食品安全教育教案

食品安全教育教案[精華5篇]

　　在教學(xué)工作者實(shí)際的教學(xué)活動(dòng)中，時(shí)常要開(kāi)展教案準(zhǔn)備工作，編寫(xiě)教案有利于我們弄通教材內(nèi)容，進(jìn)而選擇科學(xué)、恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法。教案應(yīng)該怎么寫(xiě)呢？下面是小編收集整理的食品安全教育教案，希望能夠幫助到大家。

食品安全教育教案1

　　一、教學(xué)內(nèi)容：

　　食品衛(wèi)生安全知識(shí)

　　二、教學(xué)目標(biāo)：

　　讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識(shí)，認(rèn)識(shí)食物中毒特征，提高自我救護(hù)意識(shí)，預(yù)防發(fā)生食物中毒。

　　三、教學(xué)過(guò)程：

　　〔1〕圖片導(dǎo)入：

　　1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問(wèn)題的學(xué)生�！灿懈篂a、腹痛、嘔吐等〕

　　2、讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)怎樣區(qū)分問(wèn)題食品，預(yù)防食品中毒。

　　〔2〕重點(diǎn)講述：

　　預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)。保持教室、宿舍與環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。

　　1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。

　　潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病

　　胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

　　2、提高自我救護(hù)意識(shí)：出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并與時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。

　　3、預(yù)防發(fā)生食物中毒：

　　A、養(yǎng)成良好的`衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

　　B、不吃生、冷、不清潔食物

　　C、不吃變質(zhì)剩飯菜

　　D、少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食

　　E、不要長(zhǎng)期吃辛辣食品

　　F、不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

　　G、劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。

　　H、不到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購(gòu)買(mǎi)食品或者就餐。

　　I、不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過(guò)2天。

　　J、謹(jǐn)慎選購(gòu)包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)、廠家廠址、 、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。查看市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志〔QS〕：為了保護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局自20##起，在全國(guó)X圍內(nèi)實(shí)施食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，對(duì)出廠食品，經(jīng)過(guò)強(qiáng)制檢驗(yàn)合格后，加貼市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志，方便選購(gòu)。20xx起，對(duì)小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類(lèi)食品；20##下半年，對(duì)方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類(lèi)食品，實(shí)施了市場(chǎng)準(zhǔn)入制度

　　四、總結(jié)

　　要牢固樹(shù)立"安全第一，預(yù)防為主〞的思想，因?yàn)樗�關(guān)系到我們?nèi)�體師生的身心健康問(wèn)題。希望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想。

食品安全教育教案2

　　第一課時(shí)：

　　一、教學(xué)目標(biāo)：

　　1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識(shí)。

　　2、了解在學(xué)校注意一些食品方面的安全。

　　二、教學(xué)形式：

　　以問(wèn)答競(jìng)賽游戲?yàn)樾问剑�分�?jìng)賽小組為單位。

　　三、教學(xué)前準(zhǔn)備：

　　1．讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準(zhǔn)備。

　　2．黑板上書(shū)寫(xiě)"食品安全知識(shí)競(jìng)賽〞八個(gè)美術(shù)字。

　　四、活動(dòng)過(guò)程：

　　<一>宣布"食品安全主題班會(huì)"開(kāi)始，宣讀競(jìng)賽規(guī)則。

　　喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過(guò)期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的`安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。

　　1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋〔一月一次〕。

　　2、保持教室、宿舍與環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。

　　3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

　　4、要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入〞的第一關(guān)。

　　<二>食品安全問(wèn)題進(jìn)行知識(shí)競(jìng)賽。<必答題>

　　大家按小組進(jìn)行各輪比賽，下面開(kāi)始第一回合的比賽。這個(gè)回合是必答題，每道題目都有4個(gè)選項(xiàng)，其中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組回答一道題目，答對(duì)加一分，答錯(cuò)不扣分。 1、綠色食品指什么食品？〔C〕

　　A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無(wú)污染食品D有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品

　　2、哪些食物不能一起吃？〔A〕

　　A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋(píng)果C、面包和牛奶D、饅頭和豆?jié){

　　主持人：好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來(lái)戰(zhàn)況還滿(mǎn)激烈喔！那現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看比分。

　　<三>

　　搶答題

　　這一輪的比賽是我們大家一起來(lái)回答，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問(wèn)完題目后，就可以回答。

