上配好的黃瓜絲、蔥絲和醬等佐料后，是用來裹著小面餅吃的�？戳税胩斓奈以缍家呀涴捔�，我拿起一張餅快速的裹好，嘗了一口。啊，不愧是正宗的北京烤鴨，真好吃！里面有鴨肉的濃香，一絲絲甜面醬的甜味，清涼的黃瓜絲，香而不膩，美味至極！我風卷殘云般的吃掉幾個之后，仍然意猶未盡。最后椒鹽鴨上來了，這是用剩下的鴨架加工而成。我夾起來一塊啃了起來，咸咸的、香香的很有味道。這就是美味的北京烤鴨。
依依不舍地離開烤鴨店之后，我很好奇烤鴨是怎么做成的，于是上網搜了一下，才發(fā)現(xiàn)烤鴨的制作過程真是很復雜。要經過清洗、吹氣、燙淋、刷調料、風干、烤熟等程序，真是一分功夫一分味道，好東西得來都不容易。
北京烤鴨怎么樣，你流口水了嗎？
北京烤鴨初中作文3
人人都說“不到長城非好漢！”可我認為，應該是“不吃北京烤鴨真遺憾！”
說起烤鴨，就數(shù)北京“全聚德”烤鴨最頗負盛名。因為相傳在明初年代，明初年間，老百姓愛吃南京板鴨，皇帝也愛吃，據(jù)說明太祖朱元璋就“日食烤鴨一只”。宮廷里的御廚們就想方設法研制鴨的新吃法來討好萬歲爺，于是也就研制出了以“全聚德”為代表的叉燒烤鴨。所以，“全聚德”也就成為了全國烤鴨名店。
北京烤鴨不盡色澤金黃，而且味道和香味更沒的說，光聞不吃就足以讓你垂涎三尺了。那這么好吃的烤鴨一定有它獨特的制作方法，那我就給您簡單講解一下吧！北京烤鴨用料極為講究，鴨子選用優(yōu)質肉食鴨上等北京鴨，由果木炭火慢慢烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩。聽到這里，您是不是現(xiàn)在就想吃了呢？好，請隨我來！
步入“全聚德”老字號的店門，一陣烤鴨伴甜醬的.香味撲鼻而來。我們找到了三天前預定的位置，時間一分一秒的過去，在周圍金黃烤鴨香味躥鼻的環(huán)境熏染下，我早已饑腸轆轆。“怎么這么長時間還看不見咱們烤鴨的影兒��？”我舔著嘴唇咽著口水問媽媽，“這是名店，人特別多，廚師叔叔們忙不過來啊！”“哦！”又過了五分鐘左右，烤鴨At last（終于）上來啦！只見一個頭戴潔白廚師帽的叔叔推著一個小車，車上精致的盤子里擺著一只金黃流油的香噴噴的烤鴨！叔叔拿起一把刀子，像小李飛刀似的嫻熟的把鴨子金黃的鴨皮和鮮嫩的鴨肉切成薄片，盛進一個更加精致的盤子，擺上餐桌。這時，就剩一架鴨架子了。然后，叔叔很有禮貌的問我們鴨架是做成椒鹽的還是煲湯？媽媽告訴我，看似光禿禿的鴨骨架竟然還可以做成營養(yǎng)豐富的鴨架湯，這真是讓我贊嘆不已！我輕輕地卷起一張薄餅，捏起兩片焦脆的鴨肉，放上一根黃瓜，沾上一點甜醬，放進嘴里，嗯——油而不膩的鴨肉和甜醬伴隨著我的牙齒一關一合慢慢被咀嚼、消化，香味溢進了我的肌肉、身體，溢進了我的心房……
啊哈！是不是著色味雙全的北京烤鴨已經讓你心動了？那就來嘗嘗吧！
北京烤鴨初中作文4
在歷史悠久的古都北京，美食多不勝數(shù)，可最令我垂涎三尺的，還要數(shù)北京的烤鴨了。
