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化學元素與人體健康說課稿
作為一名教師，時常會需要準備好說課稿，借助說課稿可以有效提高教學效率。優(yōu)秀的說課稿都具備一些什么特點呢？下面是小編精心整理的化學元素與人體健康說課稿，希望對大家有所幫助。
化學元素與人體健康說課稿1
一、教材分析
1.地位和作用
本節(jié)實在學習元素、物質(zhì)由元素組成的基礎(chǔ)上了解人體內(nèi)元素的組成及元素對人體健康的重要意義，體現(xiàn)化學走進生活。
2.教學重點
鈣、碘、鐵等元素與人體健康的關(guān)系。
3.分析挖掘教材知識價值
體現(xiàn)化學知識的現(xiàn)實性，讓學生感受到化學來源于生活，服務(wù)于生活，能用一分為二的觀點解釋合理膳食的重要性。
二、說教學目標
㈠知識與技能
1.了解人體的元素組成，存在形式。
2.知道常量元素與微量元素.了解鈣、碘、鐵等元素對人體健康的影
�、孢^程與方法
初步學會運用多種手段查找資料，調(diào)查研究，運用比較、分析、歸納、概括等方法主動獲取有用信息。
�、缜楦袘B(tài)度價值觀
懂得元素在人體內(nèi)的平衡對身體健康的重要性，養(yǎng)成平衡營養(yǎng)、合理膳食的意識和習慣。
三、說學法
通過對前面各單元的學習，學生已具備了元素、化合物的基礎(chǔ)知識，也有了一些與食品有關(guān)的重要的有機化合物的初步知識，但學生很難把這些無生命的元素和化合物與生機盎然的生命體聯(lián)系起來，因此建立這種聯(lián)系，就是對所學元素與化合物知識的深化和發(fā)展，通過本節(jié)教材的學習，可以使學生進一步明確大自然中的一切物質(zhì)都是由元素組成的，人體也不例外。了解一些人體必須元素在人體生命過程中的重要功能，正確理解元素營養(yǎng)與人體健康的關(guān)系，樹立元素營養(yǎng)平衡的理念，補充和調(diào)節(jié)體內(nèi)元素的平衡，對確保人類身體的健康有著非常重要的意義。
四、說教法
本節(jié)學習人體中的化學元素、元素在人體內(nèi)的平衡均衡膳食三部分。
通過圖片創(chuàng)設(shè)問題情景，引出課題，然后指導(dǎo)學生閱讀課文，并配合收集的資料，讓學生討論鈣、碘、鐵等元素的重要作用，反思缺乏時會怎樣，接著再創(chuàng)設(shè)情景，讓學生思考、討論、歸納如何補鈣、碘、鐵及合理膳食對人體健康的重要作用。
五、說教學方法
1.開放式教學方式：提前一周將學生分成4-5人的小組，明確要求每個小組收集3-4種元素對人體健康影響的材料，指導(dǎo)學生展開調(diào)查和整理資料，培養(yǎng)學生處理和獲取有用信息的能力。
2.多媒體輔助教學法：利用多媒體營造良好的課堂氛圍，減少板書六六、說教學程序
[教學流程]
創(chuàng)設(shè)情景——提出問題，建立假設(shè)——學生討論、交流、分析、歸納——反思評價
[課前準備]
生：調(diào)查市場補鈣、碘、鐵等元素的藥品，查看它們的標簽和說明書，了解主要成分和用途。
師：制作缺鈣、碘、鐵等元素的圖片，收集補這些元素的方法及注意問題。
教學過程：
[創(chuàng)設(shè)情景]學生觀看播放的四幅圖片，思考病人分別得了那種疾��？說或猜出疾病的名稱（根據(jù)學生的回答逐一顯示疾病名稱：小兒佝僂病、粗脖子病、老年骨質(zhì)疏松癥、貧血癥）
