2021食品安全的教學反思范文
作為一名到崗不久的老師，我們需要很強的課堂教學能力，通過教學反思可以有效提升自己的課堂經(jīng)驗，如何把教學反思做到重點突出呢？下面是小編為大家收集的2021食品安全的教學反思范文，希望對大家有所幫助。
食品安全的教學反思1
在安全教育課中以食品安全為教學主線，采用“參與式教學模式”展開課堂活動有效地對學生進行食品安全教育。
1、創(chuàng)設了學生自主學習的時間和空間，調(diào)動全體學生積極、主動地參與教學活動。學生通過小品表演、調(diào)查報告、小專家講座、食品包裝袋的收集與討論等教學環(huán)節(jié)，訓練了獲取和處理信息、分析和解決問題、交流與合作等能力，讓學生在學會傾聽、學會學習、學會研究中自主獲得食品安全知識。
2、教學過程能把學習知識、發(fā)展能力、培養(yǎng)情感有機地結合起來。如，通過學生自我分析常見的不良飲食習慣、推薦同齡人營養(yǎng)食譜、為長輩設計營養(yǎng)午餐等過程，將所學安全知識上升為安全意識，再將安全意識轉化為安全行為。
3、教學內(nèi)容貼近學生生活實際，解決生活中的科學問題，真正讓安全教育走進學生生活，體現(xiàn)了科學的安全知識在指導健康生活中的價值，實踐“食品安全是健康生活的保障”的教育目標。為了更貼近同學們的生活，創(chuàng)新了安全教育的方法。例如，第二大塊在“食品
安全”的教育中，十分注重學生的實際經(jīng)驗和生活中的'“發(fā)現(xiàn)”，如鮮肉、鮮魚、鮮菜的識別標準；四季豆煮不熟會中毒，霉變的花生含致癌物；路邊燒烤、油炸食品也會有致癌物質(zhì)等，都是超出教材，學生的“發(fā)現(xiàn)”；如建議農(nóng)民不應亂扔農(nóng)藥瓶到河里，防止污染水域中的生物，再經(jīng)食物鏈傳遞給人類等等。都說明了學生有許多實際的經(jīng)驗和“發(fā)現(xiàn)”，只要學生積極性調(diào)動起來了，并給予學生表達和交流的機會，安全教育就更能生活化，生活處處有安全知識，生活處處用到安全知識。
4、安全教育的教學同其他教學一樣，離不開教學評價，把“發(fā)展性教學評價”的先進理念引入安全教育課的教學，通過教師評價、學生自評、學生互評等方式促進學生自我安全意識的形成。
當然，在安全教育的教學中對于實驗中用到的PH值，有很多同學沒有能充分理解，應該加以改進，改用通俗易懂的方法向?qū)W生傳授食品安全常識。
食品安全的教學反思2
我們每天都要吃食物，但我們的食物安全嗎？這是值得學生探究的問題。
通過本課的學習，幫助學生形成正確的食品安全觀念，增強學生的食品安全意識，掌握在日常生活中相關的食品安全知識，從而提高安全系數(shù)。我在教本課時，課前讓學生搜集、調(diào)查食品配料，了解有關食品的特點，以及買食品時的注意點等，課上讓學生帶一些加工食品和天然食品進行自主探究。正因為我的充分準備，課上的探究活動都充分發(fā)揮了學生的主體地位，基本上做到讓學生人人參與，使每個人的觀點都得到充分的.展示。大家在課堂上無拘無束，暢所欲言，真正地意識到我們吃的食物含有諸多的不安全因素，每個人都要對自己健康負責。從此以后，學生會更加關注自己的飲食與健康。
食品安全的教學反思3
在本課中以合理營養(yǎng)與食品安全為教學主線，采用“高效課堂教學模式”展開課堂活動。本課的特色主要有：
1、生物課程《標準》倡導探究性學習，力圖改變學生的學習方式，引導學生主動參與、樂于探究、勤于動手，逐步培養(yǎng)學生收集和處理科學信息的能力、獲取新知識的能力、分析和解決問題的能力，以及交流與合作的能力等，突出創(chuàng)新精神和實踐能力的培養(yǎng)。在傳統(tǒng)的教學過程中，注重突出教師的教，學生被動的接受，不少學生在課堂上處于壓抑狀態(tài)，猶如學習的旁觀者，教師對學生教得越多，提供給學生主動獲取知識、思考和行動的機會就越少，教學過程的活力和效益就越低，教學既然是教師和學生的雙邊活動，沒有學生積極主動的參與，就談不上教學效果的提高、課程理念的實現(xiàn)，如何讓學生主動有效地參與這節(jié)課的教學過程呢？創(chuàng)設學生自主學習的時間和空間，調(diào)動全體學生積極、主動地參與教學活動。學生通過食譜設計與分析、食品包裝袋的收集與討論等教學環(huán)節(jié)，訓練了獲取和處理信息、分析和解決問題、交流與合作等能力，學會傾聽、學會學習、學會研究。
