食物安全教育教案（精選12篇）
作為一名老師，往往需要進行教案編寫工作，借助教案可以恰當地選擇和運用教學方法，調動學生學習的積極性。我們該怎么去寫教案呢？以下是小編整理的食物安全教育教案，歡迎大家分享。
食物安全教育教案 篇1
教學內容：
學習一些食品安全知識，提高學生食品安全自我保護能力，培養(yǎng)學生從小講衛(wèi)生、不買零食的好習慣。
教學目標：
通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。
教學重點：
認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
教學過程：
（一）談話引入課題
今天中午食堂為大家準備了哪些美味呢？愛吃嗎？
大家的回答讓我想到了中國的一句古話：民以食為天。可見食品對我們生活和學習是至關重要的。
能說說平時都喜歡吃些什么嗎？
大家喜歡吃的東西真是各式各樣，那是不是所有的食品對我們人體都有好處呢？
今天這節(jié)晨會課，老師想和大家一起走進食品王國，來學習一些關于食品安全的小知識。
�。ǘ┮曨l引入垃圾食品
瞧，這是什么？（辣條）好吃嗎？
這好吃的辣條背后藏著什么秘密呢？讓我們一起來看一看
看了這段視頻，誰有話要說？
原來這美味的辣條背后藏著這么可怕的秘密�？磥聿皇撬械�.食物都能吃的，有些食物雖然好吃，但對我們身體的危害是很大的。
�。ㄈ┙榻B垃圾食品
生活中，我們把像辣條這樣對身體有害的食品稱之為“垃圾食品”。
你還知道哪些垃圾食品？
老師也收集了一些關于垃圾食品的小知識，現在我們請楊晨宇幫我們介紹一下。
平時喜歡吃這些東西嗎？
但是這些食品存在的安全隱患，真的讓人不寒而栗啊。
食品安全和我們的健康是息息相關的，聯系實際，你打算以后怎么做？
少吃零食不吃油炸類食品多吃瓜果蔬菜
看來今天的晨會課，大家都收獲不少啊。
�。ㄋ模┙榻B食品衛(wèi)生習慣
其實要想做到安全飲食，除了要選擇正確的食品以外，，還應該注意些什么？
單老師這邊也有幾條注意點，對照這些要求，你覺得那些地方需要改進？
大家的決心可真大。老師相信你們一定會對號入座，真正做到健康飲食。
通過今天的學習，大家對食品安全都有了一定的了解。讓我們一起保食品安全，筑健康長城。
最后老師想送給大家一句話：安全飲食，健康成長。
讓我們牢記這句誓言！
食物安全教育教案 篇2
活動目標：
1、了解吃各種食物(果凍、魚、熱湯、水果等)時要注意的安全事項，學會正確進食方法。
2、明白吃飯時不包飯和裹飯，細嚼慢咽才有利于健康，不要一邊吃一邊說話。
活動準備：
掛圖
活動過程：
一、教師透過與幼兒談話，引出活動主題
1、教師：小朋友，你們平時都愛吃什么東西呢?零食是我們小朋友愛吃的東西，你們都吃過哪些零食呢?
引導幼兒回答。
2、教師：剛剛小朋友都說了很多自我愛吃的零食，那除了零食以外，我們還要吃飯菜，小朋友，你們吃過的飯菜又都有哪些呢?
教師引導幼兒用心回答。
二、引導幼兒了解進食可能遇到的危險
1、教師：小朋友，你們明白嗎?飯菜可口，零食好吃，但是如果我們在吃東西的'時候不注意，也會很容易發(fā)生危險的哦!
2、教師說一說因為飲食不當而造成不良后果的事例。如：有些孩子因為吃果凍造成窒息，有些小朋友中午把飯含在嘴巴里面睡覺也造成窒息等等。
三、讓幼兒自我發(fā)現由于進食不當所產生的危險
1、教師：小朋友，此刻請你們說說你們在吃東西的時候就應要注意哪些事情呢?
