《營(yíng)養(yǎng)》教案
作為一位優(yōu)秀的人民教師，總不可避免地需要編寫(xiě)教案，教案是教學(xué)藍(lán)圖，可以有效提高教學(xué)效率。那么問(wèn)題來(lái)了，教案應(yīng)該怎么寫(xiě)？以下是小編精心整理的《營(yíng)養(yǎng)》教案，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
《營(yíng)養(yǎng)》教案1
教學(xué)內(nèi)容：北師大版六年級(jí)上冊(cè)P45-46
教學(xué)目標(biāo)：
�、抛寣W(xué)生了解有關(guān)營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，增強(qiáng)健康意識(shí)，均衡飲食。
⑵經(jīng)歷利用數(shù)學(xué)知識(shí)和技能，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)配餐和評(píng)價(jià)配餐營(yíng)養(yǎng)成分的過(guò)程。
�、峭ㄟ^(guò)活動(dòng)體會(huì)數(shù)學(xué)和生活得聯(lián)系和數(shù)學(xué)知識(shí)在實(shí)際生活中的應(yīng)用，發(fā)展數(shù)學(xué)知識(shí)的應(yīng)用意識(shí)。
教學(xué)重點(diǎn)：
讓學(xué)生經(jīng)歷解決實(shí)際問(wèn)題的基本過(guò)程和方法，培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)和健康意識(shí)
教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體課件、表格
教學(xué)過(guò)程：
1、創(chuàng)設(shè)情境，引入新課：
教師：老師為大家準(zhǔn)備了一些圖片，看完后說(shuō)說(shuō)自己的想法，（學(xué)生眾說(shuō)紛紜）
看來(lái)關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)真是豐富，今天我們主要來(lái)研究蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這三種主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。板書(shū)課題。
2、老師這里有一份關(guān)于他們的資料。注意看你從中能得到什么發(fā)現(xiàn)。
出示資料。
板書(shū)
蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、（維生素及礦物質(zhì)等）。
2、探索新知：
（1）分析每一百克食物中某些營(yíng)養(yǎng)成分的含量得到結(jié)論：含有蛋白質(zhì)較多的是肉、蛋、豆制品；含有脂肪較多的是豆制品、牛肉、雞蛋；含有碳水化合物較多的是米飯、薯類(lèi)、面粉。
出示“選一選”，練習(xí)從統(tǒng)計(jì)表中讀取有價(jià)值的信息
算出小明的用餐中共含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物多少克？
（2）出示小明的用餐選擇，學(xué)生填寫(xiě)各種營(yíng)養(yǎng)素的含量
出示12歲兒童所需的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：像你們這個(gè)年齡的兒童，一頓午飯大約需要蛋白質(zhì)30克，脂肪23克，碳水化合物120克。
并分析小明的用餐選擇好不好？也就是分析小明的.營(yíng)養(yǎng)成分是否全面而充足。
提出自己的建議。
3、應(yīng)用提高實(shí)踐活動(dòng)
出示2008年奧運(yùn)會(huì)圖片，體會(huì)到不同的運(yùn)動(dòng)員需要不同的配餐，
出示舉重運(yùn)動(dòng)員午餐所需營(yíng)養(yǎng)，小組合作制作午餐餐譜
經(jīng)檢測(cè)，有一舉重運(yùn)動(dòng)員午餐所需的蛋白質(zhì)為50克、脂肪為32克、碳水化合物為160克。
設(shè)計(jì)要求：
1.以小組為單位，選擇合適的食物，為這位運(yùn)動(dòng)員設(shè)計(jì)一份午餐。
2.計(jì)算你設(shè)計(jì)的午餐中共含有營(yíng)養(yǎng)成分含量，判斷出你們組的設(shè)計(jì)是否符合這一運(yùn)動(dòng)員的用餐標(biāo)準(zhǔn)。（出示食物）
學(xué)生按組合作完成，老師巡視。第一小組匯報(bào)，第二小組匯報(bào)……
4、知識(shí)拓展
不但運(yùn)動(dòng)員需要重視配餐營(yíng)養(yǎng)，我們每個(gè)人都應(yīng)該給以足夠的重視，除了配餐外我們還應(yīng)該注意哪些方面呢？下面我們聽(tīng)聽(tīng)專家的建議（課件出示）
5、小結(jié)：
師：老師準(zhǔn)備了一些圖片，請(qǐng)大家來(lái)看，看完后說(shuō)說(shuō)你的想法？
生觀看圖片（胖和瘦）
師：說(shuō)說(shuō)你想到了什么？
生1：他們有的太胖有的太瘦了
生2：他們有的營(yíng)養(yǎng)不良，有的營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩
生3：他們的營(yíng)養(yǎng)不均衡
生4：他們應(yīng)該注意飲食的營(yíng)養(yǎng)
師：看來(lái)呀，營(yíng)養(yǎng)是一個(gè)很重要的問(wèn)題，今天我們就一起來(lái)研究《營(yíng)養(yǎng)配餐》。板書(shū)：營(yíng)養(yǎng)配餐
師：根據(jù)大家平時(shí)的了解和查找的資料，你都知道哪些關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)？
學(xué)生匯報(bào)，
師：（你的課外知識(shí)很豐富，你了解的很仔細(xì)，看來(lái)大家對(duì)營(yíng)養(yǎng)了解的還真不少。）老師這里有一份關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的影像資料，我們一起來(lái)看看，你能從中得到什么信息？
師板書(shū)：主要營(yíng)養(yǎng)成分
師：你了解到食物中的主要營(yíng)養(yǎng)成分是什么？
生：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物
師：今天我們主要來(lái)研究這三類(lèi)主要的營(yíng)養(yǎng)成分。老師為大家準(zhǔn)備了一份100克 各種食物所含營(yíng)養(yǎng)成分的統(tǒng)計(jì)表，請(qǐng)看大屏幕，觀察后說(shuō)說(shuō)你有什么發(fā)現(xiàn)
生1：我發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)含量最高的是豆制品，（師補(bǔ)充100克食物中）；
生2：我發(fā)現(xiàn)蔬菜的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量都不高；
生3：我發(fā)現(xiàn)米飯的碳水化合物的含量最高；
生4：……
師：那么老師要想多補(bǔ)充碳水化合物，需要多食用哪些食物？
生：米飯、薯類(lèi)、饅頭。
師：看來(lái)老師應(yīng)該多食用面食類(lèi)的食物。大家桌子上也有這一統(tǒng)計(jì)表，請(qǐng)大家拿起來(lái)，根據(jù)它選擇這個(gè)題目的正確答案。
（出示）豬肉50克，
生1：選擇B
師：同意么?
生：同意
�。ǔ鍪荆┨妓衔�3.0克
生2：選擇c
師：同意么？
生：同意
師：大家對(duì)這個(gè)讀取統(tǒng)計(jì)表的信息已經(jīng)很熟練了，下面是我們學(xué)校某一周的餐譜，這是六年級(jí)學(xué)生小明選擇的午餐，四人小組合作算出小明午餐各種營(yíng)養(yǎng)成分的含量。開(kāi)始。
師：哪個(gè)小組匯報(bào)你們組的結(jié)果？
小組1：蛋白質(zhì)是27.45克，
師：同意么
生：同意
小組2：脂肪3.25克，
師：同意么
生：同意
小組3：碳水化合物41.65克
師:同意么
生：同意
師：那么根據(jù)你的感覺(jué)，你認(rèn)為小明的午餐營(yíng)養(yǎng)合理么？
生：不合理
師：我們來(lái)看看專家的意見(jiàn)。]
出示：（12歲兒童營(yíng)養(yǎng)成分需求量）
師：思考下列問(wèn)題（出示問(wèn)題）
生1：蛋白質(zhì)量大致符合、脂肪、碳水化合物出入較大
師：他分析的很合理，假如是你的午餐，你會(huì)怎樣來(lái)調(diào)整呢
生2：多食用一些米飯、饅頭等
師：你調(diào)整的很好，又可能將來(lái)是一位了不起的營(yíng)養(yǎng)師�，F(xiàn)在呢，我們?nèi)嗤瑢W(xué)都來(lái)過(guò)一把癮，做一次小小營(yíng)養(yǎng)師，大家都知道我們國(guó)家08年有舉行（奧運(yùn)會(huì)）。在奧運(yùn)會(huì)上項(xiàng)目很多，你看這是什么項(xiàng)目？出示（體操、舉重）。他們的配餐能相同么？
生：不能
師：下面是經(jīng)過(guò)檢測(cè)一位運(yùn)動(dòng)員午餐所需的營(yíng)養(yǎng)成分的大概含量。小組合作按照要（1、2、）配餐。音樂(lè)聲開(kāi)始，設(shè)計(jì)開(kāi)始，音樂(lè)聲結(jié)束，停止活動(dòng)，聽(tīng)清要求了么？（聽(tīng)清了）開(kāi)始活動(dòng)
師（巡視指導(dǎo)）
小組匯報(bào)：（站臺(tái)上）
小組一：我們小組是這樣設(shè)計(jì)的。
師：你們組設(shè)計(jì)的很好，營(yíng)養(yǎng)搭配很合理，來(lái)我們把掌聲送給他們。還有哪個(gè)小組來(lái)展示自己的設(shè)計(jì)
小組二：我們組是這樣設(shè)計(jì)的
師：你們組設(shè)計(jì)也很合理，營(yíng)養(yǎng)更加合理了，有沒(méi)有哪個(gè)小組沒(méi)有搭配蔬菜。
蔬菜的這三類(lèi)營(yíng)養(yǎng)不豐富，我們能不食用么？
生：不能，它含有維生素、礦物質(zhì)，
師：（板書(shū)：礦物質(zhì)、維生素等）這些也是我們食物中必不可少的。那么除了配餐，我們用餐時(shí)還需要注意哪些方面呢，我們來(lái)聽(tīng)專家的建議。
�。ǔ鍪句浵瘢�
師：要愉快的學(xué)習(xí)、生活離不開(kāi)健康的身體，祝大家天天都能夠吃嘛嘛香，身體倍兒棒，你看好了，我們今天學(xué)習(xí)的是營(yíng)養(yǎng)配餐。下課。
《營(yíng)養(yǎng)》教案2
活動(dòng)設(shè)計(jì)背景
在日常的午餐中我發(fā)現(xiàn)大多數(shù)的孩子不愛(ài)吃蔬菜，有的甚至一點(diǎn)蔬菜都不吃。雖然蔬菜隨處可見(jiàn)，種類(lèi)繁多，是小朋友經(jīng)常接觸到的一種食物，可是它的營(yíng)養(yǎng)以及對(duì)人身體的好處卻不是很了解。因此有必要引導(dǎo)幼兒對(duì)蔬菜有正確的認(rèn)識(shí)，加深對(duì)蔬菜的喜愛(ài)，并養(yǎng)成健康向上，不挑食的飲食好習(xí)慣。鼓勵(lì)幼兒多吃蔬菜有益健康。針對(duì)這些問(wèn)題，特設(shè)計(jì)本活動(dòng)。
