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七年級下冊生物《人體的營養(yǎng)》教案
作為一位不辭辛勞的人民教師，就難以避免地要準備教案，教案是教學活動的依據(jù)，有著重要的地位。那要怎么寫好教案呢？下面是小編為大家整理的七年級下冊生物《人體的營養(yǎng)》教案，僅供參考，大家一起來看看吧。
七年級下冊生物《人體的營養(yǎng)》教案1
第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)
一、教學目標
1.說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)，知道主要營養(yǎng)物質(zhì)的作用和營養(yǎng)物質(zhì)的食物來源。
2.了解無機鹽和維生素的來源和缺乏癥狀。
3.加深對科學探究一般過程的認識，進一步提高提出問題、作出假設、制定并實施探究計劃、處理數(shù)據(jù)和分析探究結果的能力
4.關注食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，認同人類的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自生物圈中其他生物的觀點。
二、教學重點
1.營養(yǎng)物質(zhì)的類別;探究的一般過程及對探究數(shù)據(jù)的處理。
2.探究活動的組織及如何減少實驗的誤差是本節(jié)的難點。
三、教學準備
教師：將學生分成4～5人的小組，選出組長，并分工負責操作、記錄、處理數(shù)據(jù)和發(fā)言;準備好測定某種食物中的能量的各種材料、用具。
四、課時分配
2課時
五、 教學過程
(一、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)新 課 第 一網(wǎng)
認真聽題，積極思考并舉手回答。
寫出兩種常吃的食物，查閱課本P41-42“常見的食物成分表”，并將食物中的營養(yǎng)物質(zhì)填寫在教科書上。
討論：食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢?不同食物所含營養(yǎng)物質(zhì)的種類和數(shù)量是否相同?通過比較、歸納，得出結論。
設疑、提問、引入新課。
巡視，指導學生查閱有關表格。
大多數(shù)學生完成后，引導學生對這兩種食物的營養(yǎng)成分進行比較，并引導學生討論，適時給予鼓勵性評價。
1.1細胞的生活離不開物質(zhì)和能量。
那么，食物中的營養(yǎng)物質(zhì)與人體細胞所含物質(zhì)和能量有什么關系? 糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的作用和來源糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是組成細胞的主要物質(zhì)，并且為生命活動提供能量，來源廣泛。
在教師指導下看書自學并與同學交流。舉出含糖類較多的食物，寫在圖IV—18的旁邊，再舉出含蛋白質(zhì)較多的食物，寫在圖IV—20的旁邊。
討論：細胞的生活離不開物質(zhì)和能量。
思考：食物中的營養(yǎng)物質(zhì)與體細胞所含物質(zhì)和能量有什么關系?
創(chuàng)設情境，指導學生看書。
當大多數(shù)學生完成后，組織討論交流，評價。
(二、探究：測定某種食物中的能量
2.1提出問題
看課本P23中的插圖，互相交流，各小組在此基礎上提出問題，并確定問題。
在教師的引導下，明確在探究食物中的能量時，可以從不同的角度提出問題;提出的問題不同，作出的假設也就不同，實驗的方法步驟也會有區(qū)別。
引導學生提出問題。
教師巡回指導。教師到各個小組中進行個性化指導。
2.2作出假設
各小組根據(jù)自己小組提出的問題，充分討論后作出假設。
2.3.制定實施計劃
根據(jù)小組確定的探究課題，制計劃。對制定的計劃進行討論、完善后，各小組用咱制的裝置和教師提供的材料器具，按照課前的分工進行操作。
2.4得出結論
對實驗數(shù)據(jù)進行記錄和分析，得出結論：食物中含有能量，不同的食物含的能量多少不同。
為學生提供實驗材料和用具，指導學生完善探究方案。
提示學生注意安全和盡量減小實驗誤差。
巡視并對探究過程予以適當?shù)狞c撥指導。
2.5表達交流
小組代表發(fā)言，小組間進行交流。
水與無機鹽維生素的種類，缺乏時的病癥和相應的食物治療
對誤差人進行反思。
認真思考老師提出的問題，同時產(chǎn)生強烈的探求欲望。
引導學生從各組的報告中發(fā)現(xiàn)問題，吸取經(jīng)驗。
指導學生分析誤差的原因。
創(chuàng)設疑問，引入教學，激發(fā)學習興趣。
(三、.膳食纖維
根據(jù)角色扮演情況，將相關知識填人課本P25表l及P26表2。
