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北京烤鴨說(shuō)明文
大家或多或少都會(huì)接觸過(guò)作文吧,特別是作為常用文體的說(shuō)明文,根據(jù)說(shuō)明對(duì)象的不同,說(shuō)明文可分為事物說(shuō)明文和事理說(shuō)明文兩大類。優(yōu)秀的說(shuō)明文都具備一些什么特點(diǎn)呢?以下是小編為大家收集的北京烤鴨說(shuō)明文,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
北京烤鴨說(shuō)明文1
北京烤鴨是國(guó)內(nèi)外北京菜的代表之一。
說(shuō)到北京烤鴨,它很有名?绝喪潜本┳钣忻男〕。英石每天大約有100家烤鴨店。人們必須在一兩天內(nèi)預(yù)訂烤鴨才能入座。
北京烤鴨味道不錯(cuò),看起來(lái)也不錯(cuò)。橘黃色的鴨皮包裹著酥脆的`鴨肉,讓人垂涎三尺。用蔥和甜醬包著,味道鮮美。
北京烤鴨的做法非常復(fù)雜:經(jīng)過(guò)處理的烤鴨在放入烤箱之前應(yīng)該先裝滿沸水,這樣烤鴨會(huì)迅速成熟,使烤鴨外皮酥脆,內(nèi)里嫩嫩滑。下一步是烘焙。鴨子進(jìn)烤箱后,將刀切好的鴨子的右背烤熟,讓熱風(fēng)從刀口進(jìn)入鴨室,將鴨腹的水燒開?局6-7分鐘后,將鴨右背上的鴨皮烤成橘黃色,翻過(guò)來(lái),用火烤鴨左背3-4分鐘,再烤鴨4-5分鐘,然后按上述步驟循環(huán)烘烤,直至鴨完全著色成熟。用這種方法烤的鴨子,皮鮮黃,皮松酥,肉質(zhì)鮮嫩。這樣,一只色香味俱全的烤鴨就做好了。
有一天,當(dāng)我和媽媽吃北京烤鴨時(shí),我看起來(lái)像一個(gè)餓鬼,已經(jīng)三天三夜沒吃東西了。我一撿起它,就咬了一口,吃了下去。不到十分鐘,一只色香味俱全的烤鴨就進(jìn)了我的肚子。媽媽笑著說(shuō):“餓鬼從那以后,我給北京烤鴨起了個(gè)綽號(hào)!;貪婪的鴨子。
北京烤鴨說(shuō)明文2
暑假去的另一個(gè)地方是北京。北京有許多景點(diǎn),大多數(shù)我們都去過(guò),包括天安門廣場(chǎng)、故宮、八達(dá)嶺長(zhǎng)城、頤和園和天壇公園。
我們半夜起來(lái)看國(guó)旗升起。不幸的是,天安門廣場(chǎng)上的人太多了。我們只聽到了國(guó)歌的聲音,但沒有看到士兵整齊地行進(jìn)。真可惜。從天安門廣場(chǎng)往回走,你會(huì)發(fā)現(xiàn)故宮。據(jù)說(shuō)故宮有99棟房子,到處金碧輝煌。有皇帝的臥室,叫做干青宮,還有一個(gè)皇帝以前住過(guò)的地方,叫做太和殿,里面有一把閃閃發(fā)光的椅子;实塾崎e散步的地方叫御花園,各種景觀都很獨(dú)特。爸爸說(shuō)故宮的每個(gè)地方都上演過(guò)很多故事,這些故事后來(lái)都成了歷史。
第三天,我們?nèi)ヅ篱L(zhǎng)城,這是我最興奮和自豪的一天。長(zhǎng)城是世界的奇跡,像一條龍,蜿蜒在曾經(jīng)是祖國(guó)邊境的中國(guó)北方。長(zhǎng)城總共有21000多公里。多少石頭?這是難以想象的勞動(dòng)壯舉?磥(lái)勤勞的`中國(guó)人民已經(jīng)下定決心保衛(wèi)祖國(guó)了。站在城墻上,你可以俯瞰祖國(guó)的美麗風(fēng)景。所以,好像我也是個(gè)女的,說(shuō)“飛英雄無(wú)長(zhǎng)城”。
我去過(guò)很多地方。北京真的太老了,我很喜歡。等我長(zhǎng)大了再仔細(xì)看看。
北京烤鴨說(shuō)明文3
有人說(shuō):“來(lái)到北京,不到長(zhǎng)城非好漢,不吃北京烤鴨真遺憾!”它以色澤紅艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽(yù)為“天下美味”。
“哇!”只見廚師利索地打開爐門,準(zhǔn)備裝鴨。這種烤法叫全聚德,不直接開膛破肚,而是先在鴨的心臟部位開個(gè)小洞,把里面的東西掏出來(lái),再往鴨子的洞里塞上佐料和獨(dú)家秘制的香精,將小洞系上,然后掛在爐內(nèi)烤上一段時(shí)間。
出爐了!鴨子的香味鉆入了我的心田。只見那鴨身黃燦燦的,廚師抓了一把青翠欲滴的香菜放在烤鴨上面。然后抓兩把紫花裝點(diǎn),把熬好的醬汁澆在上面,最后切成塊。整個(gè)動(dòng)作一氣呵成,無(wú)可挑剔。
嗯,我嘗了嘗,滋滋冒油,鴨皮韌勁十足,鴨肉入口爽滑,簡(jiǎn)直比人間美味還要好吃!再來(lái)一口,烤鴨的香脆,肉的`多汁,醬的濃郁,皮的筋道,真是令我永生難忘!吃一口北京烤鴨,好像舌頭上跳華爾茲一樣。
北京烤鴨,地方特色,讓我不能忘懷!
北京烤鴨說(shuō)明文4
我最喜歡吃的小吃是北京烤鴨,它是北京最具有特色的小吃了。
我以往在一個(gè)偶然機(jī)會(huì)里,明白了怎樣做北京烤鴨。先拿出一個(gè)洗衣干凈并且拔過(guò)皮毛的鴨子,用鉤子鉤住它的嘴巴放到火爐上烤,大概烤20分鐘左右就能夠了。最終把它拿出來(lái)放在桌子上,用刀切成片后,放入盤子里,就大功告。聞起來(lái)香噴噴的,真令人回味無(wú)窮。
光吃鴨子可不行,要有調(diào)料才更好吃。調(diào)料的.顏色也是五彩繽紛。有白里透青大蔥,棕黑相間的甜醬,乳白色的卷皮和紅通通辣椒。把黃脆脆的鴨肉卷在白色的卷皮里,可謂是美味佳肴。
開始吃烤鴨了,一大盤切片的鴨肉油嫩嫩的,四周擺放著蔥、醬等各種調(diào)料。通常人們吃烤鴨時(shí),會(huì)用卷皮把鴨肉和蔥醬包在一塊兒,一口咬下去,真是人間美味!
吃烤鴨時(shí),我又新創(chuàng)了一種吃法呢!先把鴨肉沾一點(diǎn)甜醬,再拿出三個(gè)卷皮。一個(gè)卷皮里包著鴨肉,另外兩個(gè)里面即是空著的。空的卷皮也卷起來(lái),就拼成了三角形,這樣既美觀,又好吃了。如果你做好了還能夠請(qǐng)別人猜哪個(gè)里面有鴨肉,猜對(duì)了就請(qǐng)他吃個(gè)夠。
北京烤鴨真調(diào)謂是色香味俱全。如果大家去北京游玩,必須不要忘記品嘗北京最具有特色的小吃——北京烤鴨!
