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北京烤鴨初中作文(精選6篇)
在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家對作文都不陌生吧,作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文(論文)。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題,以下是小編為大家整理的北京烤鴨初中作文(精選6篇),僅供參考,歡迎大家閱讀。
北京烤鴨初中作文1
我第一次吃正宗的北京烤鴨,是我和爸爸媽媽在北京旅游的時候。我們?nèi)チ颂煜侣劽娜鄣驴绝喌。走進店里,只見顧客滿座,到處漂浮著一股烤鴨的香味,值得一提的是,店內(nèi)座無虛席,店外還排著長隊,都是慕名而來品嘗烤鴨的客人,其中還有很多外國友人。幸好我們提前預(yù)訂了房間,才免去了排隊之苦。
烤鴨都是現(xiàn)烤現(xiàn)賣的,我們落座以后,又等了大約十分鐘左右,最終等到兩位穿著制服的大師傅,推著一輛餐車過來了,餐車?yán)镎俏覀兊目绝,一眼望去,黃澄澄、金燦燦的,好大的一只烤鴨,還散發(fā)著一股誘人的香氣,我不免咽了一下口水。只見一位大師傅,把烤鴨立起來,先將鴨胸脯上的肉皮切下來,給我們分到每個人的盤子里,并介紹說這是烤鴨身上最嫩最香的部分,要蘸著白砂糖來吃。我迫不急待地夾起一塊,看了看,色如黃金,又晶瑩剔透,就像一塊美玉一樣,放進嘴里,嗯,真是入口即化,又香又甜,不愧是烤鴨身上的精華。
之后,大師傅又把其它部分的帶皮鴨肉均勻地切下來,一片片的擺放在兩個的盤子里,加上配好的黃瓜絲、蔥絲和醬等佐料后,是用來裹著小面餅吃的?戳税胩斓奈以缍家呀(jīng)饞了,我拿起一張餅快速的裹好,嘗了一口。啊,不愧是正宗的北京烤鴨,真好吃!里面有鴨肉的濃香,一絲絲甜面醬的甜味,清涼的`黃瓜絲,香而不膩,美味至極!我風(fēng)卷殘云般的吃掉幾個之后,仍然意猶未盡。最終椒鹽鴨上來了,這是用剩下的鴨架加工而成。我夾起來一塊啃了起來,咸咸的、香香的很有味道。這就是美味的北京烤鴨。
依依不舍地離開烤鴨店之后,我很好奇烤鴨是怎樣做成的,于是上網(wǎng)搜了一下,才發(fā)現(xiàn)烤鴨的制作過程真是很復(fù)雜。要經(jīng)過清洗、吹氣、燙淋、刷調(diào)料、風(fēng)干、烤熟等程序,真是一分功夫一分味道,好東西得來都不容易。
北京烤鴨怎樣樣,你流口水了嗎
北京烤鴨初中作文2
要問我最喜歡吃什么,我會毫不猶豫的回答你北京烤鴨,從第一次吃北京烤鴨,我就愛上了北京烤鴨,要是一段時間沒有吃它,我就會很想它,寫道這,我就好像聞到烤鴨的香味了。
還記得我們?nèi)业谝淮稳タ绝喌瓿员本┛绝啠c完菜過了半天也不見烤鴨端上來,我問媽媽:“為什么這么慢呀?”媽媽說:“烤鴨要現(xiàn)烤才好吃。”又過了一會兒,服務(wù)員端上了四個碟子,一個碟子里放著醬、一個碟子里放著黃瓜、一個碟子里放著蔥、一個碟子里放著薄餅。我問媽媽:“這些是干什么的'?”媽媽說:“這些是吃烤鴨的配料!庇诌^了一會兒,服務(wù)員又端上了兩個盤子,我一看烤鴨被切成一片一片的整齊地擺放在盤子里,我剛想夾一片吃,媽媽說:“不是這樣吃的,你看我是怎樣吃的!眿寢屖紫饶昧艘粡埍★灒瑠A了幾塊烤鴨肉蘸上醬,放在薄餅上,又在薄餅上放了一塊黃瓜,最終用薄餅把它們卷起來。媽媽說:“這樣就能夠吃了!蔽艺罩鴭寢尩臉用沧觯芽绝喒,放到嘴里,吃了一口,啊,真好吃呀!我一連吃了好幾卷。烤鴨外焦內(nèi)嫩、香酥可口,讓人回味無窮。吃完飯,爸爸、媽媽看著我直笑,我到鏡子前一看,原先我的嘴巴上有很多醬。
媽媽說:“北京烤鴨在國內(nèi)外都十分有名!庇腥苏f:“來到北京,不到長城非好漢,不吃北京烤鴨真遺憾!迸笥,你吃過北京烤鴨嗎?
