二月二，龍?zhí)ь^
當(dāng)年老北京人有"二月二，照房梁，蝎子、蜈蚣沒(méi)處藏"的說(shuō)法。人們出于對(duì)龍?zhí)ь^出來(lái)興云化雨并威鎮(zhèn)百蟲(chóng)的祈望，二月二這天就盡量用龍來(lái)稱呼食物和各種活動(dòng)。如吃餅叫吃"龍皮"，吃小餃叫吃"龍耳"，吃面條叫吃"龍須"，吃米飯叫吃"龍子"。兒童這天剃頭叫"剃龍頭"，婦女這天不做針線活計(jì)，說(shuō)為避免傷了"龍眼"。 晉中地區(qū)民俗家家拍簸箕，童謠有“二月二，拍簸箕，跳蚤、壁虱不敢上炕哩”。
用石灰在廁所及門前圍上一條線，稱作除瘟。呂梁地區(qū)習(xí)慣家家掃除房屋。晉北地區(qū)講究“糊狼嘴”，用麻糖或黍米面團(tuán)粘貼在二郎神吠天犬的嘴邊。青龍節(jié)，在晉南一些地方稱為“花潮”。人們攜帶酒肴，來(lái)到郊外，選地圍坐，亦歌亦舞、盡情歡飲，也稱作“游春”，“踏青”。晉東南地區(qū)習(xí)慣用秫粉制作煎餅，慰問(wèn)婦女。晉中地區(qū)兒童習(xí)慣放風(fēng)箏。一些縣講究此日打灰窖，祀土地神。晉北地區(qū)喜食面條、粉條，名為挑龍尾。并要吃糕糊狼嘴和吃梨敗火、打臟氣。
呂梁地區(qū)喜食煎餅，稱為“揭龍皮”。晉南這天則一定要吃麻花、馓子，謂之“啃龍骨”。晉西北地區(qū)講究青龍節(jié)大鬧社火秧歌，壘砌旺火，盛況酷似其他地方的元宵節(jié)。 在我國(guó)北方民間流傳著這樣一個(gè)神話故事。說(shuō)武則天當(dāng)上皇帝，惹惱了玉皇大帝，傳諭四海龍王，三年內(nèi)不得向人間降雨。
不久，司管天河的龍王聽(tīng)著民間人家的哭聲，看著餓死人的慘景，擔(dān)心人間生路斷絕，便違抗玉帝的旨意，為人間降了一次雨。玉帝得知，把龍王打下凡間，壓在一座大山下受罪，山上立碑：
龍王降雨犯天規(guī)，當(dāng)受人間千秋罪；
要想重登靈霄閣，除非金豆開(kāi)花時(shí)。
人們?yōu)榱苏三埻�，到處找開(kāi)花的金豆。到了第二年二月初二，人們正在翻曬玉米種子時(shí)，想到這玉米就像金豆，炒一炒開(kāi)了花，不就是金豆開(kāi)花嗎？就家家戶戶爆玉米花，并在院子里設(shè)案焚香，供上開(kāi)了花的"金豆"。龍王抬頭一看，知道百姓救它，便大聲向玉帝喊到："金豆開(kāi)花了，快放我出去！"玉帝一看人間家家戶戶院里金豆花開(kāi)放，只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續(xù)給人間興云布雨。
從此，民間形成了習(xí)慣，每到二月初二這一天，人們就爆玉米花吃。
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