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細(xì)胞中的糖類說課稿

時(shí)間:2022-06-26 16:11:03 說課稿 我要投稿
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細(xì)胞中的糖類說課稿

  作為一名專為他人授業(yè)解惑的人民教師,有必要進(jìn)行細(xì)致的說課稿準(zhǔn)備工作,借助說課稿可以更好地組織教學(xué)活動(dòng)。那么什么樣的說課稿才是好的呢?下面是小編精心整理的細(xì)胞中的糖類說課稿,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

細(xì)胞中的糖類說課稿

細(xì)胞中的糖類說課稿1

  我今天說課的題目是細(xì)胞中的糖類,下面我將從說教材、說學(xué)生、說教法和學(xué)法、說教學(xué)過程、說板書設(shè)計(jì)五個(gè)方面來對(duì)本課進(jìn)行說明。

  一、說教材

  (一)教材分析

  細(xì)胞中的糖類是人教版必修一第二章第一節(jié)的內(nèi)容,學(xué)生在2、3節(jié)學(xué)習(xí)了細(xì)胞中的蛋白質(zhì)和核酸,這兩種生物大分子都具有一定的結(jié)構(gòu)層次即元素、基本單位、長鏈、大分子。這樣能更好理解單糖、二糖、多糖的區(qū)別及多糖的大分子性,從而培養(yǎng)知識(shí)遷移的學(xué)習(xí)方法。通過對(duì)糖和脂的分類和比較能更好地培養(yǎng)分類、比較的學(xué)習(xí)方法。學(xué)完本節(jié)課后,學(xué)生對(duì)生命是物質(zhì)的本質(zhì)有了更深刻的認(rèn)識(shí),并能理解糖類是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。

  ( 二)教學(xué)目標(biāo)

  1、知識(shí)目標(biāo)

  掌握糖類的組成元素、分類、分布及功能。

  2、能力目標(biāo)

  (1)嘗試進(jìn)行自主學(xué)習(xí)

 �。�2)嘗試比較分類的學(xué)習(xí)方法,體驗(yàn)知識(shí)遷移的學(xué)習(xí)方法。

  (3)運(yùn)用生物學(xué)知識(shí)解決社會(huì)生活中的一些實(shí)際問題,

  3、情感、態(tài)度和價(jià)值觀目標(biāo)

  (1)培養(yǎng)學(xué)生自主、探究、合作的學(xué)習(xí)方式。

 �。�2)體會(huì)生物學(xué)和日常生活的密切聯(lián)系。認(rèn)識(shí)生物科學(xué)的價(jià)值。

 �。�3)養(yǎng)成健康的生活方式和習(xí)慣。

 �。ㄈ�、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn):

  本節(jié)教學(xué)重點(diǎn):糖類的種類及作用。課程標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于本節(jié)內(nèi)容的第一個(gè)要求是概述糖類的種類和作用屬理解層次,并與以后要學(xué)習(xí)的細(xì)胞代謝內(nèi)容聯(lián)系密切,所以確定為重點(diǎn)。

  教學(xué)難點(diǎn):多糖的種類及作用;

  二、說學(xué)生

  本節(jié)的授課對(duì)象是高一的學(xué)生他們?cè)诔踔芯鸵呀?jīng)學(xué)過一些相關(guān)的化學(xué)知識(shí),也有一定的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α_@都為學(xué)習(xí)本節(jié)的重點(diǎn)知識(shí)奠定了基礎(chǔ),特別是難點(diǎn)的教學(xué)。而且此年齡段的學(xué)生對(duì)探究細(xì)胞奧秘存在好奇心,具有一定的分析問題、獲取信息的能力,實(shí)施問題探究教學(xué)是可行的'。

  三、說教法和學(xué)法:

  根據(jù)上述對(duì)教材和學(xué)生情況的分析,本節(jié)采用以下教法和學(xué)法:

  1、教法:

  1)問題探究教學(xué)法:創(chuàng)設(shè)問題情景,引導(dǎo)學(xué)生積極主動(dòng)參與到知識(shí)構(gòu)建過程中。

  2)直觀教學(xué)法:利用投影或掛圖,創(chuàng)設(shè)形象生動(dòng)的直觀教學(xué)氛圍。

  2、學(xué)法:

  談話法、比較分析法、啟發(fā)式討論法等,引導(dǎo)學(xué)生思考一系列問題,使他們積極主動(dòng)參與到教學(xué)中,在獲取知識(shí)的同時(shí),培養(yǎng)學(xué)生觀察、比較和總結(jié)歸納的能力。

  四、說教學(xué)過程

  環(huán)節(jié)一:引入新課:

  先復(fù)習(xí)上節(jié)關(guān)于核酸的知識(shí)并便于和新授內(nèi)容銜接。以問題探討提供的情景和討論題引入糖的學(xué)習(xí)。

  環(huán)節(jié)二:細(xì)胞中的糖類:

  為本節(jié)重點(diǎn)內(nèi)容,分三步突破:

  1、老師帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)糖的組成元素、分類及分布, 對(duì)于難點(diǎn)多糖的種類,采用實(shí)例介紹的方式,使學(xué)生有直觀認(rèn)識(shí)。

  2、完成糖的分類、分布表格進(jìn)一步深入認(rèn)識(shí)糖的分類及分布;在單糖、二糖、多糖的區(qū)分中學(xué)生會(huì)認(rèn)識(shí)到各多糖結(jié)構(gòu)的不同和多糖的形成及水解。

  3、通過糖應(yīng)用,體會(huì)糖在生命活動(dòng)中的重要性,對(duì)糖的認(rèn)識(shí)更有立體感。通過實(shí)例,學(xué)生對(duì)多糖中淀粉和糖原的儲(chǔ)存功能及各糖之間的轉(zhuǎn)化有了深入的認(rèn)識(shí)。

  環(huán)節(jié)三:鞏固練習(xí):

  課本課后練習(xí)題,使對(duì)本節(jié)知識(shí)點(diǎn)有一個(gè)全面準(zhǔn)確的把握。

  五、說板書設(shè)計(jì)

  此板書力圖全面而簡明的將授課內(nèi)容傳遞給學(xué)生,清晰直觀,最后以表格的形式總結(jié)本節(jié)課的內(nèi)容,便于學(xué)生理解和記憶,理清文章脈絡(luò)。

  以上,我從教材、學(xué)生教法學(xué)法、教學(xué)過程和板書設(shè)計(jì)五個(gè)方面對(duì)本課進(jìn)行了說明,我的說課到此結(jié)束,謝謝老師和各位同學(xué)。

