《趣識面粉》說課稿

時間：2022-11-06 19:06:24 說課稿我要投稿

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《趣識面粉》說課稿

　　作為一名無私奉獻的老師，編寫說課稿是必不可少的，說課稿有助于學生理解并掌握系統(tǒng)的知識。那么優(yōu)秀的說課稿是什么樣的呢？以下是小編為大家收集的《趣識面粉》說課稿，僅供參考，大家一起來看看吧。

《趣識面粉》說課稿

《趣識面粉》說課稿1

　　說課：幼兒喜歡吃各種面食，但對面粉的特性一無所知。面粉的可塑性較大，探索性較強。中班幼兒喜歡探索、喜歡自己動手操作，并且做一些能吃的食品就更為愉快，所以我們設計了關(guān)于面粉的主題系列活動�；顒忧拔覀�?yōu)橛變簻蕚淞素S富的面食制品，為開展活動提供感性經(jīng)驗。本次活動中，幼兒大膽操作、探索，滿足了他們極大的探索欲望，并且在操作的同時讓幼兒進一步感知了面粉的特性，體驗了揉面團的樂趣。本次活動分為兩個環(huán)節(jié)。第一環(huán)節(jié)是通過調(diào)動幼兒的各種感官入手，直接引出活動的主題“面粉”，并給予幼兒一定的探索機會，讓幼兒通過各種感官去初步感知面粉的外部特性。第二環(huán)節(jié)為活動的重點，也是難點，活動之前我們帶領(lǐng)幼兒參觀拉面館、水餃店等等，感知面粉加水將面粉變成團的過程。設計中我注重激發(fā)幼兒的主動性，通過嘗試活動發(fā)現(xiàn)問題，在動手操作中找到解決問題的方法，幼兒自主發(fā)現(xiàn)、相互討論、學習經(jīng)驗并極大地發(fā)揮幼兒的主動性，感知了面粉與水之間的關(guān)系，知道放適量的`水才能使面粉變成面團。此環(huán)節(jié)探索性較大，幼兒興趣極高，體驗了揉面團的樂趣。在設計活動時考慮到幼兒在揉面團的過程中可能會出現(xiàn)兩種情況：一種是水放的過多，造成面團過稀;二是水放的過少，使面團變形。本次活動幼兒的興趣濃厚，基本完成目標要求。

　　《綱要》組成員討論與建議：

　　1、幼兒語言詞匯較豐富，語言能力強，教師指導語較好，第一次出示面團時可以出示老師自己的示范團。幼兒不大會搓，教師可以直接在桌面展示、教授方法。操作碗可以選擇盤子，讓幼兒看幼兒作品時也要出示盤子裝的。小結(jié)時可以看看小手怎么樣變干凈，教師也要給孩子一些正確的技能。

　　2、語言精練，環(huán)節(jié)過度自然，層次清楚，分享經(jīng)驗不夠及時，要深入幼兒的提問。不要輕易否定幼兒的答案。不要說“好不好?對不對?”座位可圍成圓，教師可成為一員參與，可以考慮增加做好的面食，讓幼兒品嘗會好一些。教師可以參與中去，進行隱性指導。

　　3、科學活動生活化，滿足幼兒動手操作的興趣。教師的教態(tài)、語言很符合幼兒特點，教學要求清楚。座位可采用小組形式，讓幼兒在討論時能再細一些，進行對比。活動開始時可以從主題中來，結(jié)束時可以品嘗，回到生活中去。