活動(dòng)目標(biāo)
1、認(rèn)識(shí)常見(jiàn)蔬菜的名稱及外形特征，簡(jiǎn)單了解一些蔬菜的不同食用部分和使用方法。
2、嘗試給蔬菜分類(lèi)（根類(lèi)、莖葉類(lèi)、果實(shí)類(lèi)），發(fā)展幼兒的分類(lèi)能力。
3、蔬菜好吃有營(yíng)養(yǎng)。教育幼兒不要挑食。
4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
5、初步了解健康的小常識(shí)。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
重點(diǎn)：讓幼兒了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不愛(ài)吃蔬菜、挑食對(duì)身體不好。
難點(diǎn)：有些蔬菜不能直觀的給幼兒展示。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、一些常見(jiàn)的蔬菜實(shí)物，卡片畫(huà)，自制一些蔬菜頭飾
2、幼兒提前在家里或者和家長(zhǎng)一起去市場(chǎng)了解一些蔬菜的知識(shí)。
活動(dòng)過(guò)程
1、讓小朋友戴上蔬菜的頭飾跳一段“蔬菜寶寶舞”，激發(fā)幼兒的興趣。
老師：“這多的蔬菜寶寶呀，老師都看花眼了，讓不出來(lái)是什么疏菜了，小朋友能自己說(shuō)出來(lái)自己頭上戴的.是什么蔬菜嗎？”（幼兒自己說(shuō)蔬菜的名字）
老師：“哇！小朋友真聰明，認(rèn)識(shí)這么多的蔬菜呢，有的老師還不認(rèn)識(shí)呢。那你們都喜歡吃哪一種蔬菜呢？”（幼兒回答）
老師：“小朋友們還知道這些蔬菜的哪個(gè)部分是可以吃的嗎？”然后用準(zhǔn)備好是蔬菜實(shí)物逐一說(shuō)明，引導(dǎo)幼兒了解蔬菜可以食用的部分是不一樣的。
2、通過(guò)做游戲，讓幼兒學(xué)會(huì)蔬菜的簡(jiǎn)單分類(lèi)。
給每個(gè)小朋友發(fā)一個(gè)蔬菜實(shí)物或者蔬菜卡片，然后讓幼兒根據(jù)蔬菜的食用部分去找朋友。（在活動(dòng)的過(guò)程給與及時(shí)的糾正，加深幼兒的印象。）
利用輕松、活潑的游戲，讓小朋友在活動(dòng)過(guò)程中不僅能正確地對(duì)蔬菜進(jìn)行分類(lèi)，并能自由地、夸張地表現(xiàn)可愛(ài)的蔬菜寶寶形象。
3、通過(guò)角色表演，讓幼兒形象的了解多吃蔬菜的好處。
扮演蔬菜的幼兒依次做簡(jiǎn)單的動(dòng)作，邊做自我介紹。白菜寶寶：我是白菜寶寶，小朋友要和我做朋友，只要吃了我以后，天天大便很舒暢。菠菜寶寶：你們認(rèn)識(shí)我嗎？我叫菠菜寶寶，你想變得強(qiáng)壯有力氣嗎？小朋友吃了我以后，就會(huì)身體棒棒，少生病，記住了，大力水手吃菠菜。西紅柿寶寶：我是西紅柿寶寶，你看我長(zhǎng)得多漂亮，渾身紅通通，小朋友吃了我以后，也會(huì)變得漂亮、帥氣。
只要幼兒明白多吃蔬菜對(duì)身體的好處，他們的偏食習(xí)慣是能夠慢慢地糾正過(guò)來(lái)的。
4、活動(dòng)延伸
幼兒回家后，可一和家長(zhǎng)一起榨一些美味的蔬菜汁，進(jìn)一步了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，讓幼兒對(duì)蔬菜持續(xù)不斷的對(duì)蔬菜產(chǎn)生興趣。
活動(dòng)反思：
由于硬件設(shè)施的限制，不能更好的展示蔬菜的特征及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
有一部分幼兒不愛(ài)吃蔬菜可能是味覺(jué)系統(tǒng)還沒(méi)發(fā)育完全，對(duì)某些蔬菜的氣味適應(yīng)不了，我們應(yīng)多和家長(zhǎng)溝通，爭(zhēng)取把蔬菜做的更美味一些，讓小朋友早日愛(ài)上蔬菜。
《營(yíng)養(yǎng)》教案3
活動(dòng)目標(biāo)：
1、知識(shí)與技能：幫助幼兒了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、過(guò)程與方法：通過(guò)情景創(chuàng)設(shè)、故事讓孩子了解健康飲食的重要性。
3、情感態(tài)度價(jià)值觀：幫助幼兒形成健康飲食的習(xí)慣。
4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
5、初步了解健康的小常識(shí)。
活動(dòng)重點(diǎn)難點(diǎn)：
活動(dòng)重點(diǎn)：讓幼兒了解身體需要多種營(yíng)養(yǎng)，不挑食才健康。
活動(dòng)難點(diǎn)：了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
相關(guān)課件、手偶、幼兒課前準(zhǔn)備的食物貼、班級(jí)互動(dòng)墻面"我們愛(ài)吃的食物"大表。
活動(dòng)過(guò)程：
一、組織教學(xué)：音樂(lè)律動(dòng)《坐姿歌》
二、導(dǎo)入新課：
小朋友們，今天我們班來(lái)了兩位小客人，（出示手偶）他們一個(gè)叫"壯壯"，一個(gè)叫"小小"。小朋友你們說(shuō)一說(shuō)他們長(zhǎng)得什么樣？知道為什么壯壯這么"壯"，而小小這么"小"嗎？他們之間還有一個(gè)小故事，現(xiàn)在讓老師講給小朋友聽(tīng)好嗎？
附故事：（出示手偶?jí)褖眩┪医?壯壯"，什么東西都愛(ài)吃，愛(ài)吃蘿卜、西紅柿、白菜，還愛(ài)吃蘋(píng)果、香蕉，愛(ài)吃好多東西，你們看！我長(zhǎng)得壯壯的。（出示手偶小�。┧�"小小"，他看到蘿卜搖搖頭，說(shuō)我不愛(ài)吃；看到西紅柿又搖搖頭，說(shuō)我不愛(ài)吃；好多蔬菜都不吃，蘋(píng)果不愛(ài)吃，香蕉不愛(ài)吃，人長(zhǎng)得很瘦小，而且總生病。
結(jié)合故事內(nèi)容，提出問(wèn)題："壯壯長(zhǎng)得這樣壯，說(shuō)一說(shuō)他愛(ài)吃什么？""小小長(zhǎng)得很瘦小，是因?yàn)槭裁矗?"你們要想身體棒，怎么辦呢？"引導(dǎo)幼兒知道想要身體棒，就要吃各種食物。
三、播放幻燈片，觀看日常生活視頻片段。
1、結(jié)合實(shí)際生活，出示一段日常生活視頻片段。視頻主要內(nèi)容為：一位媽媽到幼兒園接孩子回家，經(jīng)過(guò)超市，孩子哭鬧著，要去買(mǎi)零食。孩子回到家后，只吃零食不吃飯。
提問(wèn)："看了這段錄像，小朋友來(lái)說(shuō)一說(shuō)這位小朋友做得對(duì)不對(duì)？""你們平時(shí)是不是也和這位小朋友一樣呢？"教育幼兒不能把零食作為主食，否則就會(huì)像小小一樣，身體瘦弱，還會(huì)經(jīng)常生病。要想有健康的身體，就要像壯壯一樣各種食物都要吃。
2、出示互動(dòng)墻面"我們愛(ài)吃的食物"大表，教師組織幼兒交流最喜歡吃的食物，并將最喜歡吃的食物粘貼在互動(dòng)墻面上。
"我們愛(ài)吃的食物"大表中，教師和幼兒共同統(tǒng)計(jì)出哪些食物是幼兒最喜歡吃的，多少幼兒愛(ài)吃這種食物。教師引導(dǎo)幼兒討論："愛(ài)吃的東西能不能吃很多？""哪些東西要少吃？"
3、老師向幼兒介紹各種食物的營(yíng)養(yǎng)成分。（蔬菜和水果中含有大量的維生素，含有從其他食物中補(bǔ)充不到的營(yíng)養(yǎng)成分。并且有預(yù)防和治療疾病的功效。）總結(jié)：不同的食物有不同的營(yíng)養(yǎng)成分，吃不同的食物就能獲得不同的營(yíng)養(yǎng)，有了豐富的營(yíng)養(yǎng)，身體才能更加健康。
四、延伸活動(dòng)家園配合：
1、讓家長(zhǎng)記錄幼兒飲食情況，反饋給老師。
2、根據(jù)記錄情況，開(kāi)展"不挑食的好孩子"頒獎(jiǎng)會(huì)，可以邀請(qǐng)家長(zhǎng)參加，鼓勵(lì)挑食的孩子做到各種食物都要吃，養(yǎng)成不挑食的.好習(xí)慣。
活動(dòng)反思：
本次活動(dòng)教師打破了傳統(tǒng)的“老師教，幼兒學(xué)”的教學(xué)模式，教師的角色從“我教幼兒”到“我導(dǎo)幼兒”，引導(dǎo)幼兒在探索中主動(dòng)學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮了幼兒的自主性，培養(yǎng)了幼兒積極參與的意識(shí)。從一開(kāi)始讓幼兒自己選菜到最后的摘菜，各個(gè)環(huán)節(jié)密切聯(lián)系，層層遞進(jìn)，整個(gè)過(guò)程幼兒在玩中學(xué)，議中學(xué)、想中學(xué)、做中學(xué)。在幼兒積極、好奇、樂(lè)于思考的學(xué)習(xí)過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)目標(biāo)。
《營(yíng)養(yǎng)》教案4
教學(xué)目標(biāo)
1、說(shuō)出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，知道主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物來(lái)源。
2、了解無(wú)機(jī)鹽和維生素的來(lái)源和缺乏癥狀。
3、加深對(duì)科學(xué)探究一般過(guò)程的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步提高提出問(wèn)題、作出假設(shè)、制定并實(shí)施探究計(jì)劃、處理數(shù)據(jù)和分析探究結(jié)果的能力。
4、關(guān)注食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，認(rèn)識(shí)人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要來(lái)自生物圈中其他生物的觀點(diǎn)。
重點(diǎn)
1、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)類(lèi)別；探究的一般過(guò)程及對(duì)探究數(shù)據(jù)的處理。
難點(diǎn)
2、探究活動(dòng)的組織及如何減少實(shí)驗(yàn)誤差是本節(jié)的難點(diǎn)。
教學(xué)用具
1）、將學(xué)生分成4至5人的小組，選出組長(zhǎng)，并分工負(fù)責(zé)操作、記錄、處理數(shù)據(jù)和發(fā)言。
�。�2）、測(cè)定某種食物中的能量的各種材料、用具。
2（1）、調(diào)查當(dāng)?shù)厝藗兌汲３阅男┦澄铩?/p>
�。�2）、利用廢棄物制作實(shí)驗(yàn)裝置。
�。�3）、預(yù)習(xí)與無(wú)機(jī)鹽、維生素相關(guān)的知識(shí)；自編自演與之相關(guān)的小品在課堂上表演
一、聯(lián)系實(shí)際
導(dǎo)入師：請(qǐng)同學(xué)們思考一下我們吃過(guò)哪些食物？它們都來(lái)自哪些生物？生：肉、蛋、奶、白面……我們吃的糧食、蔬菜和水果等來(lái)自植物、肉、奶等來(lái)自動(dòng)物。師：為什么我們每天都要進(jìn)食呢？生：食物為我們提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
二、新授
