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《我們吃什么》教案
作為一名專為他人授業(yè)解惑的人民教師，就有可能用到教案，教案是教材及大綱與課堂教學的紐帶和橋梁�？靵韰⒖冀贪甘窃趺磳懙陌桑∠旅媸切【帪榇蠹沂占摹段覀兂允裁础方贪�，僅供參考，大家一起來看看吧。
《我們吃什么》教案1
教學內(nèi)容
四年級科學上冊《我們吃什么》。
教學目標
知識與技能
1、了解人類需要的主要營養(yǎng)及其來源。
2、懂得營養(yǎng)要全面、合理的重要性。
過程與方法
1、按照自定標準給食物分類。
2、預(yù)測食物中是否含有淀粉這種營養(yǎng)成分。
3、會用化學實驗來檢測食物中是否含有淀粉。
4、觀察、記錄實驗現(xiàn)象，整理實驗結(jié)果。
5、用表格統(tǒng)計全班同學最愛吃的一種食物。
情感、態(tài)度與價值觀
1、關(guān)心飲食，樂于用學到的知識提高自己的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習慣。
2、增進學生的健康意識。
重點難點
重點：認識食物的主要營養(yǎng)成分及其作用。
難點：按食物含有的主要營養(yǎng)成分給食物分類。
課前準備
教師——實驗記錄、課件。
分組——小燒杯、碘酒、土豆、蘿卜、花生、紙。
課時安排
一課時
教學過程設(shè)計
一、導(dǎo)入
1、談話：今天你們都吃了什么食物？（生說）
師：你們吃的真豐富呀。那你知道我們?yōu)槭裁匆詵|西呢？學生廣泛發(fā)言。
2、師：說的太好了，食物對我們的生長很重要。俗語說：人以食為天，看來吃也是一門學問，我們不僅要吃的飽，還要吃得健康、吃得科學。今天我們就來研究《吃的學問》的第一課（我們吃什么）板書課題。
二、用分類的方法認識食物
1、多媒體出示圖片。師：你能利用食物圖片，根據(jù)日常生活實際將它們分分類嗎？你能說出這樣分的理由嗎？說出自己的分類標準，可以有不同方法。
2、小組交流、匯報。
三、閱讀資料，了解食物的主要營養(yǎng)和作用
1、師：現(xiàn)在，我們看看營養(yǎng)專家是怎樣給食物分類的？讓學生自學教材第41、42頁的'資料，看從中獲得了哪些信息？并把知道的營養(yǎng)成分標出來。匯報食物的營養(yǎng)成分及其作用。學生回答后板書主要內(nèi)容。除了這些，我們還不能少的一種營養(yǎng)成分是什么？（水）
2、讓學生認識食物標簽。師：生活中我們也能見到這些營養(yǎng)成分，你見過嗎？在哪里？（對，食物標簽上就有）介紹食物標簽中的營養(yǎng)成分。
四、檢測食物的營養(yǎng)成分
1、師：這些營養(yǎng)成分都是營養(yǎng)專家檢測后為我們提供的，對于其中一些營養(yǎng)成分，我們也可以用簡單方法進行檢測。
2、知識點：碘酒是淀粉的探測器。碘酒滴到含淀粉的食物上會變藍色。根據(jù)這一性質(zhì)進行下面的檢測試驗。
3、提出問題：土豆和蘿卜中含淀粉嗎？讓學生猜測并進行實驗驗證，強調(diào)注意事項：仔細閱讀表1記錄單上的內(nèi)容，并先回答前兩個問題。填寫完的小組就可以到前面來取一份實驗材料。試驗中嚴格按要求進行，仔細觀察顏色變化。
4、學生分組實驗。（匯報實驗結(jié)果）
5、花生中含油脂嗎？怎樣證明？學生想辦法驗證。（匯報實驗過程及結(jié)果）
五、分析營養(yǎng)成分表，按主要營養(yǎng)成分再給食物分類。
1、師：剛才我們用簡單的方法檢測了食物中的淀粉和脂肪兩種營養(yǎng)成分，營養(yǎng)專家用精密儀器檢測，結(jié)果更準確。
2、看課本42頁主要食物營養(yǎng)成分表。（舉例介紹大米中的主要營養(yǎng)成分），然后根據(jù)其主要成分給這些食物再次進行分類。
六、指導(dǎo)學生小組內(nèi)統(tǒng)計最愛吃的一種食物
1、師：如果老師要想知道所有同學最愛吃的一種食物，可以用什么辦法？介紹簡單的統(tǒng)計方法，以小組為單位統(tǒng)計一下你最愛吃的一種食物。
2、通過對統(tǒng)計表的分析，思考：只吃我們愛吃的食物，營養(yǎng)是否均衡？我們應(yīng)該吃什么？
3、交流、匯報。
4、師：沒有一種食物能含有我們所需要的全部營養(yǎng)。為了健康成長，食物要多樣化，不能挑食、偏食。希望你們能在自己的努力下使自己健康成長。（下課）
板書設(shè)計：吃的學問
淀粉類（碳水化合物）→供給能量，支持活動
魚、肉、豆、奶類（蛋白質(zhì)）→長身體
油脂類（脂肪類）→供給能量，保持體溫
蔬菜、水果類（維生素和礦物質(zhì)）→保持健康
《我們吃什么》教案2
一、教學目標：
知識與能力
1、知道食物含有的六種主要營養(yǎng)成分。
2、知道人體需要的哪些營養(yǎng)及其來源，懂得營養(yǎng)全面、合理的重要性。
過程與方法
1、學習用分類的方法認識身邊熟悉的食物。
2、能用實驗的方法，檢驗食物中是否含有淀粉和脂肪。
情感、態(tài)度與價值觀
1、增強不偏食、不挑食和注意食物多樣性的意識。
2、關(guān)心飲食，樂于用學到的知識提高自己的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習慣。
二、教學重難點：
1、教學重點:認識食物的主要營養(yǎng)成分及其作用
2、教學難點:如何讓學生抓住不同食物的特點,對自己熟悉的食物進行分類。
四、教學準備:
多媒體課件、各種食物、食物卡片、小燒杯、棉簽、碘酒、土豆、蘿卜、花生、白紙、食物營養(yǎng)方面的資料、每組一份食物統(tǒng)計表、全班同學食用各種食物的統(tǒng)計表
三、教學過程：
（一）、 創(chuàng)設(shè)情境，激情導(dǎo)入
1、談話：今天，我給你們帶來了一些圖片，我們一起來欣賞。（課件展示食物圖片）此時此刻，看到這些食物圖片你最想做什么？（吃）嘴饞了，是吧！今天這節(jié)課我們就一起來聊一聊《我們吃什么》的話題。
2、師：能不能告訴老師
，平時你們最常吃的食物有哪些？
