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大班語言活動：《認識面粉》
一、認識面粉
1.看一看，摸一摸。
師：看，這是什么？什么顏色？摸起來什么感覺？
小結：面粉是白色的，摸起來滑滑的、細細的、輕輕的粉狀物體。
2.面粉哪里來？
師：面粉是什么東西做成的？
小結：我們一般說的面粉都是指小麥粉，如果有特別指出，如玉米粉，是用玉米磨成的；再如糯米粉，是用糯米磨成的。
3.認識小麥。
出示小麥圖片，老師介紹麥穗有像針一樣的麥芒，麥穗上的麥粒整齊的排列著，小麥未成熟時呈綠色，初夏成熟時呈金黃色。
二、生活中無處不在的面粉。
1.談論：哪些食物是用面粉做的？
2.老師出示圖片，豐富幼兒生活經驗。
三、面粉如何變食物。
1.提問：面粉如何變成這些可以吃的食物呢？
2.和面團，教師示范如何和面團。
3.幼兒動手操作，試一試把面粉變成面團，進一步感受面粉的粘性。
四、為什么要吃面食。
常吃面食有三大好處：
1.面中含有抗癌物質。
2.面食能夠養(yǎng)心氣。
3.健脾養(yǎng)胃。
五、哪些面食不能多吃。
油條、麻花等油炸食品不宜多吃。
面粉對于孩子來說既陌生又熟悉，在生活中常常吃到面食，但是對于面粉本身來說很多孩子還是不認識。在導入環(huán)節(jié)，大部分的孩子對于出示的面粉不是很確定。在揉面團的環(huán)節(jié)中，孩子非常感興趣，由于老師之前控制好水量，所以大部分的孩子都能成功將面粉揉成團。在區(qū)別健康的面食時，很多孩子都知道不能多食油炸食品。
本活動旨在認識面粉以及它與人們的關系，了解面粉對人體健康的好處，在動手中學習和面的基本方法和技巧，培養(yǎng)愛吃面食的習慣及進食禮儀，初步學習辨別健康的面食食品，產生對周圍生活的關心以及對自身健康的重視。
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