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《消化和吸收》教案
在教學(xué)工作者實際的教學(xué)活動中,時常會需要準(zhǔn)備好教案,教案是保證教學(xué)取得成功、提高教學(xué)質(zhì)量的基本條件。那么什么樣的教案才是好的呢?下面是小編整理的《消化和吸收》教案,歡迎閱讀與收藏。
《消化和吸收》教案1
●目標(biāo):
①描述人體消化系統(tǒng)的組成;
②概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程;
、圻\用實驗法探究饅頭在口腔中的變化,并得出合理的結(jié)論;
、車L試解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被吸收的曲線圖;
、莘治鲂∧c的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系,說出小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點。
●重點和難點:
重點:①探究饅頭在口腔中的變化,培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。
②分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的特點。
難點:探究饅頭在口腔中的變化,培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。
●準(zhǔn)備:
、俳處熤谱鞫嗝襟w課件、掛圖;
②相關(guān)的實驗準(zhǔn)備;
、壑谱餍∧c壁結(jié)構(gòu)折疊模型
●教學(xué)時數(shù):2課時
學(xué)習(xí)內(nèi)容
學(xué)生活動
教師活動
創(chuàng)設(shè)情境
導(dǎo)入新課
進(jìn)行新課
一、食物在消化系
統(tǒng)中的變化
1、消化系統(tǒng)的組成
2、探究饅頭在中腔中的變化
提出問題
制定并實施計劃
表達(dá)交流、得出結(jié)論
3.消化的全過程
二、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
。1)〈資料分析〉
小腸的特點
。2)〈進(jìn)一步探究〉
家畜小腸的內(nèi)部結(jié)構(gòu)
三、小結(jié)、課后練習(xí)
。1)學(xué)生回憶上節(jié)課所學(xué)的內(nèi)容,思考并回答老師提出的問題
。2)小品表演,引起思索人的胖瘦與消化吸收的關(guān)系。
觀看畫面、回答問題
。1)思考,結(jié)合自己的體驗回答
口腔內(nèi)與消化有關(guān)的結(jié)構(gòu)和主要作用。
。2)細(xì)嚼饅頭,說出自己嘗出什么味道?并思考為什么會嘗出甜味?
。3)根據(jù)提示,制定自己的.探究計劃。交流探究計劃,實施探究計劃
。4)小組交流探究過程、結(jié)果和結(jié)論并分析。
。5)提出改進(jìn)意見
(6)全班交流觀察的現(xiàn)象、分析其原因和得出的結(jié)論。
(7)概括消化的概念
、僮屑(xì)觀看,為完成“西瓜子歷險記”作準(zhǔn)備。
、谒伎肌⒒卮饐栴}。
、塾^察實驗現(xiàn)象并回答問題
思考、回答,加深理解小腸是消化的主要器官。
、茉O(shè)計表格,歸納總結(jié),消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能。
、菡故咀约涸O(shè)計的表格,并相互評價。
閱讀資料,比較:大腸、小腸的特點,理解小腸的特點與其功能的適應(yīng)。
用放大鏡觀察,加深理解小腸與功能相適應(yīng)的特點。
觀察、理解小腸內(nèi)表面的皺壁及絨毛的作用。
課后完成
。1)設(shè)問引起學(xué)生疑惑,激發(fā)學(xué)習(xí)欲望。
。2)教師啟發(fā):引入新課
演示消化系統(tǒng)組成的課件、提問
。1)引出口腔中的消化,讓學(xué)生體會進(jìn)食時牙齒、舌、唾液的作用。
(2)請學(xué)生嚼咀饅頭,設(shè)問,引出饅頭在口腔中發(fā)生的變化,引起學(xué)生進(jìn)行探究。
(3)媒體演示P30探究提示及參考方案。
。4)教師巡回指導(dǎo)、答疑。
。5)指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步完善探究計劃。
(6)鼓勵、肯定學(xué)生的回答并補(bǔ)充。
。7)引導(dǎo)學(xué)生歸納消化的概念
、倜襟w演示消化的全過程
②設(shè)問:胃病和肝炎對消化的影響及其保健。
、垩菔綪33的演示實驗,提問:膽汁對脂肪的消化有什么作用?