北京烤鴨說(shuō)明文5
我們一家三口都是地地道道的北京人,在我們北京,最好處也是最著名的一道美食就是北京烤鴨了。
我們北京人吃北京烤鴨,是很有講究的。先要將烤鴨蘸一下醋,這樣就會(huì)使它更入味,更好吃,也不會(huì)燙傷嘴,接著再吃烤鴨的'時(shí)候,要講究‘‘一咬皮,二嘗肉,三品味’’,你先要咬一下鴨皮,這時(shí)很筋道的,所以,你對(duì)北京烤鴨的第一印象就是筋道,接著,你再品嘗一下烤鴨鮮嫩多汁的鴨肉,烤鴨最好吃的地方就在于此,鴨肉酥香無(wú)比,像棉花糖一樣柔軟,卻又不會(huì)輕易散開,十分好吃,所以,你對(duì)烤鴨的第二個(gè)印象就是酥軟,最后呢,你再把砸吧咂嘴,品味一下烤鴨的味道,這樣,你就會(huì)對(duì)烤鴨記憶深刻了,回味無(wú)窮啦!
記得前兩天,我的數(shù)學(xué)考試的了一百分,媽媽帶我去吃北京烤鴨。烤鴨上桌之后,我頓時(shí)聞到了一股肉香味,不顧三七二十一,抄起筷子,狠狠的咬了一大口,我的牙舌頭馬上就麻了,緊接著,一股火燒舌頭的感覺使我不得不端起茶碗,‘‘咕咚咕咚’’灌了整整一碗水,大家都被我的饞相逗樂(lè)了,我只好按照正規(guī)步驟來(lái)吃。
!北京了烤鴨真是一道人間美食!
北京烤鴨說(shuō)明文6
我吃過(guò)羊肉泡饃,鴨血粉絲湯,米線,刀削面,我就覺得北京的烤鴨最好吃。
去過(guò)北京的人,一定都會(huì)品嘗過(guò)北京烤鴨的美味兒。北京烤鴨是北京的名吃。北京烤鴨看著就有食欲,鴨子身上閃著晶瑩的油光,褐色的鴨皮,反白色的'鴨肉,看著真是外酥里嫩呀。
吃起來(lái)就更香了,把餅,醬,蔥還有黃瓜條一起卷著吃。咬一口就在一瞬間全化了。真是讓人百吃不厭呀。北京烤鴨讓你聞一下就要讓你永遠(yuǎn)不掉這個(gè)香味。第一次我問(wèn)的時(shí)候香氣飄到我鼻子里。我心都想吃的就連骨頭都不想剩下。
北京烤鴨說(shuō)明文7
“不到長(zhǎng)城非好漢,不吃烤鴨真遺憾”。
如果來(lái)到北京,吃飯時(shí)正宗的北京烤鴨絕對(duì)是菜單上的第一選擇。北京烤鴨大多數(shù)是悶爐烤鴨和果木烤鴨。燜爐烤鴨顧名思義,烤鴨先在悶爐中悶到五成熟,再到烤架上進(jìn)行大火烤制。而果木烤鴨則是用桃李杏木進(jìn)行熏烤。悶爐烤鴨肉質(zhì)相對(duì)鮮嫩,果木烤鴨皮相對(duì)脆、油。
做好的烤鴨成色鮮紅,擠一擠皮就會(huì)發(fā)出咔嚓的聲音,油也會(huì)一瀉汪洋?绝喆蠖鄶(shù)與面餅配合,選一塊肥瘦相間的鴨肉,放在餅上,再放入黃瓜、蔥絲和醬料,一口放進(jìn)嘴里,肥而不膩的.感覺真叫人回味。最簡(jiǎn)潔的吃法莫過(guò)于一口餅一口肉了,如果再配上一瓣蒜,那就更妙了。當(dāng)然,作為吃貨,也有比較“暴力”的,有的人拿起烤鴨就啃,給人一種大口喝酒大口吃肉的感覺,也是相當(dāng)過(guò)癮的。
烤鴨,作為北京的特色美食,讓人垂涎三尺。俗話說(shuō)得好,沒有一只鴨能活著走出北京,現(xiàn)在看來(lái)還真是對(duì)呀。
北京烤鴨說(shuō)明文8
俗話說(shuō),民以食為天。
今天我來(lái)介紹一道名菜:北京烤鴨。顧名思義,“北京烤鴨”就是北京的烤鴨。還有一個(gè)關(guān)于北京烤鴨的故事。自15世紀(jì)初明集團(tuán)遷都南京到北京后,北京養(yǎng)鴨業(yè)逐漸發(fā)展起來(lái)。當(dāng)時(shí)明成祖為了把江南的糧米運(yùn)出去供朝廷揮霍,動(dòng)員大批民工清渠。運(yùn)河暢通后,往往會(huì)有數(shù)千個(gè)載糧水箱陸續(xù)前往,這在歷史上被稱為“每年四百萬(wàn)萬(wàn)石”。負(fù)責(zé)糧食運(yùn)輸?shù)墓賳T發(fā)了一筆橫財(cái)。由于水運(yùn)管理不善,無(wú)數(shù)的谷物和大米落入河內(nèi)。北京運(yùn)河沿岸的`鴨子長(zhǎng)期以這些散落的五谷雜糧和大米為食,體型和肉質(zhì)也逐漸發(fā)生了變化。就像乾隆時(shí)期的人才袁枚說(shuō)的:“谷味鴨肥白!焙髞(lái)經(jīng)過(guò)北京勞動(dòng)人民長(zhǎng)期精心飼養(yǎng),不斷發(fā)展優(yōu)勢(shì)種,淘汰劣勢(shì)種。在我國(guó)南北朝有記載的填鴨法的影響下,最初創(chuàng)造了人工“填鴨”法,最終育成了一種新品種——北京鴨(又名北京填鴨),毛色白、飽滿、肉質(zhì)細(xì)嫩、皮薄。北京烤鴨比過(guò)去的各種烤鴨好吃多了,所以被稱為“北京烤鴨”。北京烤鴨皮香脆可口,肉肥而不膩。嘗起來(lái)像是揮之不去的舌頭,持續(xù)三天。
來(lái)北京,只有吃過(guò)北京烤鴨的人才算來(lái)過(guò)北京。吃完之后,那個(gè)人不是充滿了回味和欣賞嗎?去一次也不是浪費(fèi)生命!…這里是正文結(jié)尾
北京烤鴨說(shuō)明文9
在野鴨村里有一只鴨子,叫武鴨。
武鴨它熱愛武術(shù),它拜訪各大武學(xué)大師練就了許多武術(shù),它決定去人類的世界幫他父母報(bào)仇。
它想要復(fù)仇,人類的世界單靠它一個(gè)肯定不夠,它得和別人一起去好有個(gè)照應(yīng)。
說(shuō)干就干,武鴨很快就召集了五個(gè)同樣和人類有仇的`青年鴨,還籌集到了錢,于是,它和那群鴨一起出發(fā)了。
它們的仇人是一個(gè)烤鴨店老板,于是它們也在烤鴨店老板旁邊租了一套房子。它們各自分工,一些鴨去調(diào)查烤鴨店老板的生活作息,一些鴨練武……
慢慢地,武鴨它們摸清了烤鴨店老板生活習(xí)性,有一天武鴨它們動(dòng)手了,它們?cè)诳绝喌昀习寤丶业穆飞献龊昧藞?bào)仇的準(zhǔn)備。
烤鴨店老板正悠哉悠哉地走回家,突然躲在暗處的武鴨它們沖了上去……
于是,烤鴨店老板毫無(wú)防備就住進(jìn)了醫(yī)院。
北京烤鴨說(shuō)明文10
北京烤鴨,顧名思義,它便是北京的風(fēng)味小吃。況且,它還是一道享有盛譽(yù)的著名菜式哦!