3、學生交流。
（二）、自定標準給食物分類。
1、師：是啊，我們可以吃的食物實在是太多了，一時半會兒還真說不完呢！那么，同學們能不能想想辦法來給食物分分類，讓我們研究起來更方便呢？
生：能。
師：下面就請各隊同學給你們帶來的食物分分類，另外，你也可以把課桌上老師準備的食物卡片拿出來補充，要是見到不認識的可以求助老師。咱們來比一比，看一看，哪一隊分類的方法最多，分得最快。
�。▽W生動手分類，老師參入活動）
師：誰來說說你們小隊是用什么方法來給食物分類的？
生：我們把水果分成一類，蔬菜分成一類。
生：我們小隊是按照喜歡吃的和不喜歡吃的來分的。
生：我們把長在地里的分為一類，結(jié)在樹上的分為一類。
生：我們小隊把食物分成了早餐一類，午餐一類，晚餐一類。
生：我們把含有維生素的.分一類。
生：我們把葷菜分為一類，素菜分為一類。
�。ㄈ�、按食物所含主要營養(yǎng)成分給食物分類。
師：同學們講得都很有道理！的確，食物的分類方法是多樣的，可以從不同角度采取不同的分類方法。那你們想不想聽聽營養(yǎng)學家劉納先生是怎么說的呢？
生齊答：想。
師：我猜也是。哪好，我們一起去瞧瞧。（出示課件）劉納先生告訴我，從營養(yǎng)學的角度出發(fā)，食物按所含營養(yǎng)成分的不同，大致可分為【糧食類】、【魚、肉、蛋、奶、豆類】、【蔬菜、水果類】和【糖及油脂類】四大類。另外，巧的是劉納先生還告訴了我，前不久他遇到了一點小小的麻煩，想請我們班的同學出出主意，怎么樣？愿意幫忙嗎？
生：愿意。
師：好，那咱們一起來聽一聽。
師：（展示課件）原來那天，劉納先生正在工作，【糧食類】、【魚、肉、蛋、奶、豆類】、
【蔬菜、水果類】和【糖及油脂類】都說自己對人體的作用最大，他們個個爭論不休，各說各有理，咱們來聽聽，他們誰說得最有理。（出示四類代表的錄音話語）
師：是啊，他們各說各有理，最后才一致決定讓劉納先生拿主意。而劉納先生呢，早就聽說我們班的同學愛動腦、會分析，于是就把這個機會讓給我們啦！咱們能讓他失望嗎？
生：不能。
師：好，現(xiàn)在同學們就可以拿出自己搜集的食物營養(yǎng)方面的資料，在隊內(nèi)展開討論，一起來評一評這四類，哪類的作用最大？
�。▽W生興致極高，議論紛紛）
（四）、閱讀資料，認識人類需要的營養(yǎng)來源和作用
1.讓學生自學教材第44頁的資料。
2、師：下面大家來聽聽，哪一隊的結(jié)論最能說得讓人心服口服？
�。▽W生匯報結(jié)論，意見都不統(tǒng)一，在交流交流。）
生：我們隊認為應(yīng)該是糧食類，因為糧食是我們的主食。
生：我們認為應(yīng)該是魚、肉、奶、豆類，因為魚、肉、奶、豆類含有豐富的蛋白質(zhì)，是人體生長發(fā)育必需的食物。
生：我們小隊最后一致認為，缺少四類中的任何一類都是不行的，所以這四類都很重要。 生：我們還是認為，應(yīng)該是【糧食類】，因為米飯是我們的主食，每天都不能缺了它，如果人幾天不吃米飯就會渾身無力，最后可能會餓死。
生：我們小隊認為，既然四類都有它們的重要作用，那就說明四類對人體都很重要，缺一不可。
師：是啊，同學們是越說越有理了。的確，在食物王國，四類都有不可替代的作用，對我們?nèi)梭w都很重要。
（五）、實驗檢驗食物中的營養(yǎng)成分
�。�1）小比賽---得出淀粉遇碘酒會變色。
師：課上到這兒，老師想找?guī)讉�同學來個小比賽。老師這兒有四包米飯粒，看看哪個同學能很快的數(shù)出它的個數(shù)。
師提比賽規(guī)則：比賽時必須用拇指和食指數(shù)，數(shù)之前必須把手指用碘酒消毒，還要保證米飯粒清潔�？凑l能完成任務(wù)。
生紛紛舉手。
第一組沒完成任務(wù)。
在來一組。還是把米飯粒弄臟了。（學生用疑問的眼光看著老師）順勢教師說出原因。
�。�2）、擠壓法。認識實驗器材——檢測花生米里有沒有油脂——小組匯報方法及實驗結(jié)果。
�。�3）、燃燒法。你還想檢測其它營養(yǎng)成分嗎？——講解并示范檢驗蛋白質(zhì)的方法。 小結(jié)：了解了食物中的主要營養(yǎng)成分和作用后，你覺得對你有什么幫助？
（六）、統(tǒng)計與評價最愛吃的食物
師：如果老師要用最快的辦法知道所有同學最愛吃的一種食物，你們有什么好辦法嗎？ 生：。。。。。
師：同學們想的辦法真不錯，老師再教大家使用一種簡單的統(tǒng)計方法好不好？（出示統(tǒng)
計表）你們會使用嗎？老師以自己為例示范統(tǒng)計方法。
分組統(tǒng)計。
全班統(tǒng)計。
師：看看我們的統(tǒng)計結(jié)果，你有什么發(fā)現(xiàn)？
生：我發(fā)現(xiàn)我們班喜歡吃糖果的同學最多。
生：我們班同學都不怎么喜歡吃魚。
生：大家都喜歡吃水果，可是喜歡吃蔬菜的不多。
生：我們班大多數(shù)同學都不喜歡吃米飯、包子這類主食，而喜歡吃零食。
師：是呀，老師也發(fā)現(xiàn)了這個問題。許多同學只吃自己愛吃的食物，不喜歡的就不去吃，這就是我們常說的（偏食）。偏食雖然稱不上一種病，但它的危害卻很大。那誰知道偏食會有哪些危害呢？
生：偏食了容易營養(yǎng)不良。
生：如果我們偏食，就容易生病。
生：我們長期偏食，會造成某些營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏。
生：偏食會影響我們的生長發(fā)育。
生：偏食會影響身體健康。
師：嗯，大家都認識到了偏食的危害。那么通過這個秘密的揭開，你們覺得今后該怎么做呢？
�。ㄐ￡爟�(nèi)討論）
生：我們應(yīng)該改掉偏食的懷習慣，多吃自己不喜歡吃的食物。
生：我以前不喜歡吃雞蛋，現(xiàn)在我知道了雞蛋里含有豐富的蛋白質(zhì)，對身體有益，我以后一定多吃。
生：我以后一定要吃媽媽燒的所有的菜，不再挑三揀四了。
生：爸爸媽媽平時只燒我喜歡吃的菜，我回去后一定要告訴他們食物要多樣化，每個人都不能偏食。
生：我們今后要少吃零食，多吃蔬菜和水果。
【評析】（七）、課后延伸：小故事