細(xì)胞中的糖類說課稿2

  一、教材分析:

  教材主要講述糖類的種類和作用,明確糖類是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu),又是生命活動(dòng)的主要能源,了解脂質(zhì)對(duì)生物體和細(xì)胞的重要作用,最后說明了蛋白質(zhì)、糖類、核酸這三類生物大分子都是以單體為單位的多聚體,都是以碳鏈為骨架,認(rèn)知碳是生命的核心元素等。這與前面學(xué)習(xí)的細(xì)胞中的元素和蛋白質(zhì)、核酸等內(nèi)容密切聯(lián)系,也是后面學(xué)習(xí)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、代謝、血糖平衡的調(diào)節(jié)等內(nèi)容的基礎(chǔ)。

  二、學(xué)情分析:

  學(xué)生在2、3節(jié)學(xué)習(xí)了細(xì)胞中的蛋白質(zhì)和核酸,這兩種生物大分子都具有一定的結(jié)構(gòu)層次即元素、基本單位、長鏈、大分子。這樣能更好理解單糖、二糖、多糖的區(qū)別及多糖的大分子性,從而培養(yǎng)知識(shí)遷移的學(xué)習(xí)方法。通過對(duì)糖和脂的分類和比較能更好地培養(yǎng)分類、比較的學(xué)習(xí)方法。學(xué)完本節(jié)課后,學(xué)生對(duì)生命是物質(zhì)的本質(zhì)有了更深刻的認(rèn)識(shí),并能理解生命是建立在碳的基礎(chǔ)上。

  三、教學(xué)目標(biāo):

  本節(jié)課在課程標(biāo)準(zhǔn)中的要求是(1)概述糖類的種類和作用。(2)舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。(3)說明生物大分子以碳鏈為骨架。教學(xué)目標(biāo)為:

  1、知識(shí)目標(biāo)

  (1)概述糖類的種類和作用。

  (2)舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。

  (3)說明生物大分子以碳鏈為骨架。

  2、能力目標(biāo)

  (1)嘗試進(jìn)行自主學(xué)習(xí)

  (2)嘗試比較分類的學(xué)習(xí)方法,體驗(yàn)知識(shí)遷移的學(xué)習(xí)方法。

  (3)運(yùn)用生物學(xué)知識(shí)解決社會(huì)生活中的一些實(shí)際問題,

  3、情感、態(tài)度和價(jià)值觀目標(biāo)

  (1)培養(yǎng)學(xué)生自主、探究、合作的學(xué)習(xí)方式。

  (2)體會(huì)生物學(xué)和日常生活的密切聯(lián)系。認(rèn)識(shí)生物科學(xué)的價(jià)值。

  (3)養(yǎng)成健康的生活方式和習(xí)慣。

  四、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn):

  本節(jié)有兩個(gè)教學(xué)重點(diǎn):糖類的種類和作用、說明生物大分子以碳鏈為骨架。課程標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于本節(jié)內(nèi)容的第一個(gè)要求是概述糖類的種類和作用屬理解層次,并與以后要學(xué)習(xí)的模塊核心內(nèi)容細(xì)胞代謝內(nèi)容聯(lián)系密切,所以確定為重點(diǎn)。細(xì)胞中主要有三種生物大分子蛋白質(zhì)、核酸、多糖,2、3節(jié)學(xué)習(xí)了蛋白質(zhì)和核酸,在這里有必要總結(jié)一下這三種生物大分子,使學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識(shí)生命建立在碳的基礎(chǔ)上,及生命的物質(zhì)性和區(qū)別于非生物界的`特殊性。教學(xué)難點(diǎn)有2個(gè):多糖的種類,說明生物大分子以碳鏈為骨架。學(xué)生對(duì)多糖的種類和功能在初中沒有接觸,很陌生。而對(duì)三種生物大分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)沒有直觀的認(rèn)識(shí),所以將這兩點(diǎn)作為難點(diǎn)。

  五、教學(xué)方法:

  直觀教學(xué)法、自主探究法、合作交流法,用多媒體課件教學(xué)。

  六、教學(xué)過程

環(huán)節(jié)一:


  引入新課:先復(fù)習(xí)上節(jié)關(guān)于核酸的知識(shí)并便于和新授內(nèi)容銜接。以問題探討提供的情景和討論題引入糖的學(xué)習(xí)。

環(huán)節(jié)二:


  細(xì)胞中的糖類:為本節(jié)重點(diǎn)內(nèi)容,分三步突破:

  1、學(xué)生自主和討論合作完成表格對(duì)糖的分類、分布和功能有了一定的認(rèn)識(shí), 對(duì)于難點(diǎn)多糖的種類,采用圖片介紹的方式,使學(xué)生有直觀認(rèn)識(shí)。

  2、通過思考題對(duì)糖的分類、分布和功能深識(shí)進(jìn)一步深入

  在單糖、二糖、多糖的區(qū)分中學(xué)生會(huì)認(rèn)識(shí)到各多糖結(jié)構(gòu)的不同和多糖的形成及水解

  3、通過糖應(yīng)用,體會(huì)糖在生命活動(dòng)中的重要性,對(duì)糖的認(rèn)識(shí)更有立體感。

  通過實(shí)例,學(xué)生對(duì)多糖中淀粉和糖原的儲(chǔ)存功能及各糖之間的轉(zhuǎn)化有了深入的認(rèn)識(shí)。

環(huán)節(jié)三、


  細(xì)胞中的脂質(zhì):由和生活密切相關(guān)的肥胖和心血管病入手引入,提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。然后主要以自學(xué)為主,老師點(diǎn)撥,便于掌握。

  環(huán)節(jié)四、生物大分以碳為基本骨架:雖然是本節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)但在2、3節(jié)對(duì)蛋白質(zhì)和核酸的結(jié)構(gòu)有了較深的認(rèn)識(shí),前面又重點(diǎn)學(xué)習(xí)了多糖,所以先讓學(xué)生說明為什么碳是大分子的骨架,然后展示各種單體的化學(xué)結(jié)構(gòu),和各生物大分子的鏈鏈形分子,使學(xué)生對(duì)這個(gè)問題有了直觀的認(rèn)識(shí),從而完成重、難點(diǎn)突破。

  環(huán)節(jié)五:總結(jié):使學(xué)生對(duì)本節(jié)內(nèi)容保持清晰的思路。環(huán)節(jié)