、懿迦刖毩(xí)P35第2題和P35技能訓(xùn)練。布置P35第1題
、菰u價、肯定學(xué)生的設(shè)計
引導(dǎo)學(xué)生分析P33的資料比較大腸、小腸的特點有何異同。
指導(dǎo)學(xué)生觀察豬小腸的特點。
展示制作的小腸內(nèi)表面的折疊模型。
小結(jié):小腸是消化和吸收的主要場所。
布置P35練習(xí)第3題
《消化和吸收》教案2
〖教學(xué)目標(biāo)〗
1、知識:
幫助學(xué)生建構(gòu)消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的知識結(jié)構(gòu)。
2、能力:
通過角色扮演、討論、交流、實驗觀察、模型制作,培養(yǎng)學(xué)生表達(dá)、交流、觀察、動手等能力。
3、情感態(tài)度與價值觀:
體驗團(tuán)體合作的成功與喜悅。
教學(xué)重點:食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。
教學(xué)難點:學(xué)生對小腸的結(jié)構(gòu)特點缺乏感性認(rèn)識,較難概括。
〖設(shè)計思路〗
本課題選自北師大版七年級(下)生物學(xué)第八章的第二節(jié),是在"探究食物中的營養(yǎng)成分"和學(xué)習(xí)了"各種營養(yǎng)成分的作用"的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)本節(jié)內(nèi)容的。本節(jié)內(nèi)容分為三部分:第一部分是食物在人體的哪里發(fā)生變化;第二部分是食物怎樣發(fā)生變化;第三部分是食物是如何發(fā)生變化的。這些內(nèi)容不僅是第八章的重點,也是整本書的重點內(nèi)容之一,為學(xué)習(xí)后面"人體內(nèi)的物質(zhì)運輸"和"健康地生活"等章節(jié)打下了基礎(chǔ)。鑒于對教材的'上述理解,根據(jù)生物新課標(biāo)的要求,我對教材進(jìn)行了如下整合:本節(jié)分配課時為三個課時,第一課時學(xué)習(xí)消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能,第二課時學(xué)習(xí)食物為什么要消化?第三課時學(xué)習(xí)食物的消化和吸收的過程。在這里主要說明第一課時的教學(xué)設(shè)計。
〖學(xué)校及學(xué)生狀況分析〗
學(xué)生在小學(xué)階段對消化系統(tǒng)已經(jīng)有了一些認(rèn)識,但知識比較零散,加上我校學(xué)生來源廣泛,參差不齊。所有這些欠缺,都有待于我們在教學(xué)活動中采取相應(yīng)的措施,做好鋪墊,化解難點。
教法:采用"自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)"的教學(xué)模式。運用的教學(xué)策略是:學(xué)生制作模型、角色扮演、討論交流、實驗觀察。在教學(xué)過程中,根據(jù)學(xué)生的實際情況調(diào)節(jié)教師的教學(xué)行為。
學(xué)法:采用"主動參與、樂于探究、交流與合作"的學(xué)習(xí)方法。引導(dǎo)學(xué)生樂學(xué)、活學(xué)、會學(xué);通過各種學(xué)習(xí)活動,讓學(xué)生動手做一做、動腦想一想、動耳聽一聽、動眼看一看、動嘴說一說,讓他們在五動中掌握知識,培養(yǎng)能力,形成情感態(tài)度與價值觀,從而達(dá)到課程目標(biāo)。
《消化和吸收》教案3
教學(xué)目標(biāo)
1.知識方面:
。1)識記消化道的組成和消化酶的作用。
。2)理解牙齒的結(jié)構(gòu)、功能和保健,胃和腸的結(jié)構(gòu)特點以及各種消化腺的位置和功能。
。3)理解蛋白質(zhì)、糖類和脂肪的化學(xué)性消化過程。理解營養(yǎng)物質(zhì)被消化道吸收的內(nèi)容。
(4)初步學(xué)會用放大鏡觀察豬(或羊、雞)的小腸絨毛;學(xué)會觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用。
2.能力方面:
通過學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、實驗?zāi)芰、思維能力。通過探究實驗培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力以及科研能力。
3.思想情感方面:
。1)通過學(xué)習(xí),向?qū)W生滲透形態(tài)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的辯證唯物主義觀點。
