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小學(xué)科學(xué)說課稿范文集合5篇
作為一位杰出的教職工，通常需要用到說課稿來輔助教學(xué)，說課稿有助于教學(xué)取得成功、提高教學(xué)質(zhì)量。怎樣寫說課稿才更能起到其作用呢？以下是小編精心整理的小學(xué)科學(xué)說課稿5篇，歡迎閱讀與收藏。
小學(xué)科學(xué)說課稿 篇1
一、說教材
(一)說教材的地位和作用
《食物包裝上的信息》是小學(xué)科學(xué)四年級下冊《食物》單元的最終一課，是學(xué)生們在探究儲存食物的方法中延伸出來的一個觀察活動。教材分為三部分：(1)觀察食品包裝袋或包裝盒;(2)比較幾種食品的保質(zhì)期;(3)調(diào)查了解食品的配料。這三部分對食物包裝上的信息的研究是由淺入深，由感性到理性，步步深入有序進行的。
(二)說教學(xué)目標(biāo)
1.知識與技能目標(biāo)
食品具有保質(zhì)期，食用超過保質(zhì)期的食品對人體有害。食品中的配料能夠改善食品的品質(zhì)，但有時也可能有害。
2.過程與方法目標(biāo)
學(xué)習(xí)搜集、整理信息的方法，并在分析處理信息過程中，產(chǎn)生問題，展開進一步深的研究。
3.情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)
提高選擇食物的本事。
(三)說教學(xué)的重、難點
重點：指導(dǎo)學(xué)生收集信息的方法，培養(yǎng)學(xué)生分析處理信息的本事。
難點：探究怎樣的食品信息才是可靠的、健康的。
(四)教學(xué)準(zhǔn)備
課件;學(xué)生在課前每人收集3~5種食品包裝袋;食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期記錄表、牛奶餅干的配料表。
二、說學(xué)情
隨著生活水平的提高，各種各樣的小食品都出此刻了學(xué)生面前。食品包裝袋是學(xué)生了解食品的主要途徑，然而這個年齡階段的學(xué)生往往不會關(guān)注包裝袋上信息。讓我高興的是本校四年級的學(xué)生有較好的科學(xué)習(xí)慣和科學(xué)思維，對科學(xué)課的熱情程度還是相當(dāng)高的。所以，我覺得這堂課組織起來應(yīng)當(dāng)比較容易。
三、說教法
在學(xué)生活動的基礎(chǔ)上，我除了采用講述法、談話法、演示法等作適當(dāng)?shù)狞c撥，還將科學(xué)教學(xué)與信息技術(shù)融為一體，把信息技術(shù)課程作為工具滲透到科學(xué)教學(xué)中去。以此啟發(fā)學(xué)生從更寬廣的角度去探究食物，主動獲取食品信息。
四、說學(xué)法
科學(xué)探究是《小學(xué)科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》中的核心理念。我把教學(xué)過程分成了四個板塊，每個板塊有一個主題，學(xué)生們依據(jù)這個主題，從關(guān)注自我的日常生活、關(guān)注身邊的科學(xué)入手，經(jīng)過小組合作，觀察討論等形式不斷深入到科學(xué)探究過程之中，并在經(jīng)歷一個個活動中提高科學(xué)素養(yǎng)。
五、說教學(xué)過程
(一)課前準(zhǔn)備
我覺得這節(jié)課材料準(zhǔn)備是十分重要的，所以，我把課前的材料準(zhǔn)備作為教學(xué)過程的第一個板塊。
在上課的前一個星期，我就布置學(xué)生收集家里近一周內(nèi)吃過的食品包裝袋。課前，我對小組間所擁有的包裝袋進行了合理的調(diào)配和補充，確保每個小組都具有不一樣類型的包裝袋，如，有裝流質(zhì)食物的包裝袋，有盒裝的包裝袋，有罐裝的包裝袋，等等。由于這些材料都具有必須的典型性、結(jié)構(gòu)性，并且是自我或家人吃過的，這些研究起來，應(yīng)當(dāng)是更真實，更迫切，更得心應(yīng)手。
(二)我是最合格的設(shè)計師
孩子們在選擇食品時更多的是受到廣告宣傳和精致包裝外表的影響，而不去注意食物包裝上的信息。怎樣辦?在讓學(xué)生收集食品袋時，我就要求學(xué)生思考“食品包裝袋上有哪些信息呢?”。解決問題的辦法是仔細(xì)觀察，詢問家長或是上網(wǎng)查一查等。待到上課時，首先開一個“匯報成果慶功會”。讓學(xué)生匯報自我收集到的信息，比一比，看誰說的最全面。在活動中，孩子們經(jīng)過對信息的觀察、收集、整理、匯報，初步了解到了食品包裝上有：食品的名稱、配料、營養(yǎng)成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存要求、食用方法、生產(chǎn)廠家等資料。注意：凈含量、方便撕開口、條形碼、環(huán)保標(biāo)志、質(zhì)量合格標(biāo)志等這些信息容易被忽略，教師可做有意識的引導(dǎo)和提示。之后，我拿出一包未包裝的米粉，話鋒一轉(zhuǎn)，要求學(xué)生為這包米粉設(shè)計出一份合格的并且有創(chuàng)意的包裝說明。在設(shè)計過程中，在活動中，孩子們經(jīng)過親身設(shè)計，更加有效地了解有關(guān)食品包裝方面的問題了，提高了運用科學(xué)知識的本事。
(三)我是最聰明的研究生
1.研究什么因素影響了食品的保質(zhì)期。
要求小組內(nèi)選擇五種不一樣的食品包裝進行調(diào)查，重點比較五種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并且完成教師給的統(tǒng)計表。
在活動中，學(xué)生經(jīng)過觀察、填表、討論、比較，水到渠成，探究出食品的加工方式，包裝方式，保存方式，食品配料等這些因素都會影響食品保質(zhì)期的長短。