  六:鞏固練習(xí):課本課后練習(xí)題,使對(duì)本節(jié)知識(shí)點(diǎn)有一個(gè)全面準(zhǔn)確的把握。

  七、板書設(shè)計(jì):

  一、細(xì)胞中的糖類

  1、元素:

  2、功能:

  3、糖類的分類、分布及主要功能

  二、細(xì)胞中的脂質(zhì)


  脂肪:C、H、O 主要儲(chǔ)能物質(zhì)

  磷脂

  脂


  質(zhì) 膽固醇

  性激素

  固醇 維生素D

  三、生物大分子以碳為基本骨架

  八、課后反思

  努力的方向:在今后教學(xué)中,時(shí)時(shí)提醒自己轉(zhuǎn)變觀念,認(rèn)真貫徹自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí),實(shí)施探究教學(xué),向高效課堂努力,爭取節(jié)節(jié)變?yōu)楦咝дn堂,把更多的時(shí)間還給學(xué)生,進(jìn)一少提高教學(xué)水平。

細(xì)胞中的糖類說課稿3

  今天我說課的題目是《細(xì)胞中的糖類》。

  首先,我對(duì)本節(jié)教材的地位和作用進(jìn)行分析。

  一、說教材的地位和作用

  《細(xì)胞中的糖類》是新課程教材高中生物第1冊(cè)《分子與細(xì)胞》第2章第4節(jié)的第一個(gè)內(nèi)容。在此之前,我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了第2節(jié)《生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)》和第3節(jié)《遺傳信息的攜帶者——核酸》,這兩節(jié)有機(jī)化合物的學(xué)習(xí)為本節(jié)的學(xué)習(xí)起到了一定的鋪墊作用。、

  二、說教學(xué)目標(biāo)

  基于對(duì)教材的分析和理解,我將從知識(shí)、能力、情感三方面確定本節(jié)教學(xué)目標(biāo)。

  1、知識(shí)目標(biāo):

  概述糖類的種類和作用。

  2、能力目標(biāo):

 �。�1)結(jié)合具體情境,以問題為導(dǎo)入,培養(yǎng)學(xué)生分析問題的能力。

  (2)培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題的能力。

  3、情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo):

  (1)提高學(xué)生學(xué)習(xí)生物的興趣,體會(huì)到生物來源于生活,又服務(wù)于生活。

 �。�2)培養(yǎng)學(xué)生交流與合作的意識(shí),提高學(xué)習(xí)的積極性。

 �。�3)體驗(yàn)生物與實(shí)際生活的聯(lián)系,感受生物就在身邊,培養(yǎng)應(yīng)用意識(shí)和提高解決問題的能力。

  三、說教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn):

  為了使學(xué)生能較順利用地達(dá)到教學(xué)目標(biāo),我確定了如下的教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn):

  教學(xué)重點(diǎn):糖類的種類和作用。

  教學(xué)難點(diǎn):1、如何將蛋白質(zhì)和核酸的結(jié)構(gòu)知識(shí)遷移到糖類,了解糖類的結(jié)構(gòu)。

  2、多糖的種類。

  四、說教法

  新課程理念強(qiáng)調(diào)“學(xué)生是學(xué)習(xí)的主人,教師是學(xué)習(xí)者的組織者,引導(dǎo)者與合作者”。因此,為了更好地突出重點(diǎn),突破難點(diǎn),在教法上我主要體現(xiàn)“啟發(fā)式”的理念,并運(yùn)用多媒體進(jìn)行教學(xué),增加教學(xué)的新穎性。但基于所帶學(xué)生基礎(chǔ)相對(duì)較弱,并缺乏主動(dòng)參與的意識(shí),老師只能采取利用情境和問題進(jìn)行引導(dǎo),逐步培養(yǎng)學(xué)生交流與合作意識(shí)。

  五、說學(xué)法

  以情境和問題進(jìn)行引導(dǎo),讓學(xué)生通過觀察、討論、分析、探究去發(fā)現(xiàn)知識(shí),逐漸培養(yǎng)他們的自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣和能力。

  最后,我來具體談一談這一堂課的教學(xué)過程——

  六、教學(xué)過程

  根據(jù)教學(xué)大綱要求,結(jié)合學(xué)生的實(shí)際,在分析教材合理選擇教法和學(xué)法基礎(chǔ)上,本課教學(xué)過程的設(shè)計(jì)分四個(gè)環(huán)節(jié):

  第一環(huán)節(jié):情境創(chuàng)設(shè),導(dǎo)入新課通過問題探討,引入新課。

  多媒體展示平日膳食的幾種主要食物,老師可以提示,有米飯、青菜、蘿卜、牛肉片、番茄、草莓、橙子、漢堡、烤腸等,然后組織學(xué)生進(jìn)行三個(gè)個(gè)問題探討:1、我們?yōu)槭裁匆燥埬兀?、同質(zhì)量的這些食物含有的熱量(能量)一樣多嗎?3、當(dāng)你在學(xué)校參加運(yùn)動(dòng)會(huì)消耗了大量體力時(shí),你認(rèn)為圖中能盡快為你補(bǔ)充能量的食物是什么?說明你的理由。

  然后組織學(xué)生回答,對(duì)于問題探討1,學(xué)生答:因?yàn)槎亲羽I。老師提示:是因?yàn)槲覀兩眢w沒有能量了。

  對(duì)于問題探討2,學(xué)生答:不一樣。(只需要這個(gè)答案即可,后面將脂質(zhì)講完后再進(jìn)行總結(jié)。)

  對(duì)于問題探討3,老師要提醒“能盡快”這個(gè)詞。學(xué)生答:米飯。老師問:為什么?學(xué)生答:餓了就要吃飯。老師提示:米飯等食物中含糖類比較多。進(jìn)而分析出糖類的主要功能:糖類是主要的能源物質(zhì)。

  第二環(huán)節(jié):學(xué)習(xí)新知(教師引領(lǐng),師生聯(lián)動(dòng))

  老師在黑板上板書:

  一、細(xì)胞中的糖類

  然后老師繼續(xù)問:你能列舉一些你所熟悉的糖的名稱嗎?

