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幼兒園認(rèn)識(shí)面粉教案
作為一位杰出的老師，常常要根據(jù)教學(xué)需要編寫教案，教案是備課向課堂教學(xué)轉(zhuǎn)化的關(guān)節(jié)點(diǎn)。那么應(yīng)當(dāng)如何寫教案呢？以下是小編為大家收集的幼兒園認(rèn)識(shí)面粉教案，歡迎大家分享。
幼兒園認(rèn)識(shí)面粉教案1
活動(dòng)目標(biāo)：
1、 通過(guò)做做、玩玩的活動(dòng)，初步感知面粉的特性。
2、 幼兒通過(guò)動(dòng)手操作，體驗(yàn)揉面團(tuán)的樂(lè)趣。活動(dòng)準(zhǔn)備：面粉、水、盤子、抹布、小勺、一次性桌布。
活動(dòng)過(guò)程：
一、 激發(fā)興趣，初步感知面粉。“咦！這些是什么呀？我們一起看看、摸摸、聞聞，猜猜這是什么？”（幼兒通過(guò)看、摸、聞的方式感知面粉的特征）
小結(jié)：面粉是白色，粉狀的、有香味。
二、 了解面粉的特性。
1、 哪些好吃的東西是用面粉做出來(lái)的呢？（面包、饅頭等面粉制品）
2、 教師小結(jié)這些好吃的東西是用面團(tuán)做成的。
3、 怎樣把面粉變成面團(tuán)呢？（加水）
介紹桌面材料：桌面上有水和面粉，請(qǐng)你們?cè)囈辉噷⒚娣圩兂擅鎴F(tuán)。
三、 幼兒操作，教師觀察指導(dǎo)。
1、 讓幼兒感受面粉變成面團(tuán)的過(guò)程。
2、 通過(guò)對(duì)比幼兒知道面粉加適量的水可以作成面團(tuán)。
四、小結(jié)。
中班科學(xué)活動(dòng)：《趣識(shí)面粉》
（小天使幼兒園 包蓉）
說(shuō)課：幼兒喜歡吃各種面食，但對(duì)面粉的特性一無(wú)所知。面粉的可塑性較大，探索性較強(qiáng)。中班幼兒喜歡探索、喜歡自己動(dòng)手操作，并且做一些能吃的食品就更為愉快，所以我們?cè)O(shè)計(jì)了關(guān)于面粉的主題系列活動(dòng)�；顒�(dòng)前我們?yōu)橛變簻?zhǔn)備了豐富的面食制品，為開(kāi)展活動(dòng)提供感性經(jīng)驗(yàn)。本次活動(dòng)中，幼兒大膽操作、探索，滿足了他們極大的探索欲望，并且在操作的同時(shí)讓幼兒進(jìn)一步感知了面粉的特性，體驗(yàn)了揉面團(tuán)的樂(lè)趣。本次活動(dòng)分為兩個(gè)環(huán)節(jié)。第一環(huán)節(jié)是通過(guò)調(diào)動(dòng)幼兒的各種感官入手，直接引出活動(dòng)的主題“面粉”，并給予幼兒一定的探索機(jī)會(huì)，讓幼兒通過(guò)各種感官去初步感知面粉的外部特性。第二環(huán)節(jié)為活動(dòng)的重點(diǎn)，也是難點(diǎn)，活動(dòng)之前我們帶領(lǐng)幼兒參觀拉面館、水餃店等等，感知面粉加水將面粉變成團(tuán)的過(guò)程。設(shè)計(jì)中我注重激發(fā)幼兒的主動(dòng)性，通過(guò)嘗試活動(dòng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，在動(dòng)手操作中找到解決問(wèn)題的方法，幼兒自主發(fā)現(xiàn)、相互討論、學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)并極大地發(fā)揮幼兒的主動(dòng)性，感知了面粉與水之間的關(guān)系，知道放適量的水才能使面粉變成面團(tuán)。此環(huán)節(jié)探索性較大，幼兒興趣極高，體驗(yàn)了揉面團(tuán)的樂(lè)趣。在設(shè)計(jì)活動(dòng)時(shí)考慮到幼兒在揉面團(tuán)的過(guò)程中可能會(huì)出現(xiàn)兩種情況：一種是水放的過(guò)多，造成面團(tuán)過(guò)稀；二是水放的過(guò)少，使面團(tuán)變形。本次活動(dòng)幼兒的興趣濃厚，基本完成目標(biāo)要求。