在解放以前，有個解放軍叔叔被日本人抓進了監(jiān)獄，他想給監(jiān)獄外的同志寫信，于是他用米湯寫了一封信，如果你是他的同事，你用什么方法可以看到信的內(nèi)容呢？（課后思考）
教學設(shè)計意圖：
教學導(dǎo)入設(shè)計：既調(diào)動了學生學習的情趣，又能引起學生對營養(yǎng)話題的關(guān)心，起到“聚焦”作用，同時又了解了學生的飲食情況，使教學更有針對性，并為下面的教學作好準備。讓學生根據(jù)自己的日常生活經(jīng)驗給食物分類，進一步拓寬了學生的思維渠道和思考的空間，對于學生能講出理由的分類，教師給予合理評價并鼓勵學生大膽想像，這樣的教學方法更符合兒童的認識規(guī)律和富有兒童情趣，使全體同學都投入合作交流的活動之中。通過討論、分析，使學生凌亂、模糊的認識更加清晰化，使學生了解按營養(yǎng)成分為食物分類的科學方法，明確沒有一種食物含有人體所需要的全部營養(yǎng)，從而形成“建立合理飲食結(jié)構(gòu)”的意識。通過學習，學生可以更加關(guān)心和注意自己的飲食，為正確搭配食物、設(shè)計自己科學合理的飲食做好鋪墊、打了基礎(chǔ)，把課堂學習延伸到課外，把課堂探究引入到生活實踐。通過小比賽、擠壓法、燃燒法等實驗，調(diào)動了學生學習的積極性，又讓學生學會了檢驗食物中的營養(yǎng)成分。通過統(tǒng)計，增強了學生不偏食、不挑食和注意食物多樣性的意識。樂于用學到的知識提高自己的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習慣。
教后反思：
在本課的教學中，我力求從以下三個方面有所突破:
1、鼓勵兒童通過動手和動腦學科學、用科學。對于兒童來說態(tài)度的形成需要實踐的過程,而知識的獲取主要通過感性經(jīng)驗的積累。在教學中，我通過孩子身邊熟悉的食物,自己動手給自己熟悉的食物分一分,分一分的同時再動腦想一想,這樣在科學教學過程中創(chuàng)設(shè)一定的情景,開展多樣的活動，活躍了課堂氣氛。
2、教學方法富有兒童情趣和符合兒童的認知規(guī)律。在課堂教學中語言力求形象、直觀、有趣,引導(dǎo)孩子自己得出學習結(jié)論。
3、注意通過每個孩子的發(fā)言,把討論引向深入�？茖W課程最基本的特點是從兒童身邊的自然事物開始學習,這種探究活動一般應(yīng)掌握由簡單到復(fù)雜、由教師扶著走到逐步放開、由模仿到半獨立再到獨立的過程逐步進行。在課堂上，我力爭抓住每個學生的發(fā)言,因勢利導(dǎo),鼓勵學生大膽的猜想,對一個問題的結(jié)果作多種的假設(shè)和預(yù)測，決不把自己的意見強加給學生。
《我們吃什么》教案3
教材分析：
《吃穿用哪里來》是人民教育出版社《品德與社會》四年級下冊第二單元《生產(chǎn)與生活》第一個主題第一課時的內(nèi)容。編者的意圖在于通過教學，使學生進一步認識現(xiàn)實生活中的吃穿用哪里來，并真實地、客觀地、綜合地了解工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要性。使學生能從生活的角度，知道工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與人們生活的密切關(guān)系，從小體驗勞動者的辛勞與智慧。 教學目標：
1、通過學生對日常生活用品的考察和研究，知道工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與我們?nèi)粘Ｉ畹拿芮嘘P(guān)系。
2、能基本領(lǐng)會各種物品的屬性和類別。
3、知道農(nóng)、牧、漁、林的生產(chǎn)都是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。
教學重點：
使學生能夠明白我們每天用到的物品都來自工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為我們的生活和學習提供了基本的物質(zhì)條件，與我們的生活緊密相關(guān)。
教學難點：
讓學生明白生活用品不單單只和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或工業(yè)生產(chǎn)有關(guān)，而有些用品的“老家”，可追溯到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和工業(yè)生產(chǎn)兩個過程。
教學設(shè)計：
一：歌謠導(dǎo)入，揭示課題
師：今天，老師給大家?guī)砹艘皇赘柚{，同學們想聽嗎？
大餅?zāi)睦飦恚?/p>
面粉做出來。
面粉哪里來？
小麥磨出來。
小麥哪里來？
農(nóng)民伯伯種出來。
師：我們看這首歌謠里都出現(xiàn)了哪些物品？是怎么說這些物品的呢？
學生思考后回答。
教師引導(dǎo)說出“哪里來”。
師：今天我們就來看看身邊與我們關(guān)系密切的吃、穿、用都從哪里來！
板書：吃穿用哪里來
（設(shè)計意圖：創(chuàng)設(shè)情境、揭示課題，通過歌謠引出生活中的物品從哪里來，激發(fā)學生對學習本課內(nèi)容的興趣。 ）
二：追根溯源
（一）、生活物品分類
1、師：我們每天的生活需要各種各樣的生活用品，可以說是五花八門。下面就請同學們打開書26頁，根據(jù)書上的提示想一想，我們在吃穿住行和學習方面都用到了哪些物品？
學生小組討論。
師：中國有句古話“民以食為天”，說的是吃的重要性。除了童謠中的大餅，我們生活中還吃了哪些東西？下面，讓我們進入“快樂接龍”。每位同學說一種，最好不要重復(fù)呀。
學生依次說吃、穿、住、行和學習用品。
2、師：怎么樣，數(shù)的完嗎？看來我們生活中需要的物品真是數(shù)也數(shù)不清。那這些物品都是從哪里來的？老師這里準備了一些物品請同學們說說它們是從哪里來的。
各小組選擇一樣物品展開討論，之后各組派一名代表回答。