師：那么食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體各有什么作用？今天我和同學(xué)們一起來(lái)學(xué)習(xí)第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
師：每個(gè)同學(xué)寫(xiě)出兩種常吃的食物，并通過(guò)查閱教科書(shū)第41-42頁(yè)“常見(jiàn)的食物成分表”，把這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)成分填入P21資料分析的表格中。
生：（學(xué)生寫(xiě)出兩種食物，查閱教科書(shū)第41-42“常見(jiàn)的食物成分表”，并填寫(xiě)資料分析中的表格）
生：寫(xiě)出的食物有米飯、面、豬肉等。師：指導(dǎo)學(xué)生查閱表格。師：這兩種食物中各含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？它們所占比例相同嗎？請(qǐng)同學(xué)們討論。
生：這兩種食物中都含有糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽等六類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。不同食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的`種類(lèi)和多少不同。
師：糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪對(duì)人體有什么作用呢？它們又是靠哪些食物提供的呢？請(qǐng)同學(xué)們閱讀第22頁(yè)的課文，在書(shū)上劃出來(lái)。也可小組討論。
生：小組討論，劃出重點(diǎn)，舉出例子，寫(xiě)在書(shū)上。師：巡視、指導(dǎo)學(xué)生看書(shū)和完成討論，并給予表?yè)P(yáng)。
2、師：細(xì)胞的生活離不開(kāi)物質(zhì)和能量，那么，食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與人體細(xì)胞中的物質(zhì)和能量有什么關(guān)系？啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行討論。
生：食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是人體細(xì)胞所含物質(zhì)的來(lái)源。
師：食物中含有能量，這一結(jié)論是僅僅靠推測(cè)得出的嗎？能不能通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)測(cè)定呢？下面我們就分小組來(lái)測(cè)定食物中的能量。
3、請(qǐng)同學(xué)們看教材P23頁(yè)中的插圖，你們小組想知道什么呢？
生：小組同學(xué)通過(guò)看插圖并討論后，提出探究的問(wèn)題。各個(gè)小組的探究問(wèn)題可能不一樣。
生：食物中是否確實(shí)含有能量？
生：花生種子中含有多少能量？
生：核桃仁和花生仁含的哪個(gè)能量多？
師：（讓學(xué)生明確探究過(guò)程中，問(wèn)題不同，假設(shè)也就不同，實(shí)驗(yàn)的方法步驟也會(huì)有不同）。
生：各小組針對(duì)自己提出的問(wèn)題，積極討論能否作出假設(shè)。如能，則各小組積極討論，作出假設(shè)。師：巡視、指導(dǎo)，糾錯(cuò)。師：請(qǐng)將課前準(zhǔn)備的實(shí)驗(yàn)裝置向同學(xué)們展示，并說(shuō)出它的優(yōu)點(diǎn)。生：（有的用白塑料筒，有的用倒置漏斗，有的用透明的玻璃管，并外套一層鋁箔。）
師：肯定學(xué)生的制作及豐富的想象力。
師：請(qǐng)各組同學(xué)討論、交流各自設(shè)計(jì)的探究方案，并按方案進(jìn)行操作。
生：各小組討論、制定探究方案。利用譚前自制的裝置和教師提供的材料用具，按照課前的分工進(jìn)行探究。
師：巡視并對(duì)探究過(guò)程予產(chǎn)適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)拔指導(dǎo)。教師留下15分鐘左右給各小組學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和對(duì)數(shù)據(jù)的處理。生:每組選出代表進(jìn)行匯報(bào)交流，說(shuō)出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。
師：引導(dǎo)同學(xué)從各組的報(bào)告中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，吸取經(jīng)驗(yàn)，或改進(jìn)方案中的一些步驟。指導(dǎo)學(xué)生分析誤差的原因和對(duì)探究過(guò)程的反思。
生：總結(jié)科學(xué)探究的一般過(guò)程，分析出現(xiàn)誤差的原因。
三、習(xí)題精選
1、下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動(dòng)提供能量的是（）①糖類(lèi)②脂肪③蛋白質(zhì)④水⑤無(wú)機(jī)鹽A、①⑧⑥B、①②④C、①②③D、①②⑤
2、下列哪種食物中含糖較高( )A．雞蛋B．豆腐C．肥肉D．饅頭
3、患佝僂病的兒童主要是由于食物缺乏()A．含鈣的無(wú)機(jī)鹽B．含磷的無(wú)機(jī)鹽C、含鐵的無(wú)機(jī)鹽D．含鋅的無(wú)機(jī)鹽
4、人體缺乏維生素A時(shí)，易患( )A．壞血病B．夜盲癥C．腳氣病D．佝僂病5．構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)是（）A、水B、糖類(lèi)C、蛋白質(zhì)D、脂肪
《營(yíng)養(yǎng)》教案5
活動(dòng)目標(biāo)
豐富對(duì)常見(jiàn)食物的認(rèn)知，初步了解食物的營(yíng)養(yǎng)。
知道各種食物的營(yíng)養(yǎng)能滿足身體成長(zhǎng)的需要。
活動(dòng)準(zhǔn)備
課件準(zhǔn)備：“我愛(ài)吃的食物”組圖；“有營(yíng)養(yǎng)的食物”組圖；“六大類(lèi)食物”組圖。
紙面教具：《我需要充足的營(yíng)養(yǎng)》。
材料準(zhǔn)備：畫(huà)筆、畫(huà)紙。
活動(dòng)過(guò)程
出示圖片“我愛(ài)吃的食物”，鼓勵(lì)幼兒發(fā)現(xiàn)飲食習(xí)慣與身體狀態(tài)的關(guān)系。
——穿藍(lán)色/紅色衣服的小朋友愛(ài)吃哪些食物？
——兩個(gè)小朋友，誰(shuí)看上去更健康？
——你覺(jué)得這是為什么？和他們吃的.食物有關(guān)系嗎？
小結(jié)：我們的身體需要各種營(yíng)養(yǎng)，這些營(yíng)養(yǎng)都藏在各種食物里。所以挑食、愛(ài)吃零食、吃沒(méi)營(yíng)養(yǎng)食物的小朋友就會(huì)出現(xiàn)不健康的問(wèn)題；而不挑食、不偏食、吃各種有營(yíng)養(yǎng)的食物的小朋友就會(huì)長(zhǎng)得強(qiáng)壯有力，健健康康。
出示圖片“有營(yíng)養(yǎng)的食物”，引導(dǎo)幼兒操作課件，挑選有營(yíng)養(yǎng)的食物。
——圖片上有哪些食物？
——哪些是有營(yíng)養(yǎng)的食物？請(qǐng)你挑出來(lái)，放進(jìn)筐里。
小結(jié)：肉、蛋、魚(yú)、蔬菜、水果、谷物、豆類(lèi)等都是有營(yíng)養(yǎng)的食物。油炸食品、汽水可樂(lè)、方便面、蜜餞和其他一些零食等都是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的食物。
出示組圖“六大類(lèi)食物”，鼓勵(lì)幼兒對(duì)有營(yíng)養(yǎng)的食物進(jìn)行二次分類(lèi)，并了解各類(lèi)食物的作用。
1、出示圖片“六大類(lèi)食物—1”，鼓勵(lì)幼兒發(fā)現(xiàn)其中的六大類(lèi)別。
——老師買(mǎi)了好多有營(yíng)養(yǎng)的食物，你們能幫老師再細(xì)分一下它們嗎？想一想可以分成哪幾類(lèi)？
小結(jié)：我們可以將有營(yíng)養(yǎng)的食物分為六大類(lèi)：谷物類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、蛋豆魚(yú)肉類(lèi)、奶類(lèi)和油脂類(lèi)。
2、請(qǐng)幼兒操作課件，進(jìn)行分類(lèi)。
3、出示圖片“六大類(lèi)食物—2”，向幼兒介紹各類(lèi)食物對(duì)身體的作用。
小結(jié)：吃有營(yíng)養(yǎng)的食物很重要，飲食的多樣也很重要，我們要全面吸收各種營(yíng)養(yǎng)，才能保證身體健康。
發(fā)放紙面教具《我需要充足的營(yíng)養(yǎng)》，鼓勵(lì)幼兒為自己配營(yíng)養(yǎng)餐。
1、發(fā)放紙面教具，介紹操作規(guī)則：請(qǐng)幼兒在花型圖紙上畫(huà)上六樣食物，為自己配營(yíng)養(yǎng)餐。
——如果讓你給自己搭配營(yíng)養(yǎng)餐你會(huì)選哪些食物呢？請(qǐng)你把它們分別畫(huà)在圖紙上。注意食物搭配要多樣。
2、發(fā)放繪畫(huà)材料，請(qǐng)幼兒畫(huà)營(yíng)養(yǎng)餐。教師巡回指導(dǎo)，提醒幼兒合理搭配食物。
《營(yíng)養(yǎng)》教案6
教學(xué)目的
1、植物必需的礦質(zhì)元素及其種類(lèi)（B：識(shí)記）。
2、植物對(duì)礦質(zhì)元素吸收和利用的特點(diǎn)（B：識(shí)記）。
3、合理施肥的基礎(chǔ)知識(shí)（B：識(shí)記）。
教學(xué)重點(diǎn)
1、植物必需的礦質(zhì)元素及其種類(lèi)。
2、根對(duì)礦質(zhì)元素的吸收過(guò)程。
教學(xué)難點(diǎn)
根對(duì)礦質(zhì)元素的吸收和對(duì)水分的吸收是兩個(gè)相對(duì)獨(dú)立的過(guò)程。
教學(xué)用具：
小麥等植物體內(nèi)主要元素含量表的投影片、小麥在不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期對(duì)K、對(duì)P需要量的投影片、試管、玉米幼苗、營(yíng)養(yǎng)液、實(shí)物投影儀等。
教學(xué)方法：
教師講述、啟發(fā)與學(xué)生觀察、討論相結(jié)合。課時(shí)安排 1課時(shí)。
引言：同學(xué)們，現(xiàn)在讓我們來(lái)觀察一下小麥等植物體內(nèi)的主要元素的含量。（教師活動(dòng)：用投影儀把小麥等植物體內(nèi)主要元素含量表投到大屏幕上。）
提問(wèn)：在植物體內(nèi)哪些元素含量最多？（回答：C、H、O三種元素。）
提問(wèn)：這三種元素是怎么進(jìn)入植物體內(nèi)的呢？（回答：綠色植物通過(guò)光合作用從大氣中的二氧化碳獲得C和O，從根的吸水中獲得H和O。）
講述：植物體內(nèi)的其它元素是怎么進(jìn)入植物體內(nèi)的呢？它們主要是由植物的根系從土壤中吸收的。那么，除了C、H、O以外，主要由根系從土壤中吸收的元素，我們就叫它為礦質(zhì)元素。植物是怎樣吸收、運(yùn)輸和利用這些礦質(zhì)元素的呢？這就是我們今天要學(xué)習(xí)的第五節(jié)內(nèi)容：植物的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。