�。◤纳瞵F(xiàn)象入手，使新知識建立在對生活的直觀感受上，激發(fā)學生學習興趣，產(chǎn)生求知欲，對提出的問題作出合理的猜想。）
[引出課題]化學元素與人體健康。
[閱讀材料]指導(dǎo)學生閱讀91頁內(nèi)容，思考下列問題。
[播放]
1、組成人體的元素有多少種？這些元素在人體內(nèi)以怎樣的形式存在？含量最多的金屬元素和非金屬元素是哪一種？
2、人體中的元素分哪兩類？劃分依據(jù)是什么？它對人體有怎樣的.作用？
[表達與交流]學生分組討論、分析匯總，匯報結(jié)果。（培養(yǎng)學生分析、歸納問題的能力）
[反思]微量元素的作用，雖然含量少，但對人體健康有著不可或缺的作用。（使學生養(yǎng)成對結(jié)果進行反思的意識，培養(yǎng)一分為二的觀點）
[創(chuàng)設(shè)情景]元素能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進身體健康，而且有些元素是構(gòu)成人體組織的重要材料，人體中的這些元素，一方面隨著人體的生理活動被消耗和流失，另一方面也從營養(yǎng)物質(zhì)中得到補充，從而在體內(nèi)形成一個“收支”平衡。這個平衡一旦被打破，就會影響人的健康，甚至引起疾病。如剛才觀看的四幅圖片，針對這幾幅圖你還能提出怎樣的問題？
[表達與交流]學生能說出：
1、缺乏鈣、碘、鐵等元素的原因是什么？
2、各元素的作用是什么？
3、缺乏這些元素時會有怎樣的癥狀？
（教師可引導(dǎo)學生圍繞這幾個問題展開討論、交流、歸納）
一、人體中鈣、碘、鐵等元素的作用
二、人體常缺乏的元素及缺乏原因
1.常缺乏的元素：鈣、鐵、碘、鋅、氟
2.缺乏原因：自然因素和人為因素
[創(chuàng)設(shè)情景]重播開始的四幅圖片，讓學生在學習的基礎(chǔ)上進一步討論，為什摸會得這些疾��？在飲食上要注意哪問題？（通過學生的討論、交流自然的轉(zhuǎn)入到怎樣補鈣、碘、鐵上）
[表達與交流]學生將自己收集到的資料進行交流、討論、歸納
四、人體中鈣、碘、鐵的補法及注意問題
[創(chuàng)設(shè)情景]人體缺少必要營養(yǎng)元素會得病，因此有人認為應(yīng)盡可能吃含這些元素的營養(yǎng)補劑，你認為這種想法對嗎？為什么？
[表達與交流]學生討論、交流、歸納。
[結(jié)論]正常情況下，人體中的元素主要來自各種食物，這既有利于人體的代謝活動，也有利于維持各元素之間的相對平衡，只要按時進餐，有著合理的膳食，不偏食不挑食，人的生命活動就能正常進行，若必須元素攝入過量或不足，都不利于身體健康，因此恰當?shù)卣{(diào)整膳食結(jié)構(gòu)和保健品來補充一些人體內(nèi)缺乏的元素，也是有益的，但不能過量。（培養(yǎng)學生一分為二的辨證唯物主義觀點）
[閱讀]94頁“多識一點”，了解亞洲人的飲食結(jié)構(gòu)。
[創(chuàng)設(shè)情境]食物為人的生命活動提供能量，為了身體健康，必須均衡膳食。假設(shè)父母不在家，你打算怎樣安排自己的膳食。
培養(yǎng)學生學以致用的實踐能力，體現(xiàn)化學走向生活）
[小結(jié)]談?wù)劚竟?jié)的收獲和體會，學生在回答時，播放本節(jié)教學目標。
[反思]讓學生討論、交流、歸納
1.物極必反，凡事都應(yīng)有一個“度”，元素的攝入不應(yīng)過量，應(yīng)保持平衡。