　　4、幼兒手上的面團太多時，可以指導幼兒將手上弄干凈的方法。

　　專家評析：

　　科學活動：孩子興趣很高，活動時間三十一分鐘。幼兒一點點加水做成面團是需要很大力氣的。對于技能的問題，教師可隨機地進行，愛惜糧食的教育可以滲透進去。教師可以出示做好的面食再說說哪些東西是用面粉做成的。此方面幼兒的經(jīng)驗少了一些，可以課后進行豐富。教師對于幼兒回答出來的問題反饋的少了一些，每個環(huán)節(jié)要強化一下，給幼兒一個反饋�？梢哉n后在幼兒面前做成面片，讓幼兒來吃，讓幼兒來體驗制作的成果，也是一種愛惜糧食的體現(xiàn)。教師研究精神值得學習，幼兒上來講述的語言聲音很大，挺好。幼兒在制作面團中興趣很高，在體驗失敗與成功中獲得發(fā)展，目標一可具體些，感知面粉的特征。面粉散的特征可以提升。前期準備中要加入知識經(jīng)驗準備。在探索活動中觀察、指導是本節(jié)活動的弱點。幼兒的問題要觀察、提出來。怎么解決問題方面要請幼兒多講，讓幼兒觀察。有的幼兒做的團小，團大，要引導幼兒去觀察，解決問題。

《趣識面粉》說課稿2

　　活動目標

　　1、通過玩玩、說說、做做的活動，初步感知面粉的特性。

　　2、激發(fā)幼兒動手操作的興趣，初步培養(yǎng)幼兒發(fā)散性思維。

　　活動準備 1、ppt課件-好吃的面食

　　2、面粉、水、盤子、抹布（人手一份）牙簽若干

　　活動過程

　　一、激發(fā)興趣，初步感知面粉。 1、教師：咦！這些是什么呀？我們一起看看、摸摸、猜猜這是什么？

　�。ㄓ變和ㄟ^看、摸、聞的.方式感知面粉的外部特征：白色、無味、輕輕的會粘在身上手上。）

　　2、教師小結(jié)：面粉是白色，沒有味道、粉狀的、輕。

　　二、了解面粉的特性

　　1、教師：面粉可以做什么呢？（面包、饅頭等面粉制品）

　　2、提問：那么，你們知道用面粉做面包、饅頭等這些東西時先該做什么呢？教師小結(jié)：先應該和面團的。

　　3、教師：怎么樣把面粉變成面團呢？

　　請小朋友動腦筋、動動手，試一試把面粉變成面團。

　　幼兒操作，教師觀察，并進一步讓幼兒感受面粉粘的特性。

　　小結(jié)：白白的面粉加了水后是很粘的，多捏捏就會變成面團。

　　三、中華小廚師 1、欣賞-好吃的面食

　　2、教師：許多好吃的東西都是用面團做成的，都是廚師叔叔阿姨們發(fā)明的，

　　今天我們也來當個中華小廚師，來發(fā)明好吃的東西好嗎？

　　3、提問：你想把面團變成什么呢？

　　4、幼兒操作，教師從旁指導。

　　四|展示作品，結(jié)束活動。

《趣識面粉》說課稿3

　　一、設計思路：

　　近來我發(fā)現(xiàn)我班幼兒對于面點比較喜歡，但對于面粉卻一無所知。面粉是一種可塑性較大，探索性較大的物品，具有較大操作性和探索性。中班幼兒喜歡操作，喜歡自己動手，并且做一些能吃的東西就更為愉快，科學教育的內(nèi)容應從幼兒的身邊取材，我這次活動的選材就來源于生活所以我設計了關(guān)于面粉的活動。

　　二、教學目標：

　　教育活動的目標是教育活動的起點和歸宿，對活動起著導向作用。新《綱要》中指出：目標要注重全面性，要為幼兒一生的發(fā)展打好基礎。根據(jù)我們青豆班孩子的實際情況和年齡特點，我確立了包含情感、態(tài)度、能力、知識、技能等方面的目標：