　　1、發(fā)霉的花生能吃嗎？〔不能〕

　　2、油炸的食物是不是可以常吃？〔不是〕

　　3、方便面是不是可以作為主食？〔不是〕

　　4、我們是不是可以天天吃快餐？〔不能〕

　　5、能空腹喝牛奶嗎？〔不能〕

　　<四>辯論題

　　小組討論，并派一個(gè)代表說(shuō)出你們的意見(jiàn)和結(jié)論。說(shuō)得最好的小組加3分，第二名加2分。 "餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。〞

　　答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。

　　弊：塑料餐具不易處理，造成"白色污染〞。一次性筷子浪費(fèi)大量木材，長(zhǎng)此以往，將會(huì)破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。

　　結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用。

　　<五>《食品衛(wèi)生安全童謠》〔大家一邊拍手一邊念〕。

　　食品安全真重要，病從口入危害大。

　　良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。

　　"三無(wú)〞食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。

　　小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。

　　過(guò)期食品切注意，吃了危害大又大。

　　變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。

　　油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

　　飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。

　　<六>老師小結(jié)

　　只要我們認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識(shí)，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度，預(yù)防食物中毒，保證同學(xué)們的身體健康。

食品安全教育教案3

　　一、教學(xué)目標(biāo)：

　　1、知道食物含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分以與人需要的營(yíng)養(yǎng)成分主要來(lái)自食物。

　　2、增強(qiáng)好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時(shí)好習(xí)慣的意識(shí)。

　　3、了解健康標(biāo)志是什么，知道安全飲食的常識(shí)。

　　4、培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

　　二、教學(xué)重點(diǎn)：

　　知道如何健康飲食？

　　三、教學(xué)難點(diǎn)：

　　培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感。

　　四、教學(xué)過(guò)程：

　　〔一〕談話導(dǎo)入

　　1、討論：小朋友，在你的印象中，你覺(jué)得什么樣的人是健康的？〔學(xué)生各抒己見(jiàn)〕

　　2、是啊，過(guò)胖、過(guò)瘦、面色蠟黃？都不能稱(chēng)為健康的人�？磥�(lái)，一個(gè)人的健康直接跟飲食有關(guān)，所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食�！舶鍟�(shū)課題：吃出你的健康來(lái)〕學(xué)生齊讀課題。那如何做到健康飲食呢？

　　〔二〕好好吃早餐

　　1、同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛(ài)護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待，民以食為天，食以安為重。下面請(qǐng)聽(tīng)一個(gè)故事�！补适麓蟾艃�(nèi)容：一位小朋友每天早上總喜歡睡懶覺(jué)，怕上學(xué)遲到又沒(méi)有時(shí)間吃早飯，結(jié)果才上了第一節(jié)課肚子就開(kāi)始餓得受不了，更別提上課認(rèn)真聽(tīng)講了�！�

　　2、小朋友聽(tīng)了這個(gè)故事后，有什么話想說(shuō)？

　　早餐對(duì)我們有多重要呢？

　　〔三〕飯前飯后多補(bǔ)水

　　身體缺水時(shí)，新陳代謝大大減慢。所以，人必須與時(shí)補(bǔ)充水分。要使人體儲(chǔ)備足夠的水分，你應(yīng)該每天喝兩升水。這包括喝白開(kāi)水，或在早餐時(shí)喝牛奶、下午休息時(shí)喝橙汁、晚飯時(shí)喝湯等等。

　　為什么需要這么多的水呢？因?yàn)橐惶煜聛?lái)你會(huì)不知不覺(jué)地失去兩升水的儲(chǔ)備。其中，大約有一升水是通過(guò)排尿排出體外。另外一升水是通過(guò)汗和呼吸排出體外。不過(guò)，即使你吃的是固體食物，你也有可能吸收了同樣的水分。比如，多吃水果、蔬菜、魚(yú)、蛋和面包，也能補(bǔ)充一些水分。

　　〔四〕有節(jié)制地吃點(diǎn)零食也不壞

　　零食對(duì)任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。如果我們合理選擇零食，把握好進(jìn)食的時(shí)間，吃點(diǎn)零食對(duì)健康也有好處。有些零食含有身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，因此，可以適當(dāng)吃一點(diǎn)零食。平常我們各異的零食具有不同的功能：花生：花生中富含維生素B2，多吃些花生，有助于防治口唇干裂、眼睛發(fā)紅、發(fā)癢以與脂溢性皮炎等多種疾病。