2.有些商品標簽蘊含著豐富的化學知識，學會了怎樣看商品標簽上的信息。
3.生活處處皆化學
[結(jié)束語]有的同學不喜歡吃青菜，有的同學怕過于肥胖拒絕糖類食品和油脂含量較高的食品，這些行為是不對的，因為大部分維生素和部分氨基酸、脂肪酸是人體不能合成的，必須從食物中攝取。所以飲食中的營養(yǎng)成分既不能過量，還要保證人體的正常需要。
[作業(yè)設(shè)計]
1.考察常缺乏的元素對人體的作用及補救措施
查閱資料，我國有哪幾種主要的地方病，是由什么原因引起的？怎樣預(yù)防？
2.考察補鈣的方法
人體中的鈣元素主要存在于骨骼和牙齒中，羥基磷酸鈣晶體以[Ca(PO4)6(OH)2]形式存在，其相對分子質(zhì)量為1004。牛奶含鈣豐富又易吸收，且牛奶中鈣和磷比例合適，是健骨的理想食品。下圖是某乳業(yè)公司純牛奶包裝標簽的部分文字。請仔細閱讀后回答下列問題：
包裝標簽上脂肪?3.3克，是指100 ml牛奶中，含脂肪的質(zhì)量至少為3.3克。
a那么一盒牛奶至少含鈣多少克？
b求羥基磷酸鈣中鈣元素的質(zhì)量分數(shù)？
c若人體每天至少需要0.6克鈣，且這些鈣有90%來自牛奶，則一個人每天至少要喝多少盒牛奶？
純牛奶
配料：鮮牛奶
保質(zhì)期：8個月
凈含量：250mL/盒
營養(yǎng)成分：（每100mL鈣?0.11克
脂肪?3.3克蛋白質(zhì)?2.9克
化學元素與人體健康說課稿2
一、說教材
本節(jié)內(nèi)容屬于魯教版九年級下冊第十單元第二節(jié)的內(nèi)容，本課題包括人體的元素組成和一些元素對人體健康的影響兩部分內(nèi)容，較詳細地敘述了組成無機鹽的一些元素對人體健康的影響，同時還敘述了元素在人體內(nèi)的平衡等有關(guān)內(nèi)容。通過本課的學習，從學科素養(yǎng)方面可以幫助學生進一步完善物質(zhì)組成的元素觀，使學生進一步明確大自然中的一切物質(zhì)都是由元素組成的，人體也不例外。同時使學生認識到人體新陳代謝和生長、衰老都是一系列復(fù)雜的化學變化過程，人體通過這種變化過程與外界環(huán)境進行物質(zhì)交換和能量交換。
(過渡：教師不僅要對教材進行分析，還要對學生的情況有清晰明了的掌握，這樣才能做到因材施教，有的放矢，接下來我將對學情進行分析。)
二、說學情
通過之前的學習，學生已經(jīng)初步了解人體內(nèi)常見的營養(yǎng)物質(zhì)。九年級學生好奇心強，求知欲旺盛，樂于探究感興趣的問題。就能力水平來看，學生初步具備了收集、分析、提取有用信息的能力以及與人合作交流的能力，但有待于進一步發(fā)展。在進行本課教學時，應(yīng)該充分調(diào)動學生在學習過程中的自主意識，創(chuàng)設(shè)問題情境，凸顯學生的主體作用。
(過渡：根據(jù)新課程標準，教材特點和學生實際，我確定了如下教學目標：)
三、說教學目標
1、了解人體的元素組成;了解某些元素對人體健康的重要作用;了解人是如何攝入對人體健康有重要作用的元素。
2、通過交流、討論，培養(yǎng)學生的分析、歸納、總結(jié)能力、交流表達能力和從眾多知識中提取有效知識的能力。
3、進一步認識到化學與生活有著密切的聯(lián)系，激發(fā)學習化學的興趣。
(過渡：根據(jù)新課標要求與教學目標，我確定了如下的重難點：)
四、說教學重難點
【重點】