3、師：同學們，真能干！弄清了這些東西是從哪里來的。那你們能不能自由結(jié)組找找自己親密的朋友，認為是相同地方來的朋友站在一起。
教師采訪，學生說說這樣站的理由。
師：我們可以根據(jù)物品來源不同，把物品分為農(nóng)產(chǎn)品和工業(yè)品（板書：農(nóng)產(chǎn)品、工業(yè)品）
師：在采訪時，老師還發(fā)現(xiàn)了一個有趣的現(xiàn)象，農(nóng)產(chǎn)品這一組每兩個小朋友都在手拉手，老師去問問他們。
采訪后得出這些農(nóng)產(chǎn)品分別是種植、飼養(yǎng)、捕撈得來的。
�。ò鍟悍N植、飼養(yǎng)、捕撈）
學生概括出農(nóng)產(chǎn)品、工業(yè)品的.概念。
4、師：老師發(fā)的資料袋里還有很多物品，下面同學們一起合作把這些物品分分類。一會兒，小組派代表回答。
學生回答后，把寫有物品名稱的圖片貼到相應(yīng)的位置。
5、師：同學們做的都很好，看來我們對什么是農(nóng)產(chǎn)品,什么是工業(yè)品已經(jīng)了解了,那我們能不能總結(jié)一下農(nóng)產(chǎn)品有什么特征?工業(yè)品有什么特征?他們還有什么共同特征?(幻燈片出示問題)同學們可以跟你的伙伴探討一下,然后每小組派個代表說給大家聽。
小組內(nèi)開始討論。教師給予適當?shù)狞c撥、指導(dǎo)。討論完畢,各個小組出代表來回答這個問題。
教師引導(dǎo)說出農(nóng)產(chǎn)品特征:農(nóng)民伯伯生產(chǎn)出來的,工業(yè)品是工人叔叔生產(chǎn)出來的,它們的共同特征:都是勞動人民辛辛苦苦生產(chǎn)出來的。
師：剛才大家說出了好多物品，這些物品與我們?nèi)粘Ｉ钣兄浅Ｃ芮械年P(guān)系，我們?nèi)绻x開它們就無法生存。在生產(chǎn)過程中，勞動人民發(fā)揮了他們的智慧，付出了辛勤的汗水。（板書：勞動人民生產(chǎn)出來的）
�。ㄔO(shè)計意圖：緊緊圍繞《品德與社會》課“以兒童的社會生活為基礎(chǔ)”這一要求，讓學生結(jié)合課文插圖說說吃穿用各種物品的名成，再給生活用品找“老家”。 同時加以分類（農(nóng)產(chǎn)品和工業(yè)品），根據(jù)學生初步感知吃穿用物品的基礎(chǔ)上，進一步了解吃穿用的來源，并展示自己帶來的物品與同學們分享交流。加深對吃穿用物品來之不易的理解，培養(yǎng)學生熱愛勞動、珍惜勞動成果的良好行為。）
（二）、給物品找“老家”
師：今天老師能來這里和同學們一起上課，真的很高興。我遇到了一群聰明、可愛、能干的小朋友。再來之前呀，有幾個朋友非要和我一起來，因為他們有很急的事情要請教大家。那就是他們不知道自己是從哪里來的了，想請大家告訴他們。大家歡迎他們嗎？（生答）
《我們吃什么》教案4
教學目標：
1、了解人類需要的主要營養(yǎng)及其來源。 2、能用實驗方法檢測食物中是否含有淀粉和脂肪。 3、用學到的知識提高自己的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習慣；增強學生的健康意識。
教學重點：認識食物的主要營養(yǎng)成分。
教學難點：按食物含有的營養(yǎng)成分，給食物分類。
課時安排：一課時
教學過程：
一、揭示課題。
師：俗話說：“民以食為天”。吃在生活中非常重要。今天這節(jié)課，我們就一起來研究《我們吃什么》。（揭示課題：我們吃什么）
二、新授。 （一）探究人為什么要吃食物
1、師：我們每天都要吃各種食物。那么，請同學們思考一下，我們?yōu)槭裁匆允澄锬兀?/p>
2、 師：剛才同學們講得都很好，那么你們經(jīng)常吃的，最喜歡吃的和不喜歡吃的食物分別是什么呢？（指名說說）
�。ǘ┲笇�(dǎo)學生給食物分類
師：課前老師讓同學們把這幾種食物寫在卡片上了，我們來給這些食物分分類好不好？各小組先討論，你們準備按什么分類，想一想怎么分才既快又好？再給這些實物卡片分分類。 生：匯報，先說按什么來分，怎么分的？（不同的分法展示一下） 師：給食物分類的標準很多，大家的分法都有一定的道理。有的
方法老師都還沒想到呢，你們真聰明！
如果從營養(yǎng)學角度來分類，怎么分呢？請同學們打開課本，翻到第40頁，自學P40-P41。同時思考：食物的主要營養(yǎng)成分有哪些？各有什么作用呢？
3、師：同學們通過剛才的看書學習，你們知道食物的主要營養(yǎng)成分有哪些？
�。ㄖ该麉R報）教師同時粘貼板書。碳水化合物 蛋白質(zhì) 脂肪 維生素 礦物質(zhì)
師述：同學們，其實碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)都是人體所需要的主要營養(yǎng)，人體所需要的主要營養(yǎng)還有《我們吃什么》教學設(shè)計
一種，是什么呢？請同學們看大屏幕。（板書：粘貼：水） 食物中營養(yǎng)成分都各具作用，把你知道的作用介紹給大家（學生匯報）請同學們看看大屏幕還有哪些你不知道的作用呢？（切到課件大屏幕）
4、師小結(jié)：比如蛋白質(zhì)、水是長身體的主要成份，淀粉、脂肪能為人體提供能量，維生素和其他元素能促進生長發(fā)育，增強抵抗力，所有哪種營養(yǎng)我們都離不開。
（三）探究食物的營養(yǎng)標簽
1、一遇到我們?nèi)祟惣庸さ氖澄飼r，分類就產(chǎn)生了疑問。生活中經(jīng)過加工的食物很多，有一些你可能不知道它是怎么加工出來的，那分類的問題就更大。
2、這些加工過的食物含有哪些成分，我們怎么知道？這時候我們可以看它包裝袋上的營養(yǎng)成分標簽。（課件）
5、從這些營養(yǎng)標簽中你獲取了哪些信息？ 6、把你帶來的營養(yǎng)標簽在小組中交流一下。 7、小結(jié)：了解了食物中的主要營養(yǎng)成分和作用后，你覺得對你有什么幫助？
那你們知道食物中的營養(yǎng)成分人們是怎么得到的嗎？（交流探究---科學家不是依賴于個人的思想，而是綜合了幾千人的智慧，所有的人想一個問題，并且每人做它的部分工作，添加到正建立起來的偉大知識大廈之中。 ——盧瑟福）