北京烤鴨味道醇厚、肥而不膩。那體態(tài)豐滿的鴨子上泛著淡淡的油香味兒,搭配上香脆可口的'花生和一碗色澤紅艷的醬汁、綠油油的香菜……那香氣撲鼻、油光煥發(fā)的看相真令人垂涎三尺,恨不得一口吞下整只鴨!
北京烤鴨的制作過(guò)程很簡(jiǎn)單,選用的事優(yōu)質(zhì)品種的北京鴨。首先,要在鴨子身上開一個(gè)小洞,取出內(nèi)臟,往鴨肚中加入開水,然后再將鴨子掛在烤爐上,這樣既可以讓鴨子的水分不流失,也可以使鴨子不被烤軟,可謂一舉兩得!
稍等片刻后,將鴨子取出。只見剛出爐的鴨子還冒著熱氣,外焦里嫩,還略帶一絲果香味。只有用這種烤法做出來(lái)的才是正宗的北京烤鴨。
吃北京烤鴨的時(shí)候,我喜歡配上一點(diǎn)甜面醬,將其抹在荷葉餅上,在放入幾片鴨肉,然后放些蘿卜絲和蔥條,將大餅卷起,放入嘴中輕輕一咬,唇齒留香,回味無(wú)窮!蘿卜與大蔥帶來(lái)的清香勁兒使烤鴨的味道得到了升華,我邊吃邊說(shuō):“好吃,好吃!”
北京烤鴨不僅色澤鮮亮,而且口味甚佳,不愧為享譽(yù)世界的美味佳肴。
北京烤鴨說(shuō)明文11
北京的小吃有很多很多,但都不如北京烤鴨。
北京的烤鴨色、香、味俱全。它烤出來(lái)是棕色的,皮脆脆的,咬一口滿嘴都是香味。既然它這么香,那它制作的.過(guò)程一定也很難。不錯(cuò),先捉一只洗好的鴨子,放進(jìn)烤爐里,再把它烤烤,把油全都烤出來(lái),免得人們吃了脂肪就增高?就炅艘院,我們把肉削到一個(gè)盤子里,再把皮削到一個(gè)盤子里。接著我們就可以吃啦!但光有肉還不夠,我們還得加一些配料,這樣會(huì)讓我們的烤鴨更好吃。
開飯啦!我盼望已久的烤鴨終于端上了我們的飯桌。看著那香香的北京烤鴨,我的口水不由自主地流了出來(lái)。我左手拿著面皮,右手拿著筷子,夾起鴨肉,沾了點(diǎn)甜面醬,放在面皮上,再把面皮卷起來(lái),再對(duì)折免得醬流出來(lái)。我小心地咬了一口,滿口余香。我吃了一卷還想再來(lái)卷。直到再也吃不下去才依依不舍地離開。
我喜歡吃北京烤鴨!
北京烤鴨說(shuō)明文12
今天,我去吃北京烤鴨,我們?nèi)ツ堑臅r(shí)候,我覺得(那的)環(huán)境好好,門口還有一只(可愛的)小鴨子。服務(wù)員阿姨對(duì)我們態(tài)度非常好。爸爸給我們點(diǎn)了烤鴨,我嘗了嘗,味道非常好,好香呢。在北京吃烤鴨和在濮陽(yáng)吃的可不一樣啊,它不是象平常一樣,給你端上來(lái)一大盤,自己卷起來(lái)吃,而是先把精華的部分在你面前幫你切出來(lái),讓你蘸著醬吃,服務(wù)員叔叔當(dāng)著我的面切時(shí),看的我的口水都快流出來(lái)了。
終于切好了,端上來(lái)了,我說(shuō):“終于可以好好大吃一頓鴨子了!蔽页缘阶炖锔杏X油油的、香香的`、脆脆的特別好吃。阿姨說(shuō)如果喜歡還可以免費(fèi)喝鴨湯,我們就要了一份。(我嘗了嘗)哦,鴨湯好難喝,淡淡的味。阿姨說(shuō)可以加些糖,我加了些糖,好喝多了。如果你吃不完,還可以打包,他們會(huì)幫你把吃不完的(鴨架)放點(diǎn)鹽,再炸一炸幫你打好包,你就可以帶走了。因?yàn)閶寢寷]有來(lái),所以我就讓爸爸打包給媽媽帶回去一些,媽媽說(shuō)真好吃。
北京烤鴨說(shuō)明文13
暑假,我跟隨媽媽一起去北京旅游,來(lái)到了北京最有名的全聚德吃烤鴨。自從去年姐姐到北京吃過(guò)烤鴨后,我就對(duì)烤鴨垂涎不已,這次我總算也有機(jī)會(huì)品嘗了。
一進(jìn)門,我就被全聚德那古色古香的環(huán)境吸引了,就好像來(lái)到了某個(gè)王府,到處都是宮燈和紅木雕刻的工藝品以及各類瓷器。服務(wù)員阿姨也都穿著旗袍,感覺來(lái)到了清朝一樣。在這種環(huán)境下吃烤鴨,肯定是別有一番風(fēng)味的.。
走進(jìn)全聚德,我就聞到了一陣濃濃的烤鴨香直向我撲來(lái)。只見一位廚師推著一輛小車,小車中坐著誰(shuí)?不說(shuō)也知道,當(dāng)然就是大名鼎鼎的烤鴨先生了!我在座位上靜心等待,不久又有一位廚師推著小車來(lái)到了我的身旁,問(wèn):“您要哪種吃法?有皮肉單切,皮帶肉切!薄捌と鈫吻!蔽移炔患按卣f(shuō)。只見那位廚師用一把鋒利的刀把烤鴨皮麻利地切下來(lái),疊放在盤子里,再把肉也一塊塊切下來(lái)放在另一個(gè)盤子中,剩余的烤鴨架子就拿去煲湯了。我用面皮包了一些香菜和大蔥,還有青瓜,蘸著全聚德秘制的烤鴨醬,把烤鴨送到了嘴里。不吃不知道,吃了嚇一跳,那么香,那么美味,那么……無(wú)法形容,真是應(yīng)了“不到長(zhǎng)城非好漢,不吃烤鴨要遺憾”這句話了。
北京烤鴨說(shuō)明文14
俗話說(shuō)“民以食為天”,每個(gè)人都有自己愛吃的菜,今天我就來(lái)講講我最喜愛的菜—北京烤鴨!
說(shuō)到北京烤鴨,那肯定是家喻戶曉,路人皆知?粗本┛绝喌臉幼樱憧隙〞(huì)食欲大增:雪白的盤子里放著金燦燦的烤鴨,香脆的.鴨皮里包裹著淡黃色的鴨肉,旁邊還搭配著鴨肉的“小伙伴們”:薄薄的面皮和香甜可口的甜面醬。這真是令人贊不絕口!
看著烤爐里的烤鴨可謂是“日照烤爐生紫煙,遙看烤鴨掛里面?谒绷魅С撸上Э绝啗]烤好。”在我的千等萬(wàn)盼之下,香噴噴的烤鴨出爐了。剛端到我面前,我對(duì)著烤鴨猛吸一口氣:“啊,太香了!”我用筷子夾了一塊鴨肉,咬上一口,人口鮮嫩,口味醇厚,外焦里嫩。我感覺整個(gè)嘴巴都充滿了香味。鴨肉經(jīng)過(guò)了我的咽喉,仿佛我的血液都在爭(zhēng)搶著這人間美味。鴨肉好像把我的味蕾死死抓住了一樣,讓我吃了一塊還想吃,讓我吃了一塊還想吃……我把剩下的鴨肉囫圇吞棗的吞了下去。吃完了,我摸著圓鼓鼓的肚子,“嗝—太好吃了!太美嗝—味了,我以后還要再來(lái)吃!茫
北京烤鴨,I love you!
