大班食品安全教案15篇【優(yōu)】
作為一名教學(xué)工作者，通常需要用到教案來(lái)輔助教學(xué)，通過(guò)教案準(zhǔn)備可以更好地根據(jù)具體情況對(duì)教學(xué)進(jìn)程做適當(dāng)?shù)谋匾恼{(diào)整。教案應(yīng)該怎么寫(xiě)才好呢？以下是小編整理的大班食品安全教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
大班食品安全教案1
一、設(shè)計(jì)意圖：
食品安全是我們生活中日益關(guān)心的話(huà)題之一。近年來(lái)，在我國(guó)食品安全領(lǐng)域出現(xiàn)了令人憂(yōu)慮的問(wèn)題�？系禄械�"蘇丹紅"、水餃中的"毒青菜"、豬肉中的瘦肉精，這些形形色色的食品安全問(wèn)題，給人們的生命健康帶來(lái)了嚴(yán)重的影響，尤其是對(duì)幼兒身體的'損害更是深深地牽動(dòng)著大家的心�！吨改稀访鞔_指出："幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位"。平常我們總是不忘對(duì)幼兒進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)保健知識(shí)教育告訴他們應(yīng)該注意營(yíng)養(yǎng)均衡，卻疏于對(duì)他們進(jìn)行食品安全教育，對(duì)幼兒的食品安全教育已迫在眉急�！吨改稀分赋稣n題的選擇既要符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要，又有利于其長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展;既貼近幼兒的生活又有利于擴(kuò)展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野。因此結(jié)合我班的實(shí)際情況我設(shè)計(jì)了《食品安全我懂得》這個(gè)課題。
二、活動(dòng)目標(biāo)：
1、知識(shí)目標(biāo)：
讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會(huì)危害身體健康。
2、能力目標(biāo)：
通過(guò)看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng)，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
三、活動(dòng)重、難點(diǎn)：
重點(diǎn)：
讓幼兒了解什么是垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品，知道這三類(lèi)食品對(duì)身體的危害性。
難點(diǎn)：
讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
四、活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：
在家長(zhǎng)的配合下，讓幼兒簡(jiǎn)單了解食品安全方面的知識(shí)。
2、物質(zhì)準(zhǔn)備：
課件、喜洋洋娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、"三無(wú)"食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個(gè)。
五、教法、學(xué)法：
教法：
情境導(dǎo)入法、提問(wèn)法、直觀(guān)教學(xué)法、游戲競(jìng)賽法等。
學(xué)法：
觀(guān)察分析法、討論法、多種感官參與法。
六、活動(dòng)過(guò)程：
(一)應(yīng)邀做客，激發(fā)興趣活動(dòng)一開(kāi)始出現(xiàn)喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。
喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專(zhuān)家喜洋洋，我的本領(lǐng)可大了，今天我收到了小熊寄來(lái)的邀請(qǐng)函，它邀請(qǐng)我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎?
(二)觀(guān)察討論，分析講解
1、觀(guān)看多媒體課件畫(huà)面一，認(rèn)識(shí)垃圾食品。
師：小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西，我們看看有什么?請(qǐng)幼兒觀(guān)察并說(shuō)說(shuō)食品的名稱(chēng)。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品知識(shí)的聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的講解說(shuō)說(shuō)生活中還有那些食品是垃圾食品?
2、觀(guān)看多媒體課件畫(huà)面二，引導(dǎo)幼兒觀(guān)察食品外包裝，認(rèn)識(shí)"三無(wú)"食品。
教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認(rèn)真觀(guān)察食品的外包裝，并進(jìn)行對(duì)比，再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀(guān)察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來(lái)的食品就是"三無(wú)"食品。再由喜洋洋通過(guò)講解進(jìn)行小結(jié)，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和"三無(wú)"食品。
3、觀(guān)察課件畫(huà)面三，認(rèn)識(shí)腐爛變質(zhì)食品。
小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開(kāi)始腐爛變質(zhì))請(qǐng)客人吃。喜洋洋再一次的提出問(wèn)題："這些食物有何不同?"幼兒進(jìn)行觀(guān)察后討論，然后喜洋洋進(jìn)行總結(jié)：像這種開(kāi)始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細(xì)菌，不能食用。
(三)采購(gòu)食品，游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。
食品架上混合放著垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類(lèi)采購(gòu)比賽，看哪一組采購(gòu)的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與游戲。
(四)延伸活動(dòng)，目標(biāo)提升
師：今天我們?cè)谛⌒芗易隹蜁r(shí)又學(xué)到了一項(xiàng)新本領(lǐng)，知道了什么是垃圾食品、"三無(wú)"食品、腐爛變質(zhì)食品，請(qǐng)小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無(wú)食品和腐爛變質(zhì)食品。
活動(dòng)反思：
活動(dòng)中我結(jié)合當(dāng)?shù)赜變旱囊延薪?jīng)驗(yàn)，使用了觀(guān)察法、圖示法和實(shí)物操作法等教學(xué)方法通過(guò)看一看，找一找，聞一聞，畫(huà)一畫(huà)等環(huán)節(jié)，利用多種感官參與活動(dòng)，了解了辨別食品安全的方法。通過(guò)本次活動(dòng)，幼兒達(dá)到了重點(diǎn)，難點(diǎn)也到了突破，不過(guò)在活動(dòng)中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現(xiàn)幼兒自主性。
大班食品安全教案2
一、活動(dòng)目標(biāo)：
1、讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品。
2、通過(guò)看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng)，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
3、增強(qiáng)幼兒對(duì)安全食品的自我意識(shí)，拒絕垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護(hù)能力。
4、知道吃了這些食品會(huì)危害身體健康。
二、設(shè)計(jì)意圖：
食品安全是我們生活中日益關(guān)心的話(huà)題之一。近年來(lái)，在我國(guó)食品安全領(lǐng)域出現(xiàn)了令人憂(yōu)慮的問(wèn)題。
三、活動(dòng)重、難點(diǎn)：
重點(diǎn)：讓幼兒了解什么是垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品，知道這三類(lèi)食品對(duì)身體的危害性。
難點(diǎn)：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品的.具體方法。
四、活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：在家長(zhǎng)的配合下，讓幼兒簡(jiǎn)單了解食品安全方面的知識(shí)。
2、物質(zhì)準(zhǔn)備：課件、喜洋洋娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、"三無(wú)"食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個(gè)。
五、教法、學(xué)法：
教法：情境導(dǎo)入法、提問(wèn)法、直觀(guān)教學(xué)法、游戲競(jìng)賽法等。
學(xué)法：觀(guān)察分析法、討論法、多種感官參與法。
六、活動(dòng)過(guò)程：
（一）應(yīng)邀做客，激發(fā)興趣活動(dòng)一開(kāi)始出現(xiàn)喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。
喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專(zhuān)家喜洋洋，我的本領(lǐng)可大了，今天我收到了小熊寄來(lái)的邀請(qǐng)函，它邀請(qǐng)我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎？
（二）觀(guān)察討論，分析講解
1、觀(guān)看多媒體課件畫(huà)面一，認(rèn)識(shí)垃圾食品。
師：小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西，我們看看有什么？請(qǐng)幼兒觀(guān)察并說(shuō)說(shuō)食品的名稱(chēng)。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品知識(shí)的聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的講解說(shuō)說(shuō)生活中還有那些食品是垃圾食品？
2、觀(guān)看多媒體課件畫(huà)面二，引導(dǎo)幼兒觀(guān)察食品外包裝，認(rèn)識(shí)"三無(wú)"食品。
教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認(rèn)真觀(guān)察食品的外包裝，并進(jìn)行對(duì)比，再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀(guān)察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來(lái)的食品就是"三無(wú)"食品。再由喜洋洋通過(guò)講解進(jìn)行小結(jié)，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和"三無(wú)"食品。
3、觀(guān)察課件畫(huà)面三，認(rèn)識(shí)腐爛變質(zhì)食品。
小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開(kāi)始腐爛變質(zhì)）請(qǐng)客人吃。喜洋洋再一次的提出問(wèn)題："這些食物有何不同?"幼兒進(jìn)行觀(guān)察后討論，然后喜洋洋進(jìn)行總結(jié)：像這種開(kāi)始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細(xì)菌，不能食用。
（三）采購(gòu)食品，游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。
食品架上混合放著垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類(lèi)采購(gòu)比賽，看哪一組采購(gòu)的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與游戲。
（四）延伸活動(dòng)，目標(biāo)提升師：
今天我們?cè)谛⌒芗易隹蜁r(shí)又學(xué)到了一項(xiàng)新本領(lǐng)，知道了什么是垃圾食品、"三無(wú)"食品、腐爛變質(zhì)食品，請(qǐng)小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無(wú)食品和腐爛變質(zhì)食品。
大班食品安全教案3
活動(dòng)目標(biāo):
1.知道識(shí)別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志，并能區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食奇在安全隱患。
2.增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高幼兒食品安全自我保護(hù)能力，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
3.了解健康的小常識(shí)。
4.教育幼兒養(yǎng)成養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
5.了解食品對(duì)身體健康的影響。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1. 教學(xué)課件《吃健康的食品》
2. 圖片若干(健康食品蔬菜、水果、堅(jiān)果;垃圾食品油炸食品，罐頭類(lèi)食品，腌制食品，加工的肉類(lèi)食品，肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食物，奶油制品，方便面，燒烤類(lèi)食品，冷凍甜點(diǎn)，果脯、話(huà)梅和蜜餞類(lèi)食物;過(guò)期食乒變及變質(zhì)的食品)。
3. 健康冒險(xiǎn)游戲棋盤(pán)若干。
教學(xué)重點(diǎn)：知道健康飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
教學(xué)難點(diǎn)：認(rèn)識(shí)和區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食奇在安全隱患。
活動(dòng)過(guò)程:
一、活動(dòng)導(dǎo)入
1、談話(huà)導(dǎo)入課題: 平時(shí)你最喜歡喜歡吃什么東西?