這句話送給同學們，說明我們在座的每個人都有成為科學家的潛質(zhì)。 （四）檢測食物中的營養(yǎng)成分
�。薄z測食物中的淀粉。
師：想成為科學家之前我們要學做一個能吃出營養(yǎng)和健康的美食家，同學們，老師手里有個饅頭，想分給大家吃，出去洗手太麻煩了，我用碘酒把手指消消毒再來給大家分。（饅頭是分好了，現(xiàn)在你們敢吃嗎？為什么？）指名說一說觀察到的顏色變化，說明什么。（花卷里含有淀粉，碘酒是淀粉探測器）
2．談話：難道只有花卷里有淀粉嗎，還有什么食物也含有淀粉，我們可以怎樣來檢驗其他的食物中是否也含有淀粉呢？大家用棉簽在你們自己帶來的食物上分別滴一滴碘酒，看看有什么發(fā)現(xiàn)？（交流：通過剛才的檢測，你有什么發(fā)現(xiàn)？）
3．小結(jié)：通過檢測我們發(fā)現(xiàn)，食物中淀粉含量有多有少，一般糧食類含淀粉比較多，水果、蔬菜類含量較少。
4、有些食物除了用眼睛看，查看營養(yǎng)標簽外還可以通過實驗的方法來進行檢測。就像米飯、面條、面包這些食物，碘酒滴到含淀粉的'食物上會變藍。那我們怎樣檢測食物中的油脂呢？
5、檢測食物中的油脂。 師：油，我們用手去摸會有什么感覺？（滑滑的）有的食物里含就有豐富的油脂，我們?nèi)绾蝸頇z測呢？花生也是油脂類食物，怎樣才能知道花生里有油脂？關(guān)于營養(yǎng)，還有句話是這樣的說的“油水、充足，面色紅潤”哪種食物中含有較多的脂肪呢？怎么檢驗？
討論交流，實踐操作。（將花生米放在準備的一張白紙上，用手壓，白紙上就出現(xiàn)了油跡，用手摸就會有滑滑的感覺，這說明花生里含有油脂。）
師：剛才，我們通過實驗證明了（）和（）里含有淀粉，而且（）的淀粉含量比（）多。也用實驗證明了花生米里含有油脂。這就驗證了“任何真理都可以用實驗來檢驗”這一句話。
我們又可以用什么方法來檢測食物中其它的營養(yǎng)素呢？讓我們在以后的學習中繼續(xù)來研究！
（五）統(tǒng)計全班同學最愛吃的食物。 1、師：（出示課前統(tǒng)計的全班同學最愛吃的食物統(tǒng)計表。）看見這張統(tǒng)計表，你有什么發(fā)現(xiàn)？
讓學生說說自己的發(fā)現(xiàn)。
2、討論：如果我們平時只吃一種或少數(shù)幾種食物行嗎？為什么？
想想看，如果只吃我們愛吃的食物，這種做法科學嗎？為什么？我們應(yīng)該怎么吃？
3、總結(jié)：大家通過本課的學習，已經(jīng)了解了人類需要的主要營養(yǎng)及其來源；人在生長的過程中，需要好多的營養(yǎng)，不同類的食物能給我們提供不同的營養(yǎng)。沒有哪一種食物能含有人體必需的全部營養(yǎng)。如果只吃我們愛吃的食物，就會形成偏食的習慣，也會使我們?nèi)狈σ恍┥L所必需的東西，這樣營養(yǎng)就不夠全面，經(jīng)常這樣就會損害我們的健康。所以，不愛吃的食物我們也要吃，為了健康成長，食物要多樣化，不能偏食、挑食。希望同學們講今天的所學運用在自己的生活中。
四、板書設(shè)計：
這節(jié)課上已有幾天了，一直沒來的及將反思及時的訴諸文字，但腦海里還是在思考這節(jié)課的得敗成失，今天忙里偷閑，趕快談?wù)劯邢搿?/p>
當時選擇上這節(jié)課的時候挺為難的，這節(jié)課從內(nèi)容的選擇上較容易的，與學生的生活經(jīng)驗聯(lián)系較緊密，學生有話可說，上課時應(yīng)能與教師較順利的溝通。難的是教學時間為一課時（如分兩個課時上的話，每節(jié)課內(nèi)容就單調(diào)了，而且本節(jié)課的知識點聯(lián)系很緊，不能截然分開），本節(jié)課教學內(nèi)容又較多，學生動手環(huán)節(jié)也不少，如何合理安排各知識點的教學時間，對上課節(jié)奏的把握是一種考驗，稍不留神，就完成不了教學任務(wù)；另外本課實驗環(huán)節(jié)不好操作，尤其食物不好準備。怕學生帶的參差不齊，最終還是上了這節(jié)課，源于對多媒體教學手段效果的信任。 課前準備了多媒體課件，將大量需要展示的食物圖片，食品標簽，主要營養(yǎng)成分表等制成ppt，節(jié)省了時間，將“統(tǒng)計全班最愛吃的食物”，這一教學任務(wù)（需要較長的時間）安排在課前就完成了。準備好了，并且制成條形統(tǒng)計圖展示出來，也增強了學生對數(shù)據(jù)收集、統(tǒng)計與分析能力，并且學生全程參與，學生也十分高興。
課上的還算順利，學生給予了積極的配合，課堂節(jié)奏基本上按照思路進行，學生對知識點的掌握也還不錯，自學探究能力和實踐操作能力也進行了訓(xùn)練，學生的感情認知能力也得到了培養(yǎng)。當然也有遺憾，1、課堂上學生在聽其他學生發(fā)表自己的想法時沒有爭辯意識，這一點就要靠教師認真仔細的傾聽學生發(fā)言并順勢引導(dǎo)，比如有個孩子說雞蛋分在蔬菜類。例如，在本課結(jié)尾階段本以為經(jīng)過一節(jié)課的講授，學生已有必要的知識儲備，在出示課前進行的“統(tǒng)計全班最愛吃的食物”統(tǒng)計結(jié)果，讓學生談?wù)動惺裁窗l(fā)現(xiàn)時？還是應(yīng)該給予學生更充分的時間談發(fā)現(xiàn)�，F(xiàn)在想想，還是鋪墊不夠，在前面的教學中，時間有些多了，以至于后面有些局促2、課前應(yīng)該利用好學生自身的探究學習方式，通過各種手段來獲取關(guān)于六大營養(yǎng)的知識，并在課堂上交流展示。這樣學生更自主，更有興趣。
課上完了，但教學還在繼續(xù)??我會在今后的課上課下下足功夫，提升自己的各方面能力，尤其是課堂上的掌控能力，組建完善自己，上出更優(yōu)質(zhì)的課。
《我們吃什么》教案5
一、教學目標：
1、依照自己的生活習慣給食物分類。
2、調(diào)查本班學生最愛吃的三種食物制成統(tǒng)計表。
3、了解人類需要的主要營養(yǎng)及其來源。
4、懂得營養(yǎng)要全面、合理的'重要性。
二、教學目的：