北京烤鴨說(shuō)明文15
俗話說(shuō)得好,“民以食為天”。今天,我來(lái)給大家介紹一下北京烤鴨。
說(shuō)到北京烤鴨,那可是大名鼎鼎,它色澤鮮美,橘黃色鴨皮里包著外脆內(nèi)嫩的鴨肉,讓人垂涎欲滴,再用一張餅包住,那滋味,可謂是異常鮮美。
北京烤鴨的做法有些復(fù)雜:先把處理后的鴨子灌進(jìn)開水,這樣熟的快,也使鴨肉更美味;再放入爐內(nèi)烘烤。鴨子進(jìn)入爐子后,先烤鴨子被刀切了的右背,烤個(gè)六至七分鐘,再將鴨子的左背烤三至四分鐘,然后烤鴨背四至五分鐘。再接著上面的`步驟循環(huán),直到鴨肉全變成橘黃色為止。
烤鴨上桌后,有專業(yè)人士給你切成片。我夾了一片鴨肉放在嘴里咀嚼,哇!鴨肉肥而不膩,并且十分的爽脆,吃起來(lái)令人余味饒舌,回齒留香,再配上一點(diǎn)蔥花鴨肉的脆嫩,蔥花的勁辣,更令人回味無(wú)窮。
回家的路上,我還回味著烤鴨的味道。其實(shí),每一樣民間小吃都是由歷史演變而來(lái)的。北京烤鴨也不例外,它的味道,表現(xiàn)了老百姓的智慧和風(fēng)情。
北京烤鴨說(shuō)明文16
我的家鄉(xiāng)在北京。我對(duì)家鄉(xiāng)最深刻的記憶,莫過(guò)于美食了。北京烤鴨、北京炸醬面、北京火鍋、北京小吃……這些美食伴隨著我們成長(zhǎng),伴隨著我們生活,這是家鄉(xiāng)獨(dú)有的味道。
最令我垂涎三尺的當(dāng)然是北京烤鴨了。聽媽媽說(shuō),北京烤鴨的做法非常復(fù)雜,而且對(duì)于鴨子及配料要求都非常高!雖然在北京滿大街都可以吃到烤鴨,但是特別正宗的烤鴨,一般很難吃到。
北京烤鴨分為兩大流派,掛爐烤鴨和燜爐烤鴨,而北京最著名的烤鴨店,當(dāng)然要數(shù)北京全聚德烤鴨和便宜坊烤鴨店了。
去年春節(jié),爸媽就帶著我排了很長(zhǎng)時(shí)間的隊(duì),在全聚德烤鴨店吃到了一次正宗的烤鴨。當(dāng)服務(wù)員端上香噴噴的烤鴨時(shí),我禁不住仔細(xì)地觀察了一番:哇!它的表皮泛著油光,鴨皮是金黃色的。肯定是又脆又薄吧?里面包著鴨肉,肯定也是又軟又嫩吧?媽媽看我一副饞貓的`樣子,趕緊夾了一塊到我碗里。我立刻送進(jìn)嘴里,嗯,油而不膩,香氣撲鼻。接著我們又用薄餅包裹上一塊帶皮的鴨肉,放點(diǎn)甜面醬和配菜,輕輕地咬上一口,那濃濃的香味,在唇齒舌尖游走,頓時(shí)讓人覺得幸福無(wú)比啊!
北京烤鴨被人們稱之為天下美食,真是名不虛傳!這就是我家鄉(xiāng)的美食,歡迎大家都來(lái)品嘗哦。
北京烤鴨說(shuō)明文17
一聽到北京烤鴨,你一定口水直下三千尺了吧,這可是一道人間美味啊!而我卻從沒吃過(guò),今天晚上,我就嘗了一次這美味。
來(lái)到飯店,服務(wù)員便推著小車,微笑著把烤鴨端了上來(lái)?绝喴簧献,我便被它的香味迷住了,口水不停的往肚子里咽。鴨肉中似乎還參雜著一絲蔥香,紅紅的鴨皮更刺激我的食欲。于是我便迫不及待的拿起一張面皮,向紅紅的鴨肉“進(jìn)攻”,我夾起一塊鴨肉,塞進(jìn)面皮中,加上黃瓜絲和金蔥,再沾上香醬一裹,我見了大咬了一口,哇!太美味了,一股蔥香,鴨香,黃瓜香和醬香一同涌上我的心頭,我情不自禁的.大喊一聲:“太好吃了!”
啊!北京烤鴨,不僅讓我沾了一次口福,更讓我認(rèn)識(shí)到了北京人別有的風(fēng)情!
北京烤鴨說(shuō)明文18
北京烤鴨是北京的著名小吃,以油而不膩著稱于世。今天,我可謂是“三生有幸”的品嘗到了正宗的全聚德烤鴨。
烤鴨的做工十分簡(jiǎn)單、精巧,在家里就可完成:將鴨子放在平底鍋上,然后把油燒開后淋上8-10分鐘,切成片兒,放在盤子里,在將荷葉餅放入蒸鍋中蒸上15分鐘,配上甜面醬,色香味形的`精華—北京烤鴨就做好了。
我還研究出烤鴨的吃法:在荷葉餅上抹一層薄薄的醬,鴨肉的那一面再加上一些,皮的一面不抹,向下放,在將四面一包,放入口中,口感極佳,那是又香又脆。
包好了鴨片,我與爸爸媽媽開始品味這道北京名菜,果然名不虛傳。甜醬與鴨一烤,脆中有香,軟中有硬,油而不膩,令人如在樂(lè)仙境一般,流連忘返。我吃了一個(gè)又一個(gè),飽了還是忍不住繼續(xù)吃,吃的滿嘴流油,桌上全滴的甜面醬,臉上也全是,我和爸爸媽媽哈哈大笑。
北京烤鴨真是名副其實(shí)呀!
北京烤鴨說(shuō)明文19
北京烤鴨是北京著名的小吃,而南京也有那么幾家。今天,我就帶著大家去領(lǐng)略一下它獨(dú)特的風(fēng)味。
走進(jìn)烤鴨店,一進(jìn)門就有一股香味撲鼻而來(lái),聞見就讓人垂涎三尺!我心里想著:快去吃吧,我已經(jīng)等不及了!
遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,烤鴨片上有一層有紅又香的皮,挑開就是白花花的肉。哇,那個(gè)香味真是“此味只應(yīng)天上有,人間哪有幾回嘗”呀!
后來(lái),又上了一道叫:椒鹽鴨架。我疑惑不解的問(wèn):“我們那有點(diǎn)這一道菜呀?”姑姑向我解釋道:“我們的烤鴨是沒有骨頭的呀,而剩下的.骨頭和一點(diǎn)肉就可以做這道菜了,對(duì)了,還可以做鴨湯呢,做出來(lái)的鴨湯也不比鴨架遜色呀,這個(gè)呢就要根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)選了!”我這才恍然大悟:“哦,原來(lái)是這樣的,真是一點(diǎn)也不浪費(fèi)呀!”
我開動(dòng)了。我撿起一塊鴨肉;再挑上一塊面皮;接著拿起一點(diǎn)蔥和黃瓜絲;最后把蔥、黃瓜絲和鴨肉放在面皮上就可以吃了。
細(xì)細(xì)品嘗一口,鴨肉香、細(xì)、嫩,醬又香又甜,蔥和黃瓜絲配在一起真是絕了!蔥的微辣加上黃瓜絲的甘甜,真是太美味了!還有椒鹽鴨架 ,雖然肉不多,但他的香還是能感覺到的,皮是脆脆的,肉是酥酥的……
北京烤鴨真是讓人百吃不厭、回味無(wú)求呀!