講述：我們先來(lái)學(xué)習(xí)第一個(gè)問(wèn)題，植物必需的礦質(zhì)元素。土壤中礦質(zhì)元素有許多種，這些元素是否都是植物生活所必需的呢？我們來(lái)看課外小組的同學(xué)做的一組實(shí)驗(yàn)。
[同學(xué)活動(dòng)：課外小組同學(xué)展示并講解他們用溶液培養(yǎng)法培養(yǎng)玉米幼苗的過(guò)程和結(jié)果。一號(hào)試管是用含有全部礦質(zhì)元素的營(yíng)養(yǎng)液培養(yǎng)的玉米幼苗（該幼苗生長(zhǎng)正常）；二號(hào)試管是用缺少氮元素的營(yíng)養(yǎng)液培養(yǎng)的玉米幼苗（該幼苗矮小瘦弱，葉片發(fā)黃，葉脈呈淡棕色）；三號(hào)試管是用缺少氮元素的營(yíng)養(yǎng)液培養(yǎng)的玉米幼苗，在幼苗出現(xiàn)不正常生長(zhǎng)后，又補(bǔ)充了氮元素后培養(yǎng)的玉米幼苗（該幼苗又恢復(fù)了正常生長(zhǎng)）；四號(hào)試管是用缺少鋁元素的營(yíng)養(yǎng)液培養(yǎng)的玉米幼苗（該幼苗正常生長(zhǎng)）。]
（教師活動(dòng)：用實(shí)物投影儀把同學(xué)們實(shí)驗(yàn)的結(jié)果依次投到大屏幕上。）
講述：從同學(xué)們的實(shí)驗(yàn)中我們可以看出，氮元素是植物必需的礦質(zhì)元素，因?yàn)槿鄙倭说参锞筒荒苷ＩL(zhǎng)發(fā)育，而補(bǔ)充了氮。植物的生長(zhǎng)發(fā)育就能恢復(fù)正常狀態(tài)。鋁元素則不是植物必需的礦質(zhì)元策，因?yàn)槿鄙倭虽X，植物仍能正常生長(zhǎng)發(fā)育。我們把課外小組同學(xué)采用的實(shí)驗(yàn)方法叫溶液培養(yǎng)法，即用含有全部或部分礦質(zhì)元素的營(yíng)養(yǎng)液培養(yǎng)植物的方法。目前，科學(xué)家們已確定必需的礦質(zhì)元素有14種、其中N、P、K、S、Ca、Mg屬于大量大素；Fe、Mn、B、Zn 、Cu 、Mo 、Cl、Ni屬于微量元素。
講述：植物是怎樣吸收這些礦質(zhì)元素的呢？下面我們來(lái)學(xué)習(xí)第二個(gè)問(wèn)題：根對(duì)礦質(zhì)元素的吸收。
提問(wèn)：礦質(zhì)元素都存在于哪里？（回答：土壤里。）
講述：對(duì)，礦質(zhì)元素是以無(wú)機(jī)鹽的形式存在于土壤里，無(wú)機(jī)鹽只有溶解在水中形成離子，才能被植物的根尖吸收。
你知道硝酸鉀中的N和K是怎么被根吸收的嗎？（回答：硝酸鉀溶解在水中，形成K+和NO3—，K+和NO3—分別以K+和NO3—的形式被報(bào)尖吸收。）
植物只能吸收溶解在水中的無(wú)機(jī)鹽，那么植物的根對(duì)水分的吸收和對(duì)礦質(zhì)元素離子的吸收會(huì)不會(huì)就是同一個(gè)過(guò)程呢？如果是同一個(gè)過(guò)程，大家想一想，吸水量和吸收礦質(zhì)元素離子的量應(yīng)該是什么關(guān)系？（回答：成正比的關(guān)系。）
可是科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明：植物根的吸水量和吸收礦質(zhì)元素離子量并不都是成正比的關(guān)系，例如：科學(xué)家用菜豆做實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)菜豆的吸水量增加約一倍時(shí)，K+、Ca2+、NO3—和PO33—等礦質(zhì)元素離子的吸收量同原來(lái)各自的吸收量相比，只增加0、1~0、7倍；又如，有不少實(shí)驗(yàn)甚至得出這樣的結(jié)果：植物的吸水量少時(shí)，某些礦質(zhì)元素離子的吸收量反而增多�？梢�(jiàn)，植物對(duì)水分的吸收和對(duì)礦質(zhì)元素離子的吸收不是同一個(gè)過(guò)程。科學(xué)家們通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，土壤溶液中的礦質(zhì)元素透過(guò)根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞的細(xì)胞進(jìn)入內(nèi)部的過(guò)程，不僅需要細(xì)胞膜上載體蛋白質(zhì)的協(xié)助，而且需要消耗細(xì)胞細(xì)胞呼吸釋放出的能量，那么，這種運(yùn)輸方式屬于哪一種呢？（回答：主動(dòng)運(yùn)輸。）如果用化學(xué)藥品抑制根的細(xì)胞呼吸，根細(xì)胞內(nèi)ATP的形成就會(huì)受阻，直接影響主動(dòng)運(yùn)輸過(guò)程。根對(duì)礦質(zhì)元素的吸收就會(huì)中斷。由此可見(jiàn)，根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞吸收了礦質(zhì)元素和滲透吸水是兩個(gè)相對(duì)獨(dú)立的過(guò)程。
講述：礦質(zhì)元素進(jìn)入根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞以后是怎樣運(yùn)輸和利用的呢？這就是我們要學(xué)習(xí)的第三個(gè)問(wèn)題，礦質(zhì)元素的運(yùn)輸和利用。
礦質(zhì)元素進(jìn)入根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞以后，隨著水分最終進(jìn)入根尖內(nèi)的導(dǎo)管，并且進(jìn)一步運(yùn)輸?shù)街参矬w的各個(gè)器官中。有些元素（如K）進(jìn)入植物體以后，仍然呈離子狀態(tài)，因此容易轉(zhuǎn)移，可以隨時(shí)被運(yùn)送到新生的或急需的部位去，能夠被植物體再度利用，所以K在老葉中的含量會(huì)大大減少。有些礦質(zhì)元素（如外N、 P、Mg）進(jìn)入植物體以后，形成不夠穩(wěn)定的化合物，這些化合物分解以后，釋放出來(lái)的礦質(zhì)元素又可以轉(zhuǎn)移到其它部位，被植物體再度利用，所以N、P、Mg在老葉中的.含量也會(huì)大大減少。例如，Mg是合成葉綠素所必需的一種礦質(zhì)元素，當(dāng)葉綠素被破壞分解掉以后，Mg就可以轉(zhuǎn)移到葉內(nèi)新的部位，被再度利用合成葉綠素。有些礦質(zhì)元素（如：Ca、Fe）進(jìn)入植物體以后，形成難溶解的穩(wěn)定化合物如草酸鈣），不能被植物體再度利用，也就是說(shuō)Fe和Ca只能利用一次，所以在衰老的組織器官中Fe和Ca的含量會(huì)大大增加。
講述：不論是花、草、樹(shù)木還是農(nóng)作物，它們?cè)谝簧卸夹枰粩嗟貜耐饨缥毡匦璧牡V質(zhì)元素，那么，不同植物對(duì)各種必需的礦質(zhì)元素的需要量是相同的嗎？（回答：不同。）
提問(wèn)：同一種植物在不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期對(duì)N、P等各種必需的礦質(zhì)元素的需要量是相同的嗎？（回答：不同。）
提問(wèn)：同一種植物在不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期對(duì)N、P等各種必需的礦質(zhì)元素的需要量是相同的嗎？（回答：不同。）
講述：好，讓我們來(lái)觀察小麥在不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期對(duì)K，對(duì)P的需要量。（教師活動(dòng)：用投影儀把小麥在不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期對(duì)K的需要量和對(duì)P的需要量投到大屏幕上。）
講述：大家看，小麥在不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期對(duì)K的需要量，對(duì)P的需要量各不相同。那么，我們?nèi)绾卫弥参飳?duì)礦質(zhì)元素吸收的這一特點(diǎn)來(lái)促進(jìn)植物的生長(zhǎng)呢？請(qǐng)同學(xué)們討論。（同學(xué)討論。在老師的啟發(fā)下，同學(xué)得出結(jié)論：
1、要根據(jù)植物的需肥規(guī)律，適時(shí)地、適量地施肥，以便使植物體茁壯生長(zhǎng)，并且獲得少肥高效的結(jié)果。
2、疏松土壤，促進(jìn)有氧呼吸的能量釋放，以促進(jìn)根系對(duì)必需的礦質(zhì)元素的吸收。）
講述：通過(guò)前面的學(xué)習(xí)，大家想一想"土"是不是植物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的？沒(méi)有"土"植物能生長(zhǎng)嗎？回答：土不是植物生長(zhǎng)所必需的，沒(méi)有土，可以用溶液培養(yǎng)法培養(yǎng)植物。）
這就是近幾十年發(fā)展起來(lái)的無(wú)土栽培技術(shù)。無(wú)土栽培有什么優(yōu)點(diǎn)呢？請(qǐng)同學(xué)們閱讀課文中有關(guān)的小字內(nèi)容后進(jìn)行討論。（同學(xué)討論結(jié)果：1、能用人工的方法直接調(diào)節(jié)和控制根系的生活環(huán)境，從而使植物體能夠良好地生長(zhǎng)發(fā)育，達(dá)到高產(chǎn)。2、節(jié)約水肥，產(chǎn)品清潔衛(wèi)生，有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物栽培的工廠化和自動(dòng)化。3、不受耕地的限制，可以在沙灘地、鹽堿地、海島以及樓頂、陽(yáng)臺(tái)等不適宜栽種農(nóng)作物的地方栽培，極大地?cái)U(kuò)大了農(nóng)作物的栽培范圍和面積。）。
講述：大面積開(kāi)展無(wú)土栽培是非常有前途的。它可以使我們擺脫耕地少的困境，但是無(wú)土栽培需要具備一定的設(shè)備條件和較高的技術(shù)。目前，我國(guó)的無(wú)土栽培主要用于溫室大棚中蔬菜和花卉的栽種，其它栽培還有待于開(kāi)發(fā)。
《營(yíng)養(yǎng)》教案7
活動(dòng)目標(biāo)
1、觀察營(yíng)養(yǎng)寶塔，初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)。
2、通過(guò)談話和交流，知道不能偏食，要少吃甜食和油炸食品。
3、樂(lè)意向同伴介紹自己的營(yíng)養(yǎng)餐。
4、讓幼兒知道愉快有益于身體健康。
5、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
活動(dòng)過(guò)程
一、游戲?qū)耄?/p>
1、教師與幼兒互動(dòng)談話，導(dǎo)入游戲。
師：小朋友，今天早晨你們吃了什么早餐?你們最喜歡吃什么?……現(xiàn)在，老師這里有許多好吃的東西，都畫(huà)在了紙上，你喜歡什么就可以到老師這里隨便拿。
2、幼兒自由上臺(tái)拿小紙片。
3、教師引導(dǎo)幼兒說(shuō)說(shuō)自己都拿了哪些食物。
4、教師小結(jié)，提出疑惑。
小朋友們喜歡吃的東西真多，有的也是老師喜歡吃的，那你們知道這些東西吃了合適嗎?哪些東西應(yīng)該多吃?哪些東西又應(yīng)該少吃呢?
