幼兒園營養(yǎng)教案
作為一名默默奉獻(xiàn)的教育工作者,很有必要精心設(shè)計(jì)一份教案,教案是保證教學(xué)取得成功、提高教學(xué)質(zhì)量的基本條件。教案應(yīng)該怎么寫呢?下面是小編精心整理的幼兒園營養(yǎng)教案,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
幼兒園營養(yǎng)教案1
活動(dòng)目標(biāo):
1.初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu),培養(yǎng)科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。
2.嘗試自己設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)餐,對(duì)食物搭配感興趣。
3、主動(dòng)和同伴交流,并能對(duì)自己和同伴的設(shè)計(jì)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
各種食物圖片、盤子,健康金字塔范圖、營養(yǎng)師標(biāo)志、肥胖及營養(yǎng)不良兒圖片。
活動(dòng)過程:
一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。
1、導(dǎo)入。以營養(yǎng)師的角色將幼兒帶入游戲情境。
師:小朋友,這里是哈哈餐廳,我是哈哈餐廳的營養(yǎng)師。
2、談吃自助餐的經(jīng)驗(yàn):挑選食物的注意點(diǎn)。(教師加以總結(jié))
3、幼兒為自己挑選一份自助餐。(把食物圖片貼在盤子里)
4、和身邊的伙伴交流所選的食物。
5、挑選幾個(gè)選擇菜肴具有代表性的幼兒,請(qǐng)幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。
6、營養(yǎng)師針對(duì)幼兒挑選食物的情況進(jìn)行小結(jié)。
二、借助范圖,逐層介紹“健康飲食金字塔”。
1、營養(yǎng)師介紹“健康飲食金字塔”:(分五層)
A、介紹第一層
在金字塔的底層是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、也是吃的最多的食物,想一想幼兒園家里平時(shí)吃的,你們覺得會(huì)是什么呢?(分別出示最底層圖片)谷類食物有哪些?為什么要吃谷類食物?
小結(jié):谷類食物能為我們提供人體所需要的能量,讓我們有足夠的精神和力氣來生活和運(yùn)動(dòng),所以我們離不開谷類食物。
歸納兒歌:“寶塔底層最重要,谷類食物營養(yǎng)好”。
B、第二層應(yīng)該是什么?引導(dǎo)幼兒進(jìn)行猜測。(出示第二層圖片)你知道哪些蔬菜和水果?(啟發(fā)幼兒分兩隊(duì)開火車接龍游戲說出不同蔬菜、水果的名字)你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎?
小結(jié):除了小朋友剛剛講的`有許多營養(yǎng)外,蔬菜和水果還是我們?nèi)梭w內(nèi)的環(huán)保衛(wèi)士,能幫助我們清除體內(nèi)垃圾,促進(jìn)食物消化,所以也必須多吃一些。
教師歸納兒歌:“蔬菜水果第二層,兩類食物不能少“
C、那么在第三層的又是什么呢?(肉、蛋、魚、蝦)(出示圖片拓展)能不能多吃?
小結(jié):這些葷菜雖然有豐富的營養(yǎng),但是多吃了會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān),還會(huì)影響其他營養(yǎng)的吸收,所以只能”每天適量換著吃”什么叫換著吃。
歸納兒歌:”肉蛋魚蝦第三層,每天適量換著吃“
D、每天還應(yīng)該給身體補(bǔ)充些什么呢?就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。
。ǔ鍪緢D片)喝了牛奶,我們會(huì)···(長個(gè)子、身體強(qiáng)壯)這是什么?豆腐是用什么做的?你還吃過哪些豆制品)小結(jié):奶類和豆類都含有豐富的蛋白質(zhì),所以”每天都要吃一點(diǎn)”。
歸納兒歌:“牛奶豆類第四層,每天記著吃一點(diǎn)“E、現(xiàn)在已經(jīng)到了金字塔的第幾層?(第五層)也就是塔尖上,這里的食物就是平時(shí)盡量少吃或者最好不吃的,你們覺得可能是什么呢?
集體討論猜則(出示答案:油炸、燒烤類食品)說說油炸、燒烤類食品的種類和危害。
小結(jié):油炸、燒烤類食品不僅不衛(wèi)生,還會(huì)刺激胃腸道,引發(fā)腹痛、腹瀉。長期食用還會(huì)導(dǎo)致肥胖、營養(yǎng)不良的現(xiàn)象,所以我們應(yīng)該盡量少吃。
歸納兒歌:“油炸食品在塔尖,盡量少吃要記牢“2、剛才我們一起學(xué)習(xí)了“健康飲食金字塔”,營養(yǎng)師還給金字塔編了首好聽的兒歌呢!(完整講述一遍兒歌,幼兒跟說)寶塔底層最堂要,谷類食品營養(yǎng)好;蔬菜水果二層,兩類食物不能少;肉蛋魚蝦第三層,每天道量換著吃;牛奶豆類第四層,每天記著吃一點(diǎn);油炸食品在塔尖,盡量少吃委記車。
3、聽了營養(yǎng)師的介紹,你們覺得怎么吃才是科學(xué)合理的呢?
4、總結(jié):對(duì),這座金字塔告訴我們,在進(jìn)餐挑選食物時(shí)要營養(yǎng)全面(舉例說明)還要合理搭配:我們的飲食中首先必須要有谷類食品,可以選擇其中的一種或者兩種,其次要有蔬來和水果,當(dāng)然也要適量,并不是一次都要把所有的來水果都吃全。然后,再搭配些適量的肉或者魚這樣的幸萊接著吃;另外每天牛奶和豆制品也要補(bǔ)充些。而剛剛提到的油炸和燒烤食品要不吃或者盡量少吃,這樣我們的飲食才是健藏合理的。
三、鼓勵(lì)幼兒對(duì)已選自助餐進(jìn)行合理的調(diào)整,引導(dǎo)幼兒自主設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)餐。
1、學(xué)習(xí)了營養(yǎng)知識(shí)后,你覺得你挑選的自助餐合理嗎?
2、引導(dǎo)幼兒根據(jù)健康飲食金字塔標(biāo)準(zhǔn),調(diào)整所選食物:提出操作要求。
。1)引導(dǎo)幼兒互相進(jìn)行交流評(píng)價(jià),(師生共評(píng)、生生互評(píng))(2)符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),搭配合理的頒發(fā)營養(yǎng)師標(biāo)志。
四、幫助幼兒整理和拓展經(jīng)驗(yàn),教育幼兒養(yǎng)成健康飲食好習(xí)慣。
今天在哈哈餐廳,你們不僅學(xué)到了營養(yǎng)知識(shí),為自己設(shè)計(jì)了搭配合理的營養(yǎng)餐,還獲得了營養(yǎng)師的標(biāo)志,營養(yǎng)師真為你們高興!希望你們以后在生活中也能做到不挑食、不偏食,養(yǎng)成科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。今天回家試著給自己家設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)食譜,記住要合理搭配哦!現(xiàn)在,就是讓我們?nèi)ケM情享受美味的自助餐吧!
幼兒園營養(yǎng)教案2
課題:食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
年級(jí)
七年級(jí)
備課教師
使用教師
教學(xué)目標(biāo)
知識(shí)與技能目標(biāo):能描述消化系統(tǒng)的組成和種種消化酶的作用
方法與過程目標(biāo):通過探究唾液對(duì)淀粉的消化作用,說明口腔中的消化過程
情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)能說明小腸與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。唾液對(duì)淀粉的消化作用的活動(dòng)中,學(xué)習(xí)探究實(shí)驗(yàn)的研究方法。
教學(xué)重點(diǎn)
①描述人體消化系統(tǒng)的組成;探究唾液對(duì)淀粉的消化作用。
、诟攀鍪澄镏邢蜖I養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程;解釋小腸與吸收功能相適應(yīng)特點(diǎn)。
教學(xué)難點(diǎn)
①舉例說出消化系統(tǒng)與其消化功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。
、谡J(rèn)識(shí)酶在消化過程的重要作用。
、勖枋鍪澄镌诳谇、胃、小腸內(nèi)的主要變化。;
、苊枋鲂∧c結(jié)構(gòu)特點(diǎn),解釋為什么小腸是吸收的主要器官
教學(xué)時(shí)間
4課時(shí)
教學(xué)準(zhǔn)備
第一課時(shí)
環(huán)節(jié)
教學(xué)過程
個(gè)性優(yōu)化設(shè)計(jì)
導(dǎo)入
。ㄒ唬(chuàng)設(shè)情境,導(dǎo)入新課
當(dāng)我們見到美味可口的食物,總是又想吃又怕胖,這可怎么辦呢?你有沒有同樣的煩惱?難道食物中所有營養(yǎng)物質(zhì)都會(huì)被身體吸收?有的人吃得再多仍然很瘦,有的人吃得很少也發(fā)胖,這是為什么呢?請(qǐng)同學(xué)們觀看小品:(課件演示)
胖生:飯菜不好吃,我堅(jiān)決不吃;飯菜好吃,我就狼吞虎咽。過了一陣,糟了!胃脹得受不了。哦,肚子又疼起來了。老師,我要上廁所。
胖生:唉!我走路好累哦,跑也跑不動(dòng),穿衣服又難看,真羨慕你們那么苗條。哼!平時(shí)我還沒有他們吃得多,真是喝水都要長胖哦!