一進烤鴨店，一股濃濃的鴨香便沖進了我的鼻子里，我不禁深吸了一口氣，黃瓜的清爽與鴨香完美相溶，讓我胃口大開。等待的時間總是那么漫長，只看見烤鴨師傅在處理好的鴨肚里灌進開水，這樣鴨子會熟的更快，鴨子進爐后，要用小火細細地烤上好一會兒才會好呢！呼……終于好了，我的肚子已經抗議很久、很久了呢！漂亮的服務員姐姐把盛有烤鴨的餐車推了過來，烤的焦黃的鴨子宛如童話故事中的“金鵝”一般魅力四射，翠綠的黃瓜與白嫩的香蔥靜靜地趟在一旁，仿佛有一只鵝臥在白綠相間的花圃上沉睡，美麗之極。
緊接著一位手拿利刀的師傅便走了過來，他輕輕地用右手把烤鴨拿起來，然后左手用刀在鴨脖子那里割開了一道口子，在順著口子慢慢的把鴨胸脯的肉一點、一點地割下來，因為那是整只鴨的精華，所以要裹著砂糖先吃，師傅把金黃酥脆的鴨肉平均盛到我們面前的盤子理，哇！嫩黃的鴨皮間夾著幾片白色的鴨肉，好像是太陽光普照著的白云一般，還不時會下起金雨呢！
我迫不及待地夾起一片放進嘴里，閃閃發(fā)光的鴨油順著嘴角流了下來，鴨皮油而不膩的口感和酥脆感與鮮嫩可口的鴨肉交織在一起，仿佛有無數(shù)個精靈在我的.味蕾上跳起了優(yōu)美的華爾茲。這時鴨子剩余的部分也切好了，我立刻拿起了一張荷葉餅卷了一個鴨卷，興奮地咬了一大口，鴨的鮮美，蔥的勁辣，黃瓜的清涼，甜醬的甘甜便完美地融合到了一起，我仿佛變成了一只美麗的小天使，飛上了美味的云端……
怎么樣？聽了我的介紹是不是口水早已經流成河了呢？有人說過：“去了北京，不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾！”你可千萬不要留下這個遺憾哦！
北京烤鴨初中作文5
同學們，今日我給大家介紹的是北京烤鴨。
北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之一。
講到北京烤鴨，那可是膾炙人口，盛名鼎鼎。吃烤鴨，北京最著名的一家便是前門外的全聚德烤鴨店了，在那兒，每一天應市的烤鴨約有百把只，人們吃烤鴨都要在前一二天預定，才能入座。
北京烤鴨味兒好，看相也好。橘黃色的鴨皮里包著外脆內嫩的鴨肉，令人垂涎三尺。裹上蔥白、沾上甜醬吃更是滿口留香，異常鮮美。
北京烤鴨的做法十分復雜：先要把處理后的鴨子在入爐之前，灌進開水，這樣烤鴨子時，鴨子才會熟得快，也會使鴨肉外脆內嫩。接下來就是烤了。鴨子進爐后，先烤鴨子被刀切了的右背側，使熱氣從刀口處進入鴨膛，把鴨肚子里的水煮沸�？玖�6至7分鐘后，當鴨子右背側的鴨皮烤成橘黃色時，就翻過來，用火烤鴨子的左背側3至4分鐘，然后烤鴨背4至5分鐘，之后就照上頭的步驟循環(huán)地烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣烤出來的鴨子，鴨皮鮮黃松脆，肉質鮮嫩。這樣，烤鴨就做好了。
烤鴨上桌后，有專業(yè)的切割員把鴨肉切成薄薄的肉片，包在鴨肉外面的'薄餅也講勁道。吃完鴨子后剩下的鴨架子能夠加上嫩豆腐或黃牙白做成湯，鴨油能用來熬蛋，做成布丁似的菜，吃起來也妙不可言。
吃烤鴨時也挺有講究。我喜歡把鴨片沾上甜醬和蔥白來吃，真是“口水直流三千尺”呀！難怪北京烤鴨有“天下第一美味”、“京師美食，莫過于鴨，而炙者尤佳”的贊語呢！
同學們，聽了我的介紹，你們是不是也“口水直流三千尺”了呢那就趕快行動起來，向著“北京烤鴨”進軍吧。
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