幼兒自由回答…… (教師點(diǎn)擊課件一一出示食物的圖片)
2、引導(dǎo)幼兒小結(jié)：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對(duì)我們的身體有害處的`……
二.區(qū)分各類(lèi)食品
1、師：食物的種類(lèi)有很多，你們?cè)覆辉敢鈦?lái)給食物分分類(lèi)呢?(點(diǎn)擊課件：引導(dǎo)幼兒將食品分成兩類(lèi))
(1)健康食品：水果類(lèi)，牛奶，蔬菜類(lèi)。(吃了有助人體健康的食物)
(2)垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點(diǎn)，餅干，可樂(lè)等(吃了對(duì)人體有害的食物)
2、了解垃圾食品吃了以后對(duì)人體會(huì)有什么害處
(1)請(qǐng)幼兒說(shuō)說(shuō)：平時(shí)自己都喜歡吃什么食品
(2)點(diǎn)擊課件請(qǐng)幼兒了解垃圾食品的制作過(guò)程，幼兒討論，教師在幼兒討論的基礎(chǔ)上進(jìn)行小結(jié)：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后會(huì)對(duì)我們?nèi)梭w造成一定是傷害……所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會(huì)健康成長(zhǎng)。
(3)提問(wèn)：你還知道哪些垃圾食品?(油炸食品，罐頭類(lèi)食品，腌制食品，加工的肉類(lèi)食品，肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食物，餅干類(lèi)，奶油制品，方便面，燒烤類(lèi)食品，話(huà)梅和蜜餞類(lèi)食物)教師將幼兒說(shuō)到的垃圾食品逐一用課件展示，助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。
三、區(qū)分食品安全標(biāo)記1、提問(wèn)：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃?(請(qǐng)幼兒討論并回答問(wèn)題 )2、請(qǐng)幼兒觀(guān)看課件(小朋友喝過(guò)期牛奶出現(xiàn)肚子痛的畫(huà)面)師：他怎么了?為什么會(huì)這樣?
引導(dǎo)幼兒小結(jié)：我煤買(mǎi)食品的時(shí)候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質(zhì)時(shí)間，過(guò)期的食品是不能吃的，否則會(huì)產(chǎn)生身體不適，還可能會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)。
3、認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記教師出示圖片請(qǐng)幼兒觀(guān)察并進(jìn)行分辨食泣上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及安全標(biāo)準(zhǔn)。
小結(jié)：食品包裝袋上的這些標(biāo)記會(huì)告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要仔細(xì)地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標(biāo)記哦。
四、知識(shí)搶答1、將幼兒自然分成兩組進(jìn)行問(wèn)題搶答搶答規(guī)則：教師逐一出示帶有問(wèn)題的課件請(qǐng)幼兒來(lái)判斷正誤，當(dāng)老師說(shuō)出“開(kāi)始搶答”后，幼兒舉手示意，哪一組舉手快則由該組來(lái)回答問(wèn)題，答對(duì)了給出一個(gè)笑臉，最后以獲得笑臉多的小組為勝利方。
(1)喝碳酸飲料比喝白開(kāi)水對(duì)健康好嗎?
(2)多吃油炸食物對(duì)健康好嗎?
(3)常吃零食好嗎?
(4)空腹喝牛奶對(duì)身體有益嗎?
(5)多吃瓜果、蔬菜對(duì)健康好嗎?
2、教師對(duì)問(wèn)題搶答環(huán)節(jié)進(jìn)行小結(jié)，并告訴幼兒正確的飲食衛(wèi)生習(xí)慣既要少吃零食， 不吃油炸類(lèi)食品 ，多吃瓜果蔬菜，少喝飲料多喝水，一定要養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
五、 游戲健康冒險(xiǎn)帶幼兒進(jìn)入游戲場(chǎng)景開(kāi)始游戲。
游戲規(guī)則：幼兒分成兩紅，藍(lán)兩組開(kāi)始健康冒險(xiǎn)的比賽游戲，輪流拋擲骰子，按骰子所指的點(diǎn)數(shù)前進(jìn)，到位后再按所在圈內(nèi)的文字要求行走，以先到終點(diǎn)者為勝者。
引導(dǎo)幼兒在游戲時(shí)討論零食中存在的安全隱患，鼓勵(lì)幼兒一定要克制自己，少吃或不吃零食，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
活動(dòng)在愉快的游戲中結(jié)束。
大班食品安全教案4
活動(dòng)目標(biāo)：
1、樂(lè)觀(guān)參加集體爭(zhēng)論活動(dòng)。
2、熟悉食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。
3、能夠辨別食品的安全，購(gòu)買(mǎi)健康合格產(chǎn)品。
4、初步了解健康的小常識(shí)。
5、初步了解預(yù)防疾病的方法。
活動(dòng)重點(diǎn)難點(diǎn)：
活動(dòng)重點(diǎn)：熟悉食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。
活動(dòng)難點(diǎn)：能夠辨別食品的安全，購(gòu)買(mǎi)健康合格產(chǎn)品。
活動(dòng)預(yù)備：
1、視頻(正確購(gòu)買(mǎi)和不正確購(gòu)買(mǎi)商品)。
2、食品包裝袋若干，發(fā)霉食品與安全食品若干。
3、紙，筆，空白墻作為提示墻。
活動(dòng)過(guò)程：
一、開(kāi)頭部分。談話(huà)活動(dòng)。
一個(gè)小女孩去超市買(mǎi)東西，請(qǐng)小伙伴幫忙看一看她哪一次買(mǎi)東西的方法是正確的。
二、基本部分。活動(dòng)綻開(kāi)：
觀(guān)看兩個(gè)視頻，提問(wèn)：哪一個(gè)視頻里的方法是正確的，為什么?(需要檢查包裝袋上的食品安全標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期)，觀(guān)看第三個(gè)有語(yǔ)音的.視頻，了解包裝袋上的安全信息。
1、看一看，說(shuō)一說(shuō)。
(1)觀(guān)看圖片，熟悉上面的安全標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、環(huán)保標(biāo)志和識(shí)別碼
(2)老師小結(jié)：它們可以告知我們所購(gòu)買(mǎi)的食品是不是安全的，可不行以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品是安全的，過(guò)了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會(huì)生病。和爸爸媽媽去買(mǎi)食品，可以提示他們留意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可標(biāo)志。假如你不會(huì)計(jì)算什么時(shí)候過(guò)期，可以問(wèn)問(wèn)身邊的大人。
(3)提問(wèn)：假如你在超市買(mǎi)到了擔(dān)心全的商品，你該怎么辦呢?