小結(jié):看來,人體的消化吸收與體態(tài)的胖瘦有密切的關(guān)系。今天我們就來探究一下,食物在人體內(nèi)是怎樣被消化吸收的?新課
1、消化系統(tǒng)的組成
演示用掛圖或課件演示消化系統(tǒng)的'整體形態(tài)和各部分的模型,辨護(hù)消化管各部分和消化腺各部分。
小組合作學(xué)習(xí)在四人學(xué)習(xí)小組內(nèi)交流,說出消化系統(tǒng)的組成。嘗試說出消化管各部分的形態(tài)和位置。嘗試描述消化腺的形態(tài)和位置。
游戲把消化系統(tǒng)組成的各器官名稱卡片,打亂順序分發(fā)給參加排序游戲的同學(xué),看看大家對(duì)它們的結(jié)構(gòu)位置掌握的如何?
2、消化道
(1)、口腔
討論并小結(jié):
、傺溃喝梭w中的牙齒是最堅(jiān)硬的器官,可分為門齒、犬齒的臼齒。
②舌:肌肉質(zhì)的舌,主要的功能是辨別食物的味道、攪伴食物、輔助發(fā)音等。
。2)、食管食物進(jìn)入體內(nèi)的通道。
。3)、胃
小結(jié):胃是消化管最膨大的部分,位于腹腔左上方。
。4)、小腸
3、消化腺唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟和胰腺(能分泌消化液)
演示:用掛圖或課件演示各種消化腺的位置和結(jié)構(gòu)。
小結(jié):唾液腺分泌唾液,胃腺分泌胃液,腸腺分泌小腸液,肝臟分泌膽汁,胰腺分泌胰液。小結(jié)
通過這節(jié)課的學(xué)習(xí),明白了消化系統(tǒng)由消化管和消化腺組成,消化管包括口腔、咽、食管、小腸、大腸和肛門,消化腺包括:唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟和胰腺,它們能分泌消化液,大部分消化液中含有消化酶,能促進(jìn)消化管中的食物分解。作業(yè)
練習(xí)冊(cè)
第二課時(shí)
環(huán)節(jié)
教學(xué)過程
個(gè)性優(yōu)化設(shè)計(jì)
導(dǎo)入
進(jìn)入消化系統(tǒng)的食物為什么必須經(jīng)過消化呢?食物又是怎樣被消化的呢?
演示實(shí)驗(yàn)淀粉和葡萄糖透過透析袋的差異。
討論淀粉和葡萄糖這兩種物質(zhì)哪種能透過透析袋?如果細(xì)胞膜具有和透析膜相似的功能,請(qǐng)推測食物中的確良淀粉能不能直接被細(xì)胞吸收呢?
小結(jié):淀粉不能透過透析袋,因?yàn)榈矸鄯肿虞^大;而葡萄糖分子較小,能穿過透析袋進(jìn)入燒杯內(nèi)水中。因此,食物中的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪等復(fù)雜的大分子有機(jī)物,必須分解為小分子物質(zhì)后,才能被消化管壁上皮細(xì)胞吸收。這一過程叫食物的消化。那么,在消化管內(nèi)食物是怎樣被消化的?食物的消化過程需要哪些條件呢?
。ㄒ唬┖献鹘涣,解讀探究
活動(dòng):探究唾液對(duì)淀粉的消化作用
創(chuàng)設(shè)實(shí)驗(yàn)情景:分發(fā)給每位學(xué)生一小塊饅頭讓他們細(xì)嚼饅頭時(shí),有什么感覺?
提出問題:由學(xué)生提出問題
作出假設(shè):由學(xué)生根據(jù)問題做出假設(shè)
設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并實(shí)施實(shí)驗(yàn):由學(xué)生做實(shí)驗(yàn),教師巡視指導(dǎo)
得出結(jié)論:師生共同得出結(jié)論1、在唾液的作用下,淀粉分解成麥芽糖;
小結(jié)
食物中的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪等復(fù)雜的大分子有機(jī)物,必須分解為小分子物質(zhì)后,才能被消化管壁上皮細(xì)胞吸收。這一過程叫食物的消化。
作業(yè)
寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告
第三課時(shí)
環(huán)節(jié)
教學(xué)過程
個(gè)性優(yōu)化設(shè)計(jì)
導(dǎo)入
復(fù)雜的人體是由細(xì)胞構(gòu)成的,人體生命活動(dòng)的實(shí)現(xiàn)也是通過細(xì)胞完成的,營養(yǎng)物質(zhì)首先要進(jìn)入細(xì)胞才能被細(xì)胞利用,參與生命活動(dòng)。食物中的有些營養(yǎng)物質(zhì)必須經(jīng)過加工后才能被人體利用。對(duì),是消化液中的各種消化酶。我們今天就來看看各種消化酶的怎樣將大分子物質(zhì)“拆”成小分子物質(zhì)的。新課
1、口腔內(nèi)的消化
討論食物入口,口腔中的器官會(huì)對(duì)食物進(jìn)行怎樣的處理?
小結(jié)食物入口,首先要經(jīng)牙齒咀嚼、切斷、撕裂、磨碎,使食物和消化液接觸。口腔口舌的味覺可避免吃下有害的物質(zhì),在咀嚼食物時(shí),又可借助舌的運(yùn)動(dòng),將食物與唾液拌和在食團(tuán),以便吞咽。唾液中的唾液淀粉酶將淀粉消化為麥芽糖。
食物經(jīng)咽吞下,食道受到食團(tuán)的刺激,管壁的肌肉自上而下地?cái)U(kuò)張和收縮,交替活動(dòng),稱為蠕動(dòng)。
2、胃內(nèi)的消化
食物進(jìn)入胃內(nèi),唾液淀粉酶是否還能繼續(xù)消化淀粉?
不行,因?yàn)槲敢菏撬嵝缘,唾液淀粉酶在酸性的胃液中失去活性。那么食物在胃?nèi)發(fā)生了怎樣的變化呢?
食團(tuán)進(jìn)入胃內(nèi),胃的肌肉收縮、蠕動(dòng),一方面揉碎食物,另一方面使食物與胃蛋白酶結(jié)合,在酸性條件下,胃蛋白酶活動(dòng),將食物中的蛋白質(zhì)分解為多肽。
3.小腸的消化
小腸是消化食物與吸收養(yǎng)分的主要部位。食物進(jìn)入小腸后,進(jìn)行最完全的消化和吸收。
食物消化的過程。小結(jié)
第四課時(shí)
環(huán)節(jié)
教學(xué)過程
個(gè)性優(yōu)化設(shè)計(jì)
導(dǎo)入
出示下列情境:醫(yī)院里醫(yī)生給一位病人診斷時(shí)說:“你盡管吃得多,吃得香,胃口好,但你還是營養(yǎng)不良。因?yàn),你吃進(jìn)去的東西不僅消化不好,而且吸收也不好。
新課
1.活動(dòng):觀察雞小腸的結(jié)構(gòu)
實(shí)驗(yàn)用放大鏡觀察培養(yǎng)皿中的一段雞小腸。
討論
在用放大鏡觀察小腸絨毛,用手指在腸膜表面左右撫摸,會(huì)有什么感覺?小腸內(nèi)表面絨毛狀的突起,這種結(jié)構(gòu)對(duì)于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收有什么意義呢?
