大班調(diào)味品教案

時間：2022-07-04 19:30:17 教案我要投稿

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大班調(diào)味品教案

　　作為一名辛苦耕耘的教育工作者，常常要寫一份優(yōu)秀的教案，教案有助于順利而有效地開展教學活動。那么教案應該怎么寫才合適呢？下面是小編幫大家整理的大班調(diào)味品教案，僅供參考，大家一起來看看吧。

大班調(diào)味品教案

大班調(diào)味品教案1

　　活動目標

　　1.通過看看、聞聞、嘗嘗，使幼兒知道調(diào)味品的名稱、顏色、味道。

　　2.知道調(diào)味品能增進人們的食欲。

　　活動準備

　　1.課件-照片：黃瓜，音樂：田園交響曲

　　2.每組適量鹽、糖、醬油、醋、香油、辣油各一份。

　　3.每組兩碗生拌黃瓜（一碗有味，一碗沒味）

　　4.洗凈的黃瓜、番茄、生菜每組各一碗，每人一雙筷子。

　　音樂

　　活動過程

　　一、品嘗黃瓜

　　1.出示照片：黃瓜

　　照片上的蔬菜是什么？（黃瓜）

　　你知道黃瓜有什么營養(yǎng)嗎？你喜歡吃黃瓜嗎？

　　2.今天老師為你們準備了兩碗黃瓜，請你們來嘗嘗這兩碗黃瓜的味道，嘗好后把你們的感覺告訴老師，好嗎？

　　3.幼兒品嘗海帶，可以輕輕議論。

　　4.誰來告訴老師，嘗了兩碗黃瓜感覺怎么樣？為什么？

　　二、認識調(diào)味品

　　1.出示糖、鹽

　�。�1）這兒有兩種調(diào)味品，猜猜看，里面可能裝的'是什么？

　　幼兒自由猜想。

　　（2）到底是什么呢？誰能想辦法知道它們是什么？那大家一起去試試。

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　　2.這兩種調(diào)味品是什么呢？你是怎么知道的？”

　　3.小朋友用看看、嘗嘗的辦法把糖、鹽認出來了。

　　那現(xiàn)在桌上又有四種調(diào)味品：醬油、醋、麻油、辣油。

　　請小朋友自己動腦筋，想辦法去知道它們是什么？”

　�。ㄓ變翰僮鳎�

　　4.你們知道這四種調(diào)味品是什么嗎？你是怎么知道的？

　　5.你們還知道有哪些調(diào)味品嗎？

　　三、提供海帶、黃瓜、番茄、豆腐、包菜，讓幼兒配調(diào)料。

　　1.那下面要請小朋友來做小廚師，愿意嗎？

　　桌上有一些沒放調(diào)味的菜，隨便你們怎么弄，你們覺的好吃就可以了。

　　2.幼兒自己配調(diào)料。

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　　3.自由品嘗。

大班調(diào)味品教案2

　　設計思路：

　　根據(jù)新課改的要求和理念，我們的教學內(nèi)容應該來自于生活，與幼兒的基本經(jīng)驗相結(jié)合，在活動中要關(guān)注幼兒的情感和多方面能力的發(fā)展。下面我從兩方面來講講我設計這個活動的想法。

　　一、選材上，注重了貼近幼兒的生活。我在選材時注重了從幼兒的興趣需要出發(fā)，貼近幼兒的生活。而我選擇的調(diào)味品這一幼兒熟悉的活動內(nèi)容，從幼兒的直接經(jīng)驗出發(fā)，讓幼兒在活動中有話可說。

　　二、從教學方法上，體現(xiàn)了三個關(guān)注。

　　1、關(guān)注了幼兒學習的主動性和主體性。在教學中我摒棄了傳統(tǒng)的以教為主的教學方法，注重讓幼兒在操作的過程中，嘗試失敗、體驗成功，并有所獲得。比如在幼兒拌制涼拌菜的時候，我事先不告訴幼兒調(diào)味品不能放得太多，而是讓幼兒在實踐中發(fā)現(xiàn)調(diào)味品放的不多不少才好吃的道理。