組織、引導學生診斷、討論。
小結
積極發(fā)言，談自己的收獲及感想。
練習鞏固
自行完成練習，也可小組討論。
六、教學反思
第二節(jié) 消化和吸收
一、教學目標
1.描述人體消化系統(tǒng)的組成。
2.概述食物的消化過程和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。
3.運用實驗法探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結論。
4.嘗試解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被吸收的曲線圖。
5.分析小腸的結構與功能的關系，說出小腸的'結構與吸收功能相適應的特點。
二、教學重點
1.探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學生的探究能力。
2.分析小腸的結構與功能相適應的特點。
3.探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學生的探究能力。
三、教學準備
1.教師制作多媒體課件、掛圖。
2.相關的實驗準備。
3.制作小腸壁結構折疊模型。
4.課時分配 2課時
四 教學過程
(一、創(chuàng)設情境 導人新課
回憶上節(jié)課所學的內(nèi)容，引導學生思考并回答老師提出的問題。
設問引起學生疑惑，激發(fā)學習欲望。
(二、食物在消化系統(tǒng)中的變化
1.消化系統(tǒng)的組成
1.1觀看畫面、回答問題。
通過思考并結合自己的體驗，回答口腔內(nèi)與消化有關的結構及其主要作用。
演示消化系統(tǒng)組成的課件、提問讓學生體會進食時牙齒、舌、的作用。
(三、探究饅頭在口腔中的變化
2.1細嚼饅頭，說說自己嘗出了什么味道?思考為什么會嘗出甜味?
讓學生咀嚼饅頭，然后通過引導學生進行探究。
2.2提出問題
根據(jù)提示，制定自己的探究計劃。交流探究計劃，實施探究計劃。
媒體演示課本P30"探究”的提示及參考方案。
2.3制定并實施計劃
2.4小組交流探究過程、結果和結論并進行分析。
教師巡回指導、答疑。
提出改進意見。
2.5表達交流、
2.6得出結論
全班交流觀察到的現(xiàn)象，分析其原因和得出的結論。
鼓勵、肯定學生的回答并作補充。
概括出消化的概念。
(四、消化的全過程
3.1仔細觀看，為完成“西瓜子歷險記”做準備。
思考、回答問題。
3.2設問：胃病和肝炎對消化的影響及其防治。
觀察實驗現(xiàn)象并回答問題。通過思考和回答，加深理解小腸是消化系統(tǒng)的主要器官。
3.3演示課本P33的“演示實驗”，提問：膽汁對脂肪的消化有什么作用?
設計表格，歸納總結消化系統(tǒng)的結構和功能。
3.4插入課本P35第1、2題和p34技能訓練。
展示自己設計的表格，并相互評價。
(五、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
閱讀資料，比較大腸、小腸結構的特點，理解小腸的結構特點與其功能。
引導學生分析課本P33的“資料分析”，比較大腸、小腸的結構有何異同。
4.1小腸的特點
家畜小腸的內(nèi)部結構
用放大鏡觀察，加深理解小腸與其功能相適應的特點。
觀察小腸內(nèi)表面的皺襞及絨毛，理解它們的作用。
4.2展示制作的小腸內(nèi)表面皺襞的模型。
指導學生觀察豬小腸的結構特點。
(六、小結、課后練習
4.1小結：小腸是吸收的主要場所。
4.2布置課本P35練習第3題。
教學反思
第三節(jié) 關注合理營養(yǎng)與食品安全
一、教學目標
1.舉例說出什么是合理營養(yǎng)。
2.關注食品安全。
3.嘗試運用有關合理營養(yǎng)的知識，設計一份營養(yǎng)合理的食譜，并關心長輩的飲食。
4.認同環(huán)境保護與食品安全之間的統(tǒng)一性。
二、教學重點
1.關注合理營養(yǎng)與食品安全在健康生活中的意義。
2.通過分析，認同環(huán)境保護與食品安全之間的統(tǒng)一性。
三、教學難點
設計一份營養(yǎng)合理的食譜，將所學知識上升為意識，再將意識轉化為行為。
四、教學準備
教師：課前收集若干食品包裝袋和包裝盒，以備教學需要;電視報刊中關于食品安全的信息;課前培訓學生，指導小組長如何展開調(diào)查和收集、整理資料;設計評比欄和課前課后學生設計午餐食譜營養(yǎng)差異性的對比圖。讓學生明確科學知識在指導健康生活中的價值。
學生：四人小組合作，展開調(diào)查或收集有關合理營養(yǎng)、食品安全方面的信息;課前嘗試為家長或自己設計一份午餐食譜;自帶各種食品包裝袋;課前詢問家長購買肉類、魚類及其他食品時是怎樣挑選的。
五、課時分配 2課時
教學過程
一、合理營養(yǎng)
1.1不注意合理營養(yǎng)的危害
課前為家長設計一份午餐食譜;自主討論不良飲食習慣、不合理營養(yǎng)的危害。
1.2什么是合理營養(yǎng)?