人體的主要元素組成、分類及作用，一些元素對人體健康的影響。
【難點】
元素在人體內(nèi)的平衡。
(過渡：為了解決重點，突破重點，我確定了如下的教學方法：)
五、說教學方法
講授法、讀書指導(dǎo)法。
(過渡：我認為，鉆研教材，研究教法學法是上好一門課的前提和基礎(chǔ)，而合理安排教學程序則是最關(guān)鍵的一環(huán)，為了使學生學有所獲，我將從以下四方面展開我的教學過程。)
六、說教學過程
環(huán)節(jié)一：導(dǎo)入新課
在課程開始我會出示生活中常見的保健品廣告的圖片并且提出問題：一些產(chǎn)品中常出現(xiàn)補鈣、鐵、鋅、硒、碘等的詞語，這里的鈣、鐵、鋅、硒、碘是元素還是單質(zhì)?從學生的回答中可以得到這些物質(zhì)都是元素，進而設(shè)問人體為什么要補充這些化學元素?它們對人體健康有什么影響?從而引入本節(jié)新課。
通過創(chuàng)設(shè)和諧、輕松的學習氛圍，激發(fā)學生的想象力，確立從生活走向化學的學習思路。
環(huán)節(jié)二：新課講授
首先我會引導(dǎo)學生回憶之前學習過的知識并且提出問題：人體由哪些元素構(gòu)成?學生思考后可以答出“人體內(nèi)大部分為水，所以說含有H、O兩種元素，由糖類的組成可知人體還含有C元素，由蛋白質(zhì)的組成可知人體還含有N元素�！�
在學生回答的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)全班同學自主閱讀教材，在閱讀教材的時候提出問題“組成人體的元素約有多少種?它們是以什么形式存在的?”通過這種形式可以啟發(fā)學生帶著問題自主學習，自主探究。接著我會提出“常量元素和微量元素的區(qū)別?它們對人體有什么作用”的問題，讓學生了解元素分類的兩個概念。
在學生知道了人體內(nèi)的元素組成及分類之后，繼續(xù)提問“人體中含量最高的非金屬元素是什么?人體中含量最高的金屬元素是什么??”學生可以答出“人體含量最高的非元素是氧元素，金屬元素是鈣元素�！苯酉聛碇v解常量元素鈣對人體健康的影響，以及如何補充鈣元素。在提到可以補鈣的食物中，很多同學提到了牛奶，教師順勢提到：在眾多補鈣的食物中，數(shù)牛奶中的鈣質(zhì)最易被吸收了，尤其是處在發(fā)育期的.大家，更該多喝牛奶，但生活中很多人卻沒有恰當?shù)睦门Ｄ虂碓黾訝I養(yǎng)。我們應(yīng)該正確地飲用牛奶。接著我會向?qū)W生提出幾個大家生活中常出現(xiàn)的喝牛奶的誤區(qū)。生活常識的灌輸更加拉近了化學與生活的聯(lián)系，生活常識的灌輸更加拉近了化學與生活的聯(lián)系。通過這一部分的學習，可以了解人體常見的元素。
先讓學生自主閱讀教材關(guān)于必須元素對人體作用的部分，展示兩幅病人圖片，并示意之前準備好表演的同學開始自己的情景表演，請全班學生進行醫(yī)生的角色模擬，利用課前資料的搜集及整理，為圖片上的患者以及班內(nèi)的小演員進行診治。經(jīng)過各位小醫(yī)生的確診和處方，加上教師的補充，大家發(fā)現(xiàn)可以從食物中進行食療。然后提出問題：人的粗脖子病是怎么引起的?如何補充碘?學生討論后得出答案，培養(yǎng)學生的合作意識。
最后我會組織學生展開討論談?wù)剬τ谘a充保健品的看法，讓學生通過收集有關(guān)保健品的資料和交流活動，了解人類應(yīng)該如何攝取這些物質(zhì)，避免食用保健品的盲目性。將學科知識與學生的日常生活聯(lián)系起來，提升學生學習的興趣。