展示出一段小腸,先展示小腸內(nèi)表面皺襞,然后展現(xiàn)皺襞上一個(gè)小腸絨毛,和絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管。
小結(jié)
由于小腸絨毛的存在,使吸收面積增大了三十倍。在小腸絨毛的柱狀上皮細(xì)胞的向腸腔一側(cè),還有一些指狀突起,叫做微絨毛。
2.營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類在消化管內(nèi)消化管內(nèi)消化成小分子后被吸引,而食物中的水、無機(jī)鹽和維生素,不經(jīng)過消化,在消化道內(nèi)直接被吸引。
營養(yǎng)物質(zhì)吸收途徑的動(dòng)態(tài)過程:分別用各種符號(hào)表示水、無機(jī)鹽、葡萄糖、維生素、氨基酸、甘油、脂肪酸,通過動(dòng)態(tài)過程展示這些營養(yǎng)物質(zhì)分別被胃、小腸、大腸吸收的過程。(胃吸收少量水和酒精,小腸吸收大量水、無機(jī)鹽、維生素和全部的葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸,大腸吸收少量水、無機(jī)鹽、、維生素)
吸收的概念:食物中的水、無機(jī)鹽、維生素,以及食物經(jīng)過消化后形成的小分子物質(zhì),如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等,通過消化管黏膜上皮細(xì)胞進(jìn)入血液的過程。
。I養(yǎng)物質(zhì)絨毛壁小腸絨毛的毛細(xì)血管靜脈血液。)
小結(jié)
通過這節(jié)課的學(xué)習(xí),我們知道了人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是小腸,因?yàn)樾∧c細(xì)長,內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞和小腸絨毛,使表面積大大增加,絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管,絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄,只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成,這樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)很容易被吸收而進(jìn)入血液,再由血液運(yùn)送至全身,用于全身的生命活動(dòng)。
板書設(shè)計(jì):第2節(jié)食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
一、消化系統(tǒng)的組成
1、消化管口腔、咽、食管、小腸、大腸和肛門
2、消化腺唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟和胰腺
二、食物的消
1、口腔的消化
2、胃的消化
3、小腸的消化
三、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
1、胃的吸收
2、小腸的吸收
3、大腸的吸收
教學(xué)反思:
幼兒園營養(yǎng)教案3
活動(dòng)目標(biāo)
豐富對(duì)常見食物的認(rèn)知,初步了解食物的營養(yǎng)。
知道各種食物的營養(yǎng)能滿足身體成長的需要。
活動(dòng)準(zhǔn)備
課件準(zhǔn)備:“我愛吃的食物”組圖;“有營養(yǎng)的食物”組圖;“六大類食物”組圖。
紙面教具:《我需要充足的營養(yǎng)》。
材料準(zhǔn)備:畫筆、畫紙。
活動(dòng)過程
出示圖片“我愛吃的食物”,鼓勵(lì)幼兒發(fā)現(xiàn)飲食習(xí)慣與身體狀態(tài)的關(guān)系。
——穿藍(lán)色/紅色衣服的小朋友愛吃哪些食物?
——兩個(gè)小朋友,誰看上去更健康?
——你覺得這是為什么?和他們吃的食物有關(guān)系嗎?
小結(jié):我們的身體需要各種營養(yǎng),這些營養(yǎng)都藏在各種食物里。所以挑食、愛吃零食、吃沒營養(yǎng)食物的小朋友就會(huì)出現(xiàn)不健康的問題;而不挑食、不偏食、吃各種有營養(yǎng)的食物的小朋友就會(huì)長得強(qiáng)壯有力,健健康康。
出示圖片“有營養(yǎng)的食物”,引導(dǎo)幼兒操作課件,挑選有營養(yǎng)的食物。
——圖片上有哪些食物?
——哪些是有營養(yǎng)的食物?請(qǐng)你挑出來,放進(jìn)筐里。
小結(jié):肉、蛋、魚、蔬菜、水果、谷物、豆類等都是有營養(yǎng)的食物。油炸食品、汽水可樂、方便面、蜜餞和其他一些零食等都是沒有營養(yǎng)的食物。
出示組圖“六大類食物”,鼓勵(lì)幼兒對(duì)有營養(yǎng)的食物進(jìn)行二次分類,并了解各類食物的作用。
1、出示圖片“六大類食物—1”,鼓勵(lì)幼兒發(fā)現(xiàn)其中的.六大類別。
——老師買了好多有營養(yǎng)的食物,你們能幫老師再細(xì)分一下它們嗎?想一想可以分成哪幾類?
小結(jié):我們可以將有營養(yǎng)的食物分為六大類:谷物類、蔬菜類、水果類、蛋豆魚肉類、奶類和油脂類。
2、請(qǐng)幼兒操作課件,進(jìn)行分類。
3、出示圖片“六大類食物—2”,向幼兒介紹各類食物對(duì)身體的作用。
小結(jié):吃有營養(yǎng)的食物很重要,飲食的多樣也很重要,我們要全面吸收各種營養(yǎng),才能保證身體健康。
發(fā)放紙面教具《我需要充足的營養(yǎng)》,鼓勵(lì)幼兒為自己配營養(yǎng)餐。
1、發(fā)放紙面教具,介紹操作規(guī)則:請(qǐng)幼兒在花型圖紙上畫上六樣食物,為自己配營養(yǎng)餐。
——如果讓你給自己搭配營養(yǎng)餐你會(huì)選哪些食物呢?請(qǐng)你把它們分別畫在圖紙上。注意食物搭配要多樣。
2、發(fā)放繪畫材料,請(qǐng)幼兒畫營養(yǎng)餐。教師巡回指導(dǎo),提醒幼兒合理搭配食物。
幼兒園營養(yǎng)教案4
我的營養(yǎng)早餐
【活動(dòng)目標(biāo)】
1.運(yùn)用已有的生活經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行接話游戲,在接話游戲中,知道動(dòng)物們喜歡吃的“營養(yǎng)早餐”。
2.了解營養(yǎng)搭配好的早餐有利于身體健康,知道吃東西幼兒不挑食。
3.樂于參加活動(dòng),體驗(yàn)活動(dòng)的快樂。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
1.與早餐相關(guān)的圖片若干,操作底版人手一份。教學(xué)掛圖一份。
2.“我的營養(yǎng)早餐”錄象。
3.一些食品。
【活動(dòng)過程】
(一)玩接話游戲,明白不挑食對(duì)身體有好處。
師:今天,老師帶來了一個(gè)游戲,叫“早餐喜歡吃什么”?
師:玩了這個(gè)游戲,你有什么感覺?
小結(jié):這些東西都是這些動(dòng)物最喜歡的,是他們的營養(yǎng)早餐。
。ǘ┎シ乓欢武浵螅私鉅I養(yǎng)早餐的含義。
1.看錄象,了解營養(yǎng)早餐包括哪些食品。
師:這是一個(gè)媽媽給她的寶寶準(zhǔn)備的早餐。我們一起來看看,這個(gè)寶寶吃的是什么早餐。
教師與幼兒一起看錄像。
2.了解什么是營養(yǎng)早餐。
師:這個(gè)寶寶早餐吃了什么?
根據(jù)幼兒的回答出示相應(yīng)的圖片,組成營養(yǎng)早餐食譜。
師:你覺得這個(gè)寶寶早餐吃的怎么樣?
師:吃早餐有個(gè)小秘密,叫干濕搭配。
。ㄈ⿲殞毜臓I養(yǎng)早餐行動(dòng)。
1.幼兒操作活動(dòng)
師:那今天我們的寶寶都吃了什么早餐?
請(qǐng)寶貝們每人拿一個(gè)底版,然后到操作區(qū)選一選自己早上吃的.食物的圖片,然后和好朋友、客人老師說一說自己的早餐。
2.幼兒操作,教師指導(dǎo)。
3.集體檢驗(yàn)自己的早餐是不是營養(yǎng)早餐。
師:我們小寶貝看看自己吃的是不是很營養(yǎng),還缺什么?如果你早餐沒有搭配好,可以到那邊的食品區(qū)去選一選你早上沒有吃的早餐,補(bǔ)充營養(yǎng)。
4.小朋友補(bǔ)充營養(yǎng)早餐。
活動(dòng)小結(jié):我們的早餐不僅要樣樣都吃,還要搭配好。這樣才能吃出營養(yǎng),吃出健康,吃出美味。
活動(dòng)延伸:
1.區(qū)域活動(dòng):提供更多的早餐圖片,讓小朋友說一說早餐還可以吃些什么。
2.家園共育:家長在日常生活中提供多樣化的早餐,告訴幼兒早餐的名稱,并引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。
幼兒園營養(yǎng)教案5
活動(dòng)目標(biāo):
1.通過了解食物金字塔,對(duì)食物搭配感興趣。
2.在猜測、分析食物金字塔的過程中知道食物的五大種類。
3.能根據(jù)食物金字塔為自己設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)餐,明白營養(yǎng)均衡才能健康成長。
4.初步了解健康的小常識(shí)。
5.積極的參與活動(dòng),大膽的說出自己的想法。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
知識(shí)經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備;有吃過自助餐的經(jīng)歷物質(zhì)材料準(zhǔn)備;ppt課件,自助餐小情景,營養(yǎng)師標(biāo)志
活動(dòng)過程:
一、情景導(dǎo)入幼兒自主挑選食物,選擇代表性的幼兒進(jìn)行討論
二、出示ppt,逐層介紹"健康飲食金字塔"
1.出示谷類食物圖片
(1)師;介紹第一層在金字塔的底層是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、也是吃的最多的食物,你們覺得會(huì)是什么呢?(分別出示最底層圖片)谷類食物有哪些?為什么要吃谷類食物?