2、教師引導幼兒說一說自我在進餐時有哪些不正確的方式，就應要怎樣樣做，才能夠避免危險的發(fā)生。
3、教師小結：吃飯時不能含飯在嘴巴里面，吃魚的時候就應慢慢吃，防止被魚刺卡到;湯太燙的話就應等一會兒再喝等等。只要我們在吃飯的時候慢慢吃，多加注意，就不會發(fā)生這些危險。
四、出示掛圖，進一步了解進食時要注意的安全
1、教師：小朋友，請你們看一看這幅圖里面都有什么資料呢?圖上方是怎樣樣提醒我們在進食的時候要注意的事情呢?
2、引導幼兒仔細觀察圖畫，用自我的語言說一說。
3、教師小結：細細滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我們在吃水果時要及時吐核，吃有刺的食物時要慢慢吃，過熱的食物要等到稍涼以后再吃。
五、總結
教師引導幼兒回顧并總結這天活動的資料，期望幼兒在日常生活中養(yǎng)成良好的習慣，注意進食安全。
食物安全教育教案 篇3
活動目標
1、知道識別食品包裝上的生產日期以及安全標志，并能區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
2、增強食品安全意識，提高食品安全自我保護能力，有良好的飲食衛(wèi)生習慣。
3、多吃有益健康的食品。
4、了解垃圾食品吃了以后對人體會有什么害處。
5、引導幼兒初步掌握日常生活中的食物安全。
活動準備
1、教學課件《吃健康的食品》
2、圖片若干（健康食品——蔬菜、水果、堅果；垃圾食品——油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物；過期食品——霉變及變質的食品）。
3、健康大冒險游戲棋盤若干。
教學重點：
知道健康飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
教學難點：
認識和區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
活動過程
�。ㄒ唬┗顒訉�
1、談話導入課題:平時你最喜歡喜歡吃什么東西?
幼兒自由回答……（教師點擊課件一一出示食物的圖片）
2、引導幼兒小結：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的.身體有害處的……
�。ǘ﹨^(qū)分各類食品
1、師：食物的種類有很多，你們愿不愿意來給食物分分類呢？（點擊課件：引導幼兒將食品分成兩大類）
�。�1）健康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。（吃了有助人體健康的食物）
�。�2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點，餅干，可樂等（吃了對人體有害的食物）
2、了解垃圾食品吃了以后對人體會有什么害處
�。�1）請幼兒說說：平時自己都喜歡吃什么食品
（2）點擊課件請幼兒了解垃圾食品的制作過程，幼兒討論，教師在幼兒討論的基礎上進行小結：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后會對我們人體造成一定是傷害……所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。
�。�3）提問：你還知道哪些垃圾食品?（油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，餅干類，奶油制品，方便面，燒烤類食品，話梅和蜜餞類食物）
教師將幼兒說到的垃圾食品逐一用課件展示，幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。
�。ㄈ﹨^(qū)分食品安全標記
1、提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃？（請幼兒討論并回答問題）
2、請幼兒觀看課件（小朋友喝過期牛奶出現肚子痛的畫面）
師：他怎么了？為什么會這樣？
引導幼兒小結：我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質時間，過期的食品是不能吃的，否則會產生身體不適，還可能會發(fā)生危險。
3、認識生產日期和安全標記
教師出示圖片請幼兒觀察并進行分辨食品袋上的生產日期、保質期及安全標準。
小結：食品包裝袋上的這些標記會告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購買的時候一定要仔細地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標記哦。
（四）知識搶答
1、將幼兒自然分成兩組進行問題搶答
搶答規(guī)則：教師逐一出示帶有問題的課件請幼兒來判斷正誤，當老師說出“開始搶答”后，幼兒舉手示意，哪一組舉手快則由該組來回答問題，答對了給出一個笑臉，最后以獲得笑臉多的小組為勝利方。
�。�1）喝碳酸飲料比喝白開水對健康好嗎?
�。�2）多吃油炸食物對健康好嗎?