老師總結(jié)：假如你發(fā)覺(jué)哪個(gè)超市的商品存在安全隱患，就可以打12315這個(gè)電話(huà)投訴他，管理超市的工商管理機(jī)構(gòu)就會(huì)來(lái)調(diào)查處理。
2、找一找。
老師出示包裝袋，請(qǐng)三到五名幼兒上前找出這些標(biāo)志，大家驗(yàn)證，老師可以拿出手機(jī)掃一掃二維碼，演示給孩子看，沒(méi)有這些標(biāo)志的是三無(wú)產(chǎn)品，我們不能購(gòu)買(mǎi)。
3、提問(wèn)：沒(méi)有包裝袋的食品，你怎么來(lái)辨別它的好壞呢?出示變質(zhì)和沒(méi)有變質(zhì)的面包，請(qǐng)個(gè)別幼兒通過(guò)看和聞來(lái)辨別它們的安全。
老師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛認(rèn)真地觀(guān)看一下有沒(méi)有霉點(diǎn)，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞?dòng)袥](méi)有驚奇的味道，比如酸味或者臭味。假如顏色和味道轉(zhuǎn)變，就說(shuō)明這個(gè)食物壞掉了，不能吃了。新奇牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。
三、結(jié)束部分。食品安全小衛(wèi)士
小伙伴們已經(jīng)知道了怎么樣來(lái)辨別食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎?現(xiàn)在請(qǐng)你當(dāng)一名食品安全小衛(wèi)士，在紙上畫(huà)出你知道的垃圾食品，畫(huà)完后貼在我的提示墻上，我將提示墻貼在教室，提示大家遠(yuǎn)離這些食品。
大班食品安全教案5
設(shè)計(jì)意圖
"民以食為天"，食品衛(wèi)生和安全是與我們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)的話(huà)題，隨著近年來(lái)一個(gè)個(gè)觸目驚心的食品安全問(wèn)題頻頻曝光，讓我們更加的擔(dān)心孩子們的飲食健康。而街邊那些無(wú)證照的小攤販們販賣(mài)的垃圾食品，形狀各異，顏色鮮艷，一個(gè)個(gè)琳瑯滿(mǎn)目的零食大大地吸引著孩子們的眼球，一放學(xué)孩子們總是迫不及待的奔向這些小攤點(diǎn)，挑選著自己喜歡的零食，這一景象著實(shí)讓家長(zhǎng)們擔(dān)憂(yōu)�？梢�(jiàn)怎樣讓孩子學(xué)會(huì)食品健康安全知識(shí)，是件非常重要的事情。于是我選擇《吃安全健康的食物》作為大班的安全健康教育課。旨在讓幼兒增強(qiáng)食品健康安全意識(shí)。
活動(dòng)目標(biāo)
1、知道識(shí)別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。
2、能區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
3、增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高幼兒食品安全自我保護(hù)能力，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
4、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
5、初步了解健康的'小常識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、教學(xué)課件《吃健康的食品》
2、圖片若干（健康食品——蔬菜、水果、堅(jiān)果；垃圾食品——油炸食品，罐頭類(lèi)食品，腌制食品，加工的肉類(lèi)食品，肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食物，奶油制品，方便面，燒烤類(lèi)食品，冷凍甜點(diǎn)，果脯、話(huà)梅和蜜餞類(lèi)食物；過(guò)期食品——霉變及變質(zhì)的食品）。
教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)：知道健康飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
教學(xué)難點(diǎn)：認(rèn)識(shí)和區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
活動(dòng)過(guò)程
一、律動(dòng)兒歌《蔬菜進(jìn)行曲》
二、談話(huà)導(dǎo)入
1、談話(huà)導(dǎo)入課題：小朋友平時(shí)最喜歡吃什么東西？
幼兒自由回答……（教師點(diǎn)擊課件一一出示食物的圖片）
2、引導(dǎo)幼兒小結(jié)：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對(duì)我們的身體有害處的……
3、一起來(lái)認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)
（1）小朋友我們就一起來(lái)了解了解那些食物是健康的，那些食物是不健康的
�。�2）教師出示圖片，請(qǐng)小朋友區(qū)分，健康的食物我們畫(huà)笑臉，不健康的食物我們打叉
�、偎�(lèi)
②油炸食品
�、叟Ｄ�
�、芊奖忝�
⑤蔬菜
�、薰麅�
�、叩案�
�、鄨�(jiān)果
�、峥蓸�(lè)
小結(jié)：原來(lái)在日常生活中，有這么多得垃圾食物，垃圾食物吃了以后會(huì)對(duì)我們?nèi)梭w造成一定的傷害，所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會(huì)健康成長(zhǎng)。
三、認(rèn)識(shí)食品安全標(biāo)記
1、提問(wèn)：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃？（請(qǐng)幼兒討論并回答問(wèn)題）
2、請(qǐng)幼兒觀(guān)看課件（視頻）師：小朋友你們知道還有什么食品不能吃嗎？
引導(dǎo)幼兒小結(jié)：我們購(gòu)買(mǎi)食品的時(shí)候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質(zhì)時(shí)間，過(guò)期的食品是不能吃的，否則會(huì)產(chǎn)生身體不適，還可能會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)。
3、認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記教師出示圖片請(qǐng)幼兒觀(guān)察并進(jìn)行分辨食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及安全標(biāo)準(zhǔn)。
小結(jié)：食品包裝袋上的這些標(biāo)記會(huì)告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要仔細(xì)地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標(biāo)記哦。
四、食品檢驗(yàn)員
1、現(xiàn)在我這里有一些食品，請(qǐng)小朋友們來(lái)當(dāng)食品檢驗(yàn)員，每10人為一組，檢查一下哪些食品是不安全的
2、幼兒檢查，并介紹哪些是不安全的食品
3、小結(jié)：小朋友們，現(xiàn)在你們都是合格的食品檢驗(yàn)員了，以后我們一定要吃安全健康的食品。回到家后還要把我們今天學(xué)到的知識(shí)講給爸爸媽媽聽(tīng)，讓他們也吃安全健康的食品！
活動(dòng)反思
這節(jié)課上完之后，我覺(jué)得各部分之間的過(guò)渡自然，銜接緊密，幼兒參與人數(shù)多，參與熱情積極，但我對(duì)幼兒知識(shí)儲(chǔ)備把握不夠準(zhǔn)確。對(duì)三無(wú)產(chǎn)品幼兒簡(jiǎn)單了解，能夠知道沒(méi)有生產(chǎn)日、保質(zhì)期和安全標(biāo)志的食品是不安全的，這樣的食品不能吃。本節(jié)課能夠達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。
大班食品安全教案6
活動(dòng)目標(biāo)
1、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。
2、能仔細(xì)觀(guān)察、分析哪些食品時(shí)安全的，哪些食品存在安全隱患。
3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，克制自己，少吃零食。
4、培養(yǎng)幼兒動(dòng)腦思考問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。
5、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、各種食品包裝袋及瓶、罐。
2、霉變及變質(zhì)的食品若干。
3、教學(xué)掛圖。
活動(dòng)過(guò)程
1、活動(dòng)導(dǎo)入，談話(huà)活動(dòng)。
教師：小朋友們，你們有沒(méi)有注意過(guò)食品包裝上的安全信息呢在正規(guī)超市買(mǎi)的食品外包裝上會(huì)有生產(chǎn)日期和安全標(biāo)志，你們知道嗎
2、活動(dòng)展開(kāi)：觀(guān)看教學(xué)掛圖。
�。�1）觀(guān)看教學(xué)掛圖，認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。
①教師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志的圖片，請(qǐng)幼兒觀(guān)察并辨認(rèn)。
教師提問(wèn)：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案它們有什么用
�、诮處熃o出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標(biāo)記。它們可以告訴我們所購(gòu)買(mǎi)的.食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時(shí)安全的，過(guò)了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會(huì)生病。有安全標(biāo)志的食品是安全的，沒(méi)有安全標(biāo)志的食品最好不要購(gòu)買(mǎi)。和爸爸媽媽去買(mǎi)食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標(biāo)志。如果你不會(huì)計(jì)算保質(zhì)期到什么時(shí)候，可以問(wèn)問(wèn)身邊的大人。
�。�2）觀(guān)看教學(xué)掛圖，學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法。
�、俳處煶鍪緬靾D上其他三幅圖片。
教師提問(wèn)：面包上面有什么，還能吃嗎開(kāi)封后擱了一段時(shí)間的食品怎樣才能知道有沒(méi)有變質(zhì)呢牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎
�、谡�(qǐng)幼兒回答，大家評(píng)論。
�、劢處熜〗Y(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細(xì)地觀(guān)察一下有沒(méi)有霉點(diǎn)，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞?dòng)袥](méi)有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說(shuō)明這個(gè)食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。
3、活動(dòng)展開(kāi)：實(shí)地觀(guān)察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
�、賻煟何疫@里有一些食品的包裝以及各種食品，請(qǐng)小朋友來(lái)當(dāng)食品檢驗(yàn)員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。
②每次請(qǐng)3~5名幼兒，并集體檢查討論。
③討論零食中的安全隱患，克制自己，少吃或不吃零食。
大班食品安全教案7
活動(dòng)目標(biāo):
1、 讓兒童知道進(jìn)食前應(yīng)洗手，生吃蔬果時(shí)應(yīng)洗手，切勿進(jìn)食腐爛或變質(zhì)的食物。
2、 要吃東西，就坐下來(lái)，靜靜地吃。不要在室外跑步和玩耍時(shí)吃東西。有規(guī)律地進(jìn)食和飲水。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、 一果皮箱，附相應(yīng)的墻面裝飾標(biāo)識(shí)圖。
2、 孩子們有一天的活動(dòng)安排，每個(gè)孩子都可以分享各種水果（孩子們也可以帶自己的水果）。
活動(dòng)過(guò)程:
1、 游戲:駕駛火車(chē)，帶領(lǐng)小朋友參觀(guān)活動(dòng)室，了解健康角。
1、 數(shù)孩子，知道自己的毛巾杯，知道他們應(yīng)該用自己的毛巾喝水和洗手。
2、 了解“果皮箱”及相應(yīng)的.墻面裝飾標(biāo)示圖，了解果皮箱的用途。
3、瀏覽幼兒一日活動(dòng)的日程安排，讓幼兒知道什么時(shí)候該換飯，什么時(shí)候該喝水，增強(qiáng)規(guī)律作息的意識(shí)。
2、 嘗試一些活動(dòng):吃水果
1、 水果清洗:通過(guò)水果清洗活動(dòng)，讓幼兒了解自己需要清洗水果的原因（如農(nóng)藥殘留、灰塵、病菌等）
2、 吃水果:吃水果前要洗手，盡量用自己的毛巾擦手；坐下來(lái)，安靜地吃東西。告訴孩子們不要在外面跑步時(shí)吃東西，并讓他們知道原因。
3、“喂”果皮盒:吃完果皮后，將果皮芯和包裝袋放入果皮盒內(nèi)。
三世。經(jīng)常喝
1、 讓孩子們知道他們應(yīng)該喝開(kāi)水，了解真相。
2、 讓孩子經(jīng)常喝水，知道不要在劇烈運(yùn)動(dòng)后立即喝水。喝水時(shí)，要等到水不燙了，再慢慢喝。
活動(dòng)延伸:
1、 結(jié)合幼兒的日常生活，隨時(shí)提醒幼兒注意食品衛(wèi)生。
2、 經(jīng)常與父母溝通，幫助孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣
大班食品安全教案8
活動(dòng)目標(biāo)
1、了解食品的一些衛(wèi)生常識(shí)，知道不講衛(wèi)生和垃圾食品對(duì)人體的危害。
2、在搶答的活動(dòng)中，區(qū)分綠色食品和垃圾食品的種類(lèi)。
3、樂(lè)意吃一些比較有營(yíng)養(yǎng)的綠色食品，并參與綠色食品游戲賽。
4、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
5、初步了解健康的小常識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、一些和飲食衛(wèi)生有關(guān)的圖片若干。
2、幼兒用書(shū)人手一冊(cè)，紅色彩筆人手一支。
活動(dòng)過(guò)程
一、幼兒進(jìn)行談話(huà)活動(dòng)：
1.教師：你喜歡吃什么食品?為什么?