2.研究食品的配料及其作用。
我先請孩子們品嘗美味可口的達(dá)能餅干，然后，再請同學(xué)們依然是分小組來共同探討，并把探討資料記錄表中。
你熟悉的配料：作用：
你不熟悉的配料：作用：
孩子們在向縱深方向的'觀察討論過程中，會產(chǎn)生這樣的疑問：這些不熟悉的配料對人體有沒有害處呢?布置作業(yè)，讓學(xué)生經(jīng)過上網(wǎng)查找有關(guān)資料作深入的研究。
(四)我是最精明的消費者
首先，經(jīng)過電腦播放一段擺滿了各種各樣食品的超市動畫。讓學(xué)生有一種親臨超市的感覺，從而激起學(xué)生購買欲。
其次，讓學(xué)生運用了解有關(guān)食品包裝方面的知識來清除這個超市中的不合格產(chǎn)品，當(dāng)然，我有意識地把一些無產(chǎn)品名稱、廠址及已經(jīng)過期的食品放在購物架上，以此提高學(xué)生鑒別偽劣食品的本事及培養(yǎng)學(xué)生的自我保護意識。
最終，我又要求學(xué)生根據(jù)下列情景來模擬購物：
1.一天，爸爸讓小敏隨自我出去旅游，到北京都游玩兩天。
2.星期日，小佳要到順平去看望奶奶，給奶奶買些食物。
3.王先生到國外探親，想帶一些國外不易買到的食物帶給親戚。
這些活動讓學(xué)生感受到生活中處處有科學(xué)，提高學(xué)生選擇食物的水平，并且能夠培養(yǎng)學(xué)生靈活地運用科學(xué)知識指導(dǎo)健康生活的本事。
六、說板書設(shè)計
結(jié)合各板塊的學(xué)習(xí)，經(jīng)過對資料與方法的歸納，教師的點撥，最終構(gòu)成了知識性強、趣味性濃的兒歌式的板書，幫忙學(xué)生加深對知識的理解和記憶。
板書設(shè)計：
食物包裝上的信息
包裝上，信息多，同項歸類整理好。
生產(chǎn)期，保質(zhì)期，列表收集要記牢。
細(xì)觀察，善比較，食用有效身體棒。
大膽猜測勤研討，關(guān)注科學(xué)真奇妙!
七、說教學(xué)評價與教學(xué)保障措施
本節(jié)課一開始，我確定“三星”標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過“星星伴我行”活動，在教學(xué)過程中采用靈活多樣的方式，將學(xué)生自評、小組互評、教師點評、師生互評等有機結(jié)合起來，以此激勵學(xué)生。經(jīng)過摘星活動，讓學(xué)生在評價中學(xué)會實踐和反思、發(fā)現(xiàn)自我、欣賞別人。為了保障學(xué)生能夠順利地完成學(xué)習(xí)任務(wù)，針對四年級學(xué)生的思維特點，我努力地為學(xué)生創(chuàng)造一種簡便愉悅地氛圍，如爭當(dāng)小設(shè)計師、吃餅干、看動畫等。以此使學(xué)生歡樂地動眼、動口、動手、動腦，歡樂探究科學(xué)的奧秘，歡樂地攀登科學(xué)的高峰。
小學(xué)科學(xué)說課稿 篇2
各位評委老師大家好：
我是來自臨川實驗小學(xué)的萬國奇，我說課的是小學(xué)科學(xué)六年級下冊第一單元第一課《杠桿》。下面我將從以下幾個方面進行我的說課。
首先說教材：
杠桿是《簡單機械》這一單元的第一課，主要研究杠桿的有關(guān)知識，是在學(xué)習(xí)了天平基礎(chǔ)上進一步研究簡單機械，是學(xué)生順利操作、設(shè)計簡單機械的重要一步，也是學(xué)生形成合理知識鏈的重要一環(huán)。對下一步學(xué)習(xí)復(fù)雜的機械具有著重要意義。
本課從“妍妍要打開餅干罐蓋子”的問題出發(fā)，通過三個活動“怎樣更容易把蓋子打開”，“研究罐子凸起邊緣的作用”，“用杠桿做個起重機”引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識杠桿，通過活動探究杠桿原理，激發(fā)學(xué)生科學(xué)探究的興趣.
說教學(xué)目標(biāo)：根據(jù)上述教材結(jié)構(gòu)與內(nèi)容的分析，以及《教學(xué)大綱》的要求，在考慮到六年級學(xué)生已有的知識和認(rèn)知結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上 ，我制定了如下教學(xué)目標(biāo)：
知識目標(biāo)：了解杠桿的組成，了解省力杠桿和費力杠桿，知道利用機械可以提高工作效率。
能力目標(biāo)：通過實驗培養(yǎng)學(xué)生分析問題，解決問題的能力。并且他們的觀察能力、思維能力、語言表達(dá)能力也能得到一定提高。
情感目標(biāo)：通過學(xué)生的實驗活動，使學(xué)生獲得自主、合作、探究的學(xué)習(xí)態(tài)度，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，并且建立良好、融洽的師生關(guān)系。
接下來說教學(xué)重難點，在本著課程標(biāo)準(zhǔn)，吃透教材的基礎(chǔ)上，我確立了如下的教學(xué)重點、難點：
重點：知道杠桿的組成，了解省力杠桿和費力杠桿。
難點：找出科學(xué)規(guī)律。區(qū)分生活中省力杠桿和費力杠桿。
說教法：
那怎樣在課堂教學(xué)中實現(xiàn)以上教學(xué)目標(biāo)、突破重點難點呢？我采用由淺入深，由簡單到復(fù)雜，由已知到未知，循序漸進的順序，重點運用探究式、互動式的方法去教學(xué)，逐步使學(xué)生學(xué)會掌握杠桿概念以及應(yīng)用。
說學(xué)法：
學(xué)生要學(xué)好這一課，我應(yīng)該這樣指導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)方法??