　　1、通過玩玩、說說、做做的活動，初步感知面粉外部及內(nèi)部的特性及各種類型的面粉制品。

　　2、激發(fā)幼兒動手操作的興趣，鞏固捏、團、搓、壓等技能培養(yǎng)幼兒發(fā)散性思維。

　　3、激發(fā)幼兒喜歡吃面粉制品，及愛惜糧食的情感。

　　根據(jù)目標，我把活動的重點定位于：初步感知面粉外部及各種類型的面粉制品。

　　難點是：嘗試用加水的方法把面粉變成面團感知面粉內(nèi)部粘的特性。

　　為了有效地突破重點和難點，我還采用了一定的方法，如讓幼兒觀察、嘗試、探索，在實際操作中解決問題，建構(gòu)積極有效的師幼互動等。新《綱要》中指出：“教師應成為學習活動的支持者、合作者、引導者�！被顒討η笮纬伞昂献魈骄渴健钡膸熡谆�。因此，教師不光要與孩子平等地參與活動，更應該具備對幼兒科學教育活動的觀察、研究和指導的技能，同時順應幼兒的創(chuàng)造性思維，采取相應的適宜的教法與學法，我將在活動過程中具體為大家介紹一下。

　　總之，目標的定位遵循了幼兒的.身心發(fā)展規(guī)律和學習特點，注重科學教育內(nèi)容的趣味性、方法的靈活性、手段的多樣性，以游戲操作為基本活動方式，寓教于樂，動靜交替，為此我還做了如下活動準備：

　　三、活動準備：

　　物質(zhì)準備：面粉、水、盤子、抹布（人手一份）、各類點心若干布置在流動小商店經(jīng)驗準備：活動前豐富大量好吃的面粉制品的食物，奠定此次活動的基礎。

　　四、活動過程：

　　（一）激發(fā)興趣引出活動內(nèi)容：興趣是最好的老師，活動一開始我就提了以下一些問題：流動小商店來了，商店里放著什么？你認識這些糕點嗎？它們都用什么原料做的？通過層層遞進的提問法引出活動的主題面粉。

　　（二）初步感知面粉外特性，活動的重點在這一環(huán)節(jié)中，我給予幼兒一定的探索機會，讓幼兒通過各種感官去初步感知面粉的外部特性，主要采用獨立探究法：新的科學教育觀強調(diào)讓孩子獨立探究，通過自己動手動腦解決問題。在本次活動中，我放手讓幼兒獨立去嘗試、探索，事先不做示范，不直接告訴他們結(jié)果如何，而是讓孩子感到他們有新發(fā)現(xiàn)，自己得到結(jié)果和找到答案，主動建構(gòu)知識經(jīng)驗。幼兒通過看、摸、聞的方式感知面粉的外部特征：白色、無味、會粘在身上手上，再通過實驗法與米粒比較感知面粉輕的特點。

　�。ㄈ┝私饷娣壅车膬�(nèi)部特性這一環(huán)節(jié)是活動的難點，根據(jù)幼兒好奇、好動的特點，運用皮亞杰的認知發(fā)展理論，在這個環(huán)節(jié)我安排了孩子們自由探索和操作。充足的材料保證了每個孩子都有探索操作的機會。在這一過程中，教師是引導者、支持者、參與者。幼兒動腦筋利用教師提供的材料使面粉變成面團。在設計中教師注重幼兒的主動性，讓幼兒從無目的地操作，到點出重點加水操作，加以指導，其中基本由幼兒主動發(fā)現(xiàn)，主動解答，極大的發(fā)揮幼兒的主動性。教師隨機地進一步感知面粉粘的特性。此環(huán)節(jié)探索性較大，幼兒興趣極高。在討論有哪些好吃的食品是用面粉做出來的呢？這一環(huán)節(jié)中我利用幼兒已有的經(jīng)驗來感知各類面粉制品的同時也進行了愛惜糧食的教育，目標三在這一小環(huán)節(jié)中得到落實。

　�。ㄋ模⿲W做小廚師這一環(huán)節(jié)中面團的可塑性給予幼兒極大空間的想象，發(fā)散性思維，再度讓幼兒表現(xiàn)展示的機會，把自己的想象付諸于行動，把想象的內(nèi)容展現(xiàn)出來。此環(huán)節(jié)讓幼兒產(chǎn)生極大的成功感，體驗到活動的樂趣所在。目標二在這一環(huán)節(jié)中得以落實。

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