  學(xué)生答:紅糖,白糖,冰糖,葡萄糖……

  老師用多媒體展示紅糖,白糖,冰糖,另外還補(bǔ)充麥芽糖,砂糖,蔗糖等。

  老師又問:這些糖有什么共同特點(diǎn)?學(xué)生答:它們都是甜的。

  老師又問:是不是所有的糖都是甜的?老師自己答:不是,有些糖類是沒有甜味的,比如說淀粉,纖維素等。

  接著,老師講:讓我們?cè)倏匆恍┖穷愝^多的食物。

  多媒體展示一副畫面上是各種水果,老師講:這些水果都很甜,里面就含有我們剛才說的葡萄糖,蔗糖,以及果糖等。

  多媒體展示另一副畫面上有米飯,饅頭,土豆,紅薯,綿白糖等,

  老師講:不知道同學(xué)們有沒有一個(gè)生活體驗(yàn),當(dāng)我們?cè)诔悦罪埡宛z頭時(shí),在口腔里咀嚼的過程中,會(huì)有甜味產(chǎn)生,這是為什么呢?

  學(xué)生答后,老師補(bǔ)充:那是因?yàn)槊罪埡宛z頭中的淀粉在口腔里咀嚼的過程中被分解變成了麥芽糖的緣故,這是一個(gè)化學(xué)變化過程,當(dāng)麥芽糖以及淀粉再進(jìn)入我們?nèi)梭w的小腸內(nèi)時(shí)。這兩個(gè)變化過程每天都會(huì)在我們體內(nèi)發(fā)生。

  老師在黑板上板書:

  淀粉——→麥芽糖——→葡萄糖

 �。ǹ谇唬ㄐ∧c)

  老師講:在這里,這兩個(gè)過程已經(jīng)將糖類的三個(gè)種類都體現(xiàn)出來了,淀粉是多糖,麥芽糖是二糖,葡萄糖是單糖。

  接著,老師:下面請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真閱讀教材30~31面,從以下幾個(gè)方面了解糖類的相關(guān)知識(shí):糖類的元素組成,單糖、二糖、多糖的分子式、種類、分布及功能。(同學(xué)們閱讀教材)完后,老師利用多媒體和同學(xué)們一起整理這些內(nèi)容:

 �。ㄒ唬┙M成元素:C、H、O

 �。ǘ┓诸悾阂远嗝襟w一點(diǎn)一點(diǎn)投射,讓同學(xué)們邊跟著一起回答。(這種投射方法比表格效果要好,涉及到糖類的分子式、種類、分布及功能。)

  完后,老師帶領(lǐng)學(xué)生以三個(gè)問題討論完善前面老師帶領(lǐng)學(xué)生以三個(gè)問題討論完善前面老師帶領(lǐng)學(xué)生以三個(gè)問題討論完善前面老師帶領(lǐng)學(xué)生以三個(gè)問題討論完善前面內(nèi)容:

  多媒體顯示:

  討論(1):日常生活中人們對(duì)糖的認(rèn)識(shí)和科學(xué)概念中對(duì)糖的描述一致嗎?

  老師指導(dǎo)學(xué)生分析并講解:不全一致。在化學(xué)中,糖類是指多羥基的醛或多羥基的酮。

  糖不全甜,如淀粉是不甜的。甜的不全是糖,如糖精(人工合成的.非糖增甜劑)、蛇菊苷(天然的非糖增甜劑)。

  糖全由C、H、O組成。因?yàn)槎鄶?shù)糖類的分子中氫原子和氧原子之比是2∶1,類似水分子,因而糖類又稱為“碳水化合物”。但糖的H與O比不全為2∶1,如脫氧核糖;H與O比為2∶1的化合物也不全是糖,如乳酸(C3H6O3)。故“碳水化合物”僅是一種俗稱,不是嚴(yán)格意義上糖類的稱謂。

  多媒體繼續(xù)顯示:

  討論(2):植物細(xì)胞中的纖維素、淀粉,動(dòng)物肌肉中的糖原都是多糖,水解后的單糖都是葡萄糖,但為什么它們的性質(zhì)和功能卻相差那么多呢?

  老師指導(dǎo)學(xué)生分析并講解:請(qǐng)見課本P31圖2—12。如同組成金剛石和石墨的成分都是碳,但是它們的物理性質(zhì)和功能卻相差懸殊,這主要是由于分子內(nèi)部排列不同,導(dǎo)致結(jié)構(gòu)不同而造成的,道理相似。

  多媒體繼續(xù)顯示:

  討論(3):血液中的葡萄糖含量持續(xù)高于160—180 mg/dl,并伴有糖尿的病癥,主要見于糖尿病患者。他們的飲食受到嚴(yán)格的限制,但受限制的并不僅僅是甜味食品,米飯和饅頭等主食都需要定量攝取。為什么?

  老師指導(dǎo)學(xué)生分析并講解:糖尿病人飲食中,米飯、饅頭等主食也需限量,是因其中富含淀粉,淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。

  第三環(huán)節(jié):課堂小結(jié),強(qiáng)化認(rèn)識(shí)

  老師:最后,我們將本節(jié)內(nèi)容的重點(diǎn)——即糖類的種類和作用以一定的方式歸納如下。

  總1:相關(guān)反應(yīng)式

  1麥芽糖——→2葡萄糖

  1蔗糖——→1葡萄糖+1果糖

  1乳糖——→1葡萄糖+1半乳糖

  淀粉——→麥芽糖——→葡萄糖

  1糖原——→n葡萄糖

  纖維素——→麥芽糖——→葡萄糖

  總2:糖類的功能

  1、糖類是生物體的主要能源和碳源。

  糖類可以通過氧化放出能量,這是生物進(jìn)行生命活動(dòng)所必需的。

  糖類還可以為機(jī)體合成其它化合物(如氨基酸、核苷酸、脂肪酸等)提供碳原子和碳鏈骨架,構(gòu)成組織細(xì)胞。

  2、與生物的結(jié)構(gòu)有關(guān)

  纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分;核糖和脫氧核糖是構(gòu)成核酸(RNA和DNA的重要組成成分。(另外殼多糖為昆蟲等生物外殼的主要成分;細(xì)菌細(xì)胞壁由剛性的肽聚糖組成。)

  第四環(huán)節(jié):練習(xí)鞏固

 �。ň毩�(xí)在將《脂質(zhì)》講完后一起當(dāng)堂做)

  七、說板書設(shè)計(jì)

  一、細(xì)胞中的糖類

  多糖二糖單糖

  淀粉——→麥芽糖——→葡萄糖

 �。ǹ谇唬ㄐ∧c)

 �。ㄒ唬┙M成元素:C、H、O

 �。ǘ┓诸悾�

  總1:相關(guān)反應(yīng)式

  總2:糖類的功能

 �。ㄕf明:其余全部以多媒體進(jìn)行展示)

  以上就是我對(duì)《細(xì)胞中的糖類》一課的設(shè)計(jì)過程,我的說課完畢,謝謝大家!