(2)小結(jié):歸納兒歌:"寶塔底層最重要,谷類食物營養(yǎng)好"。
2.出示蔬菜水果食物圖片
(1)師;第二層應(yīng)該是什么?引導(dǎo)幼兒進(jìn)行猜測。(出示第二層圖片)你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎?
(2)小結(jié):歸納兒歌:"蔬菜水果第二層,兩類食物不能少"
3.出示葷類食物圖片
(1)師;那么在第三層的'又是什么呢?(肉、蛋、魚、蝦)(出示圖片拓展)能不能多吃?
(2)小結(jié):歸納兒歌:"肉蛋魚蝦第三層,每天適量換著吃"
4.出示牛奶豆類食物
(1)師;每天還應(yīng)該給身體補(bǔ)充些什么呢?就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。
(出示圖片)喝了牛奶,我們會(huì)···(長個(gè)子、身體強(qiáng)壯)這是什么?豆腐是用什么做的?
(2)小結(jié):歸納兒歌:"牛奶豆類第四層,每天記著吃一點(diǎn)"
5.出示油炸食物圖片
(1)師;現(xiàn)在已經(jīng)到了金字塔的第幾層?(第五層)也就是塔尖上,這里的食物就是平時(shí)盡量少吃或者最好不吃的,你們覺得可能是什么呢?
(2)小結(jié):歸納兒歌:油炸食品在塔尖。盡量少吃要記牢。
三、根據(jù)健康飲食金字塔標(biāo)準(zhǔn),調(diào)整所選食物
1、幼兒調(diào)整所選食物
2、師;今天在哈哈餐廳,你們利用營養(yǎng)知識(shí),為自己設(shè)計(jì)了搭配合理的營養(yǎng)餐,營養(yǎng)師真為你們高興!希望你們以后在生活中也能做到不挑食、不偏食,養(yǎng)成科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣
活動(dòng)延伸;
1.將課件和兒歌制成圖書投放到閱讀區(qū),供所有幼兒觀看和交流。
2.根據(jù)食物金字塔為自己設(shè)計(jì)一天的營養(yǎng)餐。
反思
能夠從幼兒游戲是發(fā)現(xiàn)有價(jià)值的教育契機(jī)與內(nèi)容,并轉(zhuǎn)為集體教育活動(dòng),較好地滿足了幼兒的需要,有效地促進(jìn)了幼兒的發(fā)展。
活動(dòng)中幼兒感受了每天應(yīng)該吃有營養(yǎng)的食物,每種食物都有不同的營養(yǎng),每樣都吃,不挑食,才能成為健康寶寶。
幼兒園營養(yǎng)教案6
1、身體健康,在集體生活中情緒安定、愉快;
2、生活衛(wèi)生習(xí)慣良好,有基本的生活自理能力;
3、知道必要的安全保證常識(shí),學(xué)習(xí)保護(hù)自己;
4、喜歡參加體育活動(dòng),動(dòng)作協(xié)調(diào)、靈活;
內(nèi)容要求
1、建立良好的師生同伴關(guān)系,讓幼兒在集體生活中感到溫暖,心情愉快,形成安全感、信賴感。
2、與家長配合,根據(jù)幼兒的需要建立科學(xué)的生活常規(guī)。培養(yǎng)幼兒良好的.飲食、睡眠、盥洗、排泄等生活習(xí)慣和生活自理能力。
3、教育幼兒愛清潔、講衛(wèi)生、注意保持個(gè)人和生活場所的整潔和衛(wèi)生;
4、密切教會(huì)幼兒的生活進(jìn)行安全、營養(yǎng)和保健教育,提高幼兒自我保護(hù)意識(shí)和能力。
5、開展豐富多彩的戶外游戲和體育活動(dòng),培養(yǎng)幼兒參加體育活動(dòng)的興趣和習(xí)慣,增強(qiáng)體質(zhì),提高對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力。
6、用幼兒感興趣的方式發(fā)展基本動(dòng)作,提高動(dòng)作的協(xié)調(diào)性、靈活性。
7、在體育活動(dòng)中心,培養(yǎng)幼兒堅(jiān)強(qiáng)、勇敢、不怕困難的意志品質(zhì)和主觀、樂觀、合作的態(tài)度。
指導(dǎo)要點(diǎn)
1、幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作首位。樹立正確的健康觀念,在重視幼兒身體健康的同時(shí),要高度重視幼兒的心理健康。
2、既要高度重視和滿足幼兒受保護(hù)、受照顧的需要,又要尊重和滿足他們不斷增長的獨(dú)立要求,避免過度保護(hù)和包辦替代,鼓勵(lì)并指導(dǎo)幼兒自理、自立的嘗試。
3、健康領(lǐng)域的活動(dòng)要充分尊重幼兒生長發(fā)育的規(guī)律,嚴(yán)禁以任何名義進(jìn)行有損幼兒健康的比賽、表演或訓(xùn)練等。
4、培養(yǎng)幼兒對(duì)體育活動(dòng)的興趣是幼兒園體育的重要目標(biāo),要根據(jù)幼兒的特點(diǎn)組織生動(dòng)有趣、形式多樣的體育活動(dòng),吸引幼兒主動(dòng)參與。
幼兒園營養(yǎng)教案7
教學(xué)目標(biāo):
1.情感目標(biāo):
在日常生活中,喜愛吃水果,并在吃水果的過程中養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
2.能力目標(biāo):
能充分表達(dá)自己對(duì)于不同水果的想法,在日常生活中能用正確的方法、習(xí)慣吃水果。
3.認(rèn)知目標(biāo):
了解常見水果的外形及對(duì)人的重要作用。
教學(xué)重點(diǎn):
了解常見水果的外形及對(duì)人的重要作用,在日常生活中能用正確的方法、習(xí)慣吃水果。
教學(xué)難點(diǎn):
能喜愛吃水果,并吃水果的`過程中養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
教學(xué)工具(或教學(xué)準(zhǔn)備):
物質(zhì)準(zhǔn)備:各種常見水果的實(shí)物、情境小故事(視頻)
經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備:知道常見水果的名字
教學(xué)過程:
一、 出示實(shí)物的方式導(dǎo)入主題
教師將水果放在魔法袋中,請(qǐng)幼兒猜一猜是什么水果?(摸一摸,聞一聞)并請(qǐng)幼兒說一說這些水果的特征。比如:蘋果聞起來香香的,摸起來圓圓的、很光滑,看起來紅撲撲的,嘗一口的話,甜甜的,脆脆的,非常美味。
二、基本部分
1、說一說水果的好處
請(qǐng)幼兒說一說最喜歡的水果,并說一說原因。(除了水果的口感,尤其引導(dǎo)幼兒想一想,這些水果對(duì)人體有哪些好處。)
小結(jié):水果富含豐富的水分、維生素和其它營養(yǎng)成分,可以為我們的成長提供豐富的營養(yǎng),讓我們變得更健康、茁壯,更漂亮、帥氣。
2、請(qǐng)幼兒說一說,吃水果有哪些要注意的問題。
“我們吃水果之前要做什么事情呢?吃水果時(shí)要注意什么呢?吃完水果要怎么做呢?吃水果要選擇什么樣的吃呢?”