北京烤鴨初中作文3
俗話說的好,“民以食為天”,作為一名“吃貨”,品嘗美食,可是我的興趣愛好。來到這繁榮的老北京,可不能忘記去品嘗那北京烤鴨。
正宗的北京烤鴨,別名“片鴨”,吃過的人應(yīng)該最清楚北京烤鴨散發(fā)出的迷人香味。在那鮮紅、明亮,似乎快滴下油來的外殼之下,藏著白白的、鮮嫩的鴨。夾出一片,配上特制的'面皮,新鮮的大蔥和香甜的甜醬,真讓人拍案叫絕。
北京烤鴨固然好吃,但制作過程相當(dāng)復(fù)雜:先選好北京上等填鴨,洗剝干凈后,肚內(nèi)灌上水,泄殖腔用鐵針穿插封住。在使用掛爐烤鴨時,用挑桿有規(guī)律地調(diào)換鴨子位置,以使鴨子受熱均勻,這樣烤出來的鴨子才是皮脆肉嫩的。
不要以為這樣就可以了,由于考好的整鴨太大,難以食用,所以,接下來是重要的片鴨。片鴨講究刀功,必須熟練切下,否則,切下的鴨肉不僅不美觀,而且還破壞了鴨肉的口感,是失敗的一只烤鴨。
北京烤鴨的口感獨特,味道鮮美,深受人們的喜愛。作為一名專業(yè)的“吃貨”,自然不能放過這次口福,所以,我要大吃特吃!
當(dāng)北京烤鴨端上桌時,我迫不及待的夾一塊,沾上甜醬,放在面皮上,并夾上一些大蔥,包好以后,放進嘴里。哇!真好吃!鴨子本身的鮮香,加上面皮的嚼勁,大蔥的辣、甜醬的甜,當(dāng)它們完美的交織在一起,并在你的舌尖上舞動時,!那叫一個爽。
北京烤鴨,鮮香嫩美,配上一系列的佐料,保證讓你吃前垂涎欲滴,吃后流連忘返,防不勝防哪!
北京烤鴨初中作文4
我的家鄉(xiāng)在北京。我對家鄉(xiāng)最深刻的記憶,莫過于美食了。北京烤鴨、北京炸醬面、北京火鍋、北京小吃……這些美食伴隨著我們成長,伴隨著我們生活,這是家鄉(xiāng)獨有的味道。
最令我垂涎三尺的當(dāng)然是北京烤鴨了。聽媽媽說,北京烤鴨的做法非常復(fù)雜,而且對于鴨子及配料要求都非常高!雖然在北京滿大街都可以吃到烤鴨,但是特別正宗的烤鴨,一般很難吃到。
北京烤鴨分為兩大流派,掛爐烤鴨和燜爐烤鴨,而北京最著名的烤鴨店,當(dāng)然要數(shù)北京全聚德烤鴨和便宜坊烤鴨店了。
去年春節(jié),爸媽就帶著我排了很長時間的隊,在全聚德烤鴨店吃到了一次正宗的.烤鴨。當(dāng)服務(wù)員端上香噴噴的烤鴨時,我禁不住仔細地觀察了一番:哇!它的表皮泛著油光,鴨皮是金黃色的?隙ㄊ怯执嘤直“桑坷锩姘喨,肯定也是又軟又嫩吧?媽媽看我一副饞貓的樣子,趕緊夾了一塊到我碗里。我立刻送進嘴里,嗯,油而不膩,香氣撲鼻。接著我們又用薄餅包裹上一塊帶皮的鴨肉,放點甜面醬和配菜,輕輕地咬上一口,那濃濃的香味,在唇齒舌尖游走,頓時讓人覺得幸福無比!