2.教師將幼兒說(shuō)的各類(lèi)食品一一貼在黑板上或快速地畫(huà)在黑板上，并進(jìn)行分類(lèi)。
二、通過(guò)觀(guān)察幼兒用書(shū)，了解注意飲食衛(wèi)生的重要。
1.看圖說(shuō)說(shuō)：圖上的小朋友在做什么?想一想這樣做對(duì)嗎?為什么?
2.觀(guān)察畫(huà)面，說(shuō)說(shuō)：這些小朋友怎么啦?他們?yōu)槭裁磿?huì)生病?
例如：觀(guān)察拉肚子的小朋友，說(shuō)說(shuō)：為什么他會(huì)拉肚子?(吃蔬果不清洗，也沒(méi)有洗手。)……
3.觀(guān)察一名肥胖兒童：他為什么會(huì)這么胖?(他吃的東西太多了、甜食吃多了、油膩的食物吃多了……)
三、引導(dǎo)幼兒參與討論：吃什么食品比較好?什么樣的食品要少吃，為什么?
四、請(qǐng)幼兒在紙上記錄綠色食品和垃圾食品。
教師請(qǐng)幼兒談?wù)撟约河涗浀慕Y(jié)果，并將記錄的結(jié)果進(jìn)行總的匯合，找出的食品和最差的食品，并給以"綠色食品"和"垃圾食品"的稱(chēng)號(hào)。
五、食品搶答，教師報(bào)出食品的名稱(chēng)，請(qǐng)幼兒說(shuō)出垃圾或綠色食品。
1.教師：水果、蔬菜。
幼兒：綠色食品;
2.教師：薯片、妙脆角、炸雞腿。
幼兒：垃圾食品。
六、引導(dǎo)幼兒評(píng)選出2個(gè)綠色食品。
教師請(qǐng)3位幼兒上來(lái)分別扮演3個(gè)綠色食品，并站成一排。開(kāi)展游戲《蹲一蹲》玩法：分別說(shuō)出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有綠色實(shí)物：黃瓜、西紅柿、青菜，第一個(gè)是黃瓜說(shuō)："黃瓜蹲，黃瓜蹲，黃瓜蹲完了青菜蹲。"青菜聽(tīng)到后，立即接上來(lái)說(shuō)："青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西紅柿蹲。"然后，繼續(xù)接說(shuō)……說(shuō)錯(cuò)了，就換人接著游戲。
食品安全
活動(dòng)目標(biāo)：
1、積極參與集體討論活動(dòng)。
2、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。
3、能夠辨別食品的安全，購(gòu)買(mǎi)健康合格產(chǎn)品。
4、初步了解健康的小常識(shí)。
5、初步了解預(yù)防疾病的方法。
活動(dòng)重點(diǎn)難點(diǎn)：
活動(dòng)重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。
活動(dòng)難點(diǎn)：能夠辨別食品的安全，購(gòu)買(mǎi)健康合格產(chǎn)品。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、視頻(正確購(gòu)買(mǎi)和不正確購(gòu)買(mǎi)商品)。
2、食品包裝袋若干，發(fā)霉食品與安全食品若干。
3、紙，筆，空白墻作為提示墻。
活動(dòng)過(guò)程：
一、開(kāi)始部分。談話(huà)活動(dòng)。
一個(gè)小女孩去超市買(mǎi)東西，請(qǐng)小朋友幫忙看一看她哪一次買(mǎi)東西的.方法是正確的。
二、基本部分。活動(dòng)展開(kāi)：觀(guān)看兩個(gè)視頻，提問(wèn)：哪一個(gè)視頻里的方法是正確的，為什么?(需要檢查包裝袋上的食品安全標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期)，觀(guān)看第三個(gè)有語(yǔ)音的視頻，了解包裝袋上的安全信息。
1、看一看，說(shuō)一說(shuō)。
(1)觀(guān)看圖片，認(rèn)識(shí)上面的安全標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、環(huán)保標(biāo)志和識(shí)別碼
(2)教師小結(jié)：它們可以告訴我們所購(gòu)買(mǎi)的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品是安全的，過(guò)了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會(huì)生病。和爸爸媽媽去買(mǎi)食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可標(biāo)志。如果你不會(huì)計(jì)算什么時(shí)候過(guò)期，可以問(wèn)問(wèn)身邊的大人。
(3)提問(wèn)：如果你在超市買(mǎi)到了不安全的商品，你該怎么辦呢?
教師總結(jié)：如果你發(fā)現(xiàn)哪個(gè)超市的商品存在安全隱患，就可以打12315這個(gè)電話(huà)投訴他，管理超市的工商管理機(jī)構(gòu)就會(huì)來(lái)調(diào)查處理。
2、找一找。
教師出示包裝袋，請(qǐng)三到五名幼兒上前找出這些標(biāo)志，大家驗(yàn)證，教師可以拿出手機(jī)掃一掃二維碼，演示給孩子看，沒(méi)有這些標(biāo)志的是三無(wú)產(chǎn)品，我們不能購(gòu)買(mǎi)。
3、提問(wèn)：沒(méi)有包裝袋的食品，你怎么來(lái)辨別它的好壞呢?出示變質(zhì)和沒(méi)有變質(zhì)的面包，請(qǐng)個(gè)別幼兒通過(guò)看和聞來(lái)辨別它們的安全。
教師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細(xì)地觀(guān)察一下有沒(méi)有霉點(diǎn)，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞?dòng)袥](méi)有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說(shuō)明這個(gè)食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。
三、結(jié)束部分。食品安全小衛(wèi)士
小朋友們已經(jīng)知道了怎么樣來(lái)辨別食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎?現(xiàn)在請(qǐng)你當(dāng)一名食品安全小衛(wèi)士，在紙上畫(huà)出你知道的垃圾食品，畫(huà)完后貼在我的提示墻上，我將提示墻貼在教室，提醒大家遠(yuǎn)離這些食品。
拒食垃圾食品
活動(dòng)目標(biāo)
1.通過(guò)活動(dòng)，讓幼兒認(rèn)識(shí)到垃圾食品對(duì)身體健康的危害。
2.教育幼兒自覺(jué)抵制垃圾食品，堅(jiān)決拒食垃圾食品。
3.培養(yǎng)幼兒自覺(jué)保護(hù)身體健康的意識(shí)。
4.培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
5.初步了解健康的小常識(shí)。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)垃圾食品對(duì)人體的危害。
難點(diǎn)：自覺(jué)拒食垃圾食品。
活動(dòng)準(zhǔn)備
口袋、小食品、有關(guān)內(nèi)容圖片
活動(dòng)過(guò)程(活動(dòng)過(guò)程的表述不必詳細(xì)到將教師、學(xué)生的所有對(duì)話(huà)、活動(dòng)逐字記錄，但是應(yīng)該把活動(dòng)的主要環(huán)節(jié)很清楚地再現(xiàn)，即開(kāi)始環(huán)節(jié)、基本環(huán)節(jié)、結(jié)束環(huán)節(jié)、延伸環(huán)節(jié)。注：重點(diǎn)表述基本環(huán)節(jié))
一、開(kāi)始部分
1.人每天都要吃營(yíng)養(yǎng)豐富、品種多樣、綠色安全的食品。比如：粗細(xì)糧食、豆制品、蔬菜水果等。
2.出示神秘口袋
(1)讓小朋友猜一猜口袋里裝了什么東西，引起幼兒注意。
(2)老師出示口袋里花花綠綠、各種各樣的小食品，讓幼兒認(rèn)識(shí)。
二、基本部分
1.出示有關(guān)內(nèi)容圖片，讓幼兒觀(guān)察。
圖一：小朋友在買(mǎi)小食品;
圖二：小朋友在津津有味的吃小食品;
圖三：小朋友捂著肚子很難受;
圖四：小朋友躺在床上生病了;
2.老師提出問(wèn)題：圖上的小朋友怎么了?他為什么生病了?(幼兒自由發(fā)言)
3.教師小結(jié)：圖上的小朋友吃了小食品鬧肚子，因?yàn)槟切┬∈称范际且恍┎徽?guī)的廠(chǎng)家生產(chǎn)的，衛(wèi)生條件差，不干凈;而且里面還添加了化工原料，對(duì)身體有害，所以，我們叫它垃圾食品。
4.請(qǐng)有親身經(jīng)歷的幼兒講述吃小食品對(duì)身體的害處
5.討論：怎樣用實(shí)際行動(dòng)拒食垃圾食品。(幼兒自由討論)
6.教師小結(jié)：自覺(jué)拒食垃圾食品，讓父母幫助選擇營(yíng)養(yǎng)豐富、綠色健康食品;大家相互監(jiān)督，遠(yuǎn)離垃圾食品，保護(hù)自己的身體健康。
三、活動(dòng)延伸
讓幼兒把這節(jié)活動(dòng)內(nèi)容帶給其他班的小朋友，帶給身邊所有的人，共同拒食垃圾食品。
大班食品安全教案9
活動(dòng)目標(biāo)：
1、初步了解什么是垃圾食品和健康食品，知道不健康的食品對(duì)身體的危害。
2、初步掌握辨別不健康食品的具體方法。
3、增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，預(yù)防食物中毒。
4、了解吃飯對(duì)身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。
5、能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱?xí)慣傳遞給身邊的人。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
課件，圖片若干(健康食品頭類(lèi)食品，腌制食品，加工的肉類(lèi)食品，肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食物，奶油制品，方便面，燒烤類(lèi)食品，冷凍甜點(diǎn)，果脯、話(huà)梅和蜜餞類(lèi)食物;過(guò)期食品霉變及變質(zhì)的食品)
活動(dòng)過(guò)程：
一、談話(huà)導(dǎo)入活動(dòng)
1、引導(dǎo)語(yǔ)：平時(shí)你最喜歡喜歡吃什么東西?