3、觀看情境小視頻,講究衛(wèi)生習(xí)慣
視頻內(nèi)容:馬小跳在吃水果時(shí),不用水洗就狼吞虎咽的吃了下去,果皮隨便扔了一地。冰箱里放了很多天的水果,有點(diǎn)壞掉了,卻仍然在吃,沒過多久就鬧肚子了。
請(qǐng)幼兒說一說,視頻中的馬小跳吃水果的過程中有哪些問題?并請(qǐng)幼兒分小組一起進(jìn)行總結(jié)。
小結(jié):果皮上殘留有農(nóng)藥,要反復(fù)多洗幾次才安全。慢慢吃,不要將瓜籽吞到肚子里。水果壞掉了,就不能再吃了。吃剩的果皮別亂丟,要丟進(jìn)垃圾桶里。在吃水果時(shí)要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
三、活動(dòng)延伸
幼兒跟爸爸媽媽去超市的時(shí)候看一看、說一說各種水果,并跟爸爸媽媽講一講吃水果有哪些好處。
幼兒園營養(yǎng)教案8
設(shè)計(jì)意圖
幼兒正處于長身體的時(shí)候,對(duì)蔬菜中的維生素?cái)z入量是非常重要的,但是在幼兒園中老師發(fā)現(xiàn)有小朋友不喜歡吃蔬菜,存在挑食的現(xiàn)象,根據(jù)《指南》和《綱要》以及小班幼兒的年齡特點(diǎn),設(shè)計(jì)了《蔬菜寶寶營養(yǎng)多》這一活動(dòng),通過此次活動(dòng)讓幼兒在輕松愉快的情境中感受蔬菜的重要性,從而喜歡吃蔬菜。
活動(dòng)目標(biāo)
1.愿意并喜歡吃蔬菜。
2.知道常見蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值。
3.能夠說出常見蔬菜的名稱和特征。
活動(dòng)重點(diǎn)
知道常見蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值。
活動(dòng)難點(diǎn)
能夠說出常見蔬菜的名稱和特征。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1.物質(zhì)準(zhǔn)備:小花狗頭飾、小白兔頭飾、ppt文件、胡蘿卜、芹菜、大蒜、香菇
2.經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備:幼兒在生活中已接觸過胡蘿卜、芹菜等蔬菜
活動(dòng)過程
一、情景倒入,激發(fā)幼兒的`興趣。
主教老師邀請(qǐng)助教老師頭戴小花狗頭飾并發(fā)出“嗚嗚嗚”的叫聲進(jìn)入課室,吸引幼兒的注意。
二、不吃蔬菜的危害。
1.教師通過與助教老師飾演的小花狗進(jìn)行對(duì)話了解生病的原因。
。1)師:小花狗,你怎么了?發(fā)生什么事情了呢?(因?yàn)槲也幌矚g吃蔬菜,所以我已經(jīng)好幾天沒有便便了,肚子特別的難受)
。2)師:那怎么辦呢?我知道啦!聽說小白兔的身體很健康,我們一起去看看它有什么辦法吧!
2.教師通過與助教老師飾演的小白兔尋求解決的辦法。
。1)師:小白兔,你好,我們的小花狗肚子很難受,請(qǐng)問你有什么辦法嗎?(小花狗因?yàn)椴幌矚g吃蔬菜而且只吃肉肯定會(huì)肚子痛的啦,因?yàn)椴怀允卟瞬焕谖覀兊南,看我,?jīng)常吃蔬菜,所以我的身體棒棒的!)
。2)師:小白兔,聽說你有一塊菜地,你愿意帶我們一起去菜地看看那些蔬菜都長什么樣嗎?而且吃了對(duì)身體有什么好處嗎?(可以呀!我?guī)銈円黄鹑タ纯窗桑。?/p>
三、了解常見蔬菜的特征和營養(yǎng)價(jià)值。
1.教師播放PPT,依次介紹常見的幾種蔬菜。
。1)胡蘿卜寶寶,有著紅紅的衣服,小朋友吃了眼睛能變亮。
。2)芹菜寶寶,有著高高的身高,穿著綠衣袍,小朋友吃了能幫助消化。
(3)大蒜寶寶,胖胖的身體,穿著好幾層白色的衣服,小朋友吃了能殺滅身體的細(xì)菌。
。4)香菇寶寶,長得像一把傘,頭是圓圓的,小朋友吃了能變聰明。
2.教師拿出準(zhǔn)備好的胡蘿卜、芹菜、大蒜、香菇,讓幼兒感受實(shí)物。
。1)教師把這幾種蔬菜分給不同組的小朋友,讓小朋友去摸摸、看看、聞聞。
。2)教師引導(dǎo)幼兒大膽說出他們接觸過實(shí)物后的不同感受。
3.幫助小花狗采摘蔬菜,均衡搭配。
師:原來我們的蔬菜有這么多的本領(lǐng),小朋友們以后也要多吃蔬菜哦,這樣我們的身體才能棒棒的!讓我們一起幫小花狗摘點(diǎn)蔬菜回去吧!
四、兒歌欣賞結(jié)束活動(dòng)。
教師一邊播放兒歌《蔬菜寶寶營養(yǎng)多》,一邊讓小朋友嘗試跟唱。
五、活動(dòng)延伸
在美術(shù)課上,讓小朋友畫畫蔬菜地里有哪些蔬菜。
《蔬菜寶寶營養(yǎng)多》
紅紅的蘿卜綠芹菜,幫助消化眼睛亮
白白的大蒜圓香菇,消滅細(xì)菌身體棒
小朋友們不挑食,多吃蔬菜才健康
幼兒園營養(yǎng)教案9
活動(dòng)目標(biāo):
1.初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu),培養(yǎng)科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。
2.嘗試自己設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)餐,對(duì)食物搭配感興趣。
3. 主動(dòng)和同伴交流,并能對(duì)自己和同伴的設(shè)計(jì)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)。
4. 培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣。
5.樂于探索、交流與分享。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
各種食物圖片、盤子,健康金字塔范圖、營養(yǎng)師標(biāo)志。
活動(dòng)過程:
一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。
1.導(dǎo)入。以營養(yǎng)師的角色將幼兒帶入游戲情境。
師:小朋友,這里是哈哈餐廳,我是哈哈餐廳的營養(yǎng)師。為了歡迎你們的到來,我們哈哈餐廳特意準(zhǔn)備了美味的自助餐。
2.說到吃自助餐,你覺得在挑選事物的時(shí)候需要注意些什么呢?(不能推不能擠,挑選的事物要是自己吃的下的)那你們都喜歡吃些什么呢?
3.幼兒為自己挑選一份自助餐。(請(qǐng)你取一個(gè)盤子去挑選事物,注意了,挑選好后趕緊回到座位,和你的好朋友說一說你挑選了哪些事物)4.和身邊的伙伴交流所選的食物。
5.挑選幾個(gè)選擇菜肴具有代表性的幼兒,請(qǐng)幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。
6.營養(yǎng)師針對(duì)幼兒挑選食物的情況進(jìn)行小結(jié)。
二、借助范圖,逐層介紹"健康飲食金字塔"。
1.營養(yǎng)師介紹"健康飲食金字塔":(分五層)A.介紹第一層在金字塔的底層是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、也是吃的最多的食物,想一想幼兒園、家里平時(shí)吃的,你們覺得會(huì)是什么呢?(分別出示最底層圖片)谷類食物有哪些?為什么要吃谷類食物?
小結(jié):谷類食物能為我們提供人體所需要的能量,讓我們有足夠的精神和力氣來生活和運(yùn)動(dòng),所以我們離不開谷類食物。
歸納兒歌:"寶塔底層最重要,谷類食物營養(yǎng)好"。
B.第二層應(yīng)該是什么?引導(dǎo)幼兒進(jìn)行猜測。(出示第二層圖片)你知道哪些蔬菜和水果?(啟發(fā)幼兒分兩隊(duì)開火車接龍游戲說出不同蔬菜、水果的名字)你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎?
小結(jié):除了小朋友剛剛講的有許多營養(yǎng)外,蔬菜和水果還是我們?nèi)梭w內(nèi)的環(huán)保衛(wèi)士,能幫助我們清除體內(nèi)垃圾,促進(jìn)食物消化,所以也必須多吃一些。
教師歸納兒歌:"蔬菜水果第二層,兩類食物不能少"C.那么在第三層的又是什么呢?(肉、蛋、魚、蝦)(出示圖片拓展)能不能多吃?
小結(jié):這些葷菜雖然有豐富的營養(yǎng),但是多吃了會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān),還會(huì)影響其他營養(yǎng)的吸收,所以只能"每天適量換著吃"什么叫換著吃。
歸納兒歌:"肉蛋魚蝦第三層,每天適量換著吃"D.每天還應(yīng)該給身體補(bǔ)充些什么呢?就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。
。ǔ鍪緢D片)喝了牛奶,我們會(huì)···(長個(gè)子、身體強(qiáng)壯)這是什么?豆腐是用什么做的?你還吃過哪些豆制品)小結(jié):奶類和豆類都含有豐富的蛋白質(zhì),所以"每天都要吃一點(diǎn)"。
歸納兒歌:"牛奶豆類第四層,每天記著吃一點(diǎn)"E.現(xiàn)在已經(jīng)到了金字塔的第幾層?(第五層)也就是塔尖上,這里的食物就是平時(shí)盡量少吃或者最好不吃的,你們覺得可能是什么呢?