環(huán)節(jié)三：鞏固提高
在這一環(huán)節(jié)中，我會提出問題“如果你負責制訂下個星期全家人的食品采購計劃，你打算購買哪些食品?你準備如何安排一家人的膳食?”，讓學生在具體的情境中體會均衡膳食的重要性，從而理解元素在人體內(nèi)的平衡，突破本課的難點。
環(huán)節(jié)四：小結(jié)作業(yè)
請學生回答本堂課的收獲有哪些，可以回答學到了哪些知識，也可以回答學習的感受。
布置作業(yè)：撰寫調(diào)查報告：近幾年本地區(qū)缺碘或高碘甲狀腺分布現(xiàn)狀及對策。
七、說板書設(shè)計
化學元素與人體健康說課稿3
一 教材分析
�。ㄒ唬┙滩牡牡匚缓妥饔�
本節(jié)課是“雙基”的重要組成部分。課程標準指出，初中化學基礎(chǔ)知識和基礎(chǔ)技能是構(gòu)成學生科學素養(yǎng)的基本要素，是為學生的終身學習和將來適應(yīng)現(xiàn)代社會生活打好基礎(chǔ)所必需的。所以，本節(jié)教材對學生十分重要，它既是今后學習的理論基礎(chǔ)，又是 不可少的工具。
�。ǘ┙虒W目標
⒈知識與技能
�、帕私庠氐母拍睿瑢ξ镔|(zhì)的宏觀組成與微觀結(jié)構(gòu)的認識統(tǒng)一起來。
�、屏私庠胤査硎镜囊饬x，學會元素符號的正確寫法，逐步記住一些常見的元素符號。
�、� 初步認識元素周期表，利用周期表查取一些簡單信息
�、策^程與方法
通過對元素知識的探究學習，聯(lián)系生活和地殼中元素含量，讓學生體驗探究過程，培養(yǎng)歸納總結(jié)能力。
�、城楦袘B(tài)度與價值觀
通過合作學習，學會與人相處，對生活中一些物質(zhì)元素含量的確定，更加關(guān)心社會，關(guān)心自然。
（三）教學重點 難點
重點：元素的概念，元素符號
難點：元素的概念，元素符號的含義，元素周期表查取一些簡單信息。
課時：２課時
二、學況分析
1．知識基礎(chǔ)：此前學生把元素當成組成物質(zhì)的基本成分，現(xiàn)在他們已經(jīng)學習了原子結(jié)構(gòu)，就應(yīng)該從微觀的角度對元素下一個比較確切的定義，從而把對物質(zhì)的宏觀組成與微觀結(jié)構(gòu)的認識統(tǒng)一起來。
2．非智力因素：元素概念是教學難點，因為它比 較抽象，而且對于“具有相同核電荷數(shù)的一類原子的總稱”中的“一類原子”這一定義，在沒有同位素知識準備時，學生難以理解。這部分內(nèi)容比較抽象，遠離學生的生活經(jīng)驗，再加上前三個單元學生學到的元素化合物知識不多（主要是空氣、氧氣和水），感性知識不充分，這就給教學帶來了一定的困難。針對這一問題新教材作了一定的調(diào)整，降低了教學要求，不過分要求把握概念的嚴謹性，只要求初步形成概念既可；也不必一步到位，只要學生能結(jié)合實例正確使用概念，理清他們的區(qū)別就行。
三、教學方法
講授法與指導(dǎo)學生閱讀、討論等多種教學方法并與多媒體有機結(jié)合。
在教學中把握好知識的深度和難度。
四、教學過程
�。ㄒ唬┬抡n引入
水是由氫元素和氧元素組成的。物質(zhì)是由元素組成的，元素是組成物質(zhì)的基本成分。
[設(shè)置問題]
�。�1）什么是元素？
�。�2）元素與物質(zhì)之間存在什么關(guān)系？