2、幼兒自由回答
3、引導(dǎo)幼兒小結(jié):你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對(duì)我們的身體有害處。
二、區(qū)分各類(lèi)食品
1、引導(dǎo)語(yǔ):食物的種類(lèi)有很多，你們?cè)辉敢鈦?lái)給食物分分類(lèi)呢?(引導(dǎo)幼兒將食品分成四大類(lèi))
(1)健康食品:水果類(lèi)，牛奶，蔬菜類(lèi)。(吃了有助人體健康的食物)
(2)垃圾食品:油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點(diǎn)，餅干，可樂(lè)等(吃了對(duì)人體有害的食物)
(3)過(guò)期食品：超過(guò)生產(chǎn)期的食品。
(4)三無(wú)食品：無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證(或生產(chǎn)許可證)以及無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)名稱(chēng)。
2、小結(jié)：食品可分為健康食品和不健康食品，不健康食品包括垃圾食品、三無(wú)食品、過(guò)期食品。
3、討論不健康食品吃了以后對(duì)人體會(huì)有什么害處。
4、小結(jié)：吃不健康的食物我們的身體會(huì)容易產(chǎn)生各種疾病，危害我們的健康。
三、飲食衛(wèi)生我知道
1、引導(dǎo)語(yǔ)：生活中我們應(yīng)該怎樣注意飲食衛(wèi)生呢?
2、小結(jié)：平時(shí)飯前便后勤洗手，不吃生吃瓜果要清洗, 不隨意購(gòu)買(mǎi)、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。要多喝水并且按時(shí)睡覺(jué)，注意我們的口腔衛(wèi)生，這樣我們的身體才會(huì)遠(yuǎn)離疾病。
【活動(dòng)反思】
這節(jié)課上完之后，我覺(jué)得各部分之間的過(guò)渡自然，銜接緊密，幼兒參與人數(shù)多，參與熱情積極，但我對(duì)幼兒知識(shí)儲(chǔ)備把握不夠準(zhǔn)確。對(duì)三無(wú)產(chǎn)品幼兒簡(jiǎn)單了解，能夠知道沒(méi)有生產(chǎn)日、保質(zhì)期和安全標(biāo)志的食品是不安全的，這樣的食品不能吃。本節(jié)課能夠達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。
3、幼兒園大班健康《不吃三無(wú)食品》教案（食品安全）反思
設(shè)計(jì)意圖：
1、路邊經(jīng)常有小攤販，這些食物味道可口、十里飄香，孩子們經(jīng)常會(huì)被吸引并購(gòu)買(mǎi)。但是他們沒(méi)有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證，衛(wèi)生環(huán)境及食品添加劑等均未得到監(jiān)管，引導(dǎo)幼兒注意食品安全，提高幼兒安全意識(shí)，知道食用這些食物的危害，從而杜絕吃這些食物，以保障身體健康。
2、大班幼兒已經(jīng)會(huì)看日歷，引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)食品包裝袋上的信息，符合幼兒的年齡特點(diǎn)。通過(guò)視頻、圖片等多種方式讓幼兒認(rèn)識(shí)了解三無(wú)食品的生產(chǎn)過(guò)程及衛(wèi)生狀況，讓幼兒樹(shù)立購(gòu)買(mǎi)食品安全意識(shí)。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、認(rèn)識(shí)了解包裝袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、標(biāo)志等信息，知道食品安全與健康的關(guān)系。
2、愿意認(rèn)識(shí)食品包裝上的秘密，并樂(lè)于運(yùn)用。
3、知道三無(wú)食品不能吃。
4、培養(yǎng)幼兒動(dòng)腦思考問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。
5、培養(yǎng)幼兒大膽發(fā)言，說(shuō)完整話(huà)的好習(xí)慣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
物質(zhì)準(zhǔn)備：PPT課件，各種各樣的食品包裝袋。
活動(dòng)過(guò)程：
(一)視頻激趣，引發(fā)幼兒了解吃三無(wú)食品的危害。
1、播放幼兒吃校門(mén)口攤販?zhǔn)澄锏囊曨l，知道三無(wú)食品不能吃。
引導(dǎo)語(yǔ)：視頻中的小朋友為什么肚子痛，嘔吐?醫(yī)生是怎么說(shuō)的?
(二)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題：了解三無(wú)食品的制作過(guò)程及衛(wèi)生情況，知道吃了這些食物會(huì)影響健康。
1、播放視頻了解三無(wú)食品的制作過(guò)程、環(huán)境及衛(wèi)生情況，知道吃了這些食物會(huì)影響健康。
2、知道什么是三無(wú)食品
3、小結(jié)：三無(wú)食品就是無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證無(wú)生產(chǎn)產(chǎn)家，來(lái)路不明的產(chǎn)品。
(三)正面引導(dǎo)：知道購(gòu)買(mǎi)食品的安全注意事項(xiàng)。
認(rèn)識(shí)食品包裝袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可編號(hào)，知道購(gòu)買(mǎi)食物時(shí)要注意的安全事項(xiàng)。
1、出示課件一，認(rèn)識(shí)生產(chǎn)許可證。
引導(dǎo)語(yǔ)：這個(gè)是生產(chǎn)許可證，只有拿到這個(gè)證件才能生產(chǎn)食品并上市。我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)食品的時(shí)候要去有生產(chǎn)許可證的商店購(gòu)買(mǎi)食物或者去正規(guī)超市。在購(gòu)買(mǎi)包裝食品時(shí)要看食品包裝袋上這個(gè)生產(chǎn)許可證編號(hào)信息，如果有就可以購(gòu)買(mǎi)，如果沒(méi)有表示這是三無(wú)食品。
2、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期
引導(dǎo)語(yǔ)：怎么樣才知道這個(gè)食物是什么時(shí)候生產(chǎn)的`呢?包裝袋上藏了小秘密。生產(chǎn)日期就是這個(gè)食品的生日。
4、出示視頻，幼兒因吃了超過(guò)保質(zhì)期的食品而拉肚子。
引導(dǎo)語(yǔ)：圖上的小朋友發(fā)生了什么事?他有看食品安全標(biāo)志，也有生產(chǎn)日期，為什么會(huì)拉肚子呢?原來(lái)包裝袋上還藏著一個(gè)保質(zhì)期，告訴我們保存食品的期限，在這個(gè)時(shí)間內(nèi)可以吃，超過(guò)這個(gè)時(shí)間不能吃。
小結(jié)：在購(gòu)買(mǎi)食物時(shí)要看是否有生產(chǎn)許可證編號(hào)、查看食物的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。除此之外，還要查看外包裝是否破損，上面還有一些儲(chǔ)存條件，如果沒(méi)有按照要求存儲(chǔ)，可能就不能吃了。
(四)鞏固提升：爭(zhēng)當(dāng)小小質(zhì)檢員，幼兒自主觀(guān)察食品袋上的重要信息。
引導(dǎo)語(yǔ)：接下來(lái)請(qǐng)你們當(dāng)小小質(zhì)檢員，看看帶的這些食物是否是安全能吃的食品?也把你知道的告訴別的小朋友。
活動(dòng)延伸：
家長(zhǎng)帶幼兒去商店購(gòu)買(mǎi)食物，根據(jù)已有安全知識(shí)進(jìn)行購(gòu)物體驗(yàn)，感知安全知識(shí)，鞏固安全知識(shí)。
活動(dòng)反思：
活動(dòng)中我結(jié)合當(dāng)?shù)貎和囊延薪?jīng)驗(yàn)，使用了觀(guān)察法、圖示法和實(shí)物操作法等教學(xué)方法。通過(guò)看一看，找一找，聞一聞，畫(huà)一畫(huà)等環(huán)節(jié)，利用多種感官參與活動(dòng)，了解了辨別食品安全的方法�；顒�(dòng)中，我先播放了小女孩超市購(gòu)物的視頻，經(jīng)過(guò)觀(guān)看幼兒知道了購(gòu)買(mǎi)商品應(yīng)該了解的包裝袋安全信息，但是由于孩子對(duì)于包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全標(biāo)志，生產(chǎn)日期等信息時(shí)，孩子們說(shuō)不出。在講述垃圾食品時(shí)，孩子們經(jīng)過(guò)鼓勵(lì)，能說(shuō)出身邊常見(jiàn)的垃圾食品，但在繪畫(huà)時(shí)多數(shù)兒童模仿了別人，沒(méi)有畫(huà)出不同的垃圾食品，需要鼓勵(lì)。通過(guò)本次活動(dòng)，兒童達(dá)到了重點(diǎn)，難點(diǎn)也到了突破，不過(guò)在活動(dòng)中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位兒童參與尋找，體現(xiàn)兒童自主性。
大班食品安全教案10
設(shè)計(jì)意圖：
食品安全是我們生活中日益關(guān)心的話(huà)題之一。近年來(lái)，在我國(guó)食品安全領(lǐng)域出現(xiàn)了令人憂(yōu)慮的問(wèn)題。肯德基中的"蘇丹紅"、水餃中的"毒青菜"、豬肉中的瘦肉精、奶粉中的"xx氰胺"，這些形形色色的食品安全問(wèn)題，給人們的生命健康帶來(lái)了嚴(yán)重的影響，尤其是對(duì)幼兒身體的損害更是深深地牽動(dòng)著大家的心�！毒V要》明確指出："幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位"。平常我們總是不忘對(duì)幼兒進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)保健知識(shí)教育告訴他們應(yīng)該注意營(yíng)養(yǎng)均衡，卻疏于對(duì)他們進(jìn)行食品安全教育，對(duì)幼兒的食品安全教育已迫在眉急�！毒V要》指出課題的選擇既要符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要，又有利于其長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展;既貼近幼兒的生活又有利于擴(kuò)展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野。因此結(jié)合我班的實(shí)際情況我設(shè)計(jì)了《食品安全我懂得》這個(gè)課題。