�。�3）常吃零食好嗎？
（4）空腹喝牛奶對身體有益嗎？
�。�5）多吃瓜果、蔬菜對健康好嗎？
2、教師對問題搶答環(huán)節(jié)進行小結，并告訴幼兒正確的飲食衛(wèi)生習慣既要少吃零食，不吃油炸類食品，多吃瓜果蔬菜，少喝飲料多喝水，一定要養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。
�。ㄎ澹┯螒颉】荡竺半U
帶幼兒進入游戲場景開始游戲。
游戲規(guī)則：幼兒分成兩紅，藍兩組開始健康大冒險的比賽游戲，輪流拋擲骰子，按骰子所指的點數前進，到位后再按所在圈內的文字要求行走，以先到終點者為勝者。
引導幼兒在游戲時討論零食中存在的安全隱患，鼓勵幼兒一定要克制自己，少吃或不吃零食，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
活動在愉快的游戲中結束。
食物安全教育教案 篇4
教學意圖：
孩子正處在生長發(fā)育的旺盛時期，不論身體生長還是大腦發(fā)育均需大量的營養(yǎng)物質加以補充。讓幼兒了解良好的飲食衛(wèi)生習慣與營養(yǎng)的吸收、身體的生長發(fā)育、疾病的預防有密切的關系。于是開展了此次活動《遠離不潔食物》。培養(yǎng)幼兒從小養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣，防止“病從口入”，保障身體健康。
教學目標：
1、學會拒絕垃圾食品，知道不潔食物對人體健康有害，能注重飲食衛(wèi)生，不吃不潔食物。
2、提高自我保護意識及應對問題的能力。
3、初步了解健康的小常識。
4、初步養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
5、學習簡單的自我保護方法。
活動準備：
1、自制《亂吃燒烤肚子疼》的視頻；
2、圖片（老鼠蒼蠅叮咬過食物，過期的食物，腐爛變質食物，沒洗干凈，假冒、劣質）；
3、自制PPT（判對錯）。
教學關鍵點：
學會拒絕垃圾食品，不吃不潔食物。
教學重點：
使幼兒了解不衛(wèi)生的食物對人體健康有害。說明這是幼兒能否注重飲食衛(wèi)生的重要前提，只有當他們知道“吃了不潔食物，會導致疾病，影響身體健康”以后，才會對不潔食物產生否定的態(tài)度，并且愿意接受成人的'勸導或自覺地予以拒絕。
教學難點：
識別不潔食物和簡單處理掉在地上的食物。說明這是幼兒能否做到“不吃不潔食物”之要害。由于幼兒熟悉水平和生活經驗有限，他們不可能在短時間內學會識別、判定采用不同原料、在不同環(huán)境中所制作食物的衛(wèi)生質量，也不可能很快把握處理“掉在地上食物”的一些方法，需要有較長的學習、積累的過程，才能逐步獲得該方面的經驗。
教學過程：
一、觀看視頻，引入課題
1、觀看視頻
T：視頻中的小朋友怎么啦？怎么會肚子疼的？你們知道嗎？
2、老師小結：大哥哥在放學路上買了路邊攤位上的東西吃，結果肚子疼了。
二、幼兒討論，說說肚子疼的原因及預防
1、提問：
T：大哥哥為什么會肚子疼？
T：我們應該對這個大哥哥說些什么？
T：這些東西你們吃過嗎？為什么不能吃？
2、小結：路邊的攤位不衛(wèi)生，馬路上塵土飛揚，我們小朋友吃了會身體不舒服，嚴重的話要住醫(yī)院呢，所以以后不要吃小攤上的東西了。
3、T：那我們怎么預防肚子疼呢？
4、小結：我們一定要吃干凈的食物，不吃垃圾食品，而且也要注意小手的衛(wèi)生，平時多洗手。
三、觀看圖片，判斷對錯
1、出示PPT
T：你們看一看這些圖片中哪些是做得對的，哪些不對呢？
2、小結：路上的小販賣的食物制作過程都是很不衛(wèi)生的，灰塵落在上面、蒼蠅亂飛，我們絕對不能買這些食品吃。而且，要提醒自己的同伴、朋友也不能吃這些小攤上的東西。要注意飲食，不吃不衛(wèi)生的東西。
教師小結：
合理分配三餐；葷、素搭配；不挑食、不偏食；不暴飲暴食。要選擇無毒、無污染的食物。注意不要食用不潔食物以及過期食物，注意飲食衛(wèi)生。不要邊看書邊吃飯。等等。
食物安全教育教案 篇5