北京烤鴨被人們稱之為天下美食,真是名不虛傳。∵@就是我家鄉(xiāng)的美食,歡迎大家都來品嘗哦。
北京烤鴨初中作文5
吃,是老少皆宜的保健美食!
今年的春節(jié),我們一家人來到了全聚德,有幸嘗到了正宗的北京烤鴨。
走進餐廳,首先看見了一個大牌匾,上頭寫著北京烤鴨的來歷,我津津有味地看了起來,上頭寫道:““烤鴨”早在明朝時就已成為北京官府人家中的席上珍品。當(dāng)時,廚師使用炭火烘烤,成菜后鴨子吃口酥香,肥而不膩,受到人們稱贊,即被宮廷取名為“烤鴨”。以后明朝遷都北京,烤鴨技術(shù)也帶到北京,并被進一步發(fā)展。烤鴨很快就成為全國的風(fēng)味名菜。”原先烤鴨也有這么悠久的歷史呀!真是長知識!
點完菜,沏上茶。爸爸就給我上起了課:“我告訴你,全聚德采用的是掛爐烤法,以果木為燃料。廚師們不給鴨子開膛,只在鴨子身上開個小洞,然后往鴨肚子里面灌開水,再把小洞系上后掛在火上烤。這樣烤完的鴨子既不會因被烤而失水,又能夠讓鴨子的`皮脹開而不被烤軟。明白了吧!烤好的鴨子,可美味了。”聽著聽著,我仿佛聞見了它的味道,便垂涎三尺了。
最終,香噴噴,熱乎乎的烤鴨端上了桌。它色呈棗紅,油潤發(fā)亮,香氣撲鼻。我夾起一片棗紅色的烤鴨,放上甜面醬和黃瓜條,輕輕一咬,嗯,真是皮脆肉嫩,腴美香醇呀!鴨皮又酥又脆,真是名副其實的外焦里嫩!細品起來,在這濃濃的鮮香中,增添了幾絲甜意,風(fēng)味更佳獨特。正在我細細品味的時候,爸爸興致勃勃的告訴我:“周總理生前十分欣賞這道名菜,常宴請外賓,品嘗烤鴨。”我想:北京烤鴨是名揚世界的美食佳品,看來它不僅僅在中國堪稱一絕,在世界飲食文化中也是一顆明珠呀!我為自我的祖國擁有如此美食而感到驕傲無比!
回家路上,我還回味著烤鴨的醇香。其實,每一樣民間小吃都是有歷史的淘洗和文化的積淀演變而來的,北京烤鴨也是一樣,它的味道,它的醇香,它的美味,都表現(xiàn)出了傳統(tǒng)百姓的智慧結(jié)晶。
北京烤鴨初中作文6
去過北京的同學(xué)一定都知道北京烤鴨,那真是美味中的“王中王”!吃過的人都說好!下面我就來介紹一下北京烤鴨吧。
我和媽媽剛進店門就香氣撲鼻而來,店里那可是傳說中的人擠人啊,媽媽好不容易才找到了一張桌子坐了下來。我很好奇北京烤鴨是怎么制成的,于是我走到了開放性的廚房那兒,透過玻璃我清楚地看見大廚們是先把一只鴨子處理干凈,然后把油和各味調(diào)料涂抹在鴨子上面,紅色的鴨子瞬間就變成了金黃色,最后就是最重要的“烤”啦!烤北京烤鴨時最講究的.就是時間和火候了,烤時需要把火候調(diào)到中火,然后要等50到60分鐘。
漫長的等待終于結(jié)束了,北京烤鴨放到了餐桌上,那只烤鴨在燈光的照耀下閃著金光,香煙縷縷,真是讓人垂涎三尺!
憋了半天的我終于可以放開肚皮盡情地品嘗美味啦!我用小刀切開一塊鴨肉放到嘴里,首先外皮是酥酥的,那肉不僅很嫩,而且一口咬下去油立刻從里面噴了出來,卻又肥而不膩,這么好吃的北京烤鴨應(yīng)該人人無不贊不絕口吧。我不放過烤鴨身上任何一個能吃的地方,把烤鴨吃了個精光。
北京烤鴨不僅在北京享有盛譽,在當(dāng)時連慈禧太后也是非常喜愛呢!
聽了我的介紹你是否也想來嘗嘗呢?還等什么,心動不如行動,看它是否能讓你翹起大拇指!
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