集體討論猜測(出示答案:油炸、燒烤類食品)說說油炸、燒烤類食品的種類和危害。
小結(jié):油炸、燒烤類食品不僅不衛(wèi)生,還會(huì)刺激胃腸道,引發(fā)腹痛、腹瀉。長期食用還會(huì)導(dǎo)致肥胖、營養(yǎng)不良的現(xiàn)象,所以我們應(yīng)該盡量少吃。
歸納兒歌:"油炸食品在塔尖,盡量少吃要記牢"2.剛才我們一起學(xué)習(xí)了"健康飲食金字塔",營養(yǎng)師還給金字塔編了首好聽的兒歌呢!(完整講述一遍兒歌,幼兒跟說)寶塔底層最重要,谷類食品營養(yǎng)好;蔬菜水果第二層,兩類食物不能少;肉蛋魚蝦第三層,每天適量換著吃;牛奶豆類第四層,每天記著吃一點(diǎn);油炸食品在塔尖,盡量少吃要記牢。
3.聽了營養(yǎng)師的介紹,你們覺得怎么吃才是科學(xué)合理的呢?
4.總結(jié):對(duì),這座金字塔告訴我們,在進(jìn)餐挑選食物時(shí)要營養(yǎng)全面(舉例說明)還要合理搭配:我們的'飲食中首先必須要有谷類食品,可以選擇其中的一種或者兩種,其次要有蔬菜和水果,當(dāng)然也要適量,并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全。然后,再搭配些適量的肉或者魚這樣的葷菜換著吃;另外每天牛奶和豆制品也要補(bǔ)充些。而剛剛提到的油炸和燒烤食品要不吃或者盡量少吃,這樣我們的飲食才是健康合理的。
三、鼓勵(lì)幼兒對(duì)已選自助餐進(jìn)行合理的調(diào)整,引導(dǎo)幼兒自主設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)餐。
1.學(xué)習(xí)了營養(yǎng)知識(shí)后,你覺得你挑選的自助餐合理嗎?
2.引導(dǎo)幼兒根據(jù)健康飲食金字塔標(biāo)準(zhǔn),調(diào)整所選食物。提出操作要求。
。1)引導(dǎo)幼兒互相進(jìn)行交流評(píng)價(jià),(師生共評(píng)、生生互評(píng))(2)符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),搭配合理的頒發(fā)營養(yǎng)師標(biāo)志。
四、幫助幼兒整理和拓展經(jīng)驗(yàn),教育幼兒養(yǎng)成健康飲食好習(xí)慣。
今天在哈哈餐廳,你們不僅學(xué)到了營養(yǎng)知識(shí),為自己設(shè)計(jì)了搭配合理的營養(yǎng)餐,還獲得了營養(yǎng)師的標(biāo)志,營養(yǎng)師真為你們高興!希望你們以后在生活中也能做到不挑食、不偏食,養(yǎng)成科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。今天回家試著給自己家設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)食譜,記住要合理搭配哦!現(xiàn)在,就是讓我們?nèi)ケM情享受美味的自助餐吧!
小百科:指人體消化、吸收、利用食物或營養(yǎng)物質(zhì)的過程,也是人類從外界獲取食物滿足自身生理需要的過程,包括攝取、消化、吸收和體內(nèi)利用等。
幼兒園營養(yǎng)教案10
活動(dòng)目標(biāo)
1、認(rèn)識(shí)常見蔬菜的名稱及外形特征,簡單了解一些蔬菜的不同食用部分和使用方法。
2、嘗試給蔬菜分類(根類、莖葉類、果實(shí)類),發(fā)展幼兒的分類能力。
3、蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育幼兒不要挑食
4、積極的參與活動(dòng),大膽的說出自己的想法。
5、了解吃飯對(duì)身體健康的影響,能按時(shí)吃飯,不挑食。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
重點(diǎn):讓幼兒了解蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值,不愛吃蔬菜、挑食對(duì)身體不好。
難點(diǎn):有些蔬菜不能直觀的給幼兒展示。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、一些常見的蔬菜實(shí)物,卡片畫,自制一些蔬菜頭飾
2、幼兒提前在家里或者和家長一起去市場了解一些蔬菜的知識(shí)。
活動(dòng)過程
1、讓小朋友戴上蔬菜的頭飾跳一段“蔬菜寶寶舞”,激發(fā)幼兒的興趣。
老師:“這多的蔬菜寶寶呀,老師都看花眼了,讓不出來是什么疏菜了,小朋友能自己說出來自己頭上戴的是什么蔬菜嗎?”(幼兒自己說蔬菜的名字)
老師:“哇!小朋友真聰明,認(rèn)識(shí)這么多的蔬菜呢,有的老師還不認(rèn)識(shí)呢。那你們都喜歡吃哪一種蔬菜呢?”(幼兒回答)
老師:“小朋友們還知道這些蔬菜的哪個(gè)部分是可以吃的嗎?”然后用準(zhǔn)備好是蔬菜實(shí)物逐一說明,引導(dǎo)幼兒了解蔬菜可以食用的部分是不一樣的。
2、通過做游戲,讓幼兒學(xué)會(huì)蔬菜的簡單分類。
給每個(gè)小朋友發(fā)一個(gè)蔬菜實(shí)物或者蔬菜卡片,然后讓幼兒根據(jù)蔬菜的食用部分去找朋友。(在活動(dòng)的.過程給與及時(shí)的糾正,加深幼兒的印象。)
利用輕松、活潑的游戲,讓小朋友在活動(dòng)過程中不僅能正確地對(duì)蔬菜進(jìn)行分類,并能自由地、夸張地表現(xiàn)可愛的蔬菜寶寶形象。
3、通過角色表演,讓幼兒形象的了解多吃蔬菜的好處。
扮演蔬菜的幼兒依次做簡單的動(dòng)作,邊做自我介紹。 白菜寶寶:我是白菜寶寶,小朋友要和我做朋友,只要吃了我以后,天天大便很舒暢。菠菜寶寶:你們認(rèn)識(shí)我嗎?我叫菠菜寶寶,你想變得強(qiáng)壯有力氣嗎?小朋友吃了我以后,就會(huì)身體棒棒,少生病,記住了,大力水手吃菠菜。 西紅柿寶寶:我是西紅柿寶寶,你看我長得多漂亮,渾身紅通通,小朋友吃了我以后,也會(huì)變得漂亮、帥氣。
只要幼兒明白多吃蔬菜對(duì)身體的好處,他們的偏食習(xí)慣是能夠慢慢地糾正過來的。
活動(dòng)延伸
幼兒回家后,可一和家長一起榨一些美味的蔬菜汁,進(jìn)一步了解蔬菜的營養(yǎng),讓幼兒對(duì)蔬菜持續(xù)不斷的對(duì)蔬菜產(chǎn)生興趣。
反思:
由于硬件設(shè)施的限制,不能更好的展示蔬菜的特征及營養(yǎng)價(jià)值
有一部分幼兒不愛吃蔬菜可能是味覺系統(tǒng)還沒發(fā)育完全,對(duì)某些蔬菜的氣味適應(yīng)不了,我們應(yīng)多和家長溝通,爭取把蔬菜做的更美味一些,讓小朋友早日愛上蔬菜。
小百科:蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類,蔬菜是人們?nèi)粘o嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。
幼兒園營養(yǎng)教案11
活動(dòng)名稱:多吃水果有營養(yǎng)
活動(dòng)目標(biāo):
1、初步了解水果的`特征,知道對(duì)身體有意。
2、知道水果有豐富的營養(yǎng),鼓勵(lì)幼兒多吃水果。
活動(dòng)準(zhǔn)備:水果若干、錄音故事。
活動(dòng)過程:
一、談話引出主題
1、小朋友,你們喜歡吃水果嗎?
2、你喜歡吃什么水果?
3、為什么要多吃水果?
二、通過聽故事《德德不愛吃水果》,了解水果對(duì)身體的益處。
1、提出要求,組織幼兒聽錄音故事。
。牴适虏荒軄y講話,要仔細(xì)聽故事里說了些什么事。)
2、提問:
。1)德德刷牙時(shí)發(fā)現(xiàn)了什么?
(2)大便時(shí)覺得怎樣?為什么會(huì)這樣?
(3)你吃過什么水果?為什么要多吃水果?
