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包餃子教案及反思（精選6篇）
作為一名教師，編寫教案是必不可少的，教案是教學藍圖，可以有效提高教學效率。那么問題來了，教案應該怎么寫？以下是小編為大家收集的包餃子教案及反思，僅供參考，歡迎大家閱讀。
包餃子教案及反思 1
活動背景：
根據班級開展的民俗特色教育活動設計而成。
活動目標：
1、教幼兒練習用多彩泥包餃子的技能。
2、感受民族風情，培養(yǎng)動手能力。
3、發(fā)展幼兒的動手能力。
4、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
5、探索、發(fā)現生活中的多樣性及特征。
活動準備：
1、知識：幼兒在家見過媽媽包餃子。
2、物質：每人一塊多彩泥、塑料小玩具做餃子餡、實物：餃子。
活動過程：
一、導入
向幼兒介紹說明今天特色活動的內容：包餃子。
二、展開
1、欣賞、觀察餃子的'外形，啟發(fā)幼兒相互談談奶奶、媽媽平時是怎樣包餃子的?
2、鼓勵幼兒自己包餃子試試。
3、幼兒相互講述自己包餃子的方法。
教師進行小結，并講解方法：先將面壓平，放上餃子餡，然后對折成半圓，最后，把邊捏緊，以防漏餡。
4、幼兒再次嘗試制作，比一比與第一次的作品有沒有進步。教師巡回指導幼兒，幫助幼兒實現自己的制作愿望，在活動中感受民族韻味。
三、結束
組織幼兒相互參觀彼此的作品，體驗成功的喜悅。
活動反思：
大班孩子已有一定的生活經驗，對包餃子的過程有了一定的了解。選擇孩子熟悉的生活內容，使孩子對此活動更易于感興趣。因為興趣是孩子學習的動力。
包餃子教案及反思 2
活動目標：
1、初步感受《喜洋洋》的音樂，能根據三段體音樂的變化按樂句、樂段交替變換動作。
2、遷移對包餃子的生活經驗，能夠用身體動作表現餃子翻騰的狀態(tài)。
3、體驗音樂游戲的快樂。
4、在活動中，讓幼兒體驗與同伴共游戲的快樂，樂意與同伴一起游戲。
5、使小朋友們感到快樂、好玩，在不知不覺中應經學習了知識。
活動準備：
1、 經驗準備：幼兒包餃子的相關經驗。
2、《喜洋洋》音樂
活動過程：
一、通過談話了解幼兒的已有經驗，引出本次活動的內容。
師：你們吃過餃子嗎？誰知道包餃子需要哪些材料？餃子怎么包呢？
師：你們知道餃子皮怎么做呢？
幼兒回答，教師小結。
師：餃子皮搟好后，接下來要做什么呢？怎么包餃子呢？
二、與配課教師合作表演音樂游戲，初步理解音樂ABA三段。
第一段：表現搟餃皮，餃子皮變大。
第二段：表現放餃子餡，捏餃子。
第三段：表現餃子沉到鍋底，再慢慢浮上來，然后不停地翻滾，最后被冷水澆過后立即即不動。
三、教師引導幼兒模仿動作。
師：誰是餃子，誰是大廚師？
教師：大廚師是怎么包餃子的？ 餃子包好后，要干些什么呢？（引導幼兒表現餃子翻騰的狀態(tài)）
四、幼兒完整合作玩游戲，感受合作交流的樂趣。
玩法：幼兒兩人一組
A段：幼兒甲聽音樂合拍地在幼兒乙身上做搟餃子皮動作，幼兒乙配合做餃皮變大的動作。
B段：幼兒甲做包餃子的動作，放餡，捏，幼兒乙做一個大餃子皮逐步變小的`動作，表現被包成餃子了。
A段：下餃子，幼兒乙表現餃子在鍋中沉，浮，翻騰，煮熟。結束處：幼兒甲做往鍋里潑冷水動作，幼兒乙做造型。
幼兒甲、幼兒乙相互交換位置與角色，體驗音樂游戲的快樂。
五、結束活動
活動反思：