〖教學目標〗
1、過程與方法：
調查加工食品中添加劑的種類及對人類健康的影響。
2、科學知識：
了解食品添加劑的利弊，知道安全飲食的常識。
情感態(tài)度與價值觀：
1、增強安全飲食的意識，關心食物安全問題。
2、意識到科學技術會給人類社會帶來好處，也會產生負面影響。
〖教學重點〗
認識加工食品中的色素，指導學生正確對待加工食品。
〖教學準備〗
教師分組
〖課時安排〗
2課時
〖教學過程〗
一、導入新課
1、提問：老師手上拿了包什么？（薯片）喜歡吃嗎？喜歡吃什么樣的零食？（展示課件各種食物的照片）
3、談話：各種各樣的食物是我們身體所必不可少，零食只是我們吃的眾多食品中的一種�？墒牵銈冊诔允澄锏臅r候，想過這樣一個問題嗎？（板書課題）
3、講述：有興趣研究嗎？今天我們就來研究這個問題。
二、自主學習
1、了解色素的`作用及危害
�。�1）提問：對了，老師剛才在放圖片時你們?yōu)槭裁窗l(fā)出驚嘆聲？從哪知道好吃？
�。�2）談話：很多食物因為有誘人的色彩而吸引我們，你知道食品中誘人的顏色是什么？
（3）教師介紹：使用色素包括天然色素和人工合成色素。
�。�4）P50圖片，觀察這個小女孩喝了含色素的胡蘿卜汁和汽水后，舌頭有什么不同。
（5）教會學生如何區(qū)別天然色素和人工色素。
（6）講述：制備或烹調食物時所添加的對健康無害的色素，主要是用來增加食物的美觀，促進食欲。但多吃含有人造色素的食品會損害健康。
2、調查加工食品里添加了什么
�。�1）談話：在我們吃的食品中除了添加色素外，你知道還添加了什么嗎？
�。�2）(投影P51圖片)看看飲料標簽上寫了些什么。
（3）對帶來的食品包裝袋和飲料瓶標簽進行調查、記錄。
�。�4）學生匯報調查結果。
�。�5）提問：通過調查食品配料，你們有什么發(fā)現？
�。�6）討論：每種食品中都會添加各種添加劑，使食物好吃、好看�？墒悄銈兛紤]過這樣一個問題嗎，食物中添加的食品添加劑安全嗎？
�。�7）討論門口小攤販的食品為什么不能吃，教育學生不吃“三無”食品。
3、討論新鮮食品安全嗎
�。�1）談話：家長總是教育我們少吃零食，吃好每天的一日三餐�？墒俏覀兂缘聂~肉、蔬菜等新鮮食物安全嗎？
（2）學生討論
�。�3）談新聞：有毒的金華火腿；加雕的粉條等
�。�4）匯報討論結果。
4、討論怎樣吃才安全
�。�1）提問：通過前面的學習，你們有什么問題嗎？
�。�2）討論：應該怎樣吃才安全？
�。�3）匯報討論結果
三、鞏固總結
1、提問：今天我們一起探討的是什么問題？是怎樣研究的？
2、擴充知識面：常見食物變質現象。
四、布置作業(yè)
對于學生感興趣的有關食品方面的問題，展開課后調查，并出一份小報。
食物安全教育教案 篇6
教學目的：
讓學生了解食品衛(wèi)生安全知識。
認識食物中毒特征。
提高自我救護意識，預防發(fā)生食物中毒。
教學重點：
1、認識食物中毒特征。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。
2、提高自我救護意識：出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。
教學過程：
一、導入
師：同學們，記得有個偉人說過我們是八九點鐘的太陽，祖國的未來屬于我們，而生命對于每個人來說都只有一次，所以我們應該珍愛它，才能為祖國的未來貢獻力量�？墒�，我們卻經常聽到一些無端橫禍向我們學生飛來的噩耗；看到一些觸目驚心、慘不忍睹的災難在我們身邊發(fā)生。
師：看完以上這些，你有什么感受和體會？
指名讓個別學生回答。
小結：由此看來，掌握食物中毒方面的`知識，學會預防食物中毒，這是非常重要的！
師：那么，你知道什么是食物中毒嗎？食物中毒有哪些特征嗎？怎樣分類？如何預防食物中毒呢？請你聯系生活和你收集的案例資料，選擇一個問題在小組里討論。
二、先讓學生匯報交流，教師邊講解邊補充。
1、什么是食物中毒
食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。
2、食物中毒的分類