三、欣賞兒歌《排排座,吃果果》
排排座,吃果果,吃橙子,吃蘋果,天天吃一個(gè),身體好得多。
四、活動(dòng)延伸:洗手吃水果,鼓勵(lì)個(gè)別幼兒將自己小盤里的水果吃掉,不浪費(fèi)。
幼兒園營養(yǎng)教案12
活動(dòng)目標(biāo)
1.理解合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
2.為自己搭配營養(yǎng)餐。
3.養(yǎng)成不挑食不偏食的好習(xí)慣。
4.培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識(shí)。
5.培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1.兵兵.蘭蘭.蘋蘋和食物的ppt。
2.食物金字塔圖ppt。
3.餐盤.各種蔬菜水果,面包玩具。
活動(dòng)重難點(diǎn)
重點(diǎn):為自己搭配營養(yǎng)餐,養(yǎng)成不挑食不偏食的習(xí)慣。
難點(diǎn):理解合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
活動(dòng)過程
1.導(dǎo)入
師:小朋友們今天我們班里來了幾位客人老師,來和他們說聲下午好吧。
幼:老師下午好。
師:小朋友們你們喜歡吃什么呢?(從蔬菜.水果.肉類等方面引導(dǎo)幼兒說)
幼:..........................
師:哇,原來小朋友喜歡吃這么多東西呢。要是讓你隨便吃,你能吃多少呢?
幼:.............................
師:原來小朋友能吃這么多東西呢。
2.了解偏食的壞處。
師:老師今天給小朋友們帶來了三位新朋友,讓我們一起來看看他們都喜歡吃些什么東西呢?
。1)出示兵兵和食物圖片。
師:請(qǐng)小朋友看一看兵兵都喜歡吃些什么東西呢?
幼:..............................
師:兵兵喜歡吃雞腿.魚.豬肉。那么請(qǐng)小朋友看一看有青菜嗎?
幼:.............................
師:請(qǐng)你們觀察一下兵兵的身材長得怎么樣?這樣好看嗎?
幼:...........................
小結(jié):因?yàn)楸偸浅匀獠怀允卟,所以呢,他的身體長得特別胖。
(2)出示蘭蘭和食物圖片。
師:請(qǐng)小朋友看一看蘭蘭都喜歡吃些什么呢?
幼:.....................................
師:蘭蘭喜歡吃南瓜.茄子.白菜.米飯,那這上面有肉嗎?
幼:......................................
師:你們覺得蘭蘭的身材長的怎么樣?
幼:....................................
小結(jié):因?yàn)樘m蘭總是吃蔬菜不吃肉,所以他的身體長得很瘦小。
。3)出示蘋蘋和食物圖片
師:這位是蘋蘋小朋友,請(qǐng)小朋友看看蘋蘋喜歡吃什么東西?
幼:.......................................
師:蘋蘋喜歡吃胡蘿卜.黃瓜.雞腿.魚還有米飯。因?yàn)樗缘暮茇S富,所以蘋蘋長得很漂亮,不胖也不瘦。所以小朋友們也要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,不能挑食也不能偏食。
3.了解合理的飲食結(jié)構(gòu)。
。1).師:小朋友們想吃很多很多喜歡的東西,這樣合適嗎?哪些東西應(yīng)該多吃,哪些東西應(yīng)該少吃呢?
教師出示圖片。
師:我們每天吃的東西就像一座寶塔,下面的東西應(yīng)該多吃,上面的東西應(yīng)該少吃。
。2)師:那吃的最多的應(yīng)該是什么呢?.(米飯..面包,多吃這些糧食做的食品可以讓我們有力氣。)
。3)師:可以吃的第二多的是什么?(胡蘿卜.西紅柿.香蕉.蘋果)
。4)師:比蔬菜水果要吃得少一些的是什么?(牛奶.雞蛋.魚肉都可以吃一些,但是不能吃的太多哦。)
。5)師:那吃的最少的是哪些呢?(糖果.鹽還有油炸食品.零食應(yīng)該少吃。)
4.小結(jié):看了營養(yǎng)寶塔讓我們知道,哪些東西應(yīng)該多吃,哪些東西應(yīng)該少吃,不能一個(gè)勁兒的`吃自己喜歡吃的東西。
師:現(xiàn)在我們?yōu)樽约捍钆錉I養(yǎng)餐好嗎?
幼:好。
5.分享與交流。
師:請(qǐng)...來說一說你搭配的營養(yǎng)餐合適嗎?
幼:.......
如果不合適就給于引導(dǎo),如果合適就給予肯定表揚(yáng)。
活動(dòng)延伸。
師:請(qǐng)小朋友端著營養(yǎng)餐跟客人老師一起分享吧
觀摩反思:
這堂課的目標(biāo)是,理解合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu),為自己搭配營養(yǎng)餐,養(yǎng)成不偏食不挑食的好習(xí)慣。
幼兒在看、做游戲、動(dòng)手體驗(yàn)中學(xué)習(xí),從而達(dá)到良好的效果。通過游戲充分調(diào)動(dòng)幼兒已有經(jīng)驗(yàn),幼兒在游戲中既會(huì)積極動(dòng)腦又會(huì)玩的很開心。
在活動(dòng)中圖片有一些不清晰,如果我把它放在電腦上可能會(huì)好一些,可以讓小朋友在配餐的時(shí)候參考一下。在配餐之前如果出示教具不僅可以讓小朋友熟悉教具,而且可以吸引小朋友的目光。當(dāng)幼兒有話可說,愿意交流時(shí),教師卻沒有給孩子機(jī)會(huì),例如:小朋友們搭配好了營養(yǎng)餐的時(shí)候教師總是強(qiáng)調(diào)讓他們安靜下來,其實(shí)這個(gè)時(shí)候小朋友是最需要互相交流的,他們想要跟其他小伙伴分享自己的成果。應(yīng)該給他們機(jī)會(huì)去交流。在后面請(qǐng)小朋友上來跟大家分享時(shí),引導(dǎo)的不到位,對(duì)于配餐少的小朋友可以告訴他再加些什么東西呢?
幼兒園營養(yǎng)教案13
活動(dòng)目標(biāo)
1.了解營養(yǎng)寶塔的結(jié)構(gòu)及其每層食物的組成。
2.學(xué)習(xí)合理搭配飲食,可以嘗試為自己設(shè)計(jì)營養(yǎng)食譜。
3.培養(yǎng)幼兒不偏食、挑食的好習(xí)慣。
4.初步了解食物的小常識(shí)。
5.樂于探索、交流與分享。
活動(dòng)重點(diǎn)難點(diǎn)
重點(diǎn):了解營養(yǎng)寶塔的及其每層食物的組成。
難點(diǎn):學(xué)習(xí)合理搭配飲食,可以嘗試為自己設(shè)計(jì)營養(yǎng)食譜。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1.《營養(yǎng)寶塔》多媒體課件
2.畫紙,畫筆
3.帶有金字塔的畫紙,各種食物貼紙
活動(dòng)過程
一、開始部分
(一)設(shè)置情境,引起幼兒興趣。
教師;老師昨天碰到了小兔子,它說他有一個(gè)難題想讓小朋友們幫它解決,你們想幫它嗎?(想)小兔子呀想開一家營養(yǎng)餐廳,但是它不知道餐廳里應(yīng)該做些什么食物,小朋友們幫它想一想營養(yǎng)餐廳可以放些什么食物?
幼兒;薯片,可樂,炸雞……
教師;剛才小朋友們說了很多食物,這些都是你們最喜歡吃的。但是小兔子想開的是營養(yǎng)餐廳,你們說的這些食物是富含營養(yǎng)的嗎?
幼兒思考……
教師;小兔子說要送給小朋友們一座寶塔,小朋友們可以根據(jù)這座寶塔來幫助小兔子設(shè)計(jì)食譜,我們一起來看一下這座寶塔吧!
二、基本部分
(一)了解營養(yǎng)寶塔圖
1.教師播放課件,讓幼兒觀察營養(yǎng)寶塔結(jié)構(gòu)圖。
教師;營養(yǎng)寶塔一共有幾層?