1.以探究活動為科學(xué)學(xué)習(xí)的核心，安排相關(guān)情景與三個科學(xué)探究活動，為學(xué)生提供足夠多的自主探究機會。
2讓學(xué)生通過參與提出問題，猜想假設(shè)，制定計劃，觀察實驗，收集整理，分析歸納，表達(dá)交流等過程，在親歷中體驗感悟和內(nèi)化，感受學(xué)習(xí)科學(xué)的樂趣。
說教學(xué)過程：
為了更好的實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，設(shè)計符合六年級學(xué)生學(xué)習(xí)特點的教學(xué)過程，本節(jié)課我將進行如下教學(xué)：
一、情景導(dǎo)入：
通過一幅妍妍要打開餅干罐蓋，但又感到罐蓋很難打開的情景，以及主題人物的對話，探討打開罐蓋的方法，從而引起學(xué)生的思考。
二、自主探究、研究杠桿：
�。ㄒ唬┏醪秸J(rèn)識杠桿
開展活動一，怎樣更容易把蓋子打開？先讓學(xué)生直接動手試一試，在利用使用工具打開。然后讓學(xué)生分小組進行討論，把蓋子打開的最佳方案寫下來。使學(xué)生體會使用杠桿的.感受。
開展活動二，研究罐子凸起邊緣的作用。講臺上放置倆個罐子，一個沒凸起邊緣，一個有凸起邊緣，讓學(xué)生比賽把蓋子打開，小組討論結(jié)果，使學(xué)生明白如果沒有凸起的邊緣即支點，盡管有一支螺絲刀也是不能打開的。對杠桿的結(jié)構(gòu)有了更為全面的認(rèn)識。結(jié)合資料卡和示意圖，讓學(xué)生直觀的認(rèn)識、理解杠桿的科學(xué)定義，認(rèn)識杠桿中的支點、動力作用點和阻力作用點。
�。ǘ╅_展活動三，研究杠桿的作用
用杠桿做個起重機的活動，其實就是研究杠桿支點的活動。 小組總結(jié)交流實驗結(jié)果，配合學(xué)生演示，共同總結(jié)我們的發(fā)現(xiàn)。得出結(jié)論。學(xué)生記錄杠桿的秘密，即：在什么情況下杠桿省力？在什么情況下杠桿費力？在什么情況下不省力也不費力？并發(fā)揮想象力，利用得出的規(guī)律揭示阿基米德為什么會說：“給我一個支點，我就能撬起整個地球。”
在這一過程中，學(xué)生像科學(xué)家進行科學(xué)研究一樣，經(jīng)歷了一次科學(xué)探究過程，培養(yǎng)了學(xué)生的實驗設(shè)計、實驗操作、分析歸納的能力。這也是本節(jié)課的重點和難點。同時也運用了 “猜想、實驗、論證、交流”教學(xué)模式。
（三）探討杠桿在生活中的應(yīng)用
學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識，分清生活中，哪里用到省力杠桿，哪里用到費力杠桿，哪里用到等臂杠桿，找出這樣做有什么好處。
三、拓展活動：
了解古代汲水的桔槔，金字塔建造使用杠桿情況。理解杠桿是人類征服自然界的武器。
�。�、課堂小結(jié)：
這節(jié)課我們學(xué)習(xí)了什么？讓學(xué)生分組討論總結(jié)，然后我再進行補充，總結(jié)性復(fù)述，最終把課堂教學(xué)傳授的知識轉(zhuǎn)化為學(xué)生頭腦中的知識。
總之，教學(xué)過程一直貫穿面向全體學(xué)生的思想，以探究活動為科學(xué)學(xué)習(xí)的核心，培養(yǎng)尊重事實和善于質(zhì)疑的科學(xué)態(tài)度，發(fā)展創(chuàng)新思維。
�。ò耍鍟O(shè)計：
這是我的板書。一個好的板書，可以使人一目了然，清晰易懂。
小學(xué)科學(xué)說課稿 篇3
一、說教材
本課是義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教材《科學(xué)》四年級下冊第三單元的一個活動，是學(xué)生在探究儲存食物的方法中延伸出來的一個觀察活動。在此課之前是關(guān)于食物的營養(yǎng)和變質(zhì)以及儲存食物的方法的探究，這節(jié)課研究食物包裝袋上的信息，也是對食物單元前面6課所學(xué)知識的綜合應(yīng)用。教材主要安排了三個活動：觀察食品包裝袋或包裝盒；比較幾種食品的保質(zhì)期；調(diào)查了解食品的配料。學(xué)生們在日常生活中天天接觸到食品包裝，但色彩亮麗、美觀精致的食品包裝上的信息，卻經(jīng)常被學(xué)生所忽視。通過這節(jié)課讓學(xué)生對食物包裝的觀察研究，啟發(fā)學(xué)生從更寬廣的角度去探究食物，主動獲取食品信息，學(xué)會比較辨別食品優(yōu)劣，延伸拓展探討食品安全問題，尤其是處于生長發(fā)育時期的青少年學(xué)生，更要掌握有關(guān)信息。用學(xué)到的科學(xué)知識改善生活，有效抵制偽劣食品，并培養(yǎng)他們良好的飲食習(xí)慣。進而養(yǎng)成良好生活習(xí)慣，有益于身體健康。
二、說學(xué)情
學(xué)生缺少有關(guān)食物變質(zhì)的原因和儲存方法有關(guān)方法的學(xué)習(xí)，但學(xué)生卻有一些關(guān)于這方面的生活的直接經(jīng)驗和感性認(rèn)識，但是對于食物包裝上的信息，學(xué)生們往往不會去刻意關(guān)注，很多值得研究的問題被忽視。隨著生活水平的提高，更多種類的食品出現(xiàn)在學(xué)生面前，食品包裝是學(xué)生了解食品的主要途徑，通過對食物包裝袋的研究活動，使學(xué)生不僅能對自己吃的食物有感性的認(rèn)識，并能有意識地關(guān)注周圍的世界，學(xué)會在過程中去發(fā)現(xiàn)問題，并能想辦法解決一些實際問題，提高食品安全意識和學(xué)會挑選安全食品。
三、說教學(xué)目標(biāo)
1、科學(xué)概念:食品具有保質(zhì)期，食用超過保質(zhì)期的食物對人體有害。
2、過程與方法：學(xué)習(xí)搜集、整理信息的方法，并在分析處理信息的過程中，產(chǎn)生問題，展開進一步的研究。