　　核桃：核桃中含有豐富的生長(zhǎng)素，能使指甲堅(jiān)固，不易開(kāi)裂。同時(shí)，核桃中富含植物蛋白，能促進(jìn)指甲的'生長(zhǎng)。

　　葵花籽：葵花籽含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。

　　無(wú)花果：無(wú)花果中含有類(lèi)似阿司匹林的化學(xué)特質(zhì)，可稀釋血液的流動(dòng)，從而使大腦量充足。吃零食最好在兩頓飯之間，不要在接近正餐的時(shí)間吃。臨睡和看電視時(shí)吃，都不是好習(xí)慣。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作為生活的調(diào)味品，更不能影響正餐的食欲。

　　〔五〕良好的烹調(diào)促進(jìn)健康

　　良好的烹調(diào)能減少食物營(yíng)養(yǎng)損失；不恰當(dāng)?shù)呐胝{(diào)，會(huì)大大降低食品中的營(yíng)養(yǎng)含量。比如，有些烹調(diào)法損失會(huì)損失食物中的維生素，而換一種烹調(diào)法能使維生素較好地保留下來(lái)。煮：煮過(guò)的蔬菜，會(huì)損失百分之七十的水溶性維生素，B族維生素和維生素C。

　　蒸：蒸比煮，能夠保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分，但仍會(huì)損失百分之三十的水溶性維生素。微波加熱：如果使用較少的水，微波加熱能保留部分的水溶性營(yíng)養(yǎng)成分。烘和烤：烘烤的高溫，會(huì)損失維生素C。烘烤家禽類(lèi)食品，需要徹底烤透。

　　五、教師總結(jié)

　　了解我們的食物，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不僅能"吃飽〞，還能"吃好〞，做一個(gè)健健康康，讓自己舒心、爸媽放心的小學(xué)生。我的身體我做主。

食品安全教育教案4

　　一、教學(xué)目標(biāo)：

　　1、使學(xué)生認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全的重要性。

　　2、使學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，設(shè)計(jì)一份合理的食譜。

　　3、培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。

　　二、教學(xué)重點(diǎn)和難重點(diǎn)：

　　1、認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全的重要性。

　　2、如何根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)合理的食譜。

　　三、教學(xué)準(zhǔn)備：

　　教師：調(diào)查班級(jí)早餐用餐情況，提供食品安全相關(guān)的資料。學(xué)生：

　　1、分成小組，并選出發(fā)言人。

　　2、搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的資料和信息。

　　四、教學(xué)過(guò)程：

　　〔一〕合理營(yíng)養(yǎng)：調(diào)查班級(jí)的早餐用餐情況。學(xué)生談?wù)勈裁礃拥脑绮筒攀菭I(yíng)養(yǎng)早餐。老師：當(dāng)然，會(huì)有一些同學(xué)是空著肚子來(lái)上課

　　這樣好不好？說(shuō)說(shuō)不吃早餐的感受。

　　〔不利于身體的發(fā)育和健康〕好不容易熬到了放學(xué)，回家一看，又是自己不喜歡吃的青菜。你們有沒(méi)有不喜歡吃的食物呢？看圖5。哪些食物導(dǎo)致他發(fā)胖？這位小朋友的食物中缺少什么？會(huì)引發(fā)什么癥狀？

　　通過(guò)上面幾幅圖片，可以知道營(yíng)養(yǎng)均衡對(duì)我們來(lái)說(shuō)是非常重要的青少年正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)的要求比較高，所以要多吃各種食物，不能挑食偏食。

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將每天攝取的食物進(jìn)行分類(lèi)，并按照需求的比例畫(huà)出中國(guó)居民的"平衡膳食寶塔〞。請(qǐng)你根據(jù)該圖按實(shí)際情況設(shè)計(jì)出處青少年的營(yíng)養(yǎng)早餐和你家人的'午餐。各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)食譜。各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營(yíng)養(yǎng)食譜。

　　〔早餐是金，吃好；面包牛奶加雞蛋。中餐是銀，吃飽；一葷兩素三碗飯。晚餐是銅，吃少�！�

　　〔二〕食品安全：上節(jié)課老師安排了大家收集有關(guān)食品安全的資料，現(xiàn)在有哪些同學(xué)愿意把自己的收獲和大家分享的？學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)食品安全的資料和信息。

　　1、怎樣購(gòu)買(mǎi)安全食品

　　食品安全確實(shí)重要，日常生活中我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)有外包裝的食品時(shí)，應(yīng)該注意哪些問(wèn)題呢？請(qǐng)大家拿出帶來(lái)的食品包裝進(jìn)行討論交流。