二、營(yíng)養(yǎng)大學(xué)堂。
1、觀察營(yíng)養(yǎng)寶塔。
(出示掛圖)引導(dǎo)幼兒看營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)圖。
2、互動(dòng)交流：
--老師：誰(shuí)能告訴大家我們每天吃的最多的應(yīng)該是什么?(米飯、饅頭、面包和面條，還有玉米等)
--老師：的確，這些糧食做的食物可以讓我們長(zhǎng)力氣。那么，吃的第二多的是什么?(蔬菜、水果)
--老師：比蔬菜、水果吃得少一些的是什么?(牛奶、雞蛋、魚(yú)、肉……)
--老師：吃得最少的又應(yīng)該是什么?(巧克力這樣的甜食和一些油炸的食品。)老師還要告訴大家我們每天吃東西也要講規(guī)律。也就是"早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少"。
三、我的營(yíng)養(yǎng)食譜。
1、設(shè)計(jì)一張營(yíng)養(yǎng)食譜，向同伴介紹。
2、選擇幾份典型的食譜，引導(dǎo)幼兒討論他們?cè)O(shè)計(jì)得是否合理，是否有利于健康。經(jīng)討論合格的食譜教師蓋上"健康印章"。
活動(dòng)反思
在教學(xué)《營(yíng)養(yǎng)配餐》時(shí)，我結(jié)合課本中主題圖呈現(xiàn)出我國(guó)運(yùn)動(dòng)員積極備戰(zhàn)2008年奧運(yùn)會(huì)的圖片，緊緊圍繞“運(yùn)動(dòng)員的飲食搭配”這一情境激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，在此基礎(chǔ)上，引入了營(yíng)養(yǎng)配餐的活動(dòng)，并給學(xué)生提供一些營(yíng)養(yǎng)成分的小資料，再通過(guò)讓學(xué)生幫自己設(shè)計(jì)菜譜，了解到配菜的方法和策略，并且讓學(xué)生課前收集營(yíng)養(yǎng)成分和營(yíng)養(yǎng)配餐的資料，在課堂上展開(kāi)交流，整個(gè)課堂氣氛活躍，小組討論、匯報(bào)都興致勃勃，參與熱情很高。配菜時(shí)注意營(yíng)養(yǎng)搭配，學(xué)生在生活中并不太熟悉，學(xué)完了知識(shí)后，學(xué)生由衷地發(fā)出了感嘆“原來(lái)食品搭配也有那么多的數(shù)學(xué)知識(shí)呀！”這樣的設(shè)計(jì)，不僅貼近學(xué)生的生活水平，符合學(xué)生的需要心理，而且也給學(xué)生留有一些想像的空間和期盼，使他們將數(shù)學(xué)知識(shí)和實(shí)際生活聯(lián)系得更緊密。讓數(shù)學(xué)教學(xué)充滿生活氣息和時(shí)代色彩，真正調(diào)動(dòng)起學(xué)生學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的'積極性，培養(yǎng)他們的自主創(chuàng)新能力和解決問(wèn)題的能力。
在這節(jié)課中，有些環(huán)節(jié)也些處理不當(dāng)?shù)牡胤饺纾簳r(shí)間分配不夠合理在于學(xué)生設(shè)計(jì)的食譜與小明設(shè)計(jì)的食譜都出現(xiàn)相同的問(wèn)題，各種營(yíng)養(yǎng)成分不能滿足12歲兒童成長(zhǎng)的需要，沒(méi)能及時(shí)抓住時(shí)機(jī)利用學(xué)生的資源，讓學(xué)生自己思考如何使這份食譜有營(yíng)養(yǎng)份量又合適，提高學(xué)生學(xué)生主動(dòng)性。對(duì)于一些配餐方面缺乏創(chuàng)新的指導(dǎo)，例如無(wú)肉類(lèi)，如何補(bǔ)充脂肪、蛋白質(zhì)等， 如何又營(yíng)養(yǎng)份量又合適品種又多等等。
《營(yíng)養(yǎng)》教案8
一、教學(xué)目標(biāo)
1、使幼兒了解不同的食物有不同的營(yíng)養(yǎng)，可滿足身體各方面不同的需要。
2、幫助幼兒克服不良的'包含習(xí)慣，如：挑食、偏食等。
二、教學(xué)準(zhǔn)備
1、自制道具：肉蛋魚(yú)、蔬菜、水果、豆類(lèi)、谷類(lèi)等五大類(lèi)食品。
2、活動(dòng)前了解本班幼兒的飲食狀況，包括挑食、偏食或吃得過(guò)多等。
三、教學(xué)時(shí)間
一課時(shí)
四、教學(xué)過(guò)程
1、教師講故事引出主題
老師T：小朋友們好，今天老師要給小朋友們講一個(gè)很好聽(tīng)的故事，那我們背好小手，用自己的小耳朵聽(tīng)好了。
有個(gè)孩子叫小剛，從小就不肯好好吃飯，總是喜歡吃零食、糖果、餅干和飲料，吃飯時(shí)只吃幾口，一邊吃，一邊玩，很多蔬菜都不愛(ài)吃，總是挑挑揀揀的，結(jié)果個(gè)子長(zhǎng)不高，身上也不長(zhǎng)肉，臉色又黃又綠，還經(jīng)常生病，媽媽帶他到醫(yī)院檢查，醫(yī)生說(shuō)他是營(yíng)養(yǎng)不良。
2、石室詞匯：營(yíng)養(yǎng)不良
T：小朋友，你們知道不知道什么是營(yíng)養(yǎng)不良啊?
營(yíng)養(yǎng)不良啊，主要是指我們的身體需要各種養(yǎng)料，而這些養(yǎng)料呢，就藏在各種食物里，如果沒(méi)有食物吃進(jìn)去，我們的身體就會(huì)出現(xiàn)個(gè)子不高，身體不長(zhǎng)肉等問(wèn)題。這啊，就是營(yíng)養(yǎng)不良。
《營(yíng)養(yǎng)》教案9
活動(dòng)目標(biāo)：
1.知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
2.了解食物的不同分類(lèi)，并懂得合理搭配食物。
3.養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。
4.讓幼兒了解常見(jiàn)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道多吃蔬菜有利于身體建康成長(zhǎng)。
5.初步了解健康的小常識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
人體圖片、各種食物圖片、食譜設(shè)計(jì)表
活動(dòng)過(guò)程：
1.食物喜好調(diào)查表。
(1)師：小朋友今天我們一起去逛一逛美食一條街。你們可以把你們愛(ài)吃的食物都記下來(lái)。
(2)我們發(fā)現(xiàn)有的小朋友愛(ài)吃肉類(lèi)，不愛(ài)吃蔬菜類(lèi);有的小朋友愛(ài)吃水果、不愛(ài)吃饅頭。對(duì)食物有挑食的現(xiàn)象。這樣好不好?為什么?
(3)挑食對(duì)我們身體有影響嗎?
2.食物多人體的作用
(1)出示各種食物圖
(2)師：五谷類(lèi)的食物含有熱量，可以使我們的身體有力氣;肉類(lèi)食物中含有脂肪、蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充身體的能量;蛋奶類(lèi)食物中含有大量的鈣，可以使我們的牙齒骨骼強(qiáng)壯;蔬果類(lèi)食物中含有維生素，有助于我們的消化。我們的身體需要多種的營(yíng)養(yǎng)和能量，才能健康茁壯的成長(zhǎng)。缺了其中一類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)成分，人都不能健康成長(zhǎng)。
3.出示食物金字塔。
(1)請(qǐng)幼兒談?wù)剬?duì)食物金字塔的認(rèn)識(shí)。
小結(jié)：我們每天需要的營(yíng)養(yǎng)很多，就像一座金字塔一樣。下面的食物應(yīng)該多吃，上面的食物應(yīng)該少吃
(2)老師和幼兒分層討論寶塔的'各層食物和營(yíng)養(yǎng)。
(3)第一層是我們每天吃的最多的食物，都有哪些食物?
小結(jié)：谷類(lèi)食物可以可補(bǔ)能量，使小朋友活力十足。
(4)第二層有哪些食物?.
小結(jié)：蔬菜和水果是高纖維食物，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，使排便通暢。
(4)第三層有哪些食物?
小結(jié)：魚(yú)蝦肉蛋等等，有豐富的蛋白質(zhì)，能讓小朋友長(zhǎng)高長(zhǎng)壯，可適量吃。
(5)第四層有哪些食物?
小結(jié)：牛奶和豆制品能健腦益智，增強(qiáng)骨骼，可每天定量吃。
(6)第五層有哪些食物?
小結(jié)：第五層是糖和油炸食品，我們一定要少吃，這些食物多吃會(huì)讓人肥胖，而且吃糖會(huì)長(zhǎng)蛀牙。
4.設(shè)計(jì)食譜。
(1)觀察幼兒園的一日食譜：現(xiàn)在我們來(lái)看看我們阿校醫(yī)為我們安排的食譜是不是也按照營(yíng)養(yǎng)寶塔上的做的呢?
(2)請(qǐng)小朋友來(lái)做食譜設(shè)計(jì)師，為自己設(shè)計(jì)一日餐單。
老師提出具體的要求：每人選擇5—8種食物，按照營(yíng)養(yǎng)寶塔合理搭配。
5.分享幼兒設(shè)計(jì)的食譜。
活動(dòng)延伸
請(qǐng)幼兒回家和家人設(shè)計(jì)家庭食譜。
活動(dòng)反思
孩子對(duì)蔬菜并不陌生。像胡蘿卜、花菜、白菜、豆芽等都很常見(jiàn)。孩子對(duì)它們大多都很熟悉。上課時(shí)老師每出示一種蔬菜，幼兒的興趣很高，都爭(zhēng)相叫出蔬菜的名字，并能說(shuō)出它的味道老師再繼續(xù)問(wèn)這種蔬菜的吃法，許多孩子也能一一講出。
為了讓幼兒進(jìn)一步了解蔬菜，我把幼兒分成了幾個(gè)小組。一組負(fù)責(zé)摘菜、洗菜，一組扮作廚師，負(fù)責(zé)對(duì)蔬菜進(jìn)行加工，制成蔬菜色拉。一組負(fù)責(zé)買(mǎi)賣(mài)，叫賣(mài)的要對(duì)顧客講清這種菜的特點(diǎn)。讓另一些幼兒做顧客參觀各道工序，并購(gòu)買(mǎi)貨物。買(mǎi)來(lái)品嘗時(shí)，老師跟他們一起討論，比如什么蔬菜可以生吃，什么樣的需要做熟再吃;哪些蔬菜要吃根，哪些要吃莖，哪些要吃花，哪些要吃葉，哪些要吃果實(shí)等。有時(shí)，有的孩子說(shuō)錯(cuò)了，惹得一陣大笑，大家隨時(shí)給他糾正過(guò)來(lái)。幼兒在愉快的氣氛中，踴躍發(fā)言，爭(zhēng)先恐后。
在討論過(guò)程中，我不失時(shí)機(jī)地告訴孩子們哪種蔬菜含有什么營(yíng)養(yǎng)成分，這種營(yíng)養(yǎng)對(duì)人身體有什么作用，孩子們聽(tīng)得津津有味。對(duì)有的營(yíng)養(yǎng)成分名稱幼兒不太熟悉，就要求老師再說(shuō)一遍。最后孩子們懂得了只有多吃蔬菜，才能健康成長(zhǎng)。通過(guò)這種生動(dòng)活潑的教學(xué)方式，孩子對(duì)常見(jiàn)蔬菜有了進(jìn)一步的了解，并增長(zhǎng)了知識(shí)，課堂收到了良好的效果。
《營(yíng)養(yǎng)》教案10
活動(dòng)目標(biāo)
1.知道海帶里含有隊(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，愿意接受它。
2.大膽與同伴交流自己的已有經(jīng)驗(yàn)和感受。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1.涼拌海帶1份，干海帶、水發(fā)海帶若干。
2.幼兒用書(shū)。
活動(dòng)過(guò)程
1.請(qǐng)幼兒品嘗涼拌海帶，喚起已有的經(jīng)驗(yàn)。
教師：剛才小朋友們品嘗的食物是什么?好吃嗎?
2.出示一條完整的干海帶，請(qǐng)幼兒看一看、摸一摸、聞一聞。
教師：剛才小朋友們品嘗到的美味就是它做成的，你們認(rèn)識(shí)它嗎?
幼兒回答后教師：海帶生長(zhǎng)在海里。因?yàn)樗鼘?duì)我們的身體有益，人們就把它制作成各種各樣的美味食品。
3.出示水發(fā)海帶，請(qǐng)幼兒說(shuō)一說(shuō)于海帶有什么不一樣。
教師：小朋友們，說(shuō)說(shuō)我們吃到的海帶和剛才摸到的'海帶有哪些不同之處。
幼兒回答后教師：剛才我們摸到的海帶是人們?yōu)楸阌诒４娑瞥傻母珊�，而我們吃海帶時(shí)，就要用水把干海帶泡軟，才能加工。
4.師生共同閱讀幼兒用書(shū)，了解海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
教師：海帶有什么營(yíng)養(yǎng)?吃了海帶，對(duì)我們的身體有哪些好處?