3、情感態(tài)度與價值觀：關(guān)注食品安全，提高選擇食品的能力，珍愛生命。
四、教學(xué)重點、難點：
教學(xué)重點是意識到食品安全的重要，培養(yǎng)珍愛生命的情感態(tài)度。研究影響保質(zhì)期的因素。教學(xué)難點是在日常的生活中逐步養(yǎng)成重視食品安全的健康生活理念。運用對比實驗的方法研究影響食品保質(zhì)期的.因素。
五、說教學(xué)過程
在導(dǎo)入環(huán)節(jié)設(shè)計采用了讓食物包裝上的信息從學(xué)生的視線中消失的策略，即用黑色的袋子將學(xué)生熟悉的食品——袋裝牛奶包起來，讓學(xué)生猜是什么食品？學(xué)生失去了包裝上的信息，從食物的形狀、軟硬、輕重等方面很難準(zhǔn)確猜測是什么食物，從而產(chǎn)生疑惑，對觀察食物包裝上的信息產(chǎn)生興趣，這樣就自然進入了第一個活動觀察食品包裝袋或包裝盒。
順著導(dǎo)入環(huán)節(jié)，我讓學(xué)生先分組,再在小組長的帶領(lǐng)下觀察觀察自己帶來的食品袋，同時把自己的發(fā)現(xiàn)用關(guān)鍵字記錄下來。比一比看看哪組觀察最仔細(xì),最認(rèn)真.然后再小組交流、匯報。匯報時要求其他學(xué)生找到匯報信息的位置，看看自己搜集的信息與別人的哪里不一樣,可以進行補充.這樣既培養(yǎng)用事實說話的科學(xué)素養(yǎng)，又培養(yǎng)認(rèn)真傾聽的習(xí)慣。
從眾多信息中篩選出有價值的信息，將學(xué)生的思維引入到食品的保質(zhì)期并進行研究，我提出：“從健康的角度考慮，你在購買食品時最關(guān)心其中的什么信息？”問題的縮小了范圍，將包裝上無關(guān)飲食健康的信息排除，將學(xué)生思維引向購買時要選擇新鮮不變質(zhì)的食物，保證身體的健康。這樣學(xué)生認(rèn)識到保質(zhì)期的價值，就能很快集中到對保質(zhì)期的研究。接著我給每組提供五種材料，讓學(xué)生分小組在表上記錄它們的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、保存條件。由于這些信息在包裝上的位置并不固定，較難查找，在填表前要求有明確的分工，把更多的時間花在研究影響保質(zhì)期長短的因素上。接著觀察比較：從記錄的五種食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期中發(fā)現(xiàn)什么問題？通過學(xué)生回答，引導(dǎo)學(xué)生找出最近和最早生產(chǎn)的食品、最新鮮的食品、保質(zhì)期最長和最短的食品。再小組討論：選擇保質(zhì)期最短和最長的兩種食品，是哪些因素影響了食品的保質(zhì)期？引導(dǎo)學(xué)生從兩種食品的特點、包裝和保存方法、配料等方面去尋找原因。最后討論：如果是同一種食品，我們選擇保質(zhì)期長的食品，還是選擇保質(zhì)期短的食品？這個部分，讓孩子們展開充分的辯論，引導(dǎo)孩子們明白廠家為了延長保質(zhì)期，通常會放入一些防腐劑之類的食品添加劑，這些添加劑對人體有害；保質(zhì)期較短的食物，通常不含食品添加劑，如果是短期內(nèi)能食用完的，一般考慮選擇保質(zhì)期短的食品。讓孩子們根據(jù)需要選擇合適的、有益健康的食品。調(diào)查食品配料，如何將學(xué)生的思維引入第三個活動對配料的研究呢？我設(shè)計了吃餅干的環(huán)節(jié)，作為一種對學(xué)生研究發(fā)現(xiàn)的獎勵，更重要的是在實際的品嘗過程中體驗到餅干的香、甜、酥、滑與里面的配料有關(guān)。通過吃餅干猜測配料，再了解它們的作用。這個環(huán)節(jié)需要用多媒體幫助，在學(xué)生猜到相應(yīng)的配料時，點擊出現(xiàn)配料的介紹，認(rèn)識這些配料同時進一步了解一些添加劑對人體有害。
總結(jié)延伸：總結(jié)階段通過思考“通過今天這節(jié)課的學(xué)習(xí)你會怎樣去購買食品？”讓學(xué)生對所學(xué)的知識能夠進行再次的整理，意識到消費也需要科學(xué)的觀念，會用科學(xué)改善生活，提高飲食質(zhì)量。
小學(xué)科學(xué)說課稿 篇4
各位領(lǐng)導(dǎo)、評委老師大家好，我說課的內(nèi)容是小學(xué)科學(xué)教科版四年級下冊第三單元《食物》中的第二課《食物中的營養(yǎng)》。
我說課分為以下六大步驟：
一、教學(xué)分析
二、學(xué)情分析
三、教學(xué)目標(biāo)
四、教學(xué)方法
五、教學(xué)流程
六、板書設(shè)計
一、教學(xué)分析：
《食物中的營養(yǎng)》是在前一課調(diào)查、統(tǒng)計了一天中吃過的食物的基礎(chǔ)上進一步對食物中所含有的營養(yǎng)成分進行探究，是讓學(xué)生懂得營養(yǎng)全面合理的重要性的基礎(chǔ)。因此，是承上啟下的一課，也是十分重要的一課。通過聘請營養(yǎng)師導(dǎo)師培訓(xùn)營養(yǎng)師這一活動，要讓學(xué)生認(rèn)識人體所需要的營養(yǎng)是從食物中得到的，其成分包括蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水及其作用。完善一天的食物記錄，辨別食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，屬于“實驗?zāi)芰Α钡南盗小?/p>
這節(jié)課分為四部分教學(xué)：1、創(chuàng)設(shè)情境，引趣揭題2、初步感知，激發(fā)探究3、自主探究，實踐新知 4、綜合反饋，鞏固新知
二、學(xué)情分析