　　閱讀食品包裝盒上的內(nèi)容，分組討論，推舉小組代表發(fā)言。

　　購(gòu)買(mǎi)包裝食品，應(yīng)注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、廠址、營(yíng)養(yǎng)成分是否合理、是否含有防腐劑、添加劑，還要看是否有"食品安全〞標(biāo)志。

　　假如我們購(gòu)買(mǎi)的食品沒(méi)有包裝，我們?cè)撛趺崔k呢？如豬肉、魚(yú)、蔬菜等等。學(xué)生就課前詢(xún)問(wèn)了解的常識(shí)進(jìn)行組間交流。

　　買(mǎi)肉時(shí)，先看是否蓋有檢疫部門(mén)的印章；瘦肉顏色是否鮮紅；再用手握一下肉，如果手濕了，說(shuō)明豬肉被灌了很多水。買(mǎi)魚(yú)要挑選游動(dòng)靈活、鱗甲完整并且沒(méi)有污物附著的蔬菜則先看其顏色是否新鮮，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鮮程度了。

　　2、使用安全衛(wèi)生的環(huán)保袋裝食物。學(xué)生展示收集的黑、白色塑料袋和環(huán)保塑料袋，并分析塑料袋對(duì)環(huán)境的污染。

　　3、預(yù)防食物中毒這個(gè)過(guò)程對(duì)食品安全而言同樣重要。怎樣做才能更好地預(yù)防食物中毒呢？下面我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)大家的建議。

　　蔬菜水果應(yīng)用清水浸泡或削皮后才能吃。浸泡的時(shí)候加點(diǎn)鹽，可以殺死蟲(chóng)卵，能把菜里的農(nóng)藥洗出來(lái)；發(fā)了芽或變綠了的土豆應(yīng)去芽、削皮、充分浸泡后才能烹調(diào)；四季豆、扁豆等豆類(lèi)一定要煮熟透了才能吃，否則會(huì)中毒；有毒的蘑菇〔一般色彩鮮艷〕不能食用；受潮霉變的食物，尤其是玉米、花生，能生長(zhǎng)一種強(qiáng)烈致癌的物質(zhì)；同樣的，路邊燒烤和油炸食品〔尤其是用反復(fù)煎炸后的油來(lái)炸的食品〕，也會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)！

　　4、了解綠色食品

　　環(huán)境的好壞直接影響著我們的生活質(zhì)量，要想保證食品對(duì)人體無(wú)害，應(yīng)該正本清源，從整治環(huán)境，保護(hù)環(huán)境開(kāi)始。比如發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，開(kāi)發(fā)綠色食品等等。你想了解綠色食品嗎？閱讀，思考，了解綠色食品的積極意義和重要作用。

　　五、總結(jié)和作業(yè)：

　　處于青春期的你，為自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)的早餐食譜，同時(shí)結(jié)合父母親的身體狀況，給他們?cè)O(shè)計(jì)一份豐盛的午餐食譜。并說(shuō)說(shuō)你這樣設(shè)計(jì)的理由。

食品安全教育教案5

　　一、教學(xué)目標(biāo)

　　1、知道食物含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分以與人需要的營(yíng)養(yǎng)成分主要來(lái)自食物。

　　2、增強(qiáng)不偏食、不挑食和注意食物多樣性的意識(shí)。

　　3、了解食品添加劑的壞處，知道安全飲食的常識(shí)。

　　4、培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

　　二、教學(xué)重難點(diǎn)

　　認(rèn)識(shí)食品安全與合理營(yíng)養(yǎng)的重要性。

　　三、教學(xué)準(zhǔn)備：

　　課件〔故事錄音、課前搜集的資料、短片等〕、食物卡片

　　四、教學(xué)過(guò)程：

　　〔一〕談話導(dǎo)入

　　討論：同學(xué)們，在你的印象中，你覺(jué)得什么樣的人是健康的？

　　〔二〕從故事中收獲知識(shí)

　　1、同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛(ài)護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待，民以食為天，食以安為重。下面請(qǐng)聽(tīng)一個(gè)故事�！补适麓蟾艃�(nèi)容：一位小學(xué)生放學(xué)回家，肚皮餓了，狼吞虎咽地吃了很多東西，因?yàn)橄�化不良，后�?lái)上吐下瀉，被送進(jìn)了醫(yī)院�！�

　　2、同學(xué)們聽(tīng)了這個(gè)故事后，有什么話想說(shuō)？

　　3、是呀，我們?cè)诔允澄锏腵時(shí)候要注意不能暴飲暴吃，要細(xì)嚼慢咽......這樣才能有助于食物的消化�！舶鍟�(shū)：不能暴飲暴吃〕

　　〔三〕從資料中感受健康

　　1、那在日常生活中，我們還應(yīng)該注意哪些食品安全方面的問(wèn)題呢？〔師生討論......>課件出示〔老師課前搜集的資料〕大致內(nèi)容如下：

　�、偈称诽砑觿┑姆N類(lèi)與作用；

　�、谑称诽砑觿�對(duì)人體健康的危害；

　�、凼裁词蔷G色食品，綠色食品的標(biāo)志是什么；

　�、苄迈r食物，怎樣吃才安全。

　　2、看了資料后，四人小組合作談?wù)J識(shí)，交流感受。

　　3、全班交流，各組派一位代表交流發(fā)言�？梢耘e例，談?dòng)H身體會(huì)。

　　4、"肯德基的蘇丹紅一號(hào)事件〞，讓我們同學(xué)為食品安全擔(dān)憂；"農(nóng)藥、化肥對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的污染〞更讓同學(xué)們震驚；而綠色食品的管理和質(zhì)量監(jiān)測(cè)又給同學(xué)們帶來(lái)了希望，所以，在平時(shí)飲食中，我們要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品。

　　〔板書(shū)：多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品〕

　　〔四〕在自主學(xué)習(xí)中了解營(yíng)養(yǎng)

　　1、給食物分類(lèi)

　　講述：上面我們了解了食品安全方面的知識(shí)。同學(xué)們，我們每天吃很多很多的食物，你對(duì)這些食物的了解還有哪些呢？

　　老師這里有一些食物卡片，你能把它們分分類(lèi)嗎？〔在黑板上貼卡片〕

　　2、了解各類(lèi)食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分。

　　3、下面，我們按營(yíng)養(yǎng)成分再給這些食物分類(lèi)。

　　〔1〕同桌合作給食物分類(lèi)。

　　〔2〕說(shuō)一說(shuō)分類(lèi)的結(jié)果。

　　4、講述：在平時(shí)，老師發(fā)現(xiàn)有些同學(xué)不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，長(zhǎng)時(shí)間這樣會(huì)有什么結(jié)果呢？

　　〔1〕缺少維生素，為什么會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良？

　　〔2〕人體到底需要什么營(yíng)養(yǎng)呢？一起來(lái)看大屏幕，看看大屏上幕告訴我們什么。

　　〔3〕提問(wèn)：人的生長(zhǎng)發(fā)育需要哪些營(yíng)養(yǎng)成分？這些營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體有什么好處？

　　〔4〕強(qiáng)調(diào)挑食的害處

　　〔5〕小結(jié)：沒(méi)有一種食物含有人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)。為了健康成長(zhǎng)，食物要多樣化，不偏食很重要。

　　〔板書(shū)：食物要多樣化，不偏食挑食〕

　　〔五〕在實(shí)踐活動(dòng)中認(rèn)識(shí)食物的合理搭配

　　1、在生活中，我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)見(jiàn)一些關(guān)于食物中毒或過(guò)敏的事件，其中的原因有很多，如：在食物中不小心放入了有害物質(zhì)，有些食物餿了還在食用等，然而還有一個(gè)被人們忽視的原因，那就是有些食物亂搭配。下面請(qǐng)看短片〔菠菜和豆腐做湯〕

　　2、看了之后，你知道了什么？

　　3、出示卡片，討論：你認(rèn)為這幾份食物的搭配合理嗎？請(qǐng)說(shuō)出你的理由？

　　4、看來(lái)如何搭配食物、合理飲食，也有很多科學(xué)知識(shí)在里面。這有待于我們今后去慢慢了解�！舶鍟�(shū)：食物搭配要合理〕

　　〔六〕總結(jié)：<看著板書(shū)小結(jié)>

　　小朋友通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了要做到健康飲食，就不能暴飲暴吃，要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品，食物要多樣化，不偏食，同時(shí)，還要注意食物搭配要合理。

　　〔七〕課外拓展

　　制作宣傳標(biāo)語(yǔ)，號(hào)召全校學(xué)生健康飲食。板書(shū)：

　　健康飲食

　　多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品

　　食物要多樣化，不偏食挑食

　　食物搭配要合理

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