幼兒;五層。
教師;對(duì),營養(yǎng)寶塔一共有五層,小朋友們看一下哪一層最大,哪一層最小。
幼兒;第一層最大,第五層最小。
教師;對(duì),在營養(yǎng)寶塔中,第一層是谷類和薯類,比如米飯,饅頭,玉米,小米等,它占的.面積最大,說明我們每天要多吃米飯,饅頭,玉米等粗糧;第二層是蔬菜水果類,比如我們常吃的蘋果,草莓,西紅柿,土豆等,只比第一層小一點(diǎn),說明蔬菜水果中含有很多營養(yǎng),我們也要多吃;第三層是魚,蛋,肉,也占了較大的空間,說明魚肉類食品為我們身體提供了很重要的營養(yǎng)成分,但是我們要適量的吃,不能吃的太多;第四層的是水和牛奶,說明我們每天都要喝適量的水和牛奶;第五層是燒菜用的油和調(diào)味品,它們占的空間是最小的,所以小朋友們不要吃太多的油炸食品。
(二)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)遷移
1.教師提問幼兒常吃的食物。
2.讓幼兒把喜歡吃的食物對(duì)應(yīng)的放進(jìn)營養(yǎng)寶塔中。
(三)游戲:拼搭營養(yǎng)寶塔
1.教師講解游戲規(guī)則。
教師:我們看完了小兔子帶給我們的營養(yǎng)寶塔,現(xiàn)在我們一起來拼搭自己的營養(yǎng)寶塔吧!
2.幼兒自己動(dòng)手將各種食物貼紙貼到金字塔上。
3.教師與幼兒共同驗(yàn)證。
(四)自己設(shè)計(jì)營養(yǎng)食譜。
1.教師:小朋友們都認(rèn)識(shí)了營養(yǎng)寶塔,那我們來試試為小兔子的營養(yǎng)餐廳設(shè)計(jì)食譜吧,看看哪個(gè)小朋友設(shè)計(jì)的食譜又好吃又有營養(yǎng)。
2.教師發(fā)放圖紙和畫筆。
3.幼兒設(shè)計(jì)完?duì)I養(yǎng)食譜后與同伴交流。
三、結(jié)束部分
1.教師:小兔子收到了小朋友們?cè)O(shè)計(jì)的營養(yǎng)食譜,它說這些食譜看起來又有營養(yǎng)又好吃,一定會(huì)有很多人來我的餐廳吃飯的,F(xiàn)在小兔子的難題解決了,咱們的手工區(qū)也準(zhǔn)備好了,小朋友們可以去手工區(qū)把你設(shè)計(jì)的食譜做成真的食物,小朋友們快去試試吧!
幼兒園營養(yǎng)教案14
【活動(dòng)目標(biāo)】
1、初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu),培養(yǎng)科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。
2、嘗試自己設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)餐,對(duì)食物搭配感興趣。
3、主動(dòng)和同伴交流,并能對(duì)自己和同伴的設(shè)計(jì)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)。
4、喜愛參加體育鍛煉,養(yǎng)成愛運(yùn)動(dòng)的好習(xí)慣。
5、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
各種食物圖片、盤子,健康金字塔范圖、營養(yǎng)師標(biāo)志、肥胖及營養(yǎng)不良兒圖片。
【活動(dòng)過程】
一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。
1、導(dǎo)入。以營養(yǎng)師的角色將幼兒帶入游戲情境。
師:小朋友,這里是哈哈餐廳,我是哈哈餐廳的營養(yǎng)師。
2、談吃自助餐的經(jīng)驗(yàn):挑選食物的注意點(diǎn)。(教師加以總結(jié))
3、幼兒為自己挑選一份自助餐。(把食物圖片貼在盤子里)
4、和身邊的伙伴交流所選的食物。
5、挑選幾個(gè)選擇菜肴具有代表性的幼兒,請(qǐng)幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。
6、營養(yǎng)師針對(duì)幼兒挑選食物的情況進(jìn)行小結(jié)。
二、借助范圖,逐層介紹“健康飲食金字塔”。
1、營養(yǎng)師介紹“健康飲食金字塔”:(分五層)
A、介紹第一層
在金字塔的底層是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、也是吃的最多的食物,想一想幼兒園家里平時(shí)吃的,你們覺得會(huì)是什么呢?(分別出示最底層圖片)谷類食物有哪些?為什么要吃谷類食物?
小結(jié):谷類食物能為我們提供人體所需要的能量,讓我們有足夠的精神和力氣來生活和運(yùn)動(dòng),所以我們離不開谷類食物。
歸納兒歌:“寶塔底層最重要,谷類食物營養(yǎng)好”。
【活動(dòng)反思】
本節(jié)課本著“教學(xué)為學(xué)生服務(wù)”的宗旨,創(chuàng)設(shè)了一個(gè)讓學(xué)生到菜館點(diǎn)菜的情境,充分利用學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn),通過“自主點(diǎn)菜”——“了解營養(yǎng)”——“調(diào)整菜譜”——“自己設(shè)計(jì)菜譜”的一系列活動(dòng),充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和自主性,養(yǎng)成了科學(xué)飲食的'習(xí)慣。
一、以情境創(chuàng)設(shè)來激發(fā)學(xué)生興趣
本課先以民主路小學(xué)為學(xué)生提供的三種午餐,讓學(xué)生選擇要吃哪一種?令我感到意外的是全班同學(xué)竟然沒有一位同學(xué)選A、B,全部都選C。究其原因,因?yàn)镃份午餐有兩種菜是肉類。因此我便順勢接下來,通過我們的學(xué)習(xí),同學(xué)們就會(huì)知道選C份午餐是否是合格的營養(yǎng)午餐?同學(xué)們個(gè)個(gè)興趣盎然,學(xué)習(xí)積極性非常高。
二、以實(shí)踐活動(dòng)來促進(jìn)內(nèi)化
本課通過學(xué)生學(xué)習(xí)掌握科學(xué)的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),對(duì)原來不注意營養(yǎng)均衡造成的可怕后果的感受,調(diào)整菜譜和最后學(xué)生利用本節(jié)課的收獲“自己設(shè)計(jì)菜譜,充分促進(jìn)了學(xué)生知識(shí)內(nèi)化,知識(shí)鞏固和能力培養(yǎng)。學(xué)生通過計(jì)算每份午餐的熱量脂肪體會(huì)到B、C兩份都是不合格午餐,只有A份午餐才符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),并自覺的促使自覺養(yǎng)成科學(xué)、合理的飲食習(xí)慣。
幼兒園營養(yǎng)教案15
活動(dòng)目標(biāo)
引導(dǎo)幼兒發(fā)表自己的觀點(diǎn),通過討論,意識(shí)到太胖和太瘦都對(duì)身體健康有影響。
學(xué)習(xí)關(guān)注自己的身體健康狀況,初步了解自身成長的需要,知道如何調(diào)整自己的行為有利于健康。
激發(fā)幼兒在集體面前大膽表達(dá)、交流的興趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備
活動(dòng)前根據(jù)“學(xué)前幼兒體重標(biāo)準(zhǔn)表”為本班幼兒測量體重。
紅、黃、綠三種顏色的表格各一,并根據(jù)幼兒體重情況制作三種顏色的圓點(diǎn)卡片;顒(dòng)前發(fā)給幼兒。
多媒體課件“來當(dāng)營養(yǎng)師”
“健康棋”六套,各種食品的.卡片若干(活動(dòng)前請(qǐng)幼兒畫好)
活動(dòng)過程
。ㄒ唬┐竽懕磉_(dá),各抒己見
幼兒將自己有關(guān)胖好還是瘦好的想法在集體中展示、擴(kuò)散,表明自己的觀點(diǎn),并嘗試用實(shí)例說服同伴。
過程:幼兒各抒己見,運(yùn)用實(shí)例說明自己的觀點(diǎn)。在幼兒的意見無法統(tǒng)一的情況下,教師出示“學(xué)前幼兒體重標(biāo)準(zhǔn)測量表”,知道胖瘦有一定的標(biāo)準(zhǔn),太胖和太瘦都不健康。
(二)了解自身,對(duì)癥下藥
。1)出示紅、綠、黃三種顏色的表格,請(qǐng)幼兒根據(jù)手中圓點(diǎn)的顏色尋找自己在表中的位置,(紅色表示偏瘦,黃色表示偏胖,綠色表示正常)從而了解自身以及本班幼兒成長的狀況。
。2)集體討論怎樣才能使自己既不胖也不瘦,身體更健康。
(3)“對(duì)癥下藥”:運(yùn)用多媒體課件“來當(dāng)營養(yǎng)師”為不同情況的孩子“開處方”。
。ㄈ┓纸M游戲活動(dòng),經(jīng)驗(yàn)梳理
。1)棋盤競賽:幼兒通過競賽性游戲,在下棋過程中獲得有關(guān)健康生活的經(jīng)驗(yàn)。
。2)自助餐 :幼兒根據(jù)自身情況為自己挑選一份營養(yǎng)合理的美餐。
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