1、學(xué)生在日常生活和對上一節(jié)課的學(xué)習(xí)中，對一天的食物已經(jīng)有了豐富的認(rèn)識，大多數(shù)學(xué)生都知道我們是通過食物獲取營養(yǎng)的，這是我們能順利進入并完成本課的知識基礎(chǔ)。
2、四年級的學(xué)生通過一年半科學(xué)課的學(xué)習(xí)，已能較為熟練的運用調(diào)查、觀察、實驗、記錄等方法進行科學(xué)探究，這是學(xué)習(xí)本課的能力基礎(chǔ)。
3、在生活中，學(xué)生們對食物中所含有的營養(yǎng)成分的認(rèn)識還相當(dāng)有限，部分學(xué)生甚至一無所知，這是學(xué)習(xí)本課的障礙，同時也說明了學(xué)習(xí)本課的必要性。
三、教學(xué)目標(biāo)
科學(xué)目標(biāo)：了解食物中的主要營養(yǎng)成分,及其對人體的重要性,學(xué)會用簡單的實驗方法檢驗食物中的營養(yǎng)成分。
能力目標(biāo)：
1、能夠根據(jù)食物中所含有的營養(yǎng)成分的不同對一天中的食物進行分類。
2、培養(yǎng)學(xué)生實驗?zāi)芰Γ撼醪綄W(xué)會用實驗的方法辨別食物中的脂肪和淀粉。
情感目標(biāo)：
通過對食物中的營養(yǎng)成分的了解，讓學(xué)生意識到養(yǎng)成不挑食的飲食習(xí)慣的重要性。幫助學(xué)生建立嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的研究態(tài)度,養(yǎng)成樂于傾聽他人的發(fā)言，善于與同伴交流的習(xí)慣。
德育目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生具有愛心，學(xué)會幫助別人，樂于幫助人，為困難的人群奉獻(xiàn)愛心。
【教學(xué)重點】知道食物中含有那些營養(yǎng)成分。
【教學(xué)難點】用實驗的方法辨別食物中的脂肪和淀粉。
四、教學(xué)方法：
(一)說教法
1、實驗探究法：讓學(xué)生在實驗探究過程中多層次的進行生生之間、師生之間的'交往與對話，著力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性與“交互”的主體性，培養(yǎng)學(xué)生的實驗?zāi)芰Α?/p>
2、開放式教學(xué)法：在教學(xué)中運用收集資料，創(chuàng)設(shè)情境，提供材料等教學(xué)手段，不斷的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，使學(xué)生真正做到主動地、自主地和創(chuàng)造性的學(xué)習(xí)。
3、多媒體演示法：讓學(xué)生獲得豐富的表象，為學(xué)生提供形象思維的材料培養(yǎng)學(xué)生實驗?zāi)芰�，以利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和欲望。
(二)說學(xué)法：
本節(jié)課根據(jù)學(xué)生年齡特點，認(rèn)知規(guī)律及學(xué)習(xí)目標(biāo)，指導(dǎo)學(xué)生掌握以下幾種學(xué)習(xí)方法：
1、合作學(xué)習(xí)交流探究的方法：本節(jié)課運用小組合作的學(xué)習(xí)方法，便于發(fā)揮學(xué)生之間的互補作用，培養(yǎng)學(xué)生參與合作的精神。
2、發(fā)現(xiàn)法：通過查找資料、分組討論，加深對科學(xué)探究的一般過程的認(rèn)識，進一步提高提出問題、發(fā)現(xiàn)問題、處理信息和分析探究結(jié)果的能力。
3、質(zhì)疑討論法：如食物中含有這么多的營養(yǎng)，那么我們沒天只吃一種食物行嗎?讓學(xué)生在試驗的基礎(chǔ)上，提出問題進行討論交流，營造平等、和諧、互相組中的氛圍，使學(xué)生敢于發(fā)表自己的看法又善于傾聽別人的意見。
五、教學(xué)過程
(一)、創(chuàng)設(shè)情境，引趣揭題
好的開頭是成功的一半，恰當(dāng)?shù)膶?dǎo)入能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，為新課教學(xué)創(chuàng)設(shè)最佳的學(xué)習(xí)氛圍，開課時我就選擇震懾人心的青海省玉樹縣發(fā)生的地震為起引，帶領(lǐng)一起為他們祈禱：愿逝者平安，祈困者脫險，盼生者堅強。觀看玉樹地震“讓世界充滿愛”視頻，吸引學(xué)生的眼球提出那些被困幾天在廢墟中幸存的人們最需要的是什么?食物。從而揭示課題。
(二)、初步感知，激發(fā)探究
1、逛超市 識營養(yǎng)成分(食物含有哪些營養(yǎng)成分 )
結(jié)合以人為本的理念，以紅十字會委派老師充當(dāng)中國急救營養(yǎng)師導(dǎo)師為引線，創(chuàng)設(shè)培養(yǎng)營養(yǎng)師去災(zāi)區(qū)奉獻(xiàn)愛心活動，使學(xué)生身負(fù)使命感和責(zé)任感。組織學(xué)生逛超市選取食物，結(jié)合課本中的內(nèi)容，充分熟悉六大營養(yǎng)成分。并運用多媒體手段完善食物中哪些食物中含有這些營養(yǎng)成分。
2、查資料 解營養(yǎng)作用(食物中營養(yǎng)對身體的作用)
貫穿考核營養(yǎng)師活動，讓學(xué)生自己通過小組合作討論資料、圖書等途徑獲得的資料自主學(xué)習(xí)，利用演示文稿介紹食物中營養(yǎng)成分的主要作用。直觀、形象地展示人體營養(yǎng)，為學(xué)生的形象思維提供依據(jù)，將豐富的食物與豐富的營養(yǎng)之間的關(guān)系，生動地呈現(xiàn)在學(xué)生的視覺之中。學(xué)生對問題的解決很感興趣，成為更加主動，自主的學(xué)習(xí)者。
3、填表格，豐一天食譜(在一天的食物中，我們能獲得哪些營養(yǎng)?)