　　2、關(guān)注了幼兒多種表現(xiàn)方式的培養(yǎng)。幼兒是一個獨立的個體，有著自己獨特的表現(xiàn)方式。因此在活動中我為幼兒提供了一個開放的環(huán)境，讓幼兒用自己的表現(xiàn)方式記錄自己自制涼拌菜的過程。比如：在記錄味道的時候，孩子們可以用笑臉和哭臉來表示，也可以用★、╳的方法表示等等，教師不作統(tǒng)一的規(guī)定。

　　3、關(guān)注了幼兒合作協(xié)商能力的培養(yǎng)。比如：在活動中，我讓小朋友們通過小組合作制作調(diào)味品的標記，在這個過程中孩子們有合作商量的機會，也有合作學習的過程，更有合作交流的機會，小朋友們還可以從別人的記錄中得到啟發(fā)。在這種協(xié)商交流、合作學習的過程中幼兒的合作協(xié)商能力和表達表現(xiàn)的能力得到了發(fā)展。

　　教學目標：

　　1、幼兒在拌制涼拌菜的過程中，認識各種常用的調(diào)味品。

　　2、在嘗試記錄和小組合作記錄的過程中，培養(yǎng)幼兒的合作協(xié)商能力和表達表現(xiàn)能力。

　　3、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。

　　4、發(fā)展幼兒的動手能力。

　　5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。

　　教學準備：

　　1、現(xiàn)成的.涼拌菜一盆

　　2、切成絲的幾種蔬菜：黃瓜、海帶、豆芽、胡蘿卜

　　3、調(diào)味品：鹽、白糖、醋、麻油、辣椒油

　　4、一次性的杯子、勺子、碗等。

　　教學過程：

　　一、幼兒品嘗涼拌菜，激發(fā)幼兒拌涼拌菜的興趣。

　　老師提問：你吃的涼拌菜味道怎么樣？為什么會這么好吃？（你還吃過什么？好吃嗎？里面都放了些什么呢？）

　　二、幼兒認識各種調(diào)味品。

　　老師提問：

　　1、你們看看桌子上有些什么調(diào)味品？你是怎么知道的？

　　2、你們知道了，那我們怎樣讓別人一看也知道呢？（引導幼兒合作協(xié)商制作標記）

　　3、幼兒制作標記，教師巡回指導，鼓勵幼兒大膽創(chuàng)造，并給予肯定和表揚。

　　（老師不要求統(tǒng)一標記。）

　　三、幼兒自制涼拌菜。

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　　1、教師向幼兒交代制作涼拌菜的要求。

　　2、幼兒第一次自制涼拌菜，并獨自把自己自制涼拌菜的過程記錄下來，教師巡回指導。

　　3、交流討論：你覺得你的涼拌菜好吃嗎？為什么？

　　4、教師總結(jié)：調(diào)味品要放的不多不少才好吃。

　�。ǘ�、幼兒第二次自制涼拌菜，嘗試小組合作記錄。

　�。ㄈ�、分享交流。教師出示幼兒小組記錄的表格，每組幼兒選派一位代表向大家介紹自己的制作過程，并向大家推銷自己的涼拌菜。

　　教學反思：

　　在活動中我為幼兒提供了一個開放的環(huán)境，讓孩子們用自己的表現(xiàn)方式大膽的設計調(diào)味品標記，并記錄自己自制涼拌菜的過程，充分發(fā)揮了孩子們的主動性，活動氣氛非常的濃厚。每一個環(huán)節(jié)都是環(huán)環(huán)相扣的，每一次的嘗試和制作的過程，都是在幫助幼兒認識調(diào)味品，并知道它的作用。同時在無形之中也培養(yǎng)了幼兒的合作協(xié)商能力和表達表現(xiàn)能力。

　　教學的設計是非常的完美的，可是不足之處也有很多。如：第一次的品嘗如果我用兩種不同的方式制作涼拌黃瓜，那么從一開始就能讓孩子們嘗到了不同的涼拌味道。這樣也有利于后期教學的帶動。