活動(dòng)目標(biāo)：
1.知識(shí)目標(biāo)：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會(huì)危害身體健康。
2.能力目標(biāo)：通過(guò)看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng)，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
3.情感目標(biāo)：增強(qiáng)幼兒對(duì)安全食品的自我意識(shí)，拒絕垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護(hù)能力。
4.初步了解其特性。
5.使幼兒對(duì)探索自然現(xiàn)象感興趣。
活動(dòng)重、難點(diǎn)：
重點(diǎn)：讓幼兒了解什么是垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品，知道這三類(lèi)食品對(duì)身體的危害性。
難點(diǎn)：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1.經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：在家長(zhǎng)的配合下，讓幼兒簡(jiǎn)單了解食品安全方面的知識(shí)。
2.物質(zhì)準(zhǔn)備：課件、喜洋洋娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、"三無(wú)"食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的`籃子若干個(gè)。
教法、學(xué)法：
教法：情境導(dǎo)入法、提問(wèn)法、直觀(guān)教學(xué)法、游戲競(jìng)賽法等。
學(xué)法：觀(guān)察分析法、討論法、多種感官參與法。
活動(dòng)過(guò)程：
一、開(kāi)始部分活動(dòng)一開(kāi)始出現(xiàn)喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。
喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專(zhuān)家喜洋洋，我的本領(lǐng)可大了，今天我收到了小熊寄來(lái)的邀請(qǐng)函，它邀請(qǐng)我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎?
二、基本部分
1.觀(guān)看多媒體課件畫(huà)面一，認(rèn)識(shí)垃圾食品。
師：小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西，我們看看有什么?請(qǐng)幼兒觀(guān)察并說(shuō)說(shuō)食品的名稱(chēng)。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品知識(shí)的聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的講解說(shuō)說(shuō)生活中還有那些食品是垃圾食品?
2.觀(guān)看多媒體課件畫(huà)面二，引導(dǎo)幼兒觀(guān)察食品外包裝，認(rèn)識(shí)"三無(wú)"食品。
教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認(rèn)真觀(guān)察食品的外包裝，并進(jìn)行對(duì)比，再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀(guān)察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來(lái)的食品就是"三無(wú)"食品。再由喜洋洋通過(guò)講解進(jìn)行小結(jié)，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和"三無(wú)"食品。
3.觀(guān)察課件畫(huà)面三，認(rèn)識(shí)腐爛變質(zhì)食品。
小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開(kāi)始腐爛變質(zhì))請(qǐng)客人吃。喜洋洋再一次的提出問(wèn)題："這些食物有何不同?"幼兒進(jìn)行觀(guān)察后討論，然后喜洋洋進(jìn)行總結(jié)：像這種開(kāi)始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細(xì)菌，不能食用。
三、結(jié)束部分創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。
食品架上混合放著垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類(lèi)采購(gòu)比賽，看哪一組采購(gòu)的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與游戲。
延伸活動(dòng)，目標(biāo)提升師：今天我們?cè)谛⌒芗易隹蜁r(shí)又學(xué)到了一項(xiàng)新本領(lǐng)，知道了什么是垃圾食品、"三無(wú)"食品、腐爛變質(zhì)食品，請(qǐng)小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無(wú)食品和腐爛變質(zhì)食品。
活動(dòng)反思：
活動(dòng)中我結(jié)合當(dāng)?shù)赜變旱囊延薪?jīng)驗(yàn)，使用了觀(guān)察法、圖示法和實(shí)物操作法等教學(xué)方法。通過(guò)看一看，找一找，聞一聞，畫(huà)一畫(huà)等環(huán)節(jié)，利用多種感官參與活動(dòng)，了解了辨別食品安全的方法。活動(dòng)中，我先播放了小女孩超市購(gòu)物的視頻，經(jīng)過(guò)觀(guān)看幼兒知道了購(gòu)買(mǎi)商品應(yīng)該了解的包裝袋安全信息，但是由于孩子對(duì)于包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全標(biāo)志，生產(chǎn)日期等信息時(shí)，孩子們說(shuō)不出。在講述垃圾食品時(shí)，孩子們經(jīng)過(guò)鼓勵(lì)，能說(shuō)出身邊常見(jiàn)的垃圾食品，但在繪畫(huà)時(shí)多數(shù)幼兒模仿了別人，沒(méi)有畫(huà)出不同的垃圾食品，需要鼓勵(lì)。通過(guò)本次活動(dòng)，幼兒達(dá)到了重點(diǎn)，難點(diǎn)也到了突破，不過(guò)在活動(dòng)中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現(xiàn)幼兒自主性。
大班食品安全教案11
教學(xué)目的：
讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識(shí)，認(rèn)識(shí)食物中毒特征，提高自我救護(hù)意識(shí)，預(yù)防發(fā)生食物中毒。
初步培養(yǎng)學(xué)生的安全意識(shí)，提高自我保護(hù)能力。
培養(yǎng)學(xué)生對(duì)事物的判斷能力。
教學(xué)過(guò)程：
一、導(dǎo)入
1、有些學(xué)生在吃了一些食品之后會(huì)有腹瀉、腹痛、嘔吐等現(xiàn)象。
2、讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)怎樣區(qū)分問(wèn)題食品，預(yù)防食品中毒。
二、重點(diǎn)
1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。
胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱
2、提高自我救護(hù)意識(shí)出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。
3、預(yù)防發(fā)生食物中毒
a養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手
b不吃生、冷、不清潔食物
c不吃變質(zhì)剩飯菜
d少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食
e不要長(zhǎng)期吃辛辣食品
f不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
g劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。
h不到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購(gòu)買(mǎi)食品或者就餐。
i不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過(guò)2天j謹(jǐn)慎選購(gòu)包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)、廠(chǎng)家廠(chǎng)址、電話(huà)、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。查看市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志(QS).