北京烤鴨說(shuō)明文20
一年暑假,我和爸爸媽媽來(lái)到北京看望三姨姥。那時(shí)的我非常挑食,什么都不愛吃,這可愁壞了爸爸媽媽,于是三姨姥就推薦我們?nèi)コ员本┛绝啞?/p>
我們來(lái)到店里,點(diǎn)了半只鴨,只見一位廚師把一只白生生,帶有血漬的鴨放進(jìn)專用的烤鴨爐里。不過(guò)才二十分鐘,烤鴨的香氣便彌漫在空氣中,讓人未謀其面,先聞其香。
廚師把考好的烤鴨放到餐桌上。只見那紅褐色的烤鴨泛著金燦燦的油光,光是香味和外觀就讓人垂涎欲滴,那味道就更不用說(shuō)啦——
輕輕一咬,滿口流油,卻油而不膩?绝喨庵囊纾执嘞憧,讓我不禁幻想自己沉浸在一個(gè)美妙的世界中。
媽媽見我吃得暢快,很是欣慰,并提醒我:“用豆腐皮把烤鴨卷起來(lái)更好吃喲!”我拿起一卷豆腐皮,放上大片的烤鴨肉片,再放上些蔥,就直往嘴里送?绝喚硖罅,可我還是硬把它們?nèi)M(jìn)了嘴里。那爽滑酥嫩的鴨肉搭配勁道的'豆腐皮,味道更是令人贊不絕口!我看見鄰桌的人也顧不得吃相了,直接用手抓起,狼吞虎咽地吃起來(lái),仿佛三天沒有吃東西了似的。我也一樣胃口大開,吃了半只還想再吃半只,不愧是北京的特色菜,這種風(fēng)味堪稱是中國(guó)最美味的菜肴了!
怎么樣,你是不是也想來(lái)品嘗品嘗這美味的烤鴨了呢?
北京烤鴨說(shuō)明文21
北京烤鴨,顧名思義,它是北京的特色小吃,今天我就吃了北京烤鴨。
中午放學(xué)回家,一進(jìn)門,我就聞到烤鴨的誘人香氣了,忍不住的一把拿起幾片肉就往嘴里放。這時(shí),爸爸媽媽咯咯的笑了起來(lái):“孩子,北京烤鴨可不是這樣吃的.呀!讓媽媽來(lái)教你吧!眿寢屢贿呎f(shuō)著一邊拿筷子夾起一片面皮放在手掌上,然后用鴨肉蘸上甜面醬放在面皮上,再配上爽口的黃瓜絲、胡蘿卜絲和大蔥,裹成一個(gè)鴨肉卷,塞進(jìn)了我的嘴里,我一口咬下去,真是美味極了。按照媽媽的方法,我照樣子操作一番,吃了一個(gè)又一個(gè),真是好吃到停不下口,恨不得天天吃烤鴨呢。
這北京烤鴨果然名不虛傳,傳說(shuō)中北京烤鴨的來(lái)歷說(shuō)法不一,有的說(shuō)起源于元朝,也有人說(shuō)源于明朝,經(jīng)過(guò)人們的喂養(yǎng),一直延續(xù)下來(lái)才獲得這樣的優(yōu)良品種,F(xiàn)在北京烤鴨已經(jīng)成為世界上有名的優(yōu)質(zhì)肉鴨,而烤制的方法也逐漸改良,成為一道享譽(yù)世界的名菜。
如果我有機(jī)會(huì)去到北京,一定要嘗嘗正宗的北京烤鴨。
北京烤鴨說(shuō)明文22
俗話說(shuō)“民以食為天”,每個(gè)人都有自己最愛吃的菜肴。而我最愛吃的是北京烤鴨,從我第一次吃的時(shí)候,我就愛上了它。
北京烤鴨味道醇厚,肥而不膩,那體態(tài)豐滿的'鴨子上泛著淡淡的果香味兒,搭配上一碗色澤紅艷的醬汁、脆爽的黃瓜絲和蔥條……這香氣撲鼻和油光煥發(fā)的看相真令人垂涎三尺,恨不得一口吞下整只鴨!
記得我們?nèi)业谝淮稳ァ叭鄣隆背钥绝啎r(shí),“全聚德”里可真是座無(wú)虛席,人山人海。好不容易等到了有空位子,坐下來(lái)點(diǎn)完餐過(guò)了半個(gè)多小時(shí)才見服務(wù)員阿姨端上來(lái)四個(gè)碟子:一個(gè)碟子里放著醬汁,一個(gè)碟子里放著蔥條,一個(gè)碟子里放著黃瓜絲,一個(gè)碟子里放著薄餅。又過(guò)了一會(huì)兒,服務(wù)員阿姨端上來(lái)一個(gè)盤子,被切成一片一片的烤鴨整齊擺放在里面,剛剛放到桌子上,我就迫不及待地開動(dòng)了。
我先拿起一片薄餅,再將蘸了醬汁的幾片鴨皮、鴨肉和一些黃瓜絲、蔥條放入其中。然后我將薄餅卷起,放入口中輕輕一咬。!唇齒留香,令我回味無(wú)窮!真的是人間美味!肥美的鴨皮、鴨肉伴隨著脆爽的黃瓜與蔥條,以及鮮甜的醬汁,仿佛在我的口中共同奏響了一首開胃交響曲,讓我欲罷不能!
如果你去北京時(shí)卻與烤鴨失之交臂,那恐怕是你一生中最大的遺憾!
北京烤鴨說(shuō)明文23
北京最有名的小吃,就是烤鴨啦!烤鴨不僅聞起來(lái)香,吃起來(lái)啊,非常的香甜。
烤鴨的色澤紅艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩,它的外皮非常的香脆。
烤鴨做法(簡(jiǎn)介):全聚德采取的是掛爐烤法,不要把鴨子切成兩半,只在鴨子肚子上開個(gè)小洞,把內(nèi)臟取出來(lái),然后往鴨肚子里面灌燒開了的開水,然后再把小洞掛在烤鴨的地方烤。這方法既不讓鴨子因被烤而失水又可以讓鴨子的皮脹開不被烤軟,烤出的鴨子皮非常很薄非常的脆,成了烤鴨最好吃的部分。掛爐有爐孔無(wú)爐門,以棗木、梨木等果木為燃料,用明火。果木燒制時(shí),無(wú)煙、底火旺,燃燒時(shí)間長(zhǎng)。鴨子入爐后,要用挑桿有規(guī)律地調(diào)換鴨子的位置,以使鴨子受熱均勻,周身都能烤到。烤出的'鴨子外觀飽滿,顏色呈棗紅色,皮層酥脆,外焦里嫩,并帶有一股果木的清香,細(xì)品起來(lái),滋味更加美妙。
這就是北京烤鴨的做法,要是覺得不夠詳細(xì)的話,就到百度找:北京烤鴨簡(jiǎn)介。試試,北京烤鴨可好吃了,自己也可以試著做一做喲!