觀察、討論、歸納：怎樣做才是合理營養(yǎng)。
1.3“我”該怎么做?
師生合作，為本班制定一個合理營養(yǎng)的文明公約。運用知識指導生活，設計午餐食譜再次為家長設計一份午餐食譜，并對比哪一份更合理。先在全班評一評，比一比，然后參加全年級的設計賽，并把好的作品辦成生物�？�
合理營養(yǎng)
4人小組合作進行自主性學習，閱讀書上提供的信息并觀察書上的插圖或自制投影片，結合身邊實例討論交流，在教師引導下進一步明確什么是合理營養(yǎng)及其在健康生活中的重要意義;設計一份合理的午餐食譜并利用節(jié)假日親自烹調(diào)，為長輩獻上一份愛心。
閱讀課后“營養(yǎng)師”資料，拓寬視野
創(chuàng)設問題情境，列舉在生活中了解到的典型實例，指導學生閱讀書上提供的報刊信息，引入課題;
引導學生討論，組織并參與全班交流、點評，保證交流的正確性、有效性。歸納并用投影片展示該如何做到合理營養(yǎng)。
關注健康生活，進行情感教育
(注：書上第三節(jié)內(nèi)容可作為學生調(diào)查過程中查閱的資料之一)
課前提出課題。指導學生開展調(diào)查(訪問或查閱資料)，組織交流，做出評價。
二、食品安全
2.1整體感知食品安全的重要性
根據(jù)課前布置，發(fā)布收集到的有關食.品安全的信息聽取學生的資料發(fā)布，引導學生分析，組織學生討論。
2.2怎樣購買安全食品
a.安全的包裝食品。(會讀包裝袋上的內(nèi)容)
b.非安全的包裝食品(練就一雙“火眼金睛”)
學生閱讀食品包裝盒上的內(nèi)容，分組討論，并推舉小組代表進行發(fā)言。
組織學生分組討論交流。對學生發(fā)言予以肯定并糾正或補充某些內(nèi)容。
就課前了解的知識進行組間交流。
聽取學生發(fā)言，鼓勵學生多觀察、多比較，建議學生課后到菜市場進行“實戰(zhàn)演習”。
三、預防食物中毒
3.1小專家進行現(xiàn)場小講座，聽取有關知識，并提問和補充。
和學生一起聽取小講座，對進行講授的同學予以充分肯定。
防止食品污染通過討論，認同環(huán)境保護與食品安全的統(tǒng)一性
思考問題，展開討論，解決問題。
3.2討論：能用發(fā)霉變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料喂養(yǎng)家禽家畜嗎?為什么?
有人說有“蟲眼”的蔬菜水果農(nóng)藥含量少，可放心購買，對嗎?
在教師啟發(fā)下思考：實際生活中，哪些行為最終會導致食品的污染?