1、每天吃的飲食，用學到的知識提高自己的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習慣。
2、對自身的健康增強意識。
三、教學準備：
老師：圖片、統(tǒng)計表。
學生：碘酒、土豆、蘿卜、花生米、部分食物卡片、部分食物實物。
四、教學過程：
1、開場
�。�1）出示食物圖片
提問：同學們能用一個詞概括這些東西嗎？（食物）
看到這些實物你有什么想法？人為什么要吃食物？
�。�2）導(dǎo)入新課：
俗話說：“人以食為天”、“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌“，看來吃也是一門學問，更是一種文化，我們不僅要吃得飽，還要吃得科學，吃得健康，這節(jié)課我們就學習：
�。ò鍟┪覀兂允裁�
2、認識食物并分類：
�。�1）學生閱讀教材40頁的資料，并劃出你知道的營養(yǎng)成分。
（2）互相討論：你們在生活中了解哪些知識？
糧食類：主要有淀粉、雞蛋、豆制品等含有蛋白質(zhì)。
油脂類：主要含有脂肪。
素菜、水果類：主要含有維生素、礦物質(zhì)和植物纖維素
�。�3）指導(dǎo)學生認識食物營養(yǎng)標簽。
3、檢測食物中的營養(yǎng)成分：
�。�1）指導(dǎo)學生認識實驗器材及注意事項。
�。�2）指導(dǎo)學生用”碘酒“探測”淀粉“的實驗，并觀察異同，做好記錄。
�。�3）檢測花生米里有沒有油脂，并做好記錄。
4、填統(tǒng)計表：
�。�1）學生回答最愛吃的三種食物。
�。�2）指名學生上講臺在統(tǒng)計表中畫圈，其余學生思考愛吃食物含有什么成分。
�。�3）分析統(tǒng)計表，說說你發(fā)現(xiàn)了什么？存在什么問題？
（4）討論：只吃我們愛吃的食物行不行？
5、小結(jié)：
食物要多樣人，不能偏食、挑食，吃清淡些并多水。30年前是吃飽，10多年前是味道，現(xiàn)在是吃健康。
6、作業(yè)：
了解我們一在中必須補充哪些營養(yǎng)，以及各種營養(yǎng)需要多少？并從哪些食物中獲��？
《我們吃什么》教案6
教學目標
1、了解人類需要的主要營養(yǎng)及其來源。
2、能用實驗方法檢測食物中是否含有淀粉和脂肪。
3、用學到的知識提高自己的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習慣。增強學生的健康意識。
教學重點
認識食物的主要營養(yǎng)成分。
教學難點
按食物含有的營養(yǎng)成分，給食物分類。
課時安排
一課時
教學過程
一、揭示課題。
師：俗話說：“民以食為天”。吃在生活中非常重要。今天這節(jié)課，我們就一起來研究《我們吃什么》。（揭示課題：我們吃什么）
二、新授。
�。ㄒ唬┨骄咳藶槭裁匆允澄�
1、師：我們每天都要吃各種食物。那么，請同學們思考一下，我們?yōu)槭裁匆允澄锬兀?/p>
2、師：剛才同學們講得都很好，那么你們經(jīng)常吃的，最喜歡吃的和不喜歡吃的食物分別是什么呢？（指名說說）
�。ǘ┲笇�(dǎo)學生給食物分類
師：課前老師讓同學們把這幾種食物寫在卡片上了，我們來給這些食物分分類好不好？各小組先討論，你們準備按什么分類，想一想怎么分才既快又好？再給這些實物卡片分分類。
生：匯報，先說按什么來分，怎么分的？（不同的分法展示一下）
師：給食物分類的標準很多，大家的分法都有一定的道理。有的方法老師都還沒想到呢，你們真聰明！
如果從營養(yǎng)學角度來分類，怎么分呢？請同學們打開課本，翻到第40頁，自學P40—P41。同時思考：食物的主要營養(yǎng)成分有哪些？各有什么作用呢？
3、師：同學們通過剛才的看書學習，你們知道食物的主要營養(yǎng)成分有哪些？
碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)。
師述：同學們，其實碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)都是人體所需要的主要營養(yǎng)，人體所需要的主要營養(yǎng)還有一種，是什么呢？請同學們看大屏幕。（板書：粘貼：水）食物中營養(yǎng)成分都各具作用，把你知道的作用介紹給大家（學生匯報）請同學們看看大屏幕還有哪些你不知道的作用呢？（切到課件大屏幕）
4、師小結(jié)：比如蛋白質(zhì)、水是長身體的主要成份，淀粉、脂肪能為人體提供能量，維生素和其他元素能促進生長發(fā)育，增強抵抗力，所有哪種營養(yǎng)我們都離不開。
（三）探究食物的營養(yǎng)標簽
1、一遇到我們?nèi)祟惣庸さ氖澄飼r，分類就產(chǎn)生了疑問。生活中經(jīng)過加工的食物很多，有一些你可能不知道它是怎么加工出來的，那分類的問題就更大。
2、這些加工過的食物含有哪些成分，我們怎么知道？這時候我們可以看它包裝袋上的營養(yǎng)成分標簽。（課件）
3、從這些營養(yǎng)標簽中你獲取了哪些信息？
4、把你帶來的營養(yǎng)標簽在小組中交流一下。
5、小結(jié)：了解了食物中的主要營養(yǎng)成分和作用后，你覺得對你有什么幫助？
那你們知道食物中的營養(yǎng)成分人們是怎么得到的嗎？（交流探究——科學家不是依賴于個人的思想，而是綜合了幾千人的智慧，所有的人想一個問題，并且每人做它的部分工作，添加到正建立起來的偉大知識大廈之中�！R瑟福）
這句話送給同學們，說明我們在座的每個人都有成為科學家的潛質(zhì)。
（四）檢測食物中的營養(yǎng)成分
�。�、檢測食物中的淀粉。
師：想成為科學家之前我們要學做一個能吃出營養(yǎng)和健康的美食家，同學們，老師手里有個饅頭，想分給大家吃，出去洗手太麻煩了，我用碘酒把手指消消毒再來給大家分。（饅頭是分好了，現(xiàn)在你們敢吃嗎？為什么？）指名說一說觀察到的顏色變化，說明什么。（花卷里含有淀粉，碘酒是淀粉探測器）
2、談話：難道只有花卷里有淀粉嗎，還有什么食物也含有淀粉，我們可以怎樣來檢驗其他的食物中是否也含有淀粉呢？大家用棉簽在你們自己帶來的食物上分別滴一滴碘酒，看看有什么發(fā)現(xiàn)？（交流：通過剛才的檢測，你有什么發(fā)現(xiàn)？）