北京烤鴨說(shuō)明文24
烤鴨,顧名思義,就是把鴨子用火烤熟,然后吃鴨肉。但老北京烤鴨可不能直接把肉撕下來(lái)吃,要片兒成薄片卷餅吃。它是一道正宗的北京美食。我一向愛吃烤過(guò)的的東西,烤紅薯呀、烤土豆呀、烤魚呀……但我最愛吃的還是北京烤鴨。
我有個(gè)習(xí)慣,就是在吃烤鴨之前,去看大廚們片兒鴨子。每當(dāng)服務(wù)員將剛烤好的鴨子“推”上來(lái)時(shí),我就迫不及待的跑過(guò)去看那些“心狠手辣”的廚師如何用刀把鴨子的頭割下來(lái),把焦黃的鴨皮一刀一刀的片兒下來(lái),碼在盤子里。當(dāng)烤鴨被連皮帶肉一起端上桌子,我就再也坐不住啦,趕緊抓起一張餅,準(zhǔn)備卷肉吃了。卷餅的方法很簡(jiǎn)單,先把一張餅平攤在盤子上,再把鴨肉蘸一些甜面醬放在餅上,然后著再加一些黃瓜條,黃瓜條最好往餅沿上放,接著順餅沿從下往上卷,餅還沒有完全卷到上邊時(shí),將左邊的`餅往右邊一折,再繼續(xù)卷,卷到頂后,就可以咬上幾口了!鴨子的肉香、甜面醬的醬香加上黃瓜的爽脆,全都包裹在這張勁道耐嚼的小餅里,那混合的滋味簡(jiǎn)直令人欲罷不能。
盡管我不是北京人,可我比北京人更愛吃烤鴨。
北京烤鴨說(shuō)明文25
今天爸爸又買來(lái)了我最愛吃的北京烤鴨。
光聞見烤鴨的香味,我的口水都要流出來(lái)了。我迫不及待地拿起那面皮兒 ,挑著那油亮的鴨肉,和著清脆的'黃瓜絲,加上細(xì)細(xì)的大蔥絲,拌上濃香的甜面醬,統(tǒng)統(tǒng)用面皮卷起來(lái),要是再卷上一片青翠的生菜葉,慢慢地送到嘴里。咬上一口,味道美極了!酥脆的鴨皮,清香的黃瓜,柔軟的鴨肉,香甜的面醬,鮮嫩爽口的生菜,在嘴里有滋有味地嚼著。汁水漸漸灌滿了我的嘴,味道妙不可言。
你饞了嗎?快買上一只嘗嘗吧!保證你還想著吃下一回。
北京烤鴨說(shuō)明文26
出發(fā)北京!我們個(gè)個(gè)都興奮不已。其中的一個(gè)原因就是在北京能吃到北京烤鴨。
下了飛機(jī),第一個(gè)吃飯的地方就是天外天烤鴨店。我們一看店名,兩眼發(fā)光了,第一頓就吃北京烤鴨,這也太好了吧。沒想到,進(jìn)了天外天烤鴨店吃到的只是普通飯菜,烤鴨啊,難道真在天外天?沒有吃到烤鴨大家情緒都低落起來(lái)。
一連好幾天都沒有見到烤鴨,眼巴巴的看著別人美滋滋地吃,真不是滋味。大家雖然口上不說(shuō),但是心里都很不是滋味。
眼看行程即將結(jié)束,難道我們真的到了北京不吃烤鴨?這不符合邏輯?老師一定不會(huì)不安排的。
果真,在我們離開北京的前一天中午,老師請(qǐng)我們吃的北京烤鴨了。沒想到,好事還接二連三,一小同學(xué)的麻麻看我們意猶未盡,當(dāng)天晚上又請(qǐng)吃烤鴨。那烤鴨,脆脆的.外皮散發(fā)著紅光,我們狼吞虎咽起來(lái),沒五分鐘,幾盤烤鴨就被消滅了。
我們個(gè)個(gè)都露出滿意的眼神,終于完成了我們來(lái)北京的心愿。
北京烤鴨說(shuō)明文27
我最喜歡吃的小吃是北京烤鴨,它是北京最具有特色的小吃了。
我曾經(jīng)在一個(gè)偶然機(jī)會(huì)里,知道了怎樣做北京烤鴨。先拿出一個(gè)洗衣干凈而且拔過(guò)皮毛的鴨子,用鉤子鉤住它的嘴巴放到火爐上烤,大概烤20分鐘左右就可以了。最后把它拿出來(lái)放在桌子上,用刀切成片后,放入盤子里,就大功告。聞起來(lái)香噴噴的,真令人回味無(wú)窮。
光吃鴨子可不行,要有調(diào)料才更好吃。調(diào)料的顏色也是五彩繽紛。有白里透青大蔥,棕黑相間的甜醬,乳白色的卷皮和紅通通辣椒。把黃脆脆的鴨肉卷在白色的.卷皮里,可謂是美味佳肴。
開始吃烤鴨了,一大盤切片的鴨肉油嫩嫩的,四周擺放著蔥、醬等各種調(diào)料。通常人們吃烤鴨時(shí),會(huì)用卷皮把鴨肉和蔥醬包在一塊兒,一口咬下去,真是人間美味!
吃烤鴨時(shí),我又新創(chuàng)了一種吃法呢!先把鴨肉沾一點(diǎn)甜醬,再拿出三個(gè)卷皮。一個(gè)卷皮里包著鴨肉,另外兩個(gè)里面即是空著的?盏木砥ひ簿砥饋(lái),就拼成了三角形,這樣既美觀,又好吃了。如果你做好了還可以請(qǐng)別人猜哪個(gè)里面有鴨肉,猜對(duì)了就請(qǐng)他吃個(gè)夠。
北京烤鴨真調(diào)謂是色香味俱全。如果大家去北京游玩,一定不要忘記品嘗北京最具有特色的小吃——北京烤鴨!
北京烤鴨說(shuō)明文28
要問(wèn)我最喜歡吃什么,我會(huì)毫不猶豫的回答你北京烤鴨。從第一次吃到北京烤鴨,我就愛上了北京烤鴨!笆裁磿r(shí)候能再吃到一次北京烤鴨呢?寫到這,我就好像聞到烤鴨的香味了。
昨天,我的表姐送來(lái)了一袋北京烤鴨。
我打開一看,北京烤鴨的皮成金褐色,猶如涂了亮漆一般。那油仿佛要從皮里參透出來(lái)。那香噴噴的味道撲鼻而來(lái),令人垂涎欲滴。
“吃飯了,今天有你們最想嘗嘗的北京烤鴨!”我聽后,連忙跑到飯桌前,大口大口地把烤鴨往嘴里塞!捌婀郑趺丛匠栽絹(lái)像平常的烤鴨?”我好奇的問(wèn)著媽媽。媽媽聽后笑著說(shuō):“一楓,你沒看到桌上的'調(diào)料嗎?”我看了一看桌上的調(diào)料,又看了一看媽媽,大吃一驚,自言自語(yǔ)地說(shuō):“唉,我真笨!”我把桌上的烤鴨粘了一下調(diào)料,“啊,北京烤鴨果然如此美味!蔽医蚪蛴形兜爻灾械溃骸昂贸,不愧叫北京烤鴨!
北京烤鴨果然名不虛傳,味道好極了!
北京烤鴨說(shuō)明文29
美食其實(shí)就是美味的食物,無(wú)論它是山珍海味,還是街邊小吃,只要你喜歡,它就是最好的美食。我格外喜歡吃北京烤鴨,它是我心目中的美食,那味道令我念念不忘。
北京烤鴨味兒好,賣相也好。剛出爐的烤鴨色澤紅潤(rùn),一碗水晶般的調(diào)味醬,一根根新鮮的大蔥,還有一張張米白色的卷餅。只是看一看,就讓人口水直流,垂涎三尺了。
北京烤鴨做法十分簡(jiǎn)單,一只正宗的北京鴨子經(jīng)過(guò)木炭烤制以后,把皮肉削下來(lái),分別放進(jìn)盤子里,再把剩下的'鴨骨頭煮成湯,準(zhǔn)備好一盤切好的蔥,一小碗調(diào)味醬后,一桌豐盛的烤鴨大餐就準(zhǔn)備好了。
開始用餐了,我先拿起一張薄薄的面餅,在上面抹上了調(diào)味醬,用筷子夾起兩片鴨皮,小心翼翼地卷起來(lái),輕輕咬上一口,頓時(shí),一股濃濃的鴨香充斥著我的口腔,我感覺自己瞬間元?dú)鉂M滿。我大口大口地吃了起來(lái),品嘗著它的美味。隨后,我又盛了一碗味道鮮美的鴨湯,細(xì)細(xì)地品嘗著它那豐富的味道,心里樂(lè)開了花。
北京烤鴨,單單是看上去就讓人口水直流,吃起來(lái)更是讓人拍案叫絕,皮香肉嫩,根本無(wú)法阻擋。
世界上的美食有許多,它們也在等著我去逐一品嘗,但我想北京烤鴨的味道一定是最令我難以忘懷的。
北京烤鴨說(shuō)明文30
今日王叔叔在資中給我們帶回了一只烤鴨。
當(dāng)我接過(guò)那香噴噴的烤鴨肉時(shí),心中甭提有多高興了!我和媽媽趁爸爸去拿盤子時(shí)迫不及待地一人撈了一大塊。啊,那味道喲,真是“好吃看得見!”