�。ㄒ唬┘毦允澄镏卸�
細菌性食物中毒是指由于進食被細菌或細菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。細菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因為這個時期的氣溫適合病原菌增殖和產毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。（多媒體出示）
�。ǘ┯卸緞又参锸澄镏卸�
有毒動植物食物中毒是指誤食有毒動植物或食用方法不當而引起的食物中毒。包括：
�、儆卸緞游锝M織中毒，如河豚魚、貝類、動物甲狀腺及肝臟等；
②有毒植物中毒，如毒覃、木薯、四季豆、發(fā)芽馬鈴薯、山大茴及鮮黃花菜等。
舉例：豆角中毒。一般豆角不中毒，但食用沒熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細胞凝集素沒被加熱破壞有關。豆角中毒潛伏期短，最快食后10分鐘發(fā)病，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現胸悶，出冷汗，四肢麻木等。
預防措施：菜豆宜燉食，加工時間要長，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。
�。ㄈ┗瘜W性食物中毒
化學性食物中毒是指健康人經口攝入了正常數量，在感官上無異常，但確含有某種或幾種“化學性毒物”的食物，隨食物進入體內的“化學性毒物”對機體組織器官發(fā)生異常作用破壞了正常生理功能，引起功能性或器質性病理改變的急性中毒，稱為化學性食物中毒。
a、蔬菜不新鮮，腐爛變質時可能產生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過程中也能產生亞硝酸鹽。制作熟食加過量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽過量引起中毒。
b、有機磷農藥中毒。
�。ㄋ模┰鯓宇A防食物中毒
a、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。
b、不吃生、冷、不清潔食物。
c、不吃變質剩飯菜。
d、少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食。
e、不要長期吃辛辣食品。
f、不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
g、劇烈運動后不要急于吃食品喝水。
h、不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。
i、不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天。
j、謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。
食物安全教育教案 篇7
活動目標
1.知道食品的保質期關系到身體健康，培養(yǎng)幼兒的安全意識。
2.了解購買食品時應該注意的事項。
3.通過探索了解食品包裝袋上的生產日期、保質期。
活動難點
了解購買食品時應該注意的事項。
活動重點
通過探索了解食品包裝袋上的生產日期、保質期。
活動準備
1.有保質期及生產日期的食物若干
2.《購買食物要注意》故事
3.PPT
4.視頻
活動過程
一、講述故事，激發(fā)幼兒興趣
二、通過互動，了解夠買食品時應該注意的事項
師：媽媽為什么不讓小黃鴨買冰雪楊梅?
師：小黃鴨拿的牛奶出現了什么問題?
師：小黃鴨拿的薯片為什么不好?媽媽告訴小黃鴨在購買時要注意什么?
師：你知道什么是保質期嗎?去商店買東西的時候會注意嗎?
小結：保質期就是包裝上的時間叫食品保質期，超過保質期就不能吃了。
師：在商場里選購食品時，要注意什么?怎樣才能知道自己買的食品是什么時候生產的?有沒有過保質期?什么地方會有這些標記?