使學(xué)生通過對“一天中的食物”的重新分類后發(fā)現(xiàn)： 食物中含有豐富的營養(yǎng)成分，但沒有一種食物含有所有的營養(yǎng)成分，因此不能只吃一種食物。學(xué)生經(jīng)歷記錄、分析、整理、歸納、總結(jié)的過程鍛煉學(xué)生的邏輯思維能力和判斷力，幫助學(xué)生建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，為下一節(jié)課的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。
(三)、自主探究，實踐新知
做實驗，辨營養(yǎng)成分(辨別食物中的營養(yǎng)成分)
1、尋找脂肪 2、尋找淀粉 3、尋找蛋白質(zhì)
新課程強調(diào)從學(xué)生興趣,生活經(jīng)驗和認(rèn)識水平出發(fā)倡導(dǎo)體驗、實踐、參與、合作與交流的學(xué)習(xí)方式，為了提高和發(fā)展學(xué)生的綜合能力，提高自我學(xué)習(xí)的能力。因此創(chuàng)設(shè)動感探究式教學(xué)模式：討論猜想—實驗研究—互動交流—總結(jié)歸納四步驟，努力營造一個以學(xué)生為活動的主體，和諧平等互助交流的學(xué)習(xí)方式，充分感知食物中的營養(yǎng)成分。
(四)、綜合反饋，鞏固新知
本環(huán)節(jié)提出做為營養(yǎng)師應(yīng)該怎樣給災(zāi)區(qū)人民搭配營養(yǎng)，使他們的身體很快恢復(fù)。他們吃食物時應(yīng)注意什么?從而明白合理搭配營養(yǎng)，不偏食不挑食的飲食習(xí)慣。
學(xué)生通過以上學(xué)習(xí)順利通過營養(yǎng)師的考核，為災(zāi)區(qū)人民提出營養(yǎng)飲食注意，并為他們設(shè)計營養(yǎng)食品單，使學(xué)生增添榮耀感，增強學(xué)生奉獻(xiàn)愛心的情懷，升華情感目標(biāo)的同時鞏固并拓展理論知識的學(xué)習(xí)，提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)。
六、板書設(shè)計
食物中的營養(yǎng)
蛋白質(zhì) 人體的主要成分
脂 肪
人體能量的主要來源
糖 類
維生素
調(diào)節(jié)身體機能
礦物質(zhì)
水 人體不可缺少的重要物質(zhì)
小學(xué)科學(xué)說課稿 篇5
（第二課時）
教材分析
科學(xué)學(xué)科是在遵循新課標(biāo)提出的基本理念、課程目標(biāo)和課程內(nèi)容的基礎(chǔ)上啟動的全新教材。對學(xué)生進行科學(xué)啟蒙教育，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和創(chuàng)新精神，為學(xué)生后繼的科學(xué)學(xué)習(xí)和其他學(xué)科的學(xué)習(xí)，乃至終身學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)�！队H歷科學(xué)》是科學(xué)課的起始課。全課包括兩部分，第一部分從學(xué)生常見的自然和社會現(xiàn)象入手，引導(dǎo)學(xué)生對周圍的事物產(chǎn)生好奇心，思考現(xiàn)象背后的原因，學(xué)習(xí)提出問題。第二部分是一個“吹紙片”的活動和一個拓展活動“吹乒乓球”，目的是通過完整的探究活動，讓學(xué)生親自經(jīng)歷科學(xué)探究的全過程，從而初步體驗科學(xué)地解決問題的過程，引起學(xué)生對學(xué)習(xí)科學(xué)課的興趣。
教學(xué)目標(biāo)
探究目標(biāo)：
1．能進行觀察、實驗、記錄等探究活動。
2．能應(yīng)用已有知識和經(jīng)驗對所觀察到的現(xiàn)象做假設(shè)性解釋。
情感目標(biāo)：
1．能用自己擅長的方式表述研究過程及結(jié)果，能傾聽和尊重其他同學(xué)的不同觀點和評議，與他人交換意見。
2．理解科學(xué)探究的基本特征，喜歡大膽想象，有樂于探究的愿望，能對探究有趣現(xiàn)象背后的原理產(chǎn)生興趣。
3．感到科學(xué)課很有意思，對科學(xué)課產(chǎn)生一定的興趣。
教學(xué)時數(shù)：一課時
教學(xué)材料：
紙片、漏斗、乒乓球
課堂實錄
一、導(dǎo)入：
同學(xué)們，又到了我們的Science、科學(xué)課的時間了。這節(jié)課我和同學(xué)們一起做游戲好嗎？（好）那我也非常高興。我希望同學(xué)們在游戲的時候不僅要玩兒得開心，還要把你的小眼睛擦亮認(rèn)真觀察，用你的小手做好記錄，行不行？（行）