　　其次就是本次活動的教學難點：設計調(diào)味品標記，在這個環(huán)節(jié)中我沒有做細致的分工，想讓每一個孩子都嘗試著為所有的調(diào)味品設計標記，但卻忽略了孩子們的能力差異，不過我在進一步的巡回指導小組活動時，還是幫助幼兒們解決了這些問題。設計好后，我在每一組挑選出了一名小老師來統(tǒng)一組上設計的標記。所以在這個環(huán)節(jié)中占用了太多的時間，以至于后面的教學順序沒法按照自己設計的步驟走下去。操作課是比較難以控制的，尤其又是在吃東西就更沒有辦法控制孩子們停止下來了。所以，我隨機應變的把大組的教學改為小組教學。因為孩子們的興奮度實在是太高了，原本打算進行兩次操作的，結(jié)果也因為第一次的操作時間過長和食物的準備過少而放棄了，但孩子們的記錄結(jié)果還是讓我感到比較滿意的。

　　雖然整個的教學活動并沒有預計的那樣順利、緊湊，但卻順利的完成了本次教學活動的目標。在今后的教學路上，我會加倍的用心和努力，讓孩子們在玩中學、學中玩，學會更多的本領。

大班調(diào)味品教案3

　　設計思路：

　　根據(jù)二期課改的要求和理念，我們的教學內(nèi)容應該來自于生活，與幼兒的基本經(jīng)驗相結(jié)合，在活動中要關(guān)注幼兒的情感和多方面能力的發(fā)展。下面我從兩方面來講講我設計這個活動的想法。

　　一、選材上，注重了貼近幼兒的生活。

　　今天的活動是借班進行的，存在著許多不確定因素，因此我在選材時注重了從幼兒的興趣需要出發(fā)，貼近幼兒的生活。而我選擇的調(diào)味品這一幼兒熟悉的活動內(nèi)容，從幼兒的直接經(jīng)驗出發(fā)，讓幼兒在活動中有話可說。

　　二、從教學方法上，體現(xiàn)了三個關(guān)注。

　　1、關(guān)注了幼兒學習的主動性和主體性。

　　在教學中我摒棄了傳統(tǒng)的以教為主的教學方法，注重讓幼兒在操作的過程中，嘗試失敗、體驗成功，并有所獲得。比如在幼兒拌制涼拌菜的時候，我事先沒有告訴幼兒調(diào)味品不能放得太多，而是讓幼兒在實踐中發(fā)現(xiàn)調(diào)味品放的不多不少才好吃的道理。

　　2、關(guān)注了幼兒多種表征方式的培養(yǎng)。

　　幼兒是一個獨立的個體，有著自己獨特的表現(xiàn)方式。因此在活動中我為幼兒提供了一個開放的環(huán)境，讓幼兒用自己的表征方式記錄自己自制涼拌菜的過程。比如：在記錄味道的時候，孩子們可以用笑臉和哭臉來表示，也可以用★、╳的方法表示等等，教師不作統(tǒng)一的規(guī)定。

　　3、關(guān)注了幼兒合作協(xié)商能力的培養(yǎng)。

　　比如：在活動中，我首先讓小朋友們通過小組合作制作調(diào)味品的標記；其次在有了第一次個人記錄自制涼拌菜過程的基礎后，讓幼兒合作在一張記錄紙上記錄。在這個過程中孩子們有合作商量的機會，也有合作學習的過程，更有合作交流的機會，小朋友們可以從別人的記錄中得到啟發(fā)。在這種協(xié)商交流、合作學習的過程中幼兒的合作協(xié)商能力和表達表現(xiàn)的能力得到了發(fā)展。

　　教學目標：

　　一、幼兒在拌制涼拌菜的.過程中，認識各種常用的調(diào)味品。

　　二、在嘗試記錄和小組合作記錄的過程中，培養(yǎng)幼兒的合作協(xié)商能力和表達表現(xiàn)能力。

　　教學準備：

　　1、現(xiàn)成的涼拌菜一至二盆（我們準備了1大盆涼拌黃瓜）

　　2、切成絲的幾種蔬菜：萵苣、香菇、豆芽、胡蘿卜

　　3、調(diào)味品：鹽、味精、醋、麻油

　　4、碗、勺子、牙簽等。

　　教學過程：

　　一、幼兒品嘗涼拌菜，激發(fā)幼兒拌涼拌菜的興趣。

　　老師提問：你吃的涼拌菜味道怎么樣？為什么會這么好吃？

　　（若幼兒的回答不到位，教師可問：猜猜阿姨在拌涼拌菜的時候放了些什么？）（或拓展爸爸媽媽在家里做過或買過涼拌菜嗎？怎么做的？你還吃過什么？好吃嗎？）