通過討論，認同環(huán)境保護與食品安全的統(tǒng)一性。
認真聽取學生討論并及時點拔。
引導學生深層次地從防治環(huán)境污染的角度認識食品安全問題。
肯定學生的分析，再次強調(diào)保護環(huán)境的重要性。
四、了解綠色食品
閱讀有關資料，思考并了解綠色食品的積極意義和重要作用。
指導學生課本中有關綠色食品的資料，鼓勵學生上網(wǎng)查詢，進一步了解這方面的信息。
通過多種途徑，了解相關知識
七年級下冊生物《人體的營養(yǎng)》教案2
一、教學目標：
知識性目標：
1．探究食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪。（重點）
2．舉例說明人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。（難點）
能力目標：加深對探究的一般過程的認識，進一步提高學生的觀察能力，和數(shù)據(jù)處理能力培養(yǎng)學生獲取信息和加工信息的能力。
情感目標：培養(yǎng)學生的合作和團隊意識。引導學生關注飲食健康，學會關心他人，關愛生命。
四、教學過程：
教學內(nèi)容教師活動學生活動
導入新課
[引言]：引言：同學們在電視、電影、報刊和雜志上或許看到過，非洲某干旱地區(qū)的孩子們，由于長期饑餓而變得骨瘦如柴、無力行走、只能卷曲在地上。同學們或許也有一些這方面的體會，早上上學時忘了或來不及吃早點，結果到10點左右時，就會感到頭暈、心慌等。從而影響了學習的效果。由此可見，人體的生長發(fā)育和進行各種活動都離不開食物中的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢？營養(yǎng)物質(zhì)又是怎樣在消化系統(tǒng)中被消化和吸收的呢？這就是我們在這一章所要學習的內(nèi)容。
[探究]：讓我們一起來進行一個小探究。請同學們拿出課前盒裝或袋裝。
認真觀看，認同人必須攝入一定量的食物，才能維持生命，才能進行各項生命活動。
紛紛議論開來。
實驗：食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪食物的包裝。以上人為一小組針對經(jīng)常食用的5種食物，提出有關營養(yǎng)成分的問題，并作出相關的假設，完成對5種盒裝或袋裝食物的營養(yǎng)成分的調(diào)查。
[全班交流]：每小組選派一位代表進行全班交流。
[討論]：（1）不同的食物中含有的營養(yǎng)成分是否相同？
�。�2）這些食物的生產(chǎn)原料是什么？
[播放FLASH]：人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。
[]：食物中的營養(yǎng)物質(zhì)。
[想一想]：食物中各種營養(yǎng)成分，哪些能為我們生命活動能量呢？
[講述]：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪是人體需要的有機物。它們既是人體的組成物質(zhì)，又是人體的供能物質(zhì)。維生素雖不能量，但也很重要。維生素也是人體生長發(fā)育必需的，要從外界攝取的有機物。
[實驗]：食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪。
[步驟1]：取1-2匙面粉，加清水和成面團，用一塊疊成雙層的紗布包住面團，將用紗布包著的面團放入盛有清水的燒杯中，用手輕輕地揉擠。觀察清水發(fā)生的變化，討論產(chǎn)生這種變化的原因。
[步驟2]：把用紗布包著的面團繼續(xù)放燒杯中揉擠，以小組為單位進行探究活動，并完成書P21表9-1盒裝或袋裝食物調(diào)查表。
在實物投影儀下展示本小組的調(diào)查表。
積極發(fā)言，說出食物中一般含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水。
證實自己的結論。人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)有七大類，纖維素也是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。
集體回答。
回答出蛋白質(zhì)、糖類、脂肪是人體內(nèi)的供能物質(zhì)。
以四人為一小組按步驟進行實驗。
清水逐漸變渾濁（白色），討論后認為是面粉溶解的結果。