2、教學過程能把學習知識、發(fā)展能力、培養(yǎng)情感有機地結合起來。如：通過學生自我分析常見的不良飲食習慣、推薦同齡人營養(yǎng)食譜、為長輩設計營養(yǎng)午餐等過程，將所學知識上升為意識，再將意識轉化為行為。此外，通過親自動手為父母烹飪可口的飯菜，充分表現(xiàn)自我，體驗成功，同時也培養(yǎng)了關心他人、孝敬長輩的情感。
3、教學內(nèi)容貼近學生生活實際，解決生活中的科學問題，真正讓生活走進了課堂，體現(xiàn)了科學知識在指導健康生活中的價值，實踐“科學為大眾”的教育目標。為了更貼近同學們的生活，教學中有許多創(chuàng)造。例如，以我們學校運動會上、集隊時頻頻有學生暈倒的現(xiàn)象引出本節(jié)課的第一大主題：合理營養(yǎng)。為家長設計食譜不僅僅是買、煮、品的一個過程，讓家里有條件的同學用相機或攝錄機把這一個過程記錄下來，這對于第一次煮飯的`同學來說是一次非常有紀念意義的事情。
又例如，在第二大主題“食品安全”的學習中，十分注重學生的實際經(jīng)驗和生活中的“發(fā)現(xiàn)”，如鮮肉、鮮魚、鮮菜的識別標準；四季豆煮不熟會中毒，霉變的花生含致癌物；路邊燒烤、油炸食品也會有致癌物質(zhì)等，都是超出教材，學生的“發(fā)現(xiàn)”；如建議農(nóng)民不應亂扔農(nóng)藥瓶到河里，防止污染水域中的生物，再經(jīng)食物鏈傳遞給人類等等。都說明了學生有許多實際的經(jīng)驗和“發(fā)現(xiàn)”，只要積極性調(diào)動的好，并給于學生表達和交流的機會，科學教育就更能生活化，生活處處有科學，生活處處用科學。
通過本課的教學，我認為生物課堂教學中能多聯(lián)系學生感興趣的事，多讓學生主動參與，就會取得很好的教學效果。同時，作為教師，也要不斷學習，更新知識，更新理念，引領學生創(chuàng)造與發(fā)展，真正實現(xiàn)教育的目標。
食品安全的教學反思4
立足于這節(jié)課的內(nèi)容，要想上得出彩，除了充分利用課本上的知識外，還需要聯(lián)系生活，讓學生說出他們知道的關于合理營養(yǎng)的生活常識，最近報紙雜志上都有哪些食品安全的新聞。另外，若能充分調(diào)動學生的學習興趣，將會拉近學生與老師之間的距離。
本節(jié)課的`主要特色包括：
1、教學過程能把學習知識、能力目標、情感教育有效地結合起來。如，通過學生自我分析常見的不良飲食習慣，分辨哪些是營養(yǎng)合理的早餐食譜，課前準備食品包裝袋并說說購買食物時應注意什么，從網(wǎng)絡或報紙新聞中查找關于食品安全的例子，制作幻燈片等內(nèi)容和過程，活學活用，并且落實到行動中。在教學過程()中，通過課文內(nèi)容的學習，使得學生能辨別在生活中的一些不良飲食習慣和食品是否安全，充分認識怎樣才能做到合理營養(yǎng)，如何保證食品的安全，達到學習知識、能力目標、情感態(tài)度價值目標的統(tǒng)一。
2、貼近生活的內(nèi)容，學生十分歡迎；讓學生討論日常生活習慣是否科學，“舉例說說你所知道在社會上發(fā)生的食品安全問題”，課下準備好幻燈片在課堂上演示等內(nèi)容，都是學生靠自己獨立完成的，這充分體現(xiàn)了新課程以學生為主體，培養(yǎng)學生全方位的能力等新理念。
3、通過多種方式結合的教學，調(diào)動了學生的學習興趣，拉近了師生之間的距離，并且能夠激發(fā)學生的學習熱情，是提高課堂有效性的動力，希望在以后的課程中，能充分運用這一點。
而從本節(jié)課我也看到了自己需要改正的地方：
1、語言的表達還需要進一步規(guī)范；
2、更充分地挖掘教材，才能做到臨場不亂；
3、聲音不夠洪亮，會導致個別學生開小差；
4、該充分展開的地方并沒有做到，使得學生還有話說，卻被打斷了。
通過科組各成員的評課，及課下自己的反思，總結出以上本節(jié)課的優(yōu)點和缺點，相信以后能繼續(xù)發(fā)揚閃光之處，避免出現(xiàn)類似本文所提到需要改正的問題。
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