幼兒回答后教師：海帶里含有豐富的碘，是人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分之一。海帶里的微量元素還能為我們的大腦發(fā)育營(yíng)養(yǎng)，讓小朋友變的頭腦聰明，身體更棒。
《營(yíng)養(yǎng)》教案11
1.通過(guò)教學(xué)使學(xué)生明確營(yíng)養(yǎng)膳食的重要性，從而樹(shù)立正確的營(yíng)養(yǎng)觀念；
2.進(jìn)一步了解三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素的生理功能；
3.了解缺乏某種營(yíng)養(yǎng)素所產(chǎn)生的癥狀，以便建立合理的膳食結(jié)構(gòu)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
1.幾種主要的營(yíng)養(yǎng)素及其生理功能。
2.樹(shù)立正確的營(yíng)養(yǎng)觀念,克服不良的飲食習(xí)慣,要全面攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)。
一課時(shí)
質(zhì)疑法 討論法
投影儀 各種參照表
本節(jié)包括二部分內(nèi)容。第一部分是營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題應(yīng)引起重視；第二部分是幾種主要營(yíng)養(yǎng)素及其生理功能。
第一部分主要介紹了1995年《中國(guó)學(xué)生體質(zhì)與健康調(diào)研報(bào)告》中漢族17歲年齡組的學(xué)生缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不足及營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩等情況。
第一部分，重點(diǎn)講述了幾種主要的營(yíng)養(yǎng)素及其生理功能，介紹了三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物）的構(gòu)成、生理作用及攝入不足所產(chǎn)生的癥狀。
在相應(yīng)的輔欄中介紹了常用食物營(yíng)養(yǎng)含量、其他幾種維生素（維生素A、B1、B2、C、D）的生理功能、16-18歲學(xué)生日食譜配餐、計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)體重的幾種方法。
�。ㄒ樱└咧腥昙�(jí)的學(xué)生功課負(fù)擔(dān)很重，又面臨畢業(yè)和升學(xué)或擇業(yè)，身心都有負(fù)擔(dān)。因此，應(yīng)很好地調(diào)整自己的生活節(jié)奏，注意營(yíng)養(yǎng)。在選擇營(yíng)養(yǎng)品時(shí)，不可輕信商業(yè)介紹，要科學(xué)合理地搭配自己的飲食。本課所講的《樹(shù)立正確的營(yíng)養(yǎng)觀念》就是用以指導(dǎo)同學(xué)們合理的安排飲食，樹(shù)立正確的營(yíng)養(yǎng)觀。
一、 應(yīng)重視營(yíng)養(yǎng)（板書(shū)）
（投影儀）出示《1995年17歲漢族學(xué)生檢測(cè)情況》表
(先讓同學(xué)們討論——通過(guò)這張表能發(fā)現(xiàn)哪些問(wèn)題)
教師先請(qǐng)2—3名同學(xué)回答后總結(jié)指出：
1. 學(xué)生缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、低體重、超重和肥胖等檢出率仍很高。
2. 營(yíng)養(yǎng)不良和低體重各年齡組有升有降，但總體呈上升趨勢(shì)。
1、 樹(shù)立正確的營(yíng)養(yǎng)觀念。（板書(shū)）生活水平的提高并不代表營(yíng)養(yǎng)搭配得合理，如果攝入過(guò)多的脂肪和糖類(lèi)，就容易形成肥胖。
2、不偏食、挑食，不吃零食，飲食要多樣化。（板書(shū)）在飲食中不少同學(xué)往往進(jìn)入一種誤區(qū)，對(duì)于有些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜、水果不愛(ài)吃或根本不吃，而追求自己喜歡的食品，這恰恰不能攝取合理的營(yíng)養(yǎng)。
3、 注意膳食結(jié)構(gòu)和科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)。（板書(shū)）這是因?yàn)楦呷龑W(xué)生身體生長(zhǎng)發(fā)育尚未停止，新陳代謝比較旺盛，緊張的學(xué)習(xí)生活和體育鍛煉，能量消耗較大。
二、 幾種主要營(yíng)養(yǎng)素及其生理功能。（板書(shū)）
�。芰亢蜔崃扛拍顚�(duì)我們同學(xué)們來(lái)說(shuō)并不陌生。而人體的正常活動(dòng)，是靠能量供應(yīng)進(jìn)行的。）
（投影儀）出示《成人熱量消耗表》、《脈搏頻率與能量消耗表》
項(xiàng)目
休息
極輕體力勞動(dòng)
輕體力勞動(dòng)
中等體力勞動(dòng)
重體力勞動(dòng)
極重體力勞動(dòng)
消耗熱量
�。╧J/kg/日）
120—140
140—160
160—180
180—200
200—280
280—340
脈搏（次/分）
80-100
100-120
120-140
140-160
能量消耗
（千焦/分）
10-20
20-30
30-40
40-50
根據(jù)上表請(qǐng)同學(xué)們?cè)囍?jì)算下題：（投影儀）
某同學(xué)（體重60kg）做極輕體力勞動(dòng)，一天消耗的能量為8400—9600kJ。如果當(dāng)天他又踢了一場(chǎng)足球（脈搏平均為130次/分），此同學(xué)一天消耗的能量約多少？
教師先請(qǐng)1—2名同學(xué)回答后總結(jié)（11100-13200kJ）
1、蛋白質(zhì) （板書(shū)）
組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸。（板書(shū)）食物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)分為動(dòng)物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)兩種。兩種或兩種以上的`食物蛋白質(zhì)混合食用，可使不同的氨基酸產(chǎn)生互補(bǔ)作用，從而提高蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
蛋白質(zhì)的攝入量，高中學(xué)生應(yīng)占總能量攝入量的10%-14%。一般認(rèn)為豆類(lèi)及動(dòng)物蛋白質(zhì)應(yīng)占蛋白質(zhì)來(lái)源的30%-40%（其中豆類(lèi)占18%）為宜。
2、脂肪 （板書(shū)）
脂肪包括中性脂肪和類(lèi)脂肪。（板書(shū)）在動(dòng)物性食物中，含脂肪相對(duì)較少，但不飽和脂肪酸的含量較高。因此，在選擇膳食脂肪時(shí)，除了力求以植物油為主外，盡量選擇優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性食品，如瘦肉類(lèi)、蛋類(lèi)。
3、碳水化合物 （板書(shū)）
碳水化合物又叫糖類(lèi)，是由碳、氫、氧三種元素組成的一大類(lèi)化合物。（板書(shū)）根據(jù)分子結(jié)構(gòu)的不同，又分為單糖（葡萄糖）、雙糖（蔗糖、麥芽糖、乳糖）和多糖（包括淀粉）、纖維素（果膠）。碳水化合物是構(gòu)成機(jī)體組織的一種重要物質(zhì)，參與許多生命代謝過(guò)程。淀粉屬于糖類(lèi)，多存于谷類(lèi)和薯類(lèi)中。葡萄糖是維持大腦正常功能必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，（板書(shū)）當(dāng)血糖濃度降至正常水平以下時(shí)，腦組織會(huì)因缺乏能源而發(fā)生功能障礙，出現(xiàn)頭暈、心悸、出冷汗及饑餓感。若繼續(xù)下降可出現(xiàn)血糖昏迷，應(yīng)迅速?zèng)_一杯濃糖水，喝下即可恢復(fù)。
三、 教師帶領(lǐng)學(xué)生共同回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容及要點(diǎn)
四、 布置課后作業(yè) 制定一份適合于自己的營(yíng)養(yǎng)處方
《營(yíng)養(yǎng)》教案12
教學(xué)目標(biāo)：
1、借助拼音學(xué)會(huì)本課的生字詞語(yǔ)，認(rèn)識(shí)本課介紹的蔬菜，蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富。
2、分析記憶“姜、芹、卜、柿、椒、扁”這六個(gè)字，指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)為難寫(xiě)的生字。
3、知道各種蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，使學(xué)生感悟到多吃蔬菜好處多。
教學(xué)重點(diǎn)：
認(rèn)識(shí)本課生字詞語(yǔ)并學(xué)習(xí)運(yùn)用積累語(yǔ)言。
教學(xué)難點(diǎn)：
指導(dǎo)寫(xiě)好學(xué)生認(rèn)為難寫(xiě)的生字。
教學(xué)準(zhǔn)備：
各種蘿卜、盤(pán)子，詞語(yǔ)卡，演示文稿。
教學(xué)過(guò)程：
一、創(chuàng)設(shè)情境，激疑誘趣。
1、同學(xué)們喜歡猜謎語(yǔ)嗎？好，那老師考考大家，一起看第一則謎語(yǔ)
2、謎語(yǔ)1 架上爬藤結(jié)綠瓜，綠瓜頂上開(kāi)黃花，
生著吃來(lái)鮮又脆，炒熟做菜味道佳。
誰(shuí)猜出來(lái)了，是什么呀？再看第二則謎語(yǔ)稍微短一些了，猜猜謎底是什么？
謎語(yǔ)2 臉圓像蘋(píng)果，酸甜營(yíng)養(yǎng)多，
既能做菜吃，又能當(dāng)水果。
太棒了，就是西紅柿。還有一則更短的謎語(yǔ)，猜猜看。
謎語(yǔ)3 紅口袋，綠口袋，有人害怕有人愛(ài)。
會(huì)是什么呢？好極了，你們真聰明。
3、那我要是把大家猜到的黃瓜、西紅柿、辣椒放在一起你們知道它們叫什么嗎？那你們認(rèn)識(shí)這個(gè)詞語(yǔ)嗎？老師板書(shū)：蔬菜 。行，看來(lái)你們的知識(shí)還真挺豐富的。那這節(jié)課我們舉行一場(chǎng)蔬菜知識(shí)闖關(guān)賽，有信心參與嗎？好，你們看，這都是誰(shuí)呀？我們請(qǐng)他們跟我們一起參加，請(qǐng)大家聽(tīng)好闖關(guān)內(nèi)容，第一認(rèn)識(shí)蔬菜名稱關(guān)，第二介紹蔬菜關(guān)，第三寫(xiě)好蔬菜名稱中的生字關(guān)。
二、分層教學(xué)，師生共同參與探究。
�。ㄒ唬┱J(rèn)識(shí)蔬菜名稱
1、闖關(guān)現(xiàn)在開(kāi)始，為了讓同學(xué)們都能順利過(guò)關(guān)，識(shí)字二的.第六課為我們提供了幫助，請(qǐng)大家快打開(kāi)87頁(yè)，借助拼音讀讀書(shū)，注意讀準(zhǔn)字音，小學(xué)二年級(jí)語(yǔ)文教案《蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富》。