《綱要》組成員討論與建議：
1、幼兒語(yǔ)言詞匯較豐富，語(yǔ)言能力強(qiáng)，教師指導(dǎo)語(yǔ)較好，第一次出示面團(tuán)時(shí)可以出示老師自己的示范團(tuán)。幼兒不大會(huì)搓，教師可以直接在桌面展示、教授方法。操作碗可以選擇盤子，讓幼兒看幼兒作品時(shí)也要出示盤子裝的`。小結(jié)時(shí)可以看看小手怎么樣變干凈，教師也要給孩子一些正確的技能。
2、語(yǔ)言精練，環(huán)節(jié)過(guò)度自然，層次清楚，分享經(jīng)驗(yàn)不夠及時(shí)，要深入幼兒的提問(wèn)。不要輕易否定幼兒的答案。不要說(shuō)“好不好？對(duì)不對(duì)？”座位可圍成圓，教師可成為一員參與，可以考慮增加做好的面食，讓幼兒品嘗會(huì)好一些。教師可以參與中去，進(jìn)行隱性指導(dǎo)。
3、科學(xué)活動(dòng)生活化，滿足幼兒動(dòng)手操作的興趣。教師的教態(tài)、語(yǔ)言很符合幼兒特點(diǎn)，教學(xué)要求清楚。座位可采用小組形式，讓幼兒在討論時(shí)能再細(xì)一些，進(jìn)行對(duì)比�；顒�(dòng)開(kāi)始時(shí)可以從主題中來(lái)，結(jié)束時(shí)可以品嘗，回到生活中去。
4、幼兒手上的面團(tuán)太多時(shí)，可以指導(dǎo)幼兒將手上弄干凈的方法。
專家評(píng)析：
科學(xué)活動(dòng)：孩子興趣很高，活動(dòng)時(shí)間三十一分鐘。幼兒一點(diǎn)點(diǎn)加水做成面團(tuán)是需要很大力氣的。對(duì)于技能的問(wèn)題，教師可隨機(jī)地進(jìn)行，愛(ài)惜糧食的教育可以滲透進(jìn)去。教師可以出示做好的面食再說(shuō)說(shuō)哪些東西是用面粉做成的。此方面幼兒的經(jīng)驗(yàn)少了一些，可以課后進(jìn)行豐富。教師對(duì)于幼兒回答出來(lái)的問(wèn)題反饋的少了一些，每個(gè)環(huán)節(jié)要強(qiáng)化一下，給幼兒一個(gè)反饋�？梢哉n后在幼兒面前做成面片，讓幼兒來(lái)吃，讓幼兒來(lái)體驗(yàn)制作的成果，也是一種愛(ài)惜糧食的體現(xiàn)。教師研究精神值得學(xué)習(xí)，幼兒上來(lái)講述的語(yǔ)言聲音很大，挺好。幼兒在制作面團(tuán)中興趣很高，在體驗(yàn)失敗與成功中獲得發(fā)展，目標(biāo)一可具體些，感知面粉的特征。面粉散的特征可以提升。前期準(zhǔn)備中要加入知識(shí)經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備。在探索活動(dòng)中觀察、指導(dǎo)是本節(jié)活動(dòng)的弱點(diǎn)。幼兒的問(wèn)題要觀察、提出來(lái)。怎么解決問(wèn)題方面要請(qǐng)幼兒多講，讓幼兒觀察。有的幼兒做的團(tuán)小，團(tuán)大，要引導(dǎo)幼兒去觀察，解決問(wèn)題。
幼兒園認(rèn)識(shí)面粉教案2
活動(dòng)目標(biāo)：
1、幼兒能夠了解面粉光滑、細(xì)、輕、白色、無(wú)味的基本特征及用途。
2、豐富詞匯：面粉軟
3、教育幼兒愛(ài)惜糧食，喜歡吃面食。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
小狗木偶一個(gè)；不同種類的面食食品若干；每組一盤面粉；小麥1瓶。
活動(dòng)過(guò)程：