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細(xì)胞中的糖類說課稿

  作為一名專為他人授業(yè)解惑的人民教師,有必要進(jìn)行細(xì)致的說課稿準(zhǔn)備工作,借助說課稿可以更好地組織教學(xué)活動(dòng)。那么什么樣的說課稿才是好的呢?下面是小編精心整理的細(xì)胞中的糖類說課稿,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

細(xì)胞中的糖類說課稿

細(xì)胞中的糖類說課稿1

  我今天說課的題目是細(xì)胞中的糖類,下面我將從說教材、說學(xué)生、說教法和學(xué)法、說教學(xué)過程、說板書設(shè)計(jì)五個(gè)方面來對(duì)本課進(jìn)行說明。

  一、說教材

  (一)教材分析

  細(xì)胞中的糖類是人教版必修一第二章第一節(jié)的內(nèi)容,學(xué)生在2、3節(jié)學(xué)習(xí)了細(xì)胞中的蛋白質(zhì)和核酸,這兩種生物大分子都具有一定的結(jié)構(gòu)層次即元素、基本單位、長鏈、大分子。這樣能更好理解單糖、二糖、多糖的區(qū)別及多糖的大分子性,從而培養(yǎng)知識(shí)遷移的學(xué)習(xí)方法。通過對(duì)糖和脂的分類和比較能更好地培養(yǎng)分類、比較的學(xué)習(xí)方法。學(xué)完本節(jié)課后,學(xué)生對(duì)生命是物質(zhì)的本質(zhì)有了更深刻的認(rèn)識(shí),并能理解糖類是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。

  ( 二)教學(xué)目標(biāo)

  1、知識(shí)目標(biāo)

  掌握糖類的組成元素、分類、分布及功能。

  2、能力目標(biāo)

  (1)嘗試進(jìn)行自主學(xué)習(xí)

 �。�2)嘗試比較分類的學(xué)習(xí)方法,體驗(yàn)知識(shí)遷移的學(xué)習(xí)方法。

  (3)運(yùn)用生物學(xué)知識(shí)解決社會(huì)生活中的一些實(shí)際問題,

  3、情感、態(tài)度和價(jià)值觀目標(biāo)

  (1)培養(yǎng)學(xué)生自主、探究、合作的學(xué)習(xí)方式。

 �。�2)體會(huì)生物學(xué)和日常生活的密切聯(lián)系。認(rèn)識(shí)生物科學(xué)的價(jià)值。

 �。�3)養(yǎng)成健康的生活方式和習(xí)慣。

 �。ㄈ�、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn):

  本節(jié)教學(xué)重點(diǎn):糖類的種類及作用。課程標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于本節(jié)內(nèi)容的第一個(gè)要求是概述糖類的種類和作用屬理解層次,并與以后要學(xué)習(xí)的細(xì)胞代謝內(nèi)容聯(lián)系密切,所以確定為重點(diǎn)。

  教學(xué)難點(diǎn):多糖的種類及作用;

  二、說學(xué)生

  本節(jié)的授課對(duì)象是高一的學(xué)生他們?cè)诔踔芯鸵呀?jīng)學(xué)過一些相關(guān)的化學(xué)知識(shí),也有一定的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α_@都為學(xué)習(xí)本節(jié)的重點(diǎn)知識(shí)奠定了基礎(chǔ),特別是難點(diǎn)的教學(xué)。而且此年齡段的學(xué)生對(duì)探究細(xì)胞奧秘存在好奇心,具有一定的分析問題、獲取信息的能力,實(shí)施問題探究教學(xué)是可行的'。

  三、說教法和學(xué)法:

  根據(jù)上述對(duì)教材和學(xué)生情況的分析,本節(jié)采用以下教法和學(xué)法:

  1、教法:

  1)問題探究教學(xué)法:創(chuàng)設(shè)問題情景,引導(dǎo)學(xué)生積極主動(dòng)參與到知識(shí)構(gòu)建過程中。

  2)直觀教學(xué)法:利用投影或掛圖,創(chuàng)設(shè)形象生動(dòng)的直觀教學(xué)氛圍。

  2、學(xué)法:

  談話法、比較分析法、啟發(fā)式討論法等,引導(dǎo)學(xué)生思考一系列問題,使他們積極主動(dòng)參與到教學(xué)中,在獲取知識(shí)的同時(shí),培養(yǎng)學(xué)生觀察、比較和總結(jié)歸納的能力。

  四、說教學(xué)過程

  環(huán)節(jié)一:引入新課:

  先復(fù)習(xí)上節(jié)關(guān)于核酸的知識(shí)并便于和新授內(nèi)容銜接。以問題探討提供的情景和討論題引入糖的學(xué)習(xí)。

  環(huán)節(jié)二:細(xì)胞中的糖類:

  為本節(jié)重點(diǎn)內(nèi)容,分三步突破:

  1、老師帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)糖的組成元素、分類及分布, 對(duì)于難點(diǎn)多糖的種類,采用實(shí)例介紹的方式,使學(xué)生有直觀認(rèn)識(shí)。

  2、完成糖的分類、分布表格進(jìn)一步深入認(rèn)識(shí)糖的分類及分布;在單糖、二糖、多糖的區(qū)分中學(xué)生會(huì)認(rèn)識(shí)到各多糖結(jié)構(gòu)的不同和多糖的形成及水解。

  3、通過糖應(yīng)用,體會(huì)糖在生命活動(dòng)中的重要性,對(duì)糖的認(rèn)識(shí)更有立體感。通過實(shí)例,學(xué)生對(duì)多糖中淀粉和糖原的儲(chǔ)存功能及各糖之間的轉(zhuǎn)化有了深入的認(rèn)識(shí)。

  環(huán)節(jié)三:鞏固練習(xí):

  課本課后練習(xí)題,使對(duì)本節(jié)知識(shí)點(diǎn)有一個(gè)全面準(zhǔn)確的把握。

  五、說板書設(shè)計(jì)

  此板書力圖全面而簡明的將授課內(nèi)容傳遞給學(xué)生,清晰直觀,最后以表格的形式總結(jié)本節(jié)課的內(nèi)容,便于學(xué)生理解和記憶,理清文章脈絡(luò)。

  以上,我從教材、學(xué)生教法學(xué)法、教學(xué)過程和板書設(shè)計(jì)五個(gè)方面對(duì)本課進(jìn)行了說明,我的說課到此結(jié)束,謝謝老師和各位同學(xué)。