本節(jié)活動是一節(jié)音樂欣賞活動，《喜洋洋》是我國的一首民族管弦樂曲，段式為ABA三段式，樂曲歡快活潑、熱情洋溢。對于中班孩子，我們重點是引導幼兒通過欣賞活動，感受樂曲的情緒，豐富幼兒的審美經驗，通過包餃子這一生活化、游戲化的情節(jié)來詮釋音樂三段體的結構，能夠讓幼兒從生活經驗和思維形式上引起共鳴，提高幼兒的音樂感受力和表現力，促使幼兒積極、熱情地去感受、想象音樂所要表達的內容，下面談談活動后的一些想法： 1．活動中孩子積極參與，喜歡表現�；顒又校⒆觽兎浅７e極地參與表演，活動中情緒高漲。
2．活動中充分體現了由孩子們的聽而引出表演，而不是生硬地該怎么表演，該怎么做動作。每一環(huán)節(jié)，我都是由聽音樂引出，根據孩子們自身對音樂的理解進行表演，令我高興的是孩子們的理解都是比較正確的。
包餃子教案及反思 3
教學意圖：
餃子，原名“嬌耳”，是中國的古老傳統面食，深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區(qū)，每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習慣。孩子們熟悉并喜歡餃子那獨特的味道，但是對其制作的過程是特別的陌生。本次教學是在孩子們已有的味覺的基礎上，讓幼兒隨著音樂《喜洋洋》體驗“包餃子”過程，學會包餃子這項生活技能，讓孩子們在“學”的過程中，得到身心上的`愉悅，感受音樂之美，舞蹈之樂。讓幼兒真正成為學習的主人。
教學目標：
1、了解包餃子的過程，熱愛傳統文化。
2、掌握韻律包餃子動作，在音樂中體驗包餃子過程的樂趣。
活動準備：
包餃子和舞蹈視頻，圖片、《喜洋洋》音樂
活動過程：
一、謎語導入
白白胖胖像元寶、過年家家都要包、又有皮兒又有餡兒，味道鮮美香又香。這個謎語你猜出來了嗎？
對了，就是餃子。餃子是中國傳統面食，每年冬至，春節(jié)，家家戶戶都要吃餃子，因為餃子寓意著喜慶團圓，吉祥如意，那你知道餃子是怎么做出來的嗎？那讓我們看一段視頻了解一下吧！
二、觀看視頻、了解包餃子的過程
請幼兒根據分解圖示說出并示范動作（揉、切、搟，包、捏，下、攪、嘗）
教師小結：原來餃子的制作需要這么多步驟，大面團，揉一揉，搓一搓，變長條、切一切，變短了、小面團，壓一壓、搟一搟，添點餡，包起來，捏一捏、包好餃子、下餃子、攪一攪、撈起來、嘗一嘗，真香呀！
其實，吃餃子的過程還可以編成律動呢，你看！
三、欣賞律動舞蹈《包餃子》
分步驟學習律動動作，解讀每個舞蹈動作對應的包餃子動作
——視頻中老師的舞蹈動作與包餃子真實過程一致嗎？
——猜一猜，這個動作表示在干什么？
——切的動作老師切了幾下？壓的動作做了幾次？
四、分組表演，在韻律活動中體驗包餃子的樂趣
教學延伸：
1、在生活部室親身體驗包餃子過程，享受勞動的快樂。
2、在娃娃家提供橡皮泥等材料，讓孩子體驗包餃子過程。
3、鼓勵幼兒大膽創(chuàng)編包餃子中揉、切、搟，包、捏，下、攪、嘗等關鍵動作。
教學反思：
本節(jié)活動是根據幼兒生活經驗再生的一節(jié)綜合活動，以幼兒為主體，根據幼兒實際發(fā)展情況，讓幼兒充分探索揉、切、搟，包、捏，下、攪、嘗等關鍵動作，在活動中，幼兒能積極參與，活動過程緊緊圍繞教學目標，體現了層層遞進的原則、促進幼兒情感的升華。
包餃子教案及反思 4
一、教學目標
1、讓學生了解包餃子的過程和方法。
2、培養(yǎng)學生的動手能力和團隊協作精神。
二、教學重難點
1、重點：掌握包餃子的步驟和技巧。
2、難點：包出美觀且不露餡的餃子。