最終熬到了吃飯時(shí)間,那烤鴨也被爸爸以極其隆重的方式請(qǐng)上了飯桌。我已來(lái)不及拿筷子,伸手就抓了一塊焦黃中透亮的鴨肉,再抽了張面餅攤在左手心,放上剛才挑好的肉,又蘸了點(diǎn)甜醬,隨便又夾了兩根蔥絲,最終將面餅和著這些卷起來(lái)。再?gòu)埓笞彀停瑢⑦@個(gè)作品放進(jìn)嘴里輕輕一咬。哈,真是油香,蔥香,面餅香,幾香一起彌漫。
爸爸媽媽見我太愛吃了,居然舍不得吃。我突然發(fā)現(xiàn)盤子底部埋著一條鴨腿,我連忙拿起鴨腿遞給爸爸,爸爸笑著說(shuō):“我不愛吃,你吃吧!”喲,怎樣會(huì)有人不喜歡吃這么好吃的肉嗎我又把鴨腿遞給了媽媽,媽媽說(shuō):“我要給我的`寶貝吃!”哦,怎樣他們這樣
看著他們的笑臉,我明白,他們愛我,所以才要留給我吃!我說(shuō):“爸爸媽媽,吃吧,還好多呢!僅有你們和我一起吃,這烤鴨才會(huì)真的更好吃啊!”我不由他們拒絕,給他們一人包一塊,爸爸媽媽邊吃邊高興的說(shuō):“我們女兒長(zhǎng)大了!”
哈哈,在歡聲笑語(yǔ)中,烤鴨被我們消滅了!
北京烤鴨說(shuō)明文31
北京烤鴨是北京的小吃。
北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之一,一講道到北京烤鴨,那可是膾炙人口,盛名鼎鼎。北京烤鴨不僅味道好,看相也好。橘黃色的鴨皮里包著外酥里嫩的鴨肉,令人垂延三尺。裹上蔥,沾上甜醬,吃的更是滿口留香。
北京烤鴨的做法非常復(fù)雜:先要把處理后的鴨子里灌滿開水,這樣鴨子才會(huì)熟的`快,也會(huì)使鴨肉外酥里嫩。接下來(lái)就是烤了。鴨子進(jìn)爐后,先烤鴨子被刀切了的右背側(cè),使熱氣從刀口處進(jìn)入鴨膛,把鴨子里的水煮沸?玖肆疗叻昼姾,當(dāng)鴨子左背側(cè)的鴨皮烤成橘黃色時(shí)。就翻過(guò)來(lái),用火烤鴨子的左背側(cè)三至四分鐘,接著就照上面的步驟循環(huán)的烤,直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣烤出來(lái)的鴨子鴨皮鮮黃松脆,肉質(zhì)鮮嫩。這樣,北京烤鴨就做好了。
烤鴨上桌后,切割員把鴨肉切成薄薄的肉片。
北京烤鴨說(shuō)明文32
早在明清時(shí),烤鴨已成為宮廷的美味。明代時(shí),烤鴨只是宮中元宵節(jié)必備的佳肴,后才正式命名為“北京烤鴨”隨著社會(huì)的發(fā)展,北京烤鴨也從皇宮傳到民間。
在北京游玩了一天,我的肚子早就唱“空城計(jì)”了,聽了朋友的介紹來(lái)到了著名的“全聚德”烤鴨店。找了個(gè)位置就坐了下來(lái),趕緊點(diǎn)了份烤鴨。過(guò)了一會(huì)兒,烤鴨就出爐了,這只烤鴨好的似一團(tuán)火,外表有一層油,在燈光下閃閃發(fā)光,還有一股香鴨的味兒。但此時(shí)烤鴨還不能上桌,需要經(jīng)過(guò)切割。哦!被削成一片一片的.鴨肉上了桌,此外還有面皮與甜醬。鴨肉大約有一元硬幣大小疊在盤子里,我不禁給它取了個(gè)別名“片片鴨”噢,先不說(shuō)了,我已經(jīng)忍不住了。
我又吞了吞口水。在一旁的媽媽看出了我的心思,拿了一個(gè)面皮,夾了些鴨肉,又蘸了點(diǎn)甜醬,遞給了我,二話沒說(shuō),迫不及待的吃了起來(lái),三口作兩口地把面皮吞下,在細(xì)細(xì)的慢咽,仔細(xì)的品嘗美味的鴨肉。我情不自禁的說(shuō)“哦,香!香!”那肉如嘴,真是人間一絕,再加上面皮和甜醬,皮香肉嫩,甭提有多香。不知不覺,滿滿的一盤烤鴨就底朝天了,連肉末都沒剩。
北京烤鴨真是人間一絕,讓人回味無(wú)窮,口齒留香。聽完我的介紹,大家還不去品嘗品嘗?
北京烤鴨說(shuō)明文33
昨天夜晚10點(diǎn)~11點(diǎn)的時(shí)候,當(dāng)時(shí)我正在熟睡之中......突然被一陣刺耳的電話聲吵醒了,我迷迷糊糊的拿起電話一聽才知道原來(lái)是我9歲的表弟打來(lái)的電話。他叫我去他家吃北京烤鴨,我一陣狂笑,因?yàn)樵趺赐砹苏l(shuí)還出門去吃北京烤鴨,所以我拒絕了,答應(yīng)他今天到他家去。這時(shí)他才睡好了覺。
今天一大早我就吵著嚷著要去表弟家,媽媽說(shuō):“你表弟在做作業(yè),下午1點(diǎn)到3點(diǎn)要去打羽毛球,3點(diǎn)左右在帶你去。”沒辦法只好答應(yīng)了。
到了3點(diǎn)左右小姨開車帶我去表弟家,3:30了表弟還沒回來(lái),小姨說(shuō)可能他爸爸帶他去理發(fā)了,我是一個(gè)急性子,總是坐不住,小姨笑著說(shuō):“凳子上有釘子是嗎?”。后來(lái)表弟回來(lái)了,我和表弟打羽毛球,打累了就斗狗玩看看綠樹。
到了晚上小姨端著一盆香噴噴的北京烤鴨放在桌子上面,我口水都流的'三千尺了。吃起來(lái)更是兩個(gè)字“香”、“嫩”。簡(jiǎn)直就是美味佳肴神仙才吃的上的東西。
就這樣一大盆北京烤鴨被我和表弟一掃而光。
北京烤鴨說(shuō)明文34
今日,林教師從北京回來(lái)了,上課的時(shí)候,林教師拿著一帶東西,是一些糖,林教師說(shuō):“這是北京的特產(chǎn)!”這種糖確實(shí)和我們那里的糖不一樣,我們那里的糖是橢圓、圓、正方形的。北京的糖是圓柱形的,糖紙是透明的,有葡萄味、草莓味、香蕉味、可樂(lè)味……
昨日我吃過(guò)我爸爸的好朋友,仲偉志教師帶來(lái)的北京烤鴨,因?yàn),仲教師是北京人,他帶的烤鴨又香又美味可口,杭州、上海,都沒有這么想的烤鴨,真算的了是北京特產(chǎn)!