細(xì)胞中的糖類說課稿2

  一、教材分析:

  教材主要講述糖類的種類和作用,明確糖類是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu),又是生命活動(dòng)的主要能源,了解脂質(zhì)對(duì)生物體和細(xì)胞的重要作用,最后說明了蛋白質(zhì)、糖類、核酸這三類生物大分子都是以單體為單位的多聚體,都是以碳鏈為骨架,認(rèn)知碳是生命的核心元素等。這與前面學(xué)習(xí)的細(xì)胞中的元素和蛋白質(zhì)、核酸等內(nèi)容密切聯(lián)系,也是后面學(xué)習(xí)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、代謝、血糖平衡的調(diào)節(jié)等內(nèi)容的基礎(chǔ)。

  二、學(xué)情分析:

  學(xué)生在2、3節(jié)學(xué)習(xí)了細(xì)胞中的蛋白質(zhì)和核酸,這兩種生物大分子都具有一定的結(jié)構(gòu)層次即元素、基本單位、長鏈、大分子。這樣能更好理解單糖、二糖、多糖的區(qū)別及多糖的大分子性,從而培養(yǎng)知識(shí)遷移的學(xué)習(xí)方法。通過對(duì)糖和脂的分類和比較能更好地培養(yǎng)分類、比較的學(xué)習(xí)方法。學(xué)完本節(jié)課后,學(xué)生對(duì)生命是物質(zhì)的本質(zhì)有了更深刻的認(rèn)識(shí),并能理解生命是建立在碳的基礎(chǔ)上。

  三、教學(xué)目標(biāo):

  本節(jié)課在課程標(biāo)準(zhǔn)中的要求是(1)概述糖類的種類和作用。(2)舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。(3)說明生物大分子以碳鏈為骨架。教學(xué)目標(biāo)為:

  1、知識(shí)目標(biāo)

  (1)概述糖類的種類和作用。

  (2)舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。

  (3)說明生物大分子以碳鏈為骨架。

  2、能力目標(biāo)

  (1)嘗試進(jìn)行自主學(xué)習(xí)

  (2)嘗試比較分類的學(xué)習(xí)方法,體驗(yàn)知識(shí)遷移的學(xué)習(xí)方法。

  (3)運(yùn)用生物學(xué)知識(shí)解決社會(huì)生活中的一些實(shí)際問題,

  3、情感、態(tài)度和價(jià)值觀目標(biāo)

  (1)培養(yǎng)學(xué)生自主、探究、合作的學(xué)習(xí)方式。

  (2)體會(huì)生物學(xué)和日常生活的密切聯(lián)系。認(rèn)識(shí)生物科學(xué)的價(jià)值。

  (3)養(yǎng)成健康的生活方式和習(xí)慣。

  四、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn):

  本節(jié)有兩個(gè)教學(xué)重點(diǎn):糖類的種類和作用、說明生物大分子以碳鏈為骨架。課程標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于本節(jié)內(nèi)容的第一個(gè)要求是概述糖類的種類和作用屬理解層次,并與以后要學(xué)習(xí)的模塊核心內(nèi)容細(xì)胞代謝內(nèi)容聯(lián)系密切,所以確定為重點(diǎn)。細(xì)胞中主要有三種生物大分子蛋白質(zhì)、核酸、多糖,2、3節(jié)學(xué)習(xí)了蛋白質(zhì)和核酸,在這里有必要總結(jié)一下這三種生物大分子,使學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識(shí)生命建立在碳的基礎(chǔ)上,及生命的物質(zhì)性和區(qū)別于非生物界的`特殊性。教學(xué)難點(diǎn)有2個(gè):多糖的種類,說明生物大分子以碳鏈為骨架。學(xué)生對(duì)多糖的種類和功能在初中沒有接觸,很陌生。而對(duì)三種生物大分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)沒有直觀的認(rèn)識(shí),所以將這兩點(diǎn)作為難點(diǎn)。

  五、教學(xué)方法:

  直觀教學(xué)法、自主探究法、合作交流法,用多媒體課件教學(xué)。

  六、教學(xué)過程

環(huán)節(jié)一:


  引入新課:先復(fù)習(xí)上節(jié)關(guān)于核酸的知識(shí)并便于和新授內(nèi)容銜接。以問題探討提供的情景和討論題引入糖的學(xué)習(xí)。

環(huán)節(jié)二:


  細(xì)胞中的糖類:為本節(jié)重點(diǎn)內(nèi)容,分三步突破:

  1、學(xué)生自主和討論合作完成表格對(duì)糖的分類、分布和功能有了一定的認(rèn)識(shí), 對(duì)于難點(diǎn)多糖的種類,采用圖片介紹的方式,使學(xué)生有直觀認(rèn)識(shí)。

  2、通過思考題對(duì)糖的分類、分布和功能深識(shí)進(jìn)一步深入

  在單糖、二糖、多糖的區(qū)分中學(xué)生會(huì)認(rèn)識(shí)到各多糖結(jié)構(gòu)的不同和多糖的形成及水解

  3、通過糖應(yīng)用,體會(huì)糖在生命活動(dòng)中的重要性,對(duì)糖的認(rèn)識(shí)更有立體感。

  通過實(shí)例,學(xué)生對(duì)多糖中淀粉和糖原的儲(chǔ)存功能及各糖之間的轉(zhuǎn)化有了深入的認(rèn)識(shí)。

環(huán)節(jié)三、


  細(xì)胞中的脂質(zhì):由和生活密切相關(guān)的肥胖和心血管病入手引入,提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。然后主要以自學(xué)為主,老師點(diǎn)撥,便于掌握。

  環(huán)節(jié)四、生物大分以碳為基本骨架:雖然是本節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)但在2、3節(jié)對(duì)蛋白質(zhì)和核酸的結(jié)構(gòu)有了較深的認(rèn)識(shí),前面又重點(diǎn)學(xué)習(xí)了多糖,所以先讓學(xué)生說明為什么碳是大分子的骨架,然后展示各種單體的化學(xué)結(jié)構(gòu),和各生物大分子的鏈鏈形分子,使學(xué)生對(duì)這個(gè)問題有了直觀的認(rèn)識(shí),從而完成重、難點(diǎn)突破。

  環(huán)節(jié)五:總結(jié):使學(xué)生對(duì)本節(jié)內(nèi)容保持清晰的思路。環(huán)節(jié)

  六:鞏固練習(xí):課本課后練習(xí)題,使對(duì)本節(jié)知識(shí)點(diǎn)有一個(gè)全面準(zhǔn)確的把握。

  七、板書設(shè)計(jì):