二、進行第一個游戲：吹紙片
1．提問引發(fā)興趣，鼓勵學(xué)生猜想：
師：同學(xué)們看（師拿一張紙并向紙吹氣）紙怎么飛起來了？
生：因為老師吹它了。
生：因為老師一吹有氣了，所以紙就飛起來了。
師：那如果我拿兩張紙從上面把它掰開像這樣拿著（師一手拿一張紙，捏住紙上沿的中間部位，然后分開）我從上邊向兩張紙的中間吹氣，這兩張紙是向兩邊分開呢？還是向中間靠攏？或者有其他的可能？同學(xué)們猜一猜。
學(xué)生們積極發(fā)言，發(fā)言的學(xué)生都認(rèn)為紙會向兩邊分開。
師：現(xiàn)在請同學(xué)們打開書三頁，看下邊的猜想與假設(shè)，書中給我們寫出了兩種可能，你認(rèn)為是那種就在后面打?qū)�。如果你認(rèn)為有第三種可能，就把它寫在（師指書）這條橫線上，再在后邊打?qū)�。下面就把你的猜想用對號表示出來�?/p>
（學(xué)生完成猜想與假設(shè)，教師在巡視過程中發(fā)現(xiàn)幾乎所有的學(xué)生都猜想紙會向兩邊分開。）
2．進行實驗游戲
師：你們的猜想到底對不對呢？同學(xué)們要像我這樣拿著紙（還像剛才那樣，一手拿一張）從上面向下吹氣，試一試就知道了。我要請同學(xué)們同桌兩個人合作，一個人先吹，另一個人把你看到的現(xiàn)象認(rèn)真記錄在3頁下的橫線上，（師在書上給學(xué)生明確指出來）然后兩個人再調(diào)換。為了看的清楚，同學(xué)們可以多試幾次。好了，開始吧！
�。▽W(xué)生進行實驗游戲。教師在巡視中發(fā)現(xiàn)，有一個學(xué)生拿著紙向上不停地吹，便暗暗記住了）
3．匯報看到的現(xiàn)象
師：誰愿意把你看到的現(xiàn)象說一說？
生：我看到的現(xiàn)象是紙向中間靠攏。（幾乎同學(xué)們都說紙向中間靠攏。）
師：你們看到的都是這樣嗎？
生：老師我們看到的是向兩邊分開。
師：那你們能給同學(xué)們再演示一下嗎？
�。ㄔ趯W(xué)生演示過程中，教師提示學(xué)生稍稍用些力。）
師：現(xiàn)在你們看到了什么現(xiàn)象？
生：我們看到紙向中間靠攏。
師：剛才老師看到那位同學(xué)不停的.向上吹紙，你發(fā)現(xiàn)了什么嗎？
生：我發(fā)現(xiàn)從下面向上面吹紙，紙會向兩邊分開。
師：你真是一個愛動腦筋的孩子。事實真的是這樣嗎？請同學(xué)們都試一試。
�。▽W(xué)生親自體驗從下面向上面吹的感覺。）
師：現(xiàn)在你們看到了什么現(xiàn)象？
生：我看到紙向中間靠攏。
生：我看到從下面向上吹，紙也向中間靠攏。
（學(xué)生在演示過程中發(fā)現(xiàn)，無論是從上向下吹還是從下向上吹，紙都會向中間靠攏。）
4．解釋現(xiàn)象
師：為什么會有這樣的現(xiàn)象呢？請同學(xué)們認(rèn)真想一想，你怎么解釋這種現(xiàn)象？把你的解釋填在4頁上邊的方框里，然后再和同桌的、前后位的同學(xué)說說，聽聽他們的解釋。開始吧！
（學(xué)生在書中寫出自己的解釋，然后和同桌的同學(xué)、前后位的同學(xué)交流一下。教師要給學(xué)生稍長一點的時間，并在巡視時對語句不通順的學(xué)生略作指導(dǎo)，另外還要注意有創(chuàng)意的想法，在發(fā)言時要給他們機會。）
師：現(xiàn)在誰愿意大膽的說說你的解釋？
生：我認(rèn)為是因為你一吹兩張紙中間的空氣就沒有了，所以兩張紙就吸在一起了。
師：看來你真的動腦筋思考了。
生：我覺得是因為他們兩個是好姐妹，所以不分開。
師：你真實一個可愛的孩子，冒出這么可愛的想法。其他同學(xué)，你的解釋呢？
生：我覺得這種現(xiàn)象與空氣有關(guān)。
師：你真是一個聰明的孩子，你為什么認(rèn)為它與空氣有關(guān)呢？
生：因為我一吹兩張紙中間的空氣就被吹動了，然后就發(fā)生了這種現(xiàn)象。所以我認(rèn)為與空氣有關(guān)。
生：老師，我也認(rèn)為與空氣有關(guān)。
……
師：正象有些同學(xué)說的那樣，這種現(xiàn)象與空氣有關(guān)。同學(xué)們想，如果我們不向兩張紙的中間吹氣，還會有這種現(xiàn)象嗎？
生：不會。
師：當(dāng)我們用嘴吹紙，讓紙中間的空氣動起來的時候，才會發(fā)生這種現(xiàn)象。所以準(zhǔn)確的說這種現(xiàn)象與空氣的流動有關(guān)。明白了嗎？
生：明白了。
師：那就把這種意思在書中記下來。
�。▽W(xué)生在書中記下正確的解釋，對于他們自己的解釋，教師沒有作讓他們改動的要求，學(xué)生愿意保留就保留。）