3、小結(jié)：通過檢測我們發(fā)現(xiàn)，食物中淀粉含量有多有少，一般糧食類含淀粉比較多，水果、蔬菜類含量較少。
4、有些食物除了用眼睛看，查看營養(yǎng)標簽外還可以通過實驗的方法來進行檢測。就像米飯、面條、面包這些食物，碘酒滴到含淀粉的食物上會變藍。那我們怎樣檢測食物中的油脂呢？
5、檢測食物中的油脂。師：油，我們用手去摸會有什么感覺？（滑滑的）有的食物里含就有豐富的油脂，我們?nèi)绾蝸頇z測呢？花生也是油脂類食物，怎樣才能知道花生里有油脂？關(guān)于營養(yǎng)，還有句話是這樣的說的“油水、充足，面色紅潤”哪種食物中含有較多的脂肪呢？怎么檢驗？
討論交流，實踐操作。（將花生米放在準備的一張白紙上，用手壓，白紙上就出現(xiàn)了油跡，用手摸就會有滑滑的感覺，這說明花生里含有油脂。）
師：剛才，我們通過實驗證明了（）和（）里含有淀粉，而且（）的'淀粉含量比（）多。也用實驗證明了花生米里含有油脂。這就驗證了“任何真理都可以用實驗來檢驗”這一句話。
我們又可以用什么方法來檢測食物中其它的營養(yǎng)素呢？讓我們在以后的學習中繼續(xù)來研究！
�。ㄎ澹┙y(tǒng)計全班同學最愛吃的食物。
1、師：（出示課前統(tǒng)計的全班同學最愛吃的食物統(tǒng)計表。）看見這張統(tǒng)計表，你有什么發(fā)現(xiàn)？
讓學生說說自己的發(fā)現(xiàn)。
2、討論：如果我們平時只吃一種或少數(shù)幾種食物行嗎？為什么？
想想看，如果只吃我們愛吃的食物，這種做法科學嗎？為什么？我們應(yīng)該怎么吃？
3、總結(jié)：大家通過本課的學習，已經(jīng)了解了人類需要的主要營養(yǎng)及其來源。人在生長的過程中，需要好多的營養(yǎng)，不同類的食物能給我們提供不同的營養(yǎng)。沒有哪一種食物能含有人體必需的全部營養(yǎng)。如果只吃我們愛吃的食物，就會形成偏食的習慣，也會使我們?nèi)狈σ恍┥L所必需的東西，這樣營養(yǎng)就不夠全面，經(jīng)常這樣就會損害我們的健康。所以，不愛吃的食物我們也要吃，為了健康成長，食物要多樣化，不能偏食、挑食。希望同學們講今天的所學運用在自己的生活中。
反思：
這節(jié)課上已有幾天了，一直沒來的及將反思及時的訴諸文字，但腦海里還是在思考這節(jié)課的得敗成失，今天忙里偷閑，趕快談?wù)劯邢搿?/p>
當時選擇上這節(jié)課的時候挺為難的，這節(jié)課從內(nèi)容的選擇上較容易的，與學生的生活經(jīng)驗聯(lián)系較緊密，學生有話可說，上課時應(yīng)能與教師較順利的溝通。難的是教學時間為一課時（如分兩個課時上的話，每節(jié)課內(nèi)容就單調(diào)了，而且本節(jié)課的知識點聯(lián)系很緊，不能截然分開），本節(jié)課教學內(nèi)容又較多，學生動手環(huán)節(jié)也不少，如何合理安排各知識點的教學時間，對上課節(jié)奏的把握是一種考驗，稍不留神，就完成不了教學任務(wù)。另外本課實驗環(huán)節(jié)不好操作，尤其食物不好準備。怕學生帶的參差不齊，最終還是上了這節(jié)課，源于對多媒體教學手段效果的信任。課前準備了多媒體課件，將大量需要展示的食物圖片，食品標簽，主要營養(yǎng)成分表等制成ppt，節(jié)省了時間，將“統(tǒng)計全班最愛吃的食物”，這一教學任務(wù)（需要較長的時間）安排在課前就完成了。準備好了，并且制成條形統(tǒng)計圖展示出來，也增強了學生對數(shù)據(jù)收集、統(tǒng)計與分析能力，并且學生全程參與，學生也十分高興。
課上的還算順利，學生給予了積極的配合，課堂節(jié)奏基本上按照思路進行，學生對知識點的掌握也還不錯，自學探究能力和實踐操作能力也進行了訓(xùn)練，學生的感情認知能力也得到了培養(yǎng)。
當然也有遺憾：
1、課堂上學生在聽其他學生發(fā)表自己的想法時沒有爭辯意識，這一點就要靠教師認真仔細的傾聽學生發(fā)言并順勢引導(dǎo)，比如有個孩子說雞蛋分在蔬菜類。例如，在本課結(jié)尾階段本以為經(jīng)過一節(jié)課的講授，學生已有必要的知識儲備，在出示課前進行的“統(tǒng)計全班最愛吃的食物”統(tǒng)計結(jié)果，讓學生談?wù)動惺裁窗l(fā)現(xiàn)時？還是應(yīng)該給予學生更充分的時間談發(fā)現(xiàn)�，F(xiàn)在想想，還是鋪墊不夠，在前面的教學中，時間有些多了，以至于后面有些局促。
2、課前應(yīng)該利用好學生自身的探究學習方式，通過各種手段來獲取關(guān)于六大營養(yǎng)的知識，并在課堂上交流展示。這樣學生更自主，更有興趣。
課上完了，但教學還在繼續(xù)……我會在今后的課上課下下足功夫，提升自己的各方面能力，尤其是課堂上的掌控能力，組建完善自己，上出更優(yōu)質(zhì)的課。
《我們吃什么》教案7
〖教學目標〗
1、科學知識
知道食物含有的六種主要營養(yǎng)成分。
知道人需要的營養(yǎng)成分主要來自食物。
2、情感態(tài)度與價值觀：
增強不偏食、不挑食和注意食物多樣性的意識。
培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責任感。
〖教學重難點〗
1、重點：認識食物的主要營養(yǎng)成分及其作用。
2、難點：運用所學知識按指定標準給食物分類。
〖教學準備〗
食物卡片分組——食物卡片，統(tǒng)計表，食品包裝袋。
〖課時安排〗
1課時
〖教學過程〗
一、導(dǎo)入新課
1、提問：你平時都吃些什么食物��？（適當板書）
2、討論：人為什么要吃這些食物？（給足時間讓學生充分發(fā)表觀點，以小組為單位）
二、自主學習
1、給食物分類
�。�1）講述：我們每天吃食物有很多很多，老師這有些食物卡片，你能把它們分分類嗎？你想按照什么方法來給這些食物分類？