一、以游戲形式，激發(fā)幼兒認(rèn)識(shí)面粉的興趣。
師：“小朋友，告訴你們一個(gè)好消息，小狗貝貝的面食店今天開(kāi)業(yè)了，咱們一起去看看都有什么好吃的吧！”“瞧，有什么呀？”（出示面食）
“小狗貝貝店里有這么多好吃的，它想考考你們，這么多好吃的都是用什么做成的呢？”（面粉）
“這些好吃的都離不開(kāi)面粉，想不想認(rèn)識(shí)它？（想）“小朋友可以用小手摸一摸，捻一捻，聞一聞，吹一吹，看看面粉到底是什么樣子的？”（出示面粉）
二、引導(dǎo)幼兒利用感官、感知面粉的基本特征。
1、對(duì)幼兒的操作進(jìn)行梳理。
師：“面粉是什么顏色的？”（白色的）
“小朋友用你的小手來(lái)摸一摸這白色的面有什么感覺(jué)？”（光滑的`）
“再用你的手指來(lái)捻一捻，覺(jué)得面粉怎么樣？”（很細(xì)）
“來(lái)吹一吹、看一看、面怎么樣？”（像粉一樣，輕輕的飛起來(lái)）
“用鼻子聞一聞它有沒(méi)有味道？”（沒(méi)有）
教師小結(jié)：面粉的顏色是白色的、摸上去是光滑的、感覺(jué)又細(xì)又軟的、吹一吹很輕，聞起來(lái)沒(méi)有氣味。
2、引導(dǎo)幼兒感覺(jué)面團(tuán)的特點(diǎn)。
幼兒園認(rèn)識(shí)面粉教案3
活動(dòng)目標(biāo)
1、通過(guò)玩玩、說(shuō)說(shuō)、做做的活動(dòng)，初步感知面粉的特性。
2、激發(fā)幼兒動(dòng)手操作的興趣，初步培養(yǎng)幼兒發(fā)散性思維。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、ppt課件
2、面粉、水、盤子、抹布（人手一份）牙簽若干
活動(dòng)過(guò)程
一、激發(fā)興趣，初步感知面粉。
1、教師：咦！這些是什么呀？我們一起看看、摸摸、猜猜這是什么？
（幼兒通過(guò)看、摸、聞的方式感知面粉的外部特征：白色、無(wú)味、輕輕的會(huì)粘在身上手上。）
2、教師小結(jié)：面粉是白色，沒(méi)有味道、粉狀的`、輕。
二、了解面粉的特性
1、教師：面粉可以做什么呢？（面包、饅頭等面粉制品）
2、提問(wèn)：那么，你們知道用面粉做面包、饅頭等這些東西時(shí)先該做什么呢？教師小結(jié)：先應(yīng)該和面團(tuán)的。
3、教師：怎么樣把面粉變成面團(tuán)呢？
請(qǐng)小朋友動(dòng)腦筋、動(dòng)動(dòng)手，試一試把面粉變成面團(tuán)。
幼兒操作，教師觀察，并進(jìn)一步讓幼兒感受面粉粘的特性。
小結(jié)：白白的面粉加了水后是很粘的，多捏捏就會(huì)變成面團(tuán)。
三、中華小廚師
1、欣賞——好吃的面食
2、教師：許多好吃的東西都是用面團(tuán)做成的，都是廚師叔叔阿姨們發(fā)明的，今天我們也來(lái)當(dāng)個(gè)中華小廚師，來(lái)發(fā)明好吃的東西好嗎？
3、提問(wèn)：你想把面團(tuán)變成什么呢？
4、幼兒操作，教師從旁指導(dǎo)。
四、展示作品，結(jié)束活動(dòng)。
幼兒園認(rèn)識(shí)面粉教案4
一、認(rèn)識(shí)面粉
1、看一看，摸一摸。
師：看，這是什么？什么顏色？摸起來(lái)什么感覺(jué)？
小結(jié)：面粉是白色的，摸起來(lái)滑滑的、細(xì)細(xì)的、輕輕的粉狀物體。
2、面粉哪里來(lái)？
師：面粉是什么東西做成的？
小結(jié)：我們一般說(shuō)的面粉都是指小麥粉，如果有特別指出，如玉米粉，是用玉米磨成的；再如糯米粉，是用糯米磨成的'。
3、認(rèn)識(shí)小麥。
出示小麥圖片，老師介紹麥穗有像針一樣的麥芒，麥穗上的麥粒整齊的排列著，小麥未成熟時(shí)呈綠色，初夏成熟時(shí)呈金黃色。
二、生活中無(wú)處不在的面粉。
1、談?wù)摚耗男┦澄锸怯妹娣圩龅模?/p>