2、誰(shuí)來(lái)讀讀書(shū)？好，你第一個(gè)舉起的手是勇敢的孩子，機(jī)會(huì)先給你。大家注意聽(tīng)他的字音讀得準(zhǔn)不準(zhǔn)。再看看書(shū)上都向我們介紹了哪些蔬菜？讀吧！字音有需要糾正的地方嗎？
3、接著誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)書(shū)上向我們介紹了哪些蔬菜？大家跟著他認(rèn)一認(rèn)。
演示課件：學(xué)生說(shuō)出一種，老師點(diǎn)擊一種，說(shuō)齊十二種，屏幕顯示十二種。
4、請(qǐng)同學(xué)們?cè)俳柚鷪D畫(huà)、借助拼音自己記記這些蔬菜的名稱。
5、沒(méi)有圖和拼音的幫助了，你們還行嗎？
好，聽(tīng)要求讀（指名讀、叫號(hào)讀、小組讀、男生讀、女生讀、全班讀）：鮮姜、大蔥、芹菜、蘿卜、扁豆、南瓜、韭菜、茄子、紫皮蒜、柿子椒、西紅柿、朝天椒。
6、這些蔬菜名稱要是你一個(gè)人能都認(rèn)下來(lái)嗎？同桌拿出詞語(yǔ)卡，互相指讀，來(lái)闖第一關(guān)。全部讀正確的同學(xué)請(qǐng)小伙伴為自己貼上機(jī)器貓。開(kāi)始。誰(shuí)順利過(guò)關(guān)了，祝賀你們?yōu)樽约汗恼萍佑汀?/p>
�。ǘ┢纷x詞語(yǔ)，運(yùn)用積累。
1、蔬菜名稱記住了，我們還得學(xué)習(xí)介紹蔬菜，看看書(shū)上又是怎么幫助我們的？
2、誰(shuí)來(lái)讀一讀？大家注意聽(tīng)，看看書(shū)上都從哪些方面介紹蔬菜的？學(xué)生匯報(bào)老師板書(shū)：顏色、形狀、味道
3、哪些菜從顏色上介紹的？誰(shuí)讀讀，那你們要是看見(jiàn)了翠綠的扁豆，金黃的南瓜你們喜歡嗎？那就把喜歡的情感讀出來(lái)，誰(shuí)練讀。
4、顏色不同形狀味道也各不相同呢？誰(shuí)繼續(xù)把自己的感受讀出來(lái)。
5、你們讀得很好，那你們能用自己發(fā)現(xiàn)的這些方法介紹自己喜歡的蔬菜嗎？這就是第二關(guān)：介紹自己喜歡的蔬菜。
演示課件：出示各種蔬菜
6、你們的語(yǔ)言真是太豐富了，這第二關(guān)我們課后還可以繼續(xù)進(jìn)行。
7、你們把蔬菜介紹得這么好，那你們愛(ài)吃嗎？為什么呢？板書(shū)：營(yíng)養(yǎng)豐富
8、書(shū)上怎么告訴大家的，我們一起讀一讀。讀了這句話你們有什么想法要告訴大家嗎？
�。ㄈ┳灾髯R(shí)字，寫(xiě)好漢字。
1、接下來(lái)我們還有最后一關(guān)，就是寫(xiě)好漢字。請(qǐng)同學(xué)們讀讀這幾個(gè)生字？演示：姜、芹、卜、柿、椒、扁（ 步驟 ）
2、這些字怎么記？四人小組進(jìn)行交流，看看哪個(gè)字難記一些。我們大家共同想辦法記住。
3、記住了，我們就寫(xiě)好這個(gè)字。拿起筆描“椒”字，描的時(shí)候想想怎樣才能寫(xiě)好？誰(shuí)來(lái)給大家建議建議。
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4、你們指導(dǎo)，老師在黑板上范寫(xiě)“椒” 要感謝
5、你們自己寫(xiě)一個(gè)�？凑l(shuí)順利闖過(guò)第三關(guān)。
小結(jié)：同學(xué)們?cè)谖覀児餐ο�，今天的收獲可不小，你都學(xué)到了什么，快大聲告訴老師同學(xué)們。
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《營(yíng)養(yǎng)》教案13
活動(dòng)設(shè)計(jì)背景
本活動(dòng)源于幼兒周?chē)挠^察，我發(fā)現(xiàn)有幼兒來(lái)向我反映中午就餐時(shí)，有一些幼兒把不吃的蔬菜偷偷倒掉。 針對(duì)這一現(xiàn)象，我設(shè)計(jì)這一活動(dòng)，重在讓幼兒了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道蔬菜對(duì)人體的健康作用，從而養(yǎng)成不挑食，不偏食的良好飲食習(xí)慣。
活動(dòng)目標(biāo)
1、通過(guò)活動(dòng)，讓幼兒了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道多吃蔬菜有利于身體健康，做到不挑食，不偏食的良好飲食習(xí)慣。
2、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
3、了解蔬菜對(duì)身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。
4、初步了解健康的小常識(shí)。
5、初步了解預(yù)防疾病的方法。
教學(xué)重點(diǎn)
通過(guò)學(xué)習(xí)，讓幼兒了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道多吃蔬菜有利于身體健康。
活動(dòng)準(zhǔn)備
各種蔬菜：菠菜，芹菜，西紅柿，南瓜，紅辣椒，胡蘿卜，白蘿卜等等。
蔬菜面具數(shù)個(gè)
杯子
活動(dòng)過(guò)程（活動(dòng)過(guò)程的表述不必詳細(xì)到將教師、學(xué)生的所有對(duì)話、活動(dòng)逐字記錄，但是應(yīng)該把活動(dòng)的主要環(huán)節(jié)很清楚地再現(xiàn)，即開(kāi)始環(huán)節(jié)、基本環(huán)節(jié)、結(jié)束環(huán)節(jié)、延伸環(huán)節(jié)。注：重點(diǎn)表述基本環(huán)節(jié)）
一、老師由變魔術(shù)引入。
1、“小朋友看過(guò)魔術(shù)表演嗎？現(xiàn)在想看嗎？”
老師用水杯喝水，故意把喝完水的空水杯拿給幼兒看，然后把事先準(zhǔn)備好的西紅柿和菠菜悄悄放入杯中，請(qǐng)幼兒配合念魔法語(yǔ)“菠蘿菠蘿蜜”把西紅柿和菠菜變出來(lái)。
2、老師：“這是我最喜歡吃的蔬菜，西紅柿含有維生素，對(duì)皮膚好（可以讓爸爸媽媽爺爺奶奶更年輕）。菠菜可以保護(hù)我們的眼睛，讓小朋友的眼睛又大又明亮�！�
引導(dǎo)幼兒參加討論：“你最喜歡吃什么蔬菜？”（幼兒念魔法語(yǔ)“菠蘿菠蘿蜜”把放在書(shū)包里的蔬菜變出來(lái)）
二、不用顏色的蔬菜養(yǎng)護(hù)我們身體里的不同器官：
1、綠顏色的蔬菜對(duì)肝臟好，可以減肥。
引導(dǎo)幼兒舉出綠顏色的蔬菜。例如：菠菜，生菜，芹菜。
2、紅顏色的蔬菜對(duì)心臟好，增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防感冒，最近有許多小朋友感冒了，請(qǐng)你找一找能預(yù)防感冒的紅色蔬菜。
引導(dǎo)幼兒舉出紅顏色的蔬菜，例如：西紅柿，紅辣椒。
3、黃顏色的蔬菜對(duì)胃好，對(duì)骨頭好，還能延緩衰老。
引導(dǎo)幼兒舉出黃顏色的蔬菜，例如：南瓜，韭黃。
4、白顏色的蔬菜對(duì)肺好，告訴要抽煙的爸爸，爺爺要多吃。
引導(dǎo)幼兒舉出白顏色的.蔬菜，例如：花菜，冬瓜，藕。
三、請(qǐng)幼兒仔細(xì)觀察并討論這些蔬菜的顏色，形狀（培養(yǎng)幼兒認(rèn)真觀察的良好習(xí)慣）
四、小結(jié)：
這些蔬菜的顏色，形狀，營(yíng)養(yǎng)成分一樣嗎？（不一樣）但是他們有一個(gè)共同的名字——蔬菜。不同的蔬菜有不同的營(yíng)養(yǎng)，小朋友現(xiàn)在正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，需要多種營(yíng)養(yǎng)，所以不挑食，不偏食的還在才會(huì)更健康。
五、游戲“蹲一蹲”
請(qǐng)3為幼兒扮演3種書(shū)擦，并站成一排。
玩法：分別說(shuō)出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有蔬菜西紅柿，茄子，南瓜。第一是西紅柿說(shuō)：西紅柿蹲，西紅柿蹲，西紅柿蹲完了茄子蹲；茄子聽(tīng)到后立即接上說(shuō)：茄子蹲，茄子蹲，茄子蹲完了南瓜蹲。然后接著說(shuō)，說(shuō)錯(cuò)了，就換了人接著游戲。等到幼兒完熟練了再增加蔬菜的品種接著完。
教學(xué)反思
本活動(dòng)打破了傳統(tǒng)意義上的老師教給幼兒知識(shí)，而是讓幼兒在探究中學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮了幼兒的自主性，培養(yǎng)了幼兒積極參與的意識(shí)。這一活動(dòng)貼近幼兒生活，幼兒有經(jīng)驗(yàn)，所以有話可談，愿意交流。讓幼兒在玩中學(xué)，想中學(xué)，議中學(xué)，在幼兒積極思考的過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)目標(biāo)。在接下來(lái)幾周的就餐觀察中，也發(fā)現(xiàn)不少幼兒改正了挑食，偏食的不良習(xí)慣。
《營(yíng)養(yǎng)》教案14
設(shè)計(jì)意圖：
現(xiàn)在的家庭生活條件好了，很多家長(zhǎng)反映孩子在家很挑食，遇見(jiàn)自己喜歡吃的東西，不管有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，使勁吃；可是遇到自己不喜歡吃的東西，不管家長(zhǎng)怎樣勸說(shuō)，決不會(huì)張嘴。這次活動(dòng)主要是讓幼兒知道哪些食物吃了有益健康，哪些食物吃多了對(duì)身體無(wú)益，并了解營(yíng)養(yǎng)寶塔的結(jié)構(gòu)，知道要合理攝入各種食物。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)到養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣的重要性；2、幫助幼兒了解淺顯的營(yíng)養(yǎng)學(xué)的.知識(shí)，知道人體生長(zhǎng)發(fā)育需要從各種食物中吸取不同的營(yíng)養(yǎng)。認(rèn)識(shí)到偏食會(huì)造成不良的后果。
3、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成不挑食、注重營(yíng)養(yǎng)搭配的良好飲食習(xí)慣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1.
附有故事圖片的PPT一份2.
各種食物的貼紙和快餐盤(pán)，以及若干笑臉貼紙活動(dòng)過(guò)程：
�、倮蠋煶鍪緢DA.
三只小熊圖片教師操作圖片講述故事——森林里有三只小熊教師提問(wèn)：
這三只小熊一樣嗎？什么地方不一樣？
�。伾�、胖瘦不一樣。）教師提問(wèn)：
為什么一個(gè)胖、一個(gè)瘦、一個(gè)不胖也不瘦？
（啟發(fā)幼兒說(shuō)出專吃葷菜，不吃素菜，容易發(fā)胖；只吃素菜，不吃葷菜長(zhǎng)得瘦；不挑食，樣樣吃最好。）教師操作圖片講述故事——是不是這樣呢？我們請(qǐng)三只小熊來(lái)告訴大家“我是小白熊。我愛(ài)吃肉、愛(ài)吃雞，還有甜牛奶，就是不喜歡吃素菜，才這么胖。”
“我是小黃熊。我不吃肉、不吃雞，只吃一點(diǎn)點(diǎn)菜，媽媽老說(shuō)我挑食�！�
“我是棕熊。我呀，不挑食，不偏食，葷菜素菜樣樣吃，身體健康人人愛(ài)。”
教師提問(wèn)：
小白熊為什么會(huì)那么胖？
�。ㄒ�?yàn)樗怀允卟�，只吃肉。）教師提�?wèn)：
小黃熊為什么會(huì)那么瘦？
�。ㄒ�?yàn)樗怀允卟�，不吃肉。）教師提�?wèn)：
你覺(jué)得那只小熊更漂亮？你愿意做哪只小熊呢？為什么？
�。ㄐ∽匦芨粒�?yàn)樗惶羰�，不偏食，葷菜素菜樣樣吃，身體不胖不瘦。
）②老師出示圖B.