三、要牢固樹(shù)立"安全第一，預(yù)防為主"的思想，因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的`身心健康問(wèn)題。希望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想
活動(dòng)反思：
“民以食為天”，我們每天都要吃食物，但我們的食物安全嗎?這是值得我們探究的問(wèn)題。特別是現(xiàn)在很多的孩子熱衷于垃圾食品，肯德基、薯片、可樂(lè)、口香糖更是孩子們的最?lèi)?ài)。這些食品雖美味可口卻含有很多的食品添加劑，長(zhǎng)期食用定會(huì)危害人體健康。因此，通過(guò)本課的學(xué)習(xí)，旨在幫助孩子形成正確的食品安全觀(guān)念，增強(qiáng)孩子的食品安全意識(shí)，掌握在日常生活中相關(guān)的食品安全知識(shí)，從而提高安全系數(shù)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，健康成長(zhǎng)。
大班食品安全教案12
一、活動(dòng)目標(biāo)
1、掌握什么是"垃圾食品"、"三無(wú)食品"、"腐爛變質(zhì)食品"，掌握吃了這些食品會(huì)危害健康。
2、通過(guò)看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng)，掌握辨別"垃圾食品"、"三無(wú)食品"、"腐爛變質(zhì)食品"的具體方法。
3、增強(qiáng)對(duì)安全食品的自我意識(shí)，拒絕"垃圾食品"、"三無(wú)食品"、"腐爛變質(zhì)食品"，提高自我保護(hù)能力。
4、增強(qiáng)安全意識(shí)，克制自己的好奇心，不去危險(xiǎn)的地方玩耍。
5、培養(yǎng)幼兒自我保護(hù)能力。
二、活動(dòng)準(zhǔn)備
1、在家長(zhǎng)的配合下，讓幼兒簡(jiǎn)單了解食品安全方面的知識(shí)。
2、課件、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、"三無(wú)"食品若干包和其他安全食品若干包、裝食品的籃子若干個(gè)。
三、活動(dòng)過(guò)程
�。ㄒ唬⿷�(yīng)邀做客，激發(fā)興趣小朋友們，在你們平時(shí)吃的食品中，你們有沒(méi)有注意過(guò)它的外包裝呢？知不知道它是關(guān)于什么的食品？今天我收到了小熊寄來(lái)的邀請(qǐng)函，它邀請(qǐng)我跟你們一起去他家做客，它要把它最喜歡的食品分給我們吃，那我們就一起去看看吧！
�。ǘ┯^(guān)察討論，分析講解，什么是"垃圾食品"、"三無(wú)食品"、"腐爛變質(zhì)食品"和"安全食品"
1、觀(guān)看視頻課件畫(huà)面一，認(rèn)識(shí)垃圾食品。
師：小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西，我們看看有什么？請(qǐng)幼兒觀(guān)察并說(shuō)說(shuō)食品的名稱(chēng)。接著播放分析講解有關(guān)垃圾食品知識(shí)的視頻后讓幼兒根據(jù)講解說(shuō)說(shuō)生活中還有那些食品是垃圾食品？
2、觀(guān)看視頻課件畫(huà)面二，引導(dǎo)幼兒觀(guān)察食品外包裝，認(rèn)識(shí)"三無(wú)"食品。
教師分發(fā)一些食品給幼兒，并提醒幼兒認(rèn)真觀(guān)察食品的外包裝，并進(jìn)行對(duì)比，再引導(dǎo)幼兒觀(guān)察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來(lái)的食品就是"三無(wú)"食品。再由喜洋洋通過(guò)講解進(jìn)行小結(jié)，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和"三無(wú)"食品。
3、觀(guān)察視頻課件畫(huà)面三，認(rèn)識(shí)腐爛變質(zhì)食品。
小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開(kāi)始腐爛變質(zhì)）請(qǐng)客人吃。再一次提出問(wèn)題："這些食物有何不同？"幼兒進(jìn)行觀(guān)察后討論，然后進(jìn)行總結(jié)：像這種開(kāi)始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細(xì)菌，不能食用。
4、觀(guān)察視頻課件畫(huà)面四，認(rèn)識(shí)健康的食品。
教師出示健康食品的圖片及標(biāo)志，告訴幼兒什么樣的食品是健康的'。
�。ㄈ┎少�(gòu)食品，游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類(lèi)采購(gòu)比賽，看哪一組采購(gòu)的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與游戲。
活動(dòng)延伸：請(qǐng)小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是"垃圾食品"、"三無(wú)食品"和"腐爛變質(zhì)食品"。
活動(dòng)反思：
活動(dòng)中我結(jié)合當(dāng)?shù)赜變旱囊延薪?jīng)驗(yàn)，使用了觀(guān)察法、圖示法和實(shí)物操作法等教學(xué)方法。通過(guò)看一看，找一找，聞一聞，畫(huà)一畫(huà)等環(huán)節(jié)，利用多種感官參與活動(dòng)，了解了辨別食品安全的方法�；顒�(dòng)中，我先播放了小女孩超市購(gòu)物的視頻，經(jīng)過(guò)觀(guān)看幼兒知道了購(gòu)買(mǎi)商品應(yīng)該了解的包裝袋安全信息，但是由于孩子對(duì)于包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全標(biāo)志，生產(chǎn)日期等信息時(shí)，孩子們說(shuō)不出。在講述垃圾食品時(shí)，孩子們經(jīng)過(guò)鼓勵(lì)，能說(shuō)出身邊常見(jiàn)的垃圾食品，但在繪畫(huà)時(shí)多數(shù)幼兒模仿了別人，沒(méi)有畫(huà)出不同的垃圾食品，需要鼓勵(lì)。通過(guò)本次活動(dòng)，幼兒達(dá)到了重點(diǎn)，難點(diǎn)也到了突破，不過(guò)在活動(dòng)中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現(xiàn)幼兒自主性。
大班食品安全教案13
設(shè)計(jì)意圖：
大班幼兒對(duì)食物包裝袋上的隱秘很感愛(ài)好，他們每每湊在一起爭(zhēng)論著包裝袋上有什么，有些還仔細(xì)地讀者上面的文字，盼望自己可以直接知道里面裝的是什么。針對(duì)孩子旺盛的求知愿望，我設(shè)計(jì)了這樣一個(gè)探究活動(dòng)，盼望孩子們能開(kāi)動(dòng)腦筋，在這樣一個(gè)比較開(kāi)放的活動(dòng)中收獲更多。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、喜愛(ài)參與探究活動(dòng)，有自我愛(ài)護(hù)意識(shí)。
2、通過(guò)認(rèn)真觀(guān)看、記錄的方法發(fā)覺(jué)食品袋上的信息，熟悉食品袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期，以及與身體健康的重要關(guān)系。
3、有關(guān)注食品衛(wèi)生安全的好習(xí)慣
4、初步培育幼兒的安全意識(shí)，提高自我愛(ài)護(hù)力量。
5、培育幼兒對(duì)事物的推斷力量。
活動(dòng)預(yù)備：
1、每個(gè)幼兒帶一袋有包裝袋的食品。
2、幼兒記錄信息表、水彩筆、自制掛歷卡
3、幼兒把握一些文字、年月日的表達(dá)方式
活動(dòng)過(guò)程：
一、幼兒自主觀(guān)看食品袋，引起幼兒參加活動(dòng)的愛(ài)好
1、幼兒自主觀(guān)看食品袋。
師：今日我們每一個(gè)小伙伴都帶了一包食物，但是我們今日不是參與品嘗大會(huì)，而是參與一次發(fā)覺(jué)之旅，去發(fā)覺(jué)食品包裝袋上的隱秘。現(xiàn)在就請(qǐng)你們認(rèn)真看看究竟包裝袋上都有那些隱秘?
2、提問(wèn)：你們都發(fā)覺(jué)了什么?
出示大的記錄紙，老師將幼兒的回答用簡(jiǎn)筆畫(huà)的形式記錄在紙上。
小結(jié)：哦，你們發(fā)覺(jué)了包裝袋上有美麗的花紋、文字、標(biāo)志，這些讓我們一看就知道是什么食品了。
3、進(jìn)一步發(fā)覺(jué)包裝袋上的.重要信息。
師：剛才我們找到了許多隱秘，你覺(jué)得哪些隱秘可以直接地告知我們這個(gè)食物是安全的，對(duì)我們健康沒(méi)有危害，為什么?
師：那究竟哪些隱秘是直接可以告知我們食物是安全的、健康的呢?我們來(lái)看一下大屏幕!
二、觀(guān)看幻燈片，熟悉包裝袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期
1、幼兒觀(guān)看幻燈片，知道這些信息與身體健康的重要聯(lián)系。
熟悉生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、防偽條碼。
生產(chǎn)日期：是指商品在生產(chǎn)線(xiàn)上完成全部工序，經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)并包裝成為可在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的成品時(shí)的日期和時(shí)間
保質(zhì)期：是在規(guī)定的貯存溫度條件下產(chǎn)品保持其質(zhì)量和安全性的時(shí)間
防偽條碼：是指由一組規(guī)章排列的條、空及其對(duì)應(yīng)字符組成的標(biāo)識(shí)，用以表示肯定的商品信息的符號(hào)。有了它你在超市或者商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的食物就可以通過(guò)電腦很快查到，而假冒偽劣的商品的條形碼就不能在電腦上查到。
小結(jié)：以后不管吃什么食品，肯定要認(rèn)真看看這些信息，才能保證我們吃的食品是安全的、健康的，對(duì)身體是沒(méi)有害處得。
2、出示兩瓶生產(chǎn)日期不一樣的牛奶
(1)提問(wèn)：請(qǐng)小伙伴看看這兩瓶牛奶哪瓶是生產(chǎn)日期過(guò)期的牛奶?