三、總結(jié)游戲方法，鼓勵做吹乒乓球游戲。
1．總結(jié)游戲方法：
師：吹紙片的游戲我們是這樣進行的：先猜想會出現(xiàn)什么現(xiàn)象，再做游戲，在游戲中觀察現(xiàn)象，然后老師又提出了一個問題，最后同學(xué)們又解釋了這種現(xiàn)象。（教師邊說邊板書這五個方面）
2．進行吹乒乓球游戲：
師：接下來我們的吹乒乓球游戲，我想請同學(xué)們按這樣的步驟（指板書）照書上的樣子，分小組做一做。組長要先把你們小組的猜想記下來，然后到前邊拿一個漏斗。同學(xué)們，這漏斗和書上的不一樣，要含者漏斗的嘴吹，不要扎了嘴。組長要繼續(xù)把你們在游戲中觀察到的現(xiàn)象、對這種現(xiàn)象提出的問題，和你們小組的解釋都記錄好。咱們要比一比看哪個小組的同學(xué)配合得好。同學(xué)們開始行動吧！
3．學(xué)生分小組做游戲。（教師巡視注意提醒組長做好記錄，同時對做得不太成功的組要給予必要的指導(dǎo)。在巡視中有一個學(xué)生興奮的告訴老師，他發(fā)現(xiàn)把球放在手心里，用漏斗對著球吹氣，球也沒有掉下來，老師當(dāng)即表揚了他。）
4．匯報游戲結(jié)果：
師：哪位小組長愿意把你們小組的游戲記錄告訴同學(xué)們？
生：老師我們小組看到乒乓球沒有掉下來。我們的問題是乒乓球為什么沒有掉下來？我們的解釋是與空氣有關(guān)。（引學(xué)生到多媒體前展示記錄。）
師：和同學(xué)們說說你們小組是怎樣做這個游戲的，好嗎？
生：好。我們把乒乓球放在漏斗下面，然后用力吹，多吹一會兒，就看到了這種現(xiàn)象。
師：能再給同學(xué)們示范一下嗎？
生按照剛才的做法又成功的做了一遍。
師：哪位小組長還愿意匯報一下你們的游戲記錄？
生：老師，我們小組一開始沒有成功。后來又做了幾次，才做成功了。我們的問題就是這是為什么？
師：那能給大家說說原因嗎？
生：一開始我們吹的時間短，力氣也小，所以沒有成功。后來我們慢慢體會到力氣大一些，吹得時間長一些，乒乓球就不會掉下來。
師：聽了你們小組的匯報，我非常高興。同學(xué)們也要像他們這樣，遇到問題不怕困難，積極研究，最后你一定會成功。
師：剛才老師看到第五小組的一個同學(xué)發(fā)現(xiàn)了一個特別有意思的現(xiàn)象，我想請他給大家展示一下。告訴同學(xué)們你發(fā)現(xiàn)了什么？
生：我發(fā)現(xiàn)把乒乓球放在手心里，用漏斗對著它吹氣，乒乓球也不會掉下來。同學(xué)們看！
（這個學(xué)生按照剛才所說認(rèn)真的進行了示范。）
師：這個同學(xué)是一個細(xì)心觀察、肯動腦思考的好孩子。我們的科學(xué)課就需要這樣的孩子，老師希望在以后的科學(xué)課上你們都能像他這樣認(rèn)真觀察、積極思考。其他小組你們的結(jié)果是怎樣的？
生：我們看到乒乓球沒有掉下來。
生：我們也看到乒乓球沒有掉下來。
�。ㄆ渌〗M的游戲結(jié)果和上述幾組一樣。）
師：在漏斗的下面放上乒乓球，向下吹氣，乒乓球卻不掉下來，這種現(xiàn)象也與空氣的流動有關(guān)。同學(xué)們，剛才我們所做的這些就是我們的Science科學(xué)課，你們覺得怎么樣？
生：非常有意思。
四、總結(jié)本課內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣。
師：我們的Science不僅有很多有意思的游戲，還能從中學(xué)到很多知識，能幫我們解決一個個“為什么”以后同學(xué)們還要多觀察、多思考。希望我們每個人都成為小小科學(xué)家。
教學(xué)反思：
本課取得了良好的課堂效果，學(xué)生積極思考、積極動手進行實際操作。親身體驗了科學(xué)的探究過程，揭開了科學(xué)課的神秘面紗。本課使學(xué)生感受到科學(xué)不是高深莫測，而是無處不在。在吹紙片游戲中學(xué)生從下向上吹的發(fā)現(xiàn)、在吹乒乓球游戲中，學(xué)生把球放在手心里吹這些發(fā)現(xiàn)都使我欣喜若狂。他讓我感覺到科學(xué)是最能引起學(xué)生興奮點的一門課程，只要教師精心備課、課上抓住學(xué)生感興趣的地方，那我們的課堂就一定生機昂然。同時，在吹紙片游戲中，我也看到了自己的不足。學(xué)生從下向上吹的發(fā)現(xiàn)讓我欣喜，也讓我深思。他使我想到如果我把要求說得非常清楚，還會出現(xiàn)這樣的結(jié)果嗎？我深深得體會到一位科學(xué)教師一定要錘煉自己的語言，在課上語言必須清楚、明確、簡練
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