小結：小朋友們要記住，在購買食品時，除了要看清食品的生產日期和保質期，還要選購包裝完好的食品，檢查食品袋上是否有質量檢測合格標記的產品標記。一些腐爛變質，老鼠、蒼蠅叮咬過的假冒、劣質的食物不能吃，否則會食物中毒的。
三、通過小組探索，了解食品包裝袋上的生產日期、保質期
師：你們在哪里找到保質期的?
小結：包裝破損的食物不能吃，超過保質期的食物不能吃，腐爛變質的食物不能吃，老鼠、蒼蠅叮咬過的食物不能吃，假冒、劣質的食物不能吃。1.妮妮拒絕吃老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。(X)
師：你知道如果我們吃了變質的食物會怎樣嗎?
小結：可能會中毒、生病，出現肚子痛、嘔吐等癥狀。
四、經驗提升，判斷對錯
1.妮妮拒絕吃老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。(√)
2.全全覺得剛過期的食品沒關系,可以吃。(X)
3.安安告知小伙伴不能吃腐爛變質的食物。(√)
4.全全購買路邊攤的.假冒、劣質的食物。(X)
五、觀看視頻，鞏固對食品安全的知識
師：小朋友們，下次買食物時要記得運用今天學的知識哦!
附兒歌：
過期食品要注意，
吃了危害大又大。
變質食品切分清，
中毒機率高又高。
附故事：
小黃鴨和媽媽去超市買東西。一走進超市，小黃鴨迫不及待地奔向了賣零食的地方，挑起零食來。超市里的東西可真多哪!看得小黃鴨眼花繚亂。小黃鴨隨手拿起一包冰雪楊梅正準備放進購物籃里，這時，媽媽走了過來，和藹地對小黃鴨說：“小黃鴨，這東西不衛(wèi)生，還是別買了吧!”“好，小黃鴨不買了，媽媽!”“走，咱們買別的東西去!”媽媽牽著小黃鴨的手向賣牛奶的地方走去。來到了賣牛奶的地方，小黃鴨興高采烈地奔了過去，拿起了一袋酸奶放在籃子里。媽媽拿過來前后瞧了一瞧，突然眼睛一亮，對小黃鴨說：“小黃鴨，你看，這個保質期是14天，它已經過期了，吃了對人身體不好，換一袋吧!”媽媽又拿起一袋酸奶看了看，說：“拿這袋吧，這袋沒過期，你瞧!”“哦，知道了，以后我會記住的!”小黃鴨附和著。他們又到了賣薯片的地方。這里的薯片可真多呀，各式各樣的，小黃鴨看著就垂涎三尺。小黃鴨挑了一袋大包的薯片拿在手里，媽媽一看這牌子，就搖搖頭，說：“小黃鴨，這種牌子不好，上次電視上報道，這牌子不衛(wèi)生，不要去買，你忘了嗎?”“哦!”小黃鴨慚愧地點了點頭。小黃鴨又拿了一袋上面標著“綠色食品”的薯片，放進了購物籃。媽媽看了微笑著點點頭。小黃鴨們又去了賣果凍的地方，這回，小黃鴨不再犯以前的錯誤，按照要求小黃鴨都看了一遍，這才把果凍放進了籃子。
食物安全教育教案 篇8
活動目標：
1.讓幼兒知道基本的飲食衛(wèi)生常識：餐前要用肥皂洗凈雙手，生食瓜果須洗凈去皮，不嘆食街頭小吃。
2.初步培養(yǎng)幼兒良好的個人衛(wèi)生習慣。
3.加強幼兒的安全意識。
4.培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。
5.探索、發(fā)現生活中的多樣性及特征。
活動準備：
洗干凈的蘋果一只，水果刀一把。
洗凈去皮蘋果每人一小塊，放在干凈盤內。
活動過程：
1.邊講故事邊啟發(fā)幼兒思考洋洋為什么肚子疼。
�。�1）有一天幼兒園放學了，媽媽來接洋洋回家。路上，洋洋的肚子餓了，他吃了羊肉串。
�。�2）回到家洋洋又吃了蘋果。蘋果是從哪里拿出來的？（菜兜里的）（3）吃了羊肉串和蘋果以后，洋洋怎么啦？（難受、肚子疼）（4）洋洋去了醫(yī)院，你們知道醫(yī)生對洋洋說了什么？
�。ń處熆纱妗搬t(yī)生”告訴幼兒：路邊攤位上的小吃不干凈，不能吃；沒有洗、沒有削皮的水果也不能吃。）2.進一步啟發(fā)幼兒討論還有哪些類似的東西不能吃。
如，路邊的糖葫蘆、小水餃、無遮蓋的點心等。
3.現場示范：瓜果洗凈去皮。
4.請幼兒洗手、吃蘋果。
活動反思：
老師為大家準備了干凈的蘋果，可小朋友們的.銷售干凈不干凈呢？誰能告訴老師吃東西前要先干什么？
通過今天的活動，孩子更加清楚地了解到了在我們的日常生活中哪些食物該吃，哪些食物不能吃(是不衛(wèi)生的)，不該吃的，從而讓孩子知道了基本的飲食衛(wèi)生常識，知道吃東西前要洗手的好習慣。
食物安全教育教案 篇9
一、教學內容：
食品衛(wèi)生安全知識
二、教學目的：
讓學生了解食品衛(wèi)生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發(fā)生食物中毒。
三、教學對象：
全體學生
四、教學過程：
1、談話導入
�。�1）讓學生自由談談問題和食物中毒。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）
�。�2）讓學生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預防食品中毒。
2、老師重點講述
預防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的.第一關。