奇怪,北京烤鴨才是北京特產(chǎn)呀!林教師怎樣說(shuō)糖是北京的'特產(chǎn)了?哦,我懂了,北京的特產(chǎn)有很多,林教師力氣小,拿不動(dòng)烤鴨,就只能拿烤鴨了!仲教師是男士,他力氣大,能帶烤鴨!
陳布爾是北京的,從北京轉(zhuǎn)到我們那里的!“怪不得陳布爾牙齒爛爛的,就是吃糖吃的呀!”湯力丞驚奇地說(shuō)。此刻,我明白的北京特產(chǎn)有北京烤鴨、糖。
北京烤鴨說(shuō)明文35
結(jié)束了天安門廣場(chǎng)的游覽,我們準(zhǔn)備就去北京最有名的“全聚德”吃北京烤鴨。媽媽說(shuō)到了北京一定要去“全聚德”嘗吃烤鴨,那是最正宗。
據(jù)導(dǎo)游介紹,全聚德烤鴨歷史悠久、蜚聲中外的全聚德烤鴨采用掛爐、明火燒果木的方法烤制而成?绝喅墒鞎r(shí)間為45分鐘左右。剛烤出的鴨子皮質(zhì)酥脆,肉質(zhì)鮮嫩,飄逸著果木的清香。鴨體形態(tài)豐盈飽滿,全身呈均勻的棗紅色,油光潤(rùn)澤,賞心悅目。配以荷葉餅、蔥、醬食之,回味不盡。吃鴨肉有三種佐料兒。一種為甜面醬加蔥條,可配黃瓜條,蘿卜條等;一種是蒜泥加醬油,也可配蘿卜條等。蒜泥可以解油膩,烤鴨蘸著蒜泥吃,在鮮香之中,更增添了一絲辣意,風(fēng)味更為獨(dú)特;第三種是白糖,這種吃法適合女士和兒童。
我們走進(jìn)“全聚德”,看到大堂里坐著滿滿的.人,一桌一桌的,他們正在吃得津津有味,看到他們的吃相,我恨不的馬上就能吃上烤鴨。我們被按排在一個(gè)小廳里面,我們?nèi)齻(gè)人叫了半只烤鴨,配的佐料是甜面醬加蔥條。當(dāng)我第一口吃到烤鴨時(shí),感到口感真好,鴨皮金黃酥脆,鴨肉香嫩可口,唔!味道絕頂,不愧為中國(guó)“第一烤鴨”。
北京烤鴨說(shuō)明文36
我是個(gè)真正的美食家。雖然我很年輕,但我吃過(guò)很多美味的食物,但我最喜歡的食物是烤鴨。
在家里菜市場(chǎng)的一條巷子里,每天晚上都有一個(gè)人在賣烤鴨。這可以說(shuō)是我吃過(guò)最好吃的'烤鴨了。
看著烤鴨金色的色澤和閃亮的外皮總能引起人們的食欲。今天奉命買半只烤鴨。來(lái)到小攤,忍不住帶了一條鴨腿來(lái)吃。一口一口,先是酥脆的鴨皮,隨著一聲“嘎吱”,一層油滲了出來(lái),然后就是鮮嫩多汁的肉。每次撕下一塊在嘴里嚼,總覺得很開心。吃了雞腿,滿嘴都是油,伸出舌頭舔了一次,真的很難忘。
回到家,正盼著吃飯,想著烤鴨,作業(yè)心不在焉。我終于可以吃飯了?吹侥赣H端上來(lái)一盤烤鴨,頓時(shí)食欲大增。拿起一塊面包,拿起一塊肉,蘸面醬,用面包卷起來(lái)。這是烤鴨最經(jīng)典的吃法。鴨子本來(lái)很油,但是有了吸油的蛋糕,還有面醬的濃濃味道和甜甜的味道,真的是很大的享受。
我們吃得越多,就越努力。不一會(huì)兒,板塊見底。這烤鴨肥而不膩,味道也不錯(cuò),但不宜多吃,偶爾吃一次也可以。
北京烤鴨說(shuō)明文37
今天王叔叔在資中給我們帶回了一只烤鴨。
當(dāng)我接過(guò)那香噴噴的烤鴨肉時(shí),心中甭提有多高興了!我和媽媽趁爸爸去拿盤子時(shí)迫不及待地一人撈了一大塊。啊,那味道喲,真是好吃看得見!
終于熬到了吃飯時(shí)間,那烤鴨也被爸爸以極其隆重的.方式請(qǐng)上了飯桌。我已來(lái)不及拿筷子,伸手就抓了一塊焦黃中透亮的鴨肉,再抽了張面餅攤在左手心,放上剛才挑好的肉,又蘸了點(diǎn)甜醬,隨便又夾了兩根蔥絲,最后將面餅和著這些卷起來(lái)。再?gòu)埓笞彀,將這個(gè)作品放進(jìn)嘴里輕輕一咬。哈,真是油香,蔥香,面餅香,幾香一起彌漫。
爸爸媽媽見我太愛吃了,居然舍不得吃。我突然發(fā)現(xiàn)盤子底部埋著一條鴨腿,我連忙拿起鴨腿遞給爸爸,爸爸笑著說(shuō):我不愛吃,你吃吧!喲,怎么會(huì)有人不喜歡吃這么好吃的肉嗎?我又把鴨腿遞給了媽媽,媽媽說(shuō):我要給我的寶貝吃!哦,怎么他們這樣?
看著他們的笑臉,我知道,他們愛我,所以才要留給我吃!我說(shuō):爸爸媽媽,吃吧,還好多呢!只有你們和我一起吃,這烤鴨才會(huì)真的更好吃啊!我不由他們拒絕,給他們一人包一塊,爸爸媽媽邊吃邊高興的說(shuō):我們女兒長(zhǎng)大了!
哈哈,在歡聲笑語(yǔ)中,烤鴨被我們消滅了!
北京烤鴨說(shuō)明文38
這回去北京旅游,我們?nèi)テ穱L了全聚德的烤鴨。
一走進(jìn)烤鴨店,我們先找了個(gè)位置坐下,不一會(huì)兒,服務(wù)員端著烤鴨、面皮和空心小燒餅上桌。廚師先把烤鴨削成約2毫米的片兒裝成一盤。我看著直咽口水。
等削成片兒的烤鴨裝成三盤后,服務(wù)員端來(lái)了四盤調(diào)料,我一看,發(fā)現(xiàn)里面有白糖、有甜面醬、有被切成絲的'青瓜和大蔥。接著,服務(wù)員開始向我們介紹烤鴨的三種吃法。她先用筷子夾起一片烤鴨,說(shuō)道:“第一種吃法是蘸著糖吃!闭f(shuō)著她便去蘸了點(diǎn)糖,放到了我們的盤子里。我立即把它吃掉了,烤鴨咸中帶甜,好吃極了。接著,她拿了張面皮,放到了我的盤子里,再用筷子夾了點(diǎn)烤鴨,蘸了點(diǎn)甜面醬,放在了面皮上,然后再夾了點(diǎn)大蔥放在面皮上,最后把面皮裹起來(lái)送到了我嘴里。味道香香的、甜甜的、太好吃了。最后,服務(wù)員拿起空心小燒餅,一捏,小燒餅立即露出一道口子。接著,她用筷子夾了些烤鴨,又蘸了點(diǎn)甜面醬,放到小燒餅里。最后把青瓜、大蔥塞到小燒餅里,送到了哥哥的嘴巴里,哥哥連連說(shuō)道:“好吃!好吃!”
拿爸爸的話說(shuō),吃北京烤鴨,不枉來(lái)京一游!
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