三、教學方法
講解法、示范法、實踐操作法。
四、教學過程
1、導入
通過展示餃子圖片或講述餃子的故事，引起學生的興趣。
2、講解
�。�1）介紹包餃子所需的材料和工具。
�。�2）詳細講解包餃子的步驟：搟皮、放餡、包餃子的手法等。
3、示范
教師進行實際操作示范，讓學生清楚看到每個步驟的具體做法。
4、學生實踐
學生分組進行包餃子活動，教師巡回指導，幫助學生解決遇到的問題。
5、展示與評價
各小組展示自己包的餃子，互相評價，分享經驗。
6、總結
總結包餃子的'要點和學生的表現，鼓勵學生多實踐。
五、教學反思
通過本次包餃子的教學活動，學生們積極參與，動手能力得到了鍛煉。但在教學過程中也發(fā)現一些問題，比如部分學生搟皮不夠熟練，包餃子的速度較慢等。在今后的教學中，需要更加注重個別指導，讓每個學生都能更好地掌握包餃子的技能。同時，可以增加一些趣味性的活動，提高學生的學習興趣和積極性。
包餃子教案及反思 5
一、教學目標
讓學生了解包餃子的過程和方法。
培養(yǎng)學生的動手能力和團隊協作精神。
二、教學重難點
1、重點：掌握包餃子的基本步驟。
2、難點：包出美觀且不露餡的'餃子。
三、教學方法
講解示范法、實踐操作法。
四、教學過程
1、導入
通過展示餃子的圖片或實物，引起學生的興趣。
2、講解
（1）介紹包餃子所需的材料和工具。
（2）演示包餃子的步驟：搟皮、放餡、包餃子。
3、實踐操作
學生分組進行包餃子活動，教師巡視指導。
4、展示與評價
各小組展示自己包的餃子，互相評價。
5、總結
回顧包餃子的過程，強調注意事項。
五、教學資源
面粉、餡料、搟面杖、餃子皮、碗碟等。
反思
通過本次包餃子的教學活動，學生們積極參與，不僅提高了動手能力，還感受到了勞動的樂趣和團隊合作的重要性。在教學過程中，發(fā)現部分學生在搟皮和包餃子的技巧上還需要進一步加強指導。此外，在時間安排上，可能需要更加合理，以確保學生有足夠的時間完成包餃子的任務并進行充分的交流和展示。在今后的教學中，還可以增加一些創(chuàng)意環(huán)節(jié)，讓學生發(fā)揮想象力，包出各種特色餃子，進一步提升學生的興趣和創(chuàng)造力。
包餃子教案及反思 6
教學目標：
1、了解餃子的相關知識，掌握包餃子的基本方法。
2、培養(yǎng)學生的觀察、思維、想象能力和創(chuàng)新精神。
3、體驗勞動的快樂，培養(yǎng)學生耐心細致、不怕困難的'勞動態(tài)度和珍惜勞動成果、愛惜糧食的優(yōu)良品質。
教學準備：
1、教具：多媒體課件。
2、學具：餃子餡、餃子皮、蓋墊、碗、勺子、筷子。
教學過程：
1、談話引導：
了解餃子的歷史，引發(fā)學生興趣。
提問：你知道餃子是怎么來的嗎？什么時候我們一定會吃餃子？
2、觀看視頻：
播放包餃子的視頻，讓學生了解不同的包法。
3、教師示范：
教師示范包餃子的步驟，學生觀察并學習。
4、學生實踐：
學生分組進行包餃子活動，教師巡視指導。
5、煮餃子與品嘗：
教師和學生一起煮餃子，品嘗自己包的餃子。
6、總結與分享：
學生分享包餃子的感受，教師總結活動。
教學反思：
孩子們對包餃子的活動非常感興趣，能夠積極參與。
通過活動，孩子們不僅學會了包餃子的技能，還體會到了勞動的快樂和父母的辛苦。
在活動中，孩子們的動手能力和團隊合作能力得到了提升。
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