2、老師出示圖片，豐富幼兒生活經(jīng)驗(yàn)。
三、面粉如何變食物。
1、提問(wèn)：面粉如何變成這些可以吃的食物呢？
2、和面團(tuán)，教師示范如何和面團(tuán)。
3、幼兒動(dòng)手操作，試一試把面粉變成面團(tuán)，進(jìn)一步感受面粉的粘性。
四、為什么要吃面食。
常吃面食有三大好處：
1、面中含有抗癌物質(zhì)。
2、面食能夠養(yǎng)心氣。
3、健脾養(yǎng)胃。
五、哪些面食不能多吃。
油條、麻花等油炸食品不宜多吃。
幼兒園認(rèn)識(shí)面粉教案5
活動(dòng)目標(biāo)：
1、通過(guò)玩玩、說(shuō)說(shuō)、做做，初步感知面粉的特性。
2、激發(fā)幼兒動(dòng)手操作的興趣，培養(yǎng)幼兒的探索欲望。
3、了解一些面粉制作的食品，萌發(fā)幼兒愛(ài)惜糧食的情感。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、課件《磨面粉》、水、抹布等。
2、實(shí)物面粉、餅干、面包、麻花、蛋糕等面粉制作的食品。
一、出示各種面粉制作的食品，激發(fā)興趣
“這么多好吃的東西，你知道都是用什么東西來(lái)制作的嗎？”（引出面粉）
二、初步感知面粉的特性
幼兒通過(guò)看、摸、聞的方式感知面粉的外部特征：白色、無(wú)味、輕輕的.會(huì)粘在身上手上
三、了解面粉的加工程序
面粉是從哪里來(lái)的？看課件初步了解面粉的加工程序。
四、了解多樣的面粉制品
還有哪些好吃的東西也是用面粉做出來(lái)的呢？（教育幼兒愛(ài)惜糧食）
五、幼兒動(dòng)手探索用水和面粉變成面團(tuán)。
1、幼兒自由探索
2、總結(jié)正確的方法
3、幼兒再次操作
六、中華小廚師
1、你想把面團(tuán)變成什么呢？
2、幼兒操作，教師從旁指導(dǎo)。
七、展示作品，結(jié)束活動(dòng)。
幼兒園認(rèn)識(shí)面粉教案6
活動(dòng)目標(biāo)
1、通過(guò)感知和操作，了解面粉的特性。
2、感知面粉加了水再用雙手揉捏后會(huì)變成面團(tuán)的變化。
3、知道面粉可以做成各種有營(yíng)養(yǎng)的`好吃的食品。
活動(dòng)準(zhǔn)備
教具：面粉的由來(lái)PPT，面粉制品圖片展示PPT，視頻展示臺(tái)。干面粉若干、水、滴管各一份。
學(xué)具：人手一份干面粉，每桌一盆水、水中放若干滴管。
其他準(zhǔn)備：每桌一塊一次性桌布鋪好，課前請(qǐng)幼兒洗凈雙手，擦手抹布若干。
活動(dòng)過(guò)程
一、感知面粉的特性。
1、讓幼兒觀察：你們看盤子里有什么？
2、引導(dǎo)幼兒用多種感官感知：
用眼睛看一看。面粉長(zhǎng)得什么樣子？
用手捏一捏，說(shuō)一說(shuō)面粉又是什么樣子？
3、在幼兒表達(dá)基礎(chǔ)上，引導(dǎo)幼兒小結(jié)：面粉是白色的、細(xì)細(xì)的、軟軟的，沒(méi)有氣味。
二、簡(jiǎn)單了解面粉的由來(lái)。
提問(wèn)：你們知道面粉寶寶是從哪里來(lái)的嗎？（課件演示）
三、感知面團(tuán)的特性。
1、引導(dǎo)幼兒觀察教師將面粉加水變成面團(tuán)的操作過(guò)程。
2、幼兒嘗試使用滴管往面粉里加一次水，并揉和，說(shuō)說(shuō)面粉發(fā)生了什么變化？
3、再次加水，并揉和，說(shuō)說(shuō)變化。
4、小結(jié)：面粉加水后揉和會(huì)變成像橡皮泥一樣的面團(tuán)。
四、了解面粉制品。
1、面團(tuán)是什么樣子的？你想把面團(tuán)變成什么樣？我們一起來(lái)變一變，好嗎？
2、面團(tuán)可以做成什么？
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