(2)出示自制掛歷卡，老師講解如何辨別過(guò)期食品和健康食品。(重點(diǎn)引導(dǎo)幼兒辨別保質(zhì)期中月份的變化。)
三、操作練習(xí)，提升熟悉
出示操作紙，講解操作要求：剛才我們學(xué)習(xí)了在購(gòu)物時(shí)要留意的信息，現(xiàn)在徐老師要考考你們究竟記住了嗎。在這張紙中的食物，他們有些食物的日期是對(duì)的，而有些是錯(cuò)誤的，請(qǐng)你將里面過(guò)期的食物下面打×，在健康的事物下面打√
現(xiàn)在請(qǐng)你將自己的答卷交給客人老師，讓她們幫忙看看你做得對(duì)不對(duì)。
活動(dòng)反思：
我覺(jué)得本次活動(dòng)的亮點(diǎn)就是充分的體現(xiàn)了幼兒的主動(dòng)性，以孩子的主動(dòng)觀(guān)看、探究為主。以及老師的退位。在活動(dòng)中，從最初幼兒找出各種標(biāo)志，通過(guò)觀(guān)看猜想它們的含義到在表格中檢查標(biāo)志，分類(lèi)找出食品，到處體現(xiàn)出老師在活動(dòng)中的退位，使幼兒成為了本次活動(dòng)的主體。充分的體現(xiàn)了孩子的主動(dòng)觀(guān)看和主動(dòng)探究。
大班食品安全教案14
一、意圖：
食品安全是我們中日益關(guān)心的話(huà)題之一。近年來(lái)，在我國(guó)食品安全領(lǐng)域出現(xiàn)了令人憂(yōu)慮的問(wèn)題�？系禄械摹疤K丹紅”、水餃中的“毒青菜”、豬肉中的瘦肉精，這些形形色色的食品安全問(wèn)題，給人們的健康帶來(lái)了嚴(yán)重的影響，尤其是對(duì)幼兒身體的`損害更是深深地牽動(dòng)著大家的心。《綱要》明確指出：“必須把幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在的首位”。平常我們總是不忘對(duì)幼兒進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)保健知識(shí)告訴他們應(yīng)該注意營(yíng)養(yǎng)均衡，卻疏于對(duì)他們進(jìn)行食品，對(duì)幼兒的食品安全已迫在眉急�！毒V要》指出課題的選擇既要符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要，又有利于其長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展;既貼近幼兒的生活又有利于擴(kuò)展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野。因此結(jié)合我班的實(shí)際情況我設(shè)計(jì)了《食品安全我懂得》這個(gè)課題。
二、活動(dòng)目標(biāo)：
1、知識(shí)目標(biāo)：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、“三無(wú)食品”、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會(huì)危害身體健康。
2、能力目標(biāo)：通過(guò)看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng)，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、“三無(wú)食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
3、情感目標(biāo)：增強(qiáng)幼兒對(duì)安全食品的意識(shí)，拒絕垃圾食品、“三無(wú)食品”、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護(hù)能力。
三、活動(dòng)重、難點(diǎn)：
重點(diǎn)：讓幼兒了解什么是垃圾食品、“三無(wú)食品”、腐爛變質(zhì)食品，知道這三類(lèi)食品對(duì)身體的危害性。
難點(diǎn)：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、“三無(wú)食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
四、活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：在的配合下，讓幼兒了解食品安全方面的知識(shí)。
2、物質(zhì)準(zhǔn)備：課件、喜洋洋娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、“三無(wú)”食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個(gè)。
五、教法、學(xué)法：
教法：情境導(dǎo)入法、提問(wèn)法、直觀(guān)法、游戲競(jìng)賽法等。
學(xué)法：觀(guān)察分析法、討論法、多種感官參與法。
六、活動(dòng)過(guò)程：
(一)應(yīng)邀做客，激發(fā)興趣
活動(dòng)一開(kāi)始出現(xiàn)喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。
喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專(zhuān)家喜洋洋，我的本領(lǐng)可大了，今天我收到了小熊寄來(lái)的，它邀請(qǐng)我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎?
(二)觀(guān)察討論，分析講解
1、觀(guān)看多媒體課件畫(huà)面一，認(rèn)識(shí)垃圾食品。
師：小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西，我們看看有什么?請(qǐng)幼兒觀(guān)察并說(shuō)說(shuō)食品的名稱(chēng)。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解垃圾食品知識(shí)的聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的講解說(shuō)說(shuō)生活中還有那些食品是垃圾食品?
2、觀(guān)看多媒體課件畫(huà)面二，引導(dǎo)幼兒觀(guān)察食品外包裝，認(rèn)識(shí)“三無(wú)”食品。
教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認(rèn)真觀(guān)察食品的外包裝，并進(jìn)行對(duì)比，再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀(guān)察條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種下生產(chǎn)出來(lái)的食品就是“三無(wú)”食品。再由喜洋洋通過(guò)講解進(jìn)行小結(jié)，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和“三無(wú)”食品。
3、觀(guān)察課件畫(huà)面三，認(rèn)識(shí)腐爛變質(zhì)食品。
小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開(kāi)始腐爛變質(zhì))請(qǐng)客人吃。喜洋洋再一次的提出問(wèn)題：“這些食物有何不同?”幼兒進(jìn)行觀(guān)察后討論，然后喜洋洋進(jìn)行總結(jié)：像這種開(kāi)始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細(xì)菌，不能食用。
(三)食品，游戲鞏固
創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類(lèi)采購(gòu)，看哪一組采購(gòu)的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與游戲。
(四)延伸活動(dòng)，目標(biāo)提升
師：今天我們?cè)谛⌒芗易隹蜁r(shí)又學(xué)到了一項(xiàng)新本領(lǐng)，知道了什么是垃圾食品、“三無(wú)”食品、腐爛變質(zhì)食品，請(qǐng)小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無(wú)食品和腐爛變質(zhì)食品。
大班食品安全教案15
活動(dòng)目標(biāo)：
1.初步了解“三無(wú)食品”、過(guò)期食品、，知道吃了這些食品會(huì)危害身體健康。
2.能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購(gòu)安全健康的食品。
3.在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高自我保護(hù)能力。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1.活動(dòng)課件。
2.食品若干、牛奶若干。
活動(dòng)過(guò)程：
一、了解三無(wú)食品。
1.(PPT第一頁(yè))你們看，這是誰(shuí)?懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈?(幼兒猜測(cè)原因)2.教師：原來(lái)懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎么辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結(jié)：對(duì)了，如果覺(jué)得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會(huì)讓我們的身體保持健康。
3.教師：懶羊羊也來(lái)到了醫(yī)院，我們聽(tīng)聽(tīng)醫(yī)生是怎么說(shuō)的?(播放醫(yī)生的話(huà)，)4.教師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會(huì)不舒服的呢?(幼兒根據(jù)錄音回答)5.教師：原來(lái)懶羊羊是吃了三無(wú)食品身體才會(huì)不舒服，你們知道什么是三無(wú)食品嗎?
6.教師：我們聽(tīng)醫(yī)生介紹一下，三無(wú)食品是哪三無(wú)呢?(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無(wú)食品，并幫助幼兒了解其含義。
7.教師：生活中三無(wú)食品在什么地方比較多見(jiàn)呢?(討論)8.教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無(wú)食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見(jiàn)，小朋友最好不要去路邊攤上購(gòu)買(mǎi)食品。
二、學(xué)習(xí)選購(gòu)食品的方法及了解過(guò)期食品。
1.教師：我們?cè)谶x購(gòu)食品的時(shí)候應(yīng)該注意些什么呢?(幼兒討論)
2.教師：老師帶來(lái)了一段錄像，請(qǐng)小朋友仔細(xì)觀(guān)察錄像中的.叔叔在選購(gòu)食品時(shí)特別注意了什么?(播放錄像)
3.教師：叔叔在選購(gòu)食品仔細(xì)觀(guān)察了什么?(PPT展示)
4.教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶，請(qǐng)小朋友觀(guān)察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。(幼兒操作)
5.教師：你們找到了嗎?你們知道這些標(biāo)記都表示什么意思嗎?我們一起來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)吧!(點(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭)
6.教師結(jié)合牛奶介紹過(guò)期食品。
7.教師：原來(lái)選購(gòu)食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽(tīng)嗎?(播放兒歌錄音)我們一起來(lái)說(shuō)一說(shuō)吧!
三、嘗試選購(gòu)安全的食品。
1.我們小朋友知道了選購(gòu)食品的方法，懶羊羊還不知道呢!你們想不想把這個(gè)好方法告訴懶羊羊啊?
2.教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時(shí)候應(yīng)該準(zhǔn)備些什么呢?(禮物)教師小結(jié)：你們都是會(huì)關(guān)心別人的好寶貝。
3.教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請(qǐng)每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時(shí)候一定要注意觀(guān)察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請(qǐng)把禮物帶到座位上和好朋友說(shuō)一說(shuō)。
4.教師：誰(shuí)愿意來(lái)介紹一下你挑選的食品呢?(個(gè)別幼兒介紹)5.互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果，如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò)。
6.給懶羊羊送禮物，分享禮物。(PPT懶羊羊家)
活動(dòng)延伸：
1.家園共育：和家人一起去超市選購(gòu)食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識(shí)。
2.知識(shí)拓展：了解一些有機(jī)食品、綠色食品。
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