等到不再有白色物質(zhì)，從紗布里滲出來時，取出紗布團并打開，可以看到原來的面團變成了一種黃白色的膠狀物質(zhì)。聯(lián)系有關生活經(jīng)驗，思考這種物質(zhì)是什么？
[步驟3]：在揉擠的過程中，從紗布內(nèi)向清水中滲出許多白色的物質(zhì)。這種白色的物質(zhì)是淀粉嗎？參照書上的圖，小組討論如何設計實驗來驗證。
[步驟4]：取烘干的花生、小麥種子各一粒，用單面刀片縱向切開，分別將種子的切面放在白紙的不同位置上，用鑷子的柄部或大拇指擠壓。移開種子，觀察白紙上出現(xiàn)的現(xiàn)象。比較兩種種子被擠壓后在白紙上留下的印跡。這說明了什么？
[實驗分析]：步驟實驗現(xiàn)象實驗結論1234[討論]：不同的食物中含有的蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪一樣多嗎？
[提問]：你知道哪些食物中富含這樣營養(yǎng)物質(zhì)嗎？
[小游戲]：富含各類營養(yǎng)物質(zhì)的食品。
[提出問題]：人類為什么要攝入這些營養(yǎng)物質(zhì)？營養(yǎng)物質(zhì)有什么功能？
[自學]：書上22-23頁有關內(nèi)容。
紗布里剩下的黃白色的膠狀物質(zhì)是蛋白質(zhì)。
設計實驗：用碘液來檢驗。滴加碘液后，水變藍色，說明從紗布滲入水中的是淀粉。
花生在白紙上的印跡較透明，是一種油漬，說明花生中含有較多的脂肪。
重溫整個實驗過程，填寫圖表。
積極討論，從實驗中體會到不同食物中的營養(yǎng)物質(zhì)含量不一樣多，如面粉中淀粉含量多，花生中的脂肪含量多。
通過小游戲趣味性的`認識到日常生活中的各種食品中富含的營養(yǎng)物質(zhì)。
帶著問題閱讀書上，并在書上勾劃。教學內(nèi)容教師活動學生活動 []：
蛋白質(zhì)--細胞的重要組成部分，可維持人的正常生長發(fā)育。
糖類--也是細胞的重要組成成分，我們的主要能量來源。
脂肪--為生命活動能量，多余的貯存后起到保溫等作用。是我們的備用能源物質(zhì)。
維生素--維護人體健康、促進生長發(fā)育、調(diào)節(jié)生命活動等。
[講述]：我們只需少量的維生素，但它是維持身體良好健康所必須的。
[提問]：你能說出一些常見的維生素嗎？
[閱讀]：維生素的種類及功能，（書P23）和(書P26課外閱讀)。
[練習]：完成連線題。
[出示]：佝僂病、壞血病、夜盲癥的圖片，進行簡單介紹。
[播放FLASH]：各類營養(yǎng)物質(zhì)的作用。
[講述]：人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)中，糖類、蛋白質(zhì)、脂肪屬于有機物，水和無機鹽則是人體需要的無機物，它們對人體有何作用呢？
[]：水--是一種溶劑、運輸?shù)拿浇�、調(diào)節(jié)體溫、排泄廢物。
無機鹽--參與人體的
學生自己進行，并在書上勾劃下重要內(nèi)容。
脫口說出：維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、維生素E等。
通過連線題了解維生素及其缺乏癥。
積極思考，利用平時各累的知識進行回答，同學間相互補充。
教學內(nèi)容教師活動學生活動
水和無機鹽
觀察實驗：食物中含有無機鹽各種代謝活動，是人體生長發(fā)育等生命活動正常進行的重要保證。
[觀察]：食物中含有無機鹽。
[討論]：種子在酒精燈上燃燒后，剩下的物質(zhì)是什么？
[提問]：幾種重要的無機鹽的作用。（鈣、鐵、碘）
[出示]：便秘的卡通圖。提問，如果便秘，怎樣調(diào)節(jié)飲食？
[講述]：對，這就要依靠我們稱之為"第七類營養(yǎng)素"的膳食纖維。
[小知識]：人的腸道內(nèi)沒有消化纖維素的微生物，所以人無法消化纖維素，它是腸道里匆匆的過客，最終混在食物殘渣里，隨著糞便一起排出體外。纖維素能夠促進胃腸的蠕動和排空，多吃一些富含纖維的食物，排便就會通暢，并且減少患大腸癌的機會；還有利于降低人體內(nèi)過高的血脂和血糖等，從而有利于維護心腦血管的健康，有利于預防糖尿病，有利于維持正常體重。
以四人小組為單位進行實驗、觀察，發(fā)現(xiàn)干的小麥種子燃燒后成為灰白色的灰。
有了前面骨的成分的知識，脫口而出剩下的物質(zhì)是無機鹽。
通過閱讀和日常積累的知識，說出鈣是強壯的骨骼和牙齒所必需的；鐵是制造紅血球所需；缺碘會患大脖子病。
有過這樣經(jīng)歷的同學能回答出：可以多吃含纖維素較多的食物。
仔細聆聽，開闊知識面。