A、認識食物中毒特征。
潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病。
胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。
B、提高自我救護意識
出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。
C、預防發(fā)生食物中毒
a、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手
b、不吃生、冷、不清潔食物
c、不吃變質剩飯菜
d、少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食
e、不要長期吃辛辣食品
f、不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
g、劇烈運動后不要急于吃食品喝水。
h、不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在家就餐。
i、不喝生水，建議喝標準的純凈水。
j、謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標志（QS）：為了保護人們飲食衛(wèi)生安全，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫局自2002年起，在全國范圍內實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經過強制檢驗合格后，加貼市場準入標志，方便選購。2002年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；2003年下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實施了市場準入制度。
五、總結
要牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想，因為它關系到我們全體師生的身心健康問題。希望同學們在以后的學習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設想。
食物安全教育教案 篇10
活動目標：
1、初步了解“三無食品”、過期食品、，明白吃了這些食品會危害身體健康。
2、能參考生產日期及安全標志選購安全健康的食品。
3、在生活中增強食品安全意識，提高自我保護潛力。
活動準備：
1、活動課件。
2、食品若干、牛奶若干。
活動過程：
一、了解三無食品。
1、(PPT第一頁)你們看，這是誰?懶羊羊為什么在哭呢?(幼兒猜測原因)
2、教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體持續(xù)健康。
3、教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎樣說的?(播放醫(yī)生的話，)
4、教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢?(幼兒根據錄音回答)
5、教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們明白什么是三無食品嗎?
6、教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒了解其含義。
7、教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(討論)
8、教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。
二、學習選購食品的方法及了解過期食品。
1、教師：我們在選購食品的時候就應注意些什么呢?(幼兒討論)
2、教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時個性注意了什么?(播放錄像)
3、教師：叔叔在選購食品仔細觀察了什么?(PPT展示)
4、教師：老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。(幼兒操作)
5、教師：你們找到了嗎?你們明白這些標記都表示什么意思嗎?我們一起來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭)
6、教師結合牛奶介紹過期食品。
7、教師：原先選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一起來說一說吧!
三、嘗試選購安全的食品。
1、我們小朋友明白了選購食品的方法，懶羊羊還不明白呢!你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊啊?