�。�3）元素與原子的關(guān)系如何？
�。ǘ�、新課教學
一 元素
�、痹馗拍�
通過說明物質(zhì)是由元素組成的，使學生對“元素”有初步的印象。進一步分析，氫分子和水分子中都含有相同質(zhì)子數(shù)的氫原子。同樣，氧分子和水分子中的氧原子也具有相同的質(zhì)子數(shù)。元素的概念在舉例中導(dǎo)出。
�、矊W生討論：
①元素的種類由什么決定的？
[學生總結(jié)]：元素的種類是由核內(nèi)質(zhì)子數(shù)決定的.。也就是說質(zhì)子數(shù)不同，元素的種類就不同。
�、趩钨|(zhì)和化合物的主要區(qū)別是什么？
[學生總結(jié)]：它們的主要區(qū)別在于組成元素是否只有一種。
[教師講解]：物質(zhì)的簡單分類。
�、吃刂恢v種類，不能講個數(shù)。
設(shè)疑：元素和原子有什么關(guān)系？
分析：元素是組成物質(zhì)的基本成分，是同一類原子的總稱，是宏觀概念。而原子是構(gòu)成物質(zhì)的基本微粒，既可以講種類也可以講個數(shù)。
舉例：水是由氫元素和氧元素組成的，不能講成水是由2個氫元素和1個氧元素組成的。
�、吹貧ぶ懈髟氐暮浚�
通過學生閱讀教材中地殼中各物質(zhì)的含量，使學生認識物質(zhì)的種類非常多，而組成這些物質(zhì)的元素并不多，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的元素只有100余種；并要求學生記住含量最多的前3種元素。利用“養(yǎng)閨女”的諧音，幫助學生記憶。
引導(dǎo)學生閱讀有關(guān)生物細胞中元素分布的資料，使他們進一步認識我們周圍的物質(zhì)世界是由100余種元素組成的。
�。ㄈ┲R遷移
[分組討論]：課本P73，學生討論活動。
利用討論讓學生領(lǐng)悟化學反應(yīng)中什么粒子一定改變？什么粒子一定不變 ？元素種類是否發(fā)生變化？
[學生總結(jié)] 在化學反應(yīng)中分子發(fā)生改變，而原子只是進行重新組合，沒有發(fā)生變化；元素的種類也沒有發(fā)生變化。
�。ㄋ模┍竟�(jié)小結(jié)
總結(jié)本節(jié)課所學知識
�。ㄎ澹┲R反饋：
�、钡貧ぶ泻孔疃嗟那�3種元素是（ ）
�。� 硅 鋁 氧 Ｂ 鋁 硅 氧
�。� 氧 鋁 硅 Ｄ 氧 硅 鋁
�、苍刂g的根本區(qū)別是（ ）
�。� 核內(nèi)質(zhì)子數(shù)不同 Ｂ 核外電子數(shù)不同
�。� 核內(nèi)中子數(shù)不同 Ｄ原子的相對質(zhì)量不同
�、� 水是由＿＿ 組成的；二氧化碳是由＿＿構(gòu)成的。
⒋某物質(zhì)在氧氣中充分燃燒，產(chǎn)物只有二氧化碳，則該物質(zhì)中一定含有＿＿元素，還可能含有＿＿元素。
�。� 課后作業(yè)
⒈從生物學或科普刊物中查找?guī)追N食品的元素組成，并列表說明。
�、膊殚嗁Y料，了解地殼中含量交大的集中元素及其存在。
�、潮痴b課本P75，常見元素名稱及元素符號。
五 板書設(shè)計
一 元素
�、痹馗拍�
�、苍氐姆N類是由核內(nèi)質(zhì)子數(shù)決定的。
�、吃刂恢v種類，不能講個數(shù)。
⒋地殼里各元素的含量：含量最多的前3種元素是氧，硅，鋁。
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