  一、細(xì)胞中的糖類

  1、元素:

  2、功能:

  3、糖類的分類、分布及主要功能

  二、細(xì)胞中的脂質(zhì)


  脂肪:C、H、O 主要儲(chǔ)能物質(zhì)

  磷脂

  脂


  質(zhì) 膽固醇

  性激素

  固醇 維生素D

  三、生物大分子以碳為基本骨架

  八、課后反思

  努力的方向:在今后教學(xué)中,時(shí)時(shí)提醒自己轉(zhuǎn)變觀念,認(rèn)真貫徹自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí),實(shí)施探究教學(xué),向高效課堂努力,爭取節(jié)節(jié)變?yōu)楦咝дn堂,把更多的時(shí)間還給學(xué)生,進(jìn)一少提高教學(xué)水平。

細(xì)胞中的糖類說課稿3

  今天我說課的題目是《細(xì)胞中的糖類》。

  首先,我對(duì)本節(jié)教材的地位和作用進(jìn)行分析。

  一、說教材的地位和作用

  《細(xì)胞中的糖類》是新課程教材高中生物第1冊(cè)《分子與細(xì)胞》第2章第4節(jié)的第一個(gè)內(nèi)容。在此之前,我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了第2節(jié)《生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)》和第3節(jié)《遺傳信息的攜帶者——核酸》,這兩節(jié)有機(jī)化合物的學(xué)習(xí)為本節(jié)的學(xué)習(xí)起到了一定的鋪墊作用。、

  二、說教學(xué)目標(biāo)

  基于對(duì)教材的分析和理解,我將從知識(shí)、能力、情感三方面確定本節(jié)教學(xué)目標(biāo)。

  1、知識(shí)目標(biāo):

  概述糖類的種類和作用。

  2、能力目標(biāo):

 �。�1)結(jié)合具體情境,以問題為導(dǎo)入,培養(yǎng)學(xué)生分析問題的能力。

  (2)培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題的能力。

  3、情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo):

  (1)提高學(xué)生學(xué)習(xí)生物的興趣,體會(huì)到生物來源于生活,又服務(wù)于生活。

 �。�2)培養(yǎng)學(xué)生交流與合作的意識(shí),提高學(xué)習(xí)的積極性。

 �。�3)體驗(yàn)生物與實(shí)際生活的聯(lián)系,感受生物就在身邊,培養(yǎng)應(yīng)用意識(shí)和提高解決問題的能力。

  三、說教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn):

  為了使學(xué)生能較順利用地達(dá)到教學(xué)目標(biāo),我確定了如下的教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn):

  教學(xué)重點(diǎn):糖類的種類和作用。

  教學(xué)難點(diǎn):1、如何將蛋白質(zhì)和核酸的結(jié)構(gòu)知識(shí)遷移到糖類,了解糖類的結(jié)構(gòu)。

  2、多糖的種類。

  四、說教法

  新課程理念強(qiáng)調(diào)“學(xué)生是學(xué)習(xí)的主人,教師是學(xué)習(xí)者的組織者,引導(dǎo)者與合作者”。因此,為了更好地突出重點(diǎn),突破難點(diǎn),在教法上我主要體現(xiàn)“啟發(fā)式”的理念,并運(yùn)用多媒體進(jìn)行教學(xué),增加教學(xué)的新穎性。但基于所帶學(xué)生基礎(chǔ)相對(duì)較弱,并缺乏主動(dòng)參與的意識(shí),老師只能采取利用情境和問題進(jìn)行引導(dǎo),逐步培養(yǎng)學(xué)生交流與合作意識(shí)。

  五、說學(xué)法

  以情境和問題進(jìn)行引導(dǎo),讓學(xué)生通過觀察、討論、分析、探究去發(fā)現(xiàn)知識(shí),逐漸培養(yǎng)他們的自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣和能力。

  最后,我來具體談一談這一堂課的教學(xué)過程——

  六、教學(xué)過程

  根據(jù)教學(xué)大綱要求,結(jié)合學(xué)生的實(shí)際,在分析教材合理選擇教法和學(xué)法基礎(chǔ)上,本課教學(xué)過程的設(shè)計(jì)分四個(gè)環(huán)節(jié):

  第一環(huán)節(jié):情境創(chuàng)設(shè),導(dǎo)入新課通過問題探討,引入新課。

  多媒體展示平日膳食的幾種主要食物,老師可以提示,有米飯、青菜、蘿卜、牛肉片、番茄、草莓、橙子、漢堡、烤腸等,然后組織學(xué)生進(jìn)行三個(gè)個(gè)問題探討:1、我們?yōu)槭裁匆燥埬兀?、同質(zhì)量的這些食物含有的熱量(能量)一樣多嗎?3、當(dāng)你在學(xué)校參加運(yùn)動(dòng)會(huì)消耗了大量體力時(shí),你認(rèn)為圖中能盡快為你補(bǔ)充能量的食物是什么?說明你的理由。

  然后組織學(xué)生回答,對(duì)于問題探討1,學(xué)生答:因?yàn)槎亲羽I。老師提示:是因?yàn)槲覀兩眢w沒有能量了。

  對(duì)于問題探討2,學(xué)生答:不一樣。(只需要這個(gè)答案即可,后面將脂質(zhì)講完后再進(jìn)行總結(jié)。)

  對(duì)于問題探討3,老師要提醒“能盡快”這個(gè)詞。學(xué)生答:米飯。老師問:為什么?學(xué)生答:餓了就要吃飯。老師提示:米飯等食物中含糖類比較多。進(jìn)而分析出糖類的主要功能:糖類是主要的能源物質(zhì)。

  第二環(huán)節(jié):學(xué)習(xí)新知(教師引領(lǐng),師生聯(lián)動(dòng))

  老師在黑板上板書:

  一、細(xì)胞中的糖類

  然后老師繼續(xù)問:你能列舉一些你所熟悉的糖的名稱嗎?