小白熊和小黃熊的計(jì)劃③教師操作圖片講述故事——不健康，他們都在想：“怎樣才能像棕熊那樣漂亮呢？”于是他們決定去請(qǐng)教小棕熊④老師出示圖C：
小棕熊的營(yíng)養(yǎng)寶塔小棕熊拿出媽媽送給他的營(yíng)養(yǎng)寶塔，對(duì)小白熊和小黃熊說(shuō)每天吃的東西就像寶塔一樣，最底層的要多吃，最上面一層要盡量少吃。讓我們一起來(lái)看看吧。
教師提問(wèn)：
我們每天吃的最多的是什么？（谷類(lèi)食物）這些食物包括什么？（米飯、饅頭、面包等）教師：這些是粗糧做的食物，吃了就會(huì)有力氣。
教師提問(wèn)：
排在第二的是什么？（蔬菜和水果）教師：多吃水果能長(zhǎng)高，多吃蔬菜對(duì)身體好。
教師提問(wèn)：
接下來(lái)又是什么？（牛奶、雞蛋、魚(yú)肉不能吃太多）教師：這些食物可以讓我們變的更聰明更結(jié)實(shí)。
教師提問(wèn)：
吃的最少的是什么？（油炸食品、碳酸飲料等）教師：吃到最少的應(yīng)該是糖和油炸食品，這些食物多吃會(huì)讓人肥胖，而且吃教師小結(jié)：
糧食蔬菜和水果，每天要吃不能少；雞肉魚(yú)是和豆奶，不多不少要正好；巧克力糖果和肥肉，每天少吃要記牢。
�、苡螒颍褐贫ń】档氖匙V看了營(yíng)養(yǎng)寶塔，我們知道了哪些應(yīng)該多吃，應(yīng)該有一個(gè)合理的膳食搭配，那現(xiàn)在小朋友們來(lái)為他們制定一份健康的食譜，好嗎？
盒子里有許多食物貼紙，你想讓兩只小熊吃什么，就在食譜上貼什么。
老師提出具體的要求：
（1）每人選擇5種食物。
�。�2）要求按照營(yíng)養(yǎng)寶塔合理搭配。
2、提供各種食物圖片，幼兒選擇食物，制作一份營(yíng)養(yǎng)食譜。
選取幾份比較典型的食譜，引導(dǎo)幼兒討論設(shè)計(jì)得是否合理，是否利于健康，給設(shè)計(jì)合理的健康食譜貼上笑臉。
活動(dòng)延伸：
鼓勵(lì)幼兒回家同爸爸媽媽一起制定家庭一周食譜。
《營(yíng)養(yǎng)》教案15
第三節(jié)人體的營(yíng)養(yǎng)
從知識(shí)編排上講，本節(jié)教材是為后一節(jié)消化吸收作鋪墊，它主要闡述食物中的幾類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的作用，營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系以及人體內(nèi)水分的平衡。教師如果光從知識(shí)要求上去講，就曲解了教材的本意，實(shí)際上本節(jié)內(nèi)容的真正意義在于讓學(xué)生了解人體營(yíng)養(yǎng)知識(shí)后，理論聯(lián)系實(shí)際，樹(shù)立正確的營(yíng)養(yǎng)觀點(diǎn)和健康觀點(diǎn)，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，做到均衡膳食，不偏食，不挑食，不節(jié)食。
教法指導(dǎo)
一方面，本節(jié)教材很少有難理解的、理論性很強(qiáng)的內(nèi)容，大多為陳述性、了解性的內(nèi)容；另一方面又是大多數(shù)學(xué)生較感興趣的話題，俗話說(shuō)“愛(ài)美之心人皆有之”，營(yíng)養(yǎng)與健康、健美都有非常重要的關(guān)系。鑒于以上兩個(gè)原因，本教材很適合上討論課。具體操作如下：
布置課題→自學(xué)教材、資料→課堂討論發(fā)言→教師點(diǎn)撥→總結(jié)。
教學(xué)的重要環(huán)節(jié)是提供相關(guān)資料。在知識(shí)方面不要求學(xué)生作出全面科學(xué)的結(jié)論，關(guān)鍵是讓每位學(xué)生都能發(fā)表自己的觀點(diǎn)。
二、課時(shí)安排
本節(jié)共1課時(shí)。
教案實(shí)例
一、教學(xué)目標(biāo)
�。ㄒ唬┱J(rèn)知目標(biāo)
�。ǘ┠芰δ繕�(biāo)
培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力以及分析、比較、歸納能力。
�。ㄈ└星槟繕�(biāo)
二、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)：讓學(xué)生通過(guò)知識(shí)的學(xué)習(xí)養(yǎng)成健康、合理的飲食習(xí)慣。
教學(xué)難點(diǎn)：讓學(xué)生通過(guò)知識(shí)的學(xué)習(xí)養(yǎng)成健康、合理的飲食習(xí)慣。
三、教學(xué)準(zhǔn)備
打印與教學(xué)有關(guān)的資料（見(jiàn)下）。
四、教學(xué)過(guò)程
（一）布置課題（應(yīng)早一周時(shí)間）
�。�1）平時(shí)你最?lèi)?ài)吃的食物主要有哪些？食物中主要含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？長(zhǎng)期偏吃食對(duì)人體有好處嗎？為什么？
（2）人體內(nèi)必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有哪些？它們各自有什么作用？
�。�3）你愛(ài)吃新鮮蔬菜嗎？它有什么好處？
�。�4）為什么夏天出汗太多時(shí)，喝一點(diǎn)湯比光喝開(kāi)水要好？
�。ǘ┙處熖峁┫嚓P(guān)的資料。下面提供三則，僅供參考。
1．消化和營(yíng)養(yǎng)（摘自《中學(xué)生生物競(jìng)賽》）
在冰天雪地的極地，愛(ài)斯基摩人的晚餐是切成厚片的鯨的生肉。在中國(guó)的小山村，老奶奶吃的是米飯。而萬(wàn)里之遙的美國(guó)，一位大學(xué)生吃的是咸肉漢堡、沙拉和咖啡。在其它不同文化背景的地區(qū)，餐桌上的食物還可能是蛇肉、昆蟲(chóng)、熱的紅辣椒、咸魚(yú)和木薯等。
所有這一些食物，都經(jīng)我們的消化系統(tǒng)，轉(zhuǎn)變成了糖類(lèi)、脂類(lèi)和蛋白質(zhì)，為我們提供能量，修補(bǔ)并且維持體內(nèi)的組織。消化系統(tǒng)的組成包括消化管和附屬的.消化腺。
一些外國(guó)人有十分不好的飲食習(xí)慣，他們吃大量的快餐食品，典型的美國(guó)人的食物趨向于高脂肪、高膽固醇、高鹽。全世界的疾病調(diào)查表明，人類(lèi)正在為此付出高昂的代價(jià)。舉例來(lái)說(shuō)：富含脂類(lèi)的飲食會(huì)導(dǎo)致肥胖和心臟病。而高鹽的飲食和熏制的食物會(huì)致使胃癌和食道癌的發(fā)病率提高。在飲食中缺乏豐富纖維素的地區(qū)，結(jié)腸癌的發(fā)病率就相對(duì)普遍，而在鄉(xiāng)下的黑人和印第安人中，由于他們的飲食中有豐富的谷物和高的纖維素，他們就很少患結(jié)腸癌。
2．飲食指導(dǎo)金字塔
3．肥胖成我國(guó)人口健康第一公害
衛(wèi)生界一些營(yíng)養(yǎng)及疾病控制的專家告訴群眾：超重與肥胖，正成為影響我國(guó)人口健康的第一公害。請(qǐng)大家管住嘴少吃，邁開(kāi)腿多動(dòng)，自覺(jué)控制體重。
專家們說(shuō)，身體內(nèi)的多余脂肪就是由于熱量輸入大于輸出產(chǎn)生的，就是俗稱的吃得多動(dòng)得少。很多人說(shuō)自己吃的很少，但體重卻直線上升，實(shí)際上認(rèn)真計(jì)算下來(lái)，他們攝入的熱量卻很高。16�；ㄉ椎扔�5千卡的熱量，這些看上去并不起眼的零食，每天吃上一小捧，就有可能造成輸入熱量的超標(biāo)。100克植物油的熱量高達(dá)869千卡，一火鍋店以油作佐料，兩小碗佐料再加上涮肉等，一頓飯的攝入熱量就超過(guò)了正常人一天的需要量。長(zhǎng)此以往，豈能不胖？
中國(guó)疾病控制中心的前身中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院等單位的學(xué)者，根據(jù)調(diào)查資料顯示，我國(guó)20歲以上的人口中，超重者不低于2。4億人，肥胖患者已達(dá)3千萬(wàn)以上。北京市衛(wèi)生局有關(guān)資料表明，北京市目前的高血壓病人已達(dá)200多萬(wàn)人，糖尿病的發(fā)病率已達(dá)7%，每年還新增心腦血管病人20萬(wàn)人，這些疾病都可歸于生活方式不良導(dǎo)致。如果體重得到良好控制，人們會(huì)發(fā)現(xiàn)有些疾病會(huì)不治而愈。
記者注意到，醫(yī)生群體及營(yíng)養(yǎng)、疾病控制專家們很少出現(xiàn)體重超重者。對(duì)這個(gè)現(xiàn)象，他們解釋說(shuō)，正是因?yàn)槊刻炜吹匠睾头逝謱?duì)人體的危害，這一行業(yè)的人都注意飲食和熱量攝入，及各種營(yíng)養(yǎng)搭配，體重才得到良好控制。
�。ㄈ┎檎屹Y料
自然教案－第二冊(cè)3、3人體的營(yíng)養(yǎng)由收集及整理，轉(zhuǎn)載請(qǐng)說(shuō)明出處
五、板書(shū)設(shè)計(jì)
食物的成分和作用
成分
作用
蛋白質(zhì)
�。�1）構(gòu)成人體的重要物質(zhì)
（2）參與人體各種生理活動(dòng)
�。�3）為人體的生理活動(dòng)提供能量
糖類(lèi)
�。�1）人體最重要的供能物質(zhì)
�。�2）人體細(xì)胞的組成成分之一
脂肪
貯能物質(zhì)
水
（1）細(xì)胞的主要組成成分
�。�2）人體各種生理活動(dòng)都離不開(kāi)水
無(wú)機(jī)鹽
構(gòu)成人體組織和維持正常生理活動(dòng)所必需的物質(zhì)
維生素
調(diào)節(jié)人體的生命活動(dòng)
粗纖維
輔助人體對(duì)食物的消化和吸收
自然教案－第二冊(cè)3、3人體的營(yíng)養(yǎng)由收集及整理，轉(zhuǎn)載請(qǐng)說(shuō)明出處
六、習(xí)題與解析
1．隨堂練習(xí)
（1）青少年每天需要的蛋白質(zhì)比成年人要多一些，主要原因是（ ）
�。ˋ）生長(zhǎng)發(fā)育需要 （B）青少年的食量大
（C）活動(dòng)量大，消耗的能量多（D）獲得必需的氨基酸
�。�2）牙齦經(jīng)常出血的人，體內(nèi)可能缺乏的維生素是（）
�。ˋ）維生素A（B）維生素B
（C）維生素C （D）維生素D
�。�3）兒童易患佝僂病，是因?yàn)閮和幵谏L(zhǎng)發(fā)育期更需要（）
�。ˋ）磷（B）鐵（C）鈣（D）碘
2．課后練習(xí)
（4）喜食蔬菜而不食肝臟、魚(yú)肝油等動(dòng)物性食物的人，不一定患夜盲癥，原因是某些蔬菜中含有（ ）
�。梁}卜素Ｂ維生素A Ｃ維生素C Ｄ維生素B
（5）在食物的營(yíng)養(yǎng)成分中，既是人體的基本結(jié)構(gòu)物質(zhì)，又是能源物質(zhì)之一，還是細(xì)胞和人體代謝活動(dòng)重要調(diào)節(jié)物質(zhì)的是（）
�。ˋ）糖類(lèi)（B）脂類(lèi)（C）蛋白質(zhì)（D）維生素
�。�6）為了防止人在高溫下劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)出現(xiàn)肌肉痙攣，最好給人喝一些（）
�。ˋ）糖類(lèi)（B）淡食鹽水（C）汽水（D）十滴水
3．參考答案
�。�1）（C）（2）（C）（3）（C）（4）（B）（5）（C）（6）（B）
4．簡(jiǎn)要分析
�。�1）與成年人相比，青少年由于處在生長(zhǎng)發(fā)育的高峰期，必須有更多的物質(zhì)供人體細(xì)胞合成物質(zhì)，而構(gòu)成人體細(xì)胞組織中最主要的物質(zhì)就是蛋白質(zhì)。
�。�2）牙齦出血是因?yàn)轶w內(nèi)缺少維生素C的緣故，建議多食新鮮蔬菜水果。
�。�3）碘是人體內(nèi)合成甲狀腺素的重要原料，人體缺少鐵會(huì)引起缺鐵性貧血，佝僂病是人體內(nèi)缺少鈣的緣故，磷能促進(jìn)小腸對(duì)鈣的吸收。
（4）夜盲癥是人體內(nèi)缺少維生素A引起的，維生素A主要存在于動(dòng)物肝臟、奶、禽蛋和綠葉蔬菜中。
（5）人體內(nèi)最主要的物質(zhì)之一是蛋白質(zhì)，它是構(gòu)成人體內(nèi)細(xì)胞、組織的重要物質(zhì)，氧化分解又能釋放出能量，更重要的是能對(duì)代謝活動(dòng)進(jìn)行調(diào)節(jié)，如酶的催化作用。
（6）人體在大量出汗的情況下會(huì)引起痙攣，由于人體內(nèi)血漿中的鹽濃度為0。9%，所以應(yīng)補(bǔ)充一些淡鹽水，以維持人體水分的平衡。
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