2、教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候就應準備些什么呢?(禮物)
教師小結：你們都是會關心別人的好寶貝。
3、教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的`時候必須要注意觀察安全標記和生產日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。
4、教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢?(個別幼兒介紹)
5、互相檢查驗證挑選的結果，如果有錯及時糾錯。
6、給懶羊羊送禮物，分享禮物。(PPT懶羊羊家)
活動延伸：
1、家園共育：和家人一起去超市選購食品、繼續(xù)了解有關食品的安全的小知識。
2、知識拓展：了解一些有機食品、綠色食品。
食物安全教育教案 篇11
活動目標：
1、通過嘗一嘗，摸一摸認識我們身體中的消化器官及消化流程。
2、懂得要如何愛護我們的'消化器官
活動過程：
1、通過猜謎語（麻屋子，紅帳子，里面住著白胖子），品嘗花生米引出食物吃進人身體后去了哪里？
2、幼兒猜測食物會進入身體哪些地方。
3、邊聽老師講《花生的旅程》邊觀看視頻。初步了解人的消化流程。
4、看圖片回憶花生經過人體哪些器官，遇到了哪個朋友，結果變成了什么樣。并在自己身上找出相應的位置。
5、學習器官兒歌加深印象。
6、情景導入：小主人在冬天非要吃雪糕，咬一口，凍的牙齒打哆嗦，咽下去食道都快凍僵了，可他還要吃。胃也不舒服了，胃很生氣決定和其他消化器官藏起來要罷工！
（1）你覺得這個小主人好不好？
�。�2）要是你是小主人，你會怎么辦？
7、看圖通過提示，找到相應的器官，并粘貼到原來位置。
活動延伸：
我們幫小主人把消化器官們送回了家，但是小主人卻不知道怎樣保護它們就不會生氣？小朋友們快幫小主人想一想，怎樣保護它們就不會生氣吶？
附：
器官兒歌
牙齒舌頭住口腔，
脖子里面有食道，
胃像一個大口袋，
彎彎曲曲是小腸，
大腸里面是便便，
通過肛門排出來。
食物安全教育教案 篇12
活動目標：
1.知道食品袋上有生產日期和保質期，要食用新鮮的食品。
2.了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。
3.了解食品的保質期及它的作用，知道應該在保質期內實用食品，激發(fā)幼兒的食品衛(wèi)生意識。
活動準備：
數個食品外包（多品種），牛奶包裝，教室里面的各種廢舊物品
活動過程：
一、教師引導幼兒初步了解事物的生產日期和保質期。
1、談話導入師：老師今天的身體有點不舒服，我的肚子有點疼，你們知道 怎么回事嗎？
（幼兒猜測） 其實，我是吃壞了東西了，哎，昨天的時候， 老師和好朋友出去玩，買了一些牛奶喝了，誰知道牛奶是過期的，所以，老師的肚子現在還疼呢。吃了過期的東西會不舒服的，會生病的。 老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢？你知道怎樣才能讓食物保持新鮮呢？有哪 些常見的方法？
二、教師組織幼兒觀察大家事先收集的食品外包裝。
引導幼兒討論：你發(fā)現食品袋上有什么？包裝上為什么要注明生產日期和保質期。
教師小結：在購買食品時要注意看清外包裝上的生產日期和保質期，這樣可以保證我們吃上新鮮、衛(wèi)生的食物。
三、教師和幼兒共同進行食品保存方法的調查。
教師激發(fā)幼兒的調查興趣。
四、觀察感知哪些食品有保質期啊？看看我們的教室里面哪些東西有保質期啊？
你在哪里找到保質期？
師生小結：一般來說，飲料的保質期都在哪里？（瓶口上） 盒子包裝的保質期在哪里�。浚ê凶拥撞浚� 口袋食品的保質期在哪里�。浚ǹ诖吷希� 原來他們的`位置都不一樣的�。◣煟耗潜Ｙ|期的時間是不是都是一樣的呢？回家的時候你們看看再告訴我。）
五、總結：
我們知道食品袋上有生產日期和保質期的作用，所以我們買東西要認真看保質期和生產日期。也了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。
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