  學(xué)生答:紅糖,白糖,冰糖,葡萄糖……

  老師用多媒體展示紅糖,白糖,冰糖,另外還補(bǔ)充麥芽糖,砂糖,蔗糖等。

  老師又問:這些糖有什么共同特點(diǎn)?學(xué)生答:它們都是甜的。

  老師又問:是不是所有的糖都是甜的?老師自己答:不是,有些糖類是沒有甜味的,比如說淀粉,纖維素等。

  接著,老師講:讓我們?cè)倏匆恍┖穷愝^多的食物。

  多媒體展示一副畫面上是各種水果,老師講:這些水果都很甜,里面就含有我們剛才說的葡萄糖,蔗糖,以及果糖等。

  多媒體展示另一副畫面上有米飯,饅頭,土豆,紅薯,綿白糖等,

  老師講:不知道同學(xué)們有沒有一個(gè)生活體驗(yàn),當(dāng)我們?cè)诔悦罪埡宛z頭時(shí),在口腔里咀嚼的過程中,會(huì)有甜味產(chǎn)生,這是為什么呢?

  學(xué)生答后,老師補(bǔ)充:那是因?yàn)槊罪埡宛z頭中的淀粉在口腔里咀嚼的過程中被分解變成了麥芽糖的緣故,這是一個(gè)化學(xué)變化過程,當(dāng)麥芽糖以及淀粉再進(jìn)入我們?nèi)梭w的小腸內(nèi)時(shí)。這兩個(gè)變化過程每天都會(huì)在我們體內(nèi)發(fā)生。

  老師在黑板上板書:

  淀粉——→麥芽糖——→葡萄糖

 �。ǹ谇唬ㄐ∧c)

  老師講:在這里,這兩個(gè)過程已經(jīng)將糖類的三個(gè)種類都體現(xiàn)出來了,淀粉是多糖,麥芽糖是二糖,葡萄糖是單糖。

  接著,老師:下面請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真閱讀教材30~31面,從以下幾個(gè)方面了解糖類的相關(guān)知識(shí):糖類的元素組成,單糖、二糖、多糖的分子式、種類、分布及功能。(同學(xué)們閱讀教材)完后,老師利用多媒體和同學(xué)們一起整理這些內(nèi)容:

 �。ㄒ唬┙M成元素:C、H、O

 �。ǘ┓诸悾阂远嗝襟w一點(diǎn)一點(diǎn)投射,讓同學(xué)們邊跟著一起回答。(這種投射方法比表格效果要好,涉及到糖類的分子式、種類、分布及功能。)

  完后,老師帶領(lǐng)學(xué)生以三個(gè)問題討論完善前面老師帶領(lǐng)學(xué)生以三個(gè)問題討論完善前面老師帶領(lǐng)學(xué)生以三個(gè)問題討論完善前面老師帶領(lǐng)學(xué)生以三個(gè)問題討論完善前面內(nèi)容:

  多媒體顯示:

  討論(1):日常生活中人們對(duì)糖的認(rèn)識(shí)和科學(xué)概念中對(duì)糖的描述一致嗎?

  老師指導(dǎo)學(xué)生分析并講解:不全一致。在化學(xué)中,糖類是指多羥基的醛或多羥基的酮。

  糖不全甜,如淀粉是不甜的。甜的不全是糖,如糖精(人工合成的.非糖增甜劑)、蛇菊苷(天然的非糖增甜劑)。

  糖全由C、H、O組成。因?yàn)槎鄶?shù)糖類的分子中氫原子和氧原子之比是2∶1,類似水分子,因而糖類又稱為“碳水化合物”。但糖的H與O比不全為2∶1,如脫氧核糖;H與O比為2∶1的化合物也不全是糖,如乳酸(C3H6O3)。故“碳水化合物”僅是一種俗稱,不是嚴(yán)格意義上糖類的稱謂。

  多媒體繼續(xù)顯示:

  討論(2):植物細(xì)胞中的纖維素、淀粉,動(dòng)物肌肉中的糖原都是多糖,水解后的單糖都是葡萄糖,但為什么它們的性質(zhì)和功能卻相差那么多呢?

  老師指導(dǎo)學(xué)生分析并講解:請(qǐng)見課本P31圖2—12。如同組成金剛石和石墨的成分都是碳,但是它們的物理性質(zhì)和功能卻相差懸殊,這主要是由于分子內(nèi)部排列不同,導(dǎo)致結(jié)構(gòu)不同而造成的,道理相似。

  多媒體繼續(xù)顯示:

  討論(3):血液中的葡萄糖含量持續(xù)高于160—180 mg/dl,并伴有糖尿的病癥,主要見于糖尿病患者。他們的飲食受到嚴(yán)格的限制,但受限制的并不僅僅是甜味食品,米飯和饅頭等主食都需要定量攝取。為什么?

  老師指導(dǎo)學(xué)生分析并講解:糖尿病人飲食中,米飯、饅頭等主食也需限量,是因其中富含淀粉,淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。

  第三環(huán)節(jié):課堂小結(jié),強(qiáng)化認(rèn)識(shí)

  老師:最后,我們將本節(jié)內(nèi)容的重點(diǎn)——即糖類的種類和作用以一定的方式歸納如下。

  總1:相關(guān)反應(yīng)式

  1麥芽糖——→2葡萄糖

  1蔗糖——→1葡萄糖+1果糖

  1乳糖——→1葡萄糖+1半乳糖

  淀粉——→麥芽糖——→葡萄糖

  1糖原——→n葡萄糖

  纖維素——→麥芽糖——→葡萄糖

  總2:糖類的功能

  1、糖類是生物體的主要能源和碳源。

  糖類可以通過氧化放出能量,這是生物進(jìn)行生命活動(dòng)所必需的。

  糖類還可以為機(jī)體合成其它化合物(如氨基酸、核苷酸、脂肪酸等)提供碳原子和碳鏈骨架,構(gòu)成組織細(xì)胞。

  2、與生物的結(jié)構(gòu)有關(guān)

  纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分;核糖和脫氧核糖是構(gòu)成核酸(RNA和DNA的重要組成成分。(另外殼多糖為昆蟲等生物外殼的主要成分;細(xì)菌細(xì)胞壁由剛性的肽聚糖組成。)

  第四環(huán)節(jié):練習(xí)鞏固

 �。ň毩�(xí)在將《脂質(zhì)》講完后一起當(dāng)堂做)

  七、說板書設(shè)計(jì)

  一、細(xì)胞中的糖類

  多糖二糖單糖

  淀粉——→麥芽糖——→葡萄糖

 �。ǹ谇唬ㄐ∧c)

 �。ㄒ唬┙M成元素:C、H、O

 �。ǘ┓诸悾�

  總1:相關(guān)反應(yīng)式

  總2:糖類的功能

 �。ㄕf明:其余全部以多媒體進(jìn)行展示)

  以上就是我對(duì)《細(xì)胞中的糖類》一課的設(shè)計(jì)過程,我的說課完畢,謝謝大家!