�。�2）在P77上寫下你的分類方式。
�。�3）統(tǒng)計全班每一個人最愛吃的食物。
提問：這么多食物中有沒有你喜歡吃的食物？可以放到哪類食物中呢？
2、了解各類食物的主要營養(yǎng)成分
（1）一看這個統(tǒng)計圖表我就知道◎◎是大家最喜歡吃的.食物了，有多少人喜歡的？
（2）談話：我也喜歡吃，那我們回家后天天讓媽媽燒這個給我們吃，喜歡吃嘛，每天只吃這個，好不好？為什么不好？我喜歡吃啊，天天就吃這個不行嗎？會有什么問題？
�。�3）講述：中午我在學校值班，就發(fā)現(xiàn)有些同學不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，長時間這樣有什么結(jié)果呢？缺少維生素，為什么會營養(yǎng)不良？
�。�4）人體到底需要什么營養(yǎng)呢？一起來看書上P43，看看書上告訴我們什么。
�。�5）提問：人的生長發(fā)育需要哪些營養(yǎng)成分？這些營養(yǎng)對身體有什么好處？（老師出示對應(yīng)填空，幫助學生記憶）
�。�6）學會看食物營養(yǎng)標簽
談話：你們吃食物的時候有沒有注意，包裝袋上有食物的營養(yǎng)標簽，有什么作用？你們會看嗎？
�。w看餅干、燕麥片的標簽）。
分組看自己帶來的包裝袋，并全班匯報。
3、按營養(yǎng)成分給食物分類
�。�1）談話：這次你們能按食物所含營養(yǎng)成分給食物分類嗎？（很多食物含多種營養(yǎng)，告訴學生分類時按主要成分）
�。�2）說一說大家分類的結(jié)果。
�。�3）討論：剛才統(tǒng)計了大家愛吃的食物，分析一下營養(yǎng)成分，有什么想法？
�。�4）強調(diào)挑食的害處。
（5）小結(jié)：沒有一種食物含有人體所需要的全部營養(yǎng)。為了健康成長，食物要多樣化，不偏食很重要。
三、課外拓展
1、提要求：努力做一個不挑食、偏食的孩子。
2、制作宣傳標語，號召全校學生不挑食、不偏食，不浪費午餐糧食。
《我們吃什么》教案8
教學目標
1、知道食物含有的六種主要營養(yǎng)成分，知道人需要的營養(yǎng)成分主要來自食物。
2、能用實驗的方法，監(jiān)測食物中是否含有淀粉和脂肪。
3、能按食物含有的主要營養(yǎng)成分給食物分類。
4、能用如表進行分類統(tǒng)計并分析統(tǒng)計結(jié)果。
5、意識到食物多樣化的必要性，知道不能偏食挑食。
教學重難點
1、教學重點是人食物的主要營養(yǎng)成分。
2、教學難點是按食物含有的營養(yǎng)成分，給食物分類。
過程與方法
1、按照自定標準給食物分類。
2、用圖表統(tǒng)計全班同學最愛吃的三種食物。
知識與技能
1、了解人類需要的主要營養(yǎng)及其來源。
2、懂得營養(yǎng)要全面、合理的重要性。
情感、態(tài)度與價值觀
1、關(guān)心飲食，樂于用學到的知識提高自己的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的'飲食習慣。
2、增進學生的健康意識。
材料準備
課件、碘酒、土豆、蘿卜、饅頭、面包、食物卡片
教學過程
一、揭示課
1、今天上課前，看老師給同學們帶來了什么？（ppt）
2、能用一個詞概括這些東西嗎？
3、大家每天都吃食物，有誰知道，我們?yōu)槭裁匆允澄锇。?/p>
生：食物中有營養(yǎng)。
師：營養(yǎng)對我們?nèi)擞惺裁磶椭兀?/p>
生：可以使我們長高，可以使我們有勁，可以使我們身體健康。
師：說得太好了！食物對我們?nèi)梭w的生長很重要，下面就來研究我們吃的食物。（板書：我們吃什么？）（揭示課題）
二、自定標準給食物分類
1、看圖片，想一想，議一議：可以把它們分幾類？
2、匯報分類情況
3、小結(jié)：同學們按自己的標準給食物分類，分了很多種類�，F(xiàn)在我們看看營養(yǎng)學家是怎么給食物分類的？
三、認識不同的食物有不同的營養(yǎng)
�。薄⒄埻瑢W們閱讀課本P40—41頁的資料，把你知道的營養(yǎng)成分劃出來。了解食物中含有不同的營養(yǎng)成分，知道營養(yǎng)學家給食物分類的標準。
2、分組學習，討論：按食物含有的主要營養(yǎng)成分，食物可以分哪幾類？各有什么作用呢？
3、匯報交流。
一）淀粉類：碳水化合物——供給能量
二）魚、肉、蛋、奶、豆類：蛋白質(zhì)——長身體的營養(yǎng)
三）油脂類：脂肪脂肪——保持體溫
四）蔬菜、水果類：維生素和礦物質(zhì)——保持健康
五）水——細胞和體液重要成分
4、不同類的食物中分別含有哪些不同的營養(yǎng)成分？它們分別有什么作用呢？
5、小結(jié)：通過研究，你對食物的分類和食物的營養(yǎng)有了哪些新的認識？
四、根據(jù)營養(yǎng)成分進行食物分類
1、認識主要食物營養(yǎng)成分表。發(fā)現(xiàn)了什么？
2、能不能根據(jù)食物的營養(yǎng)將食物分進行分類呢？
3、小組合作。
4、匯報交流。
五、認識食物營養(yǎng)成分標簽
1、通過“主要食物營養(yǎng)成分表”，了解它們的營養(yǎng)成分。（P42頁）
2、比較“大米”和“面粉”的營養(yǎng)成分，判斷誰的碳水化合物成分高？
3、想一想：怎么判斷“垃圾食品”？
六、檢測食物中的營養(yǎng)成分
1、認識實驗器材及注意事項。
2、碘酒“探測”淀粉實驗，觀察實驗現(xiàn)象。
3、小組匯報實驗結(jié)果。
4、檢測花生米里有沒有油脂。
七、統(tǒng)計班級學生最愛吃的一種食物。
1、說說自己最喜歡吃的食物。
2、統(tǒng)計全班同學最喜愛吃哪種食物，思考愛吃的食物含有什么主要營養(yǎng)成分。
3、討論只吃我們愛吃的食物行不行。
八、得出結(jié)論：食物要多樣化，不能偏食、挑食。
延伸：沒有一種食物能含有人體所需的所有營養(yǎng)。為了健康成長，食物要多樣化，不能挑食、偏食！
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