(2)培養(yǎng)學(xué)生熱愛生命,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,為今后工作和學(xué)習(xí)擁有良好的身體素質(zhì)打下基礎(chǔ)。
。3)通過探究實驗,培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和科學(xué)素質(zhì)。
重點難點
1.胃、腸的結(jié)構(gòu)特點,食物的消化和吸收的概念是本節(jié)的重點。因為:對胃、腸的結(jié)構(gòu)學(xué)生缺少感性認(rèn)識,講清胃、腸的結(jié)構(gòu)特點為以后講述胃、腸的消化作用奠定基礎(chǔ)。除口腔外,各段消化道壁的結(jié)構(gòu)與胃壁的結(jié)構(gòu)基本相似,只講胃壁的結(jié)構(gòu),以點代面,可以使學(xué)生對整個消化道壁的結(jié)構(gòu)有一個概括性的認(rèn)識。
食物的消化和吸收的概念比較抽象,因為組成消化道的各個器官,基本上都進(jìn)行消化和吸收,所以消化和吸收是一個動態(tài)的過程,學(xué)生難于理解。
2.(1)小腸的結(jié)構(gòu)特點與其功能的關(guān)系。
。2)食物的化學(xué)性消化是本節(jié)的難點。因為:①小腸的結(jié)構(gòu)特點既是本節(jié)的重點也是難點,學(xué)生不清楚小腸絨毛的位置和結(jié)構(gòu)與小腸勁膜的環(huán)形皺壁之間的關(guān)系,對小腸絨毛的結(jié)構(gòu)特點的位置層次性搞不清楚,所以,學(xué)生理解了小腸的結(jié)構(gòu)特點,有利于理解結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的。②食物的化學(xué)性消化這部分內(nèi)容,由于學(xué)生還沒有學(xué)過化學(xué),理解起來較困難,所以要通過實驗加深理解。
教具準(zhǔn)備
消化系統(tǒng)模式圖(掛圖、投影片、大屏幕投影);牙齒的結(jié)構(gòu)(掛圖、模型);胃壁的結(jié)構(gòu)(掛圖、模型);觀察小腸絨毛的材料用具;小腸內(nèi)表面的皺疑和小腸絨毛示意圖(掛圖、大屏幕);觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的材料用具;營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)的吸收部位示意圖的課件。
課時安排:4課時
第一課時教學(xué)過程
1.導(dǎo)言的設(shè)計
本節(jié)課可以就上節(jié)課的關(guān)于綠色食品的話題展開討論或演講。我們每天所吃的糧食、蔬菜、肉和蛋等食物,必須通過消化系統(tǒng)的消化才能被吸收,從而導(dǎo)入課題。
課前進(jìn)行“生物學(xué)三分鐘演講”應(yīng)該遵循以下要求:
、俦仨氝x取與生物學(xué)相關(guān)的內(nèi)容,提倡與教學(xué)內(nèi)容相關(guān),但與教材內(nèi)容無直接關(guān)系的也可,一次一個主題。
、谒夭囊(jīng)過摘編整理,語言簡潔扼要,通俗易懂,富有趣味性。
、垩葜v時姿態(tài)大方、聲音洪亮、語速適中。
④演講稿字跡工整,圖文并茂。講完后交老師存檔,期末進(jìn)行評比總結(jié)。
、菝刻谜n前由生物科代表負(fù)責(zé)指定同學(xué)準(zhǔn)備,演講時間在三分鐘以內(nèi)。
通過演講活躍了課堂氣氛,培養(yǎng)了學(xué)生獲取信息的能力,開闊了視野,激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣。
2.關(guān)于消化系統(tǒng)的組成的教學(xué)
①對于消化系統(tǒng)的組成,教師可以讓學(xué)生將課本中的插圖和消化系統(tǒng)組成表對照著進(jìn)行自學(xué),特別應(yīng)注意位置的前后順序,按照由上到下的順序進(jìn)行記憶。還可以運用消化系統(tǒng)的掛圖、模型或多媒體大屏幕,結(jié)合學(xué)生自身進(jìn)行教學(xué),使學(xué)生了解消化系統(tǒng)的組成器官和主要器官在人體內(nèi)的自然位置。學(xué)生對消化腺容易忽視,因此教師應(yīng)該利用模型(大屏幕)指出它們在人體內(nèi)的位置、分泌哪種消化液,消化液的作用在以后的實驗課中加以理解。
、趯W(xué)生自學(xué)完消化系統(tǒng)的組成,通過游戲檢查學(xué)生的自學(xué)效果:
a.按序排隊:請十三名同學(xué)分別戴上寫有口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺等字樣的標(biāo)簽,按消化道各器官的次序排隊,消化腺與消化道的關(guān)系,以手搭肩示意,看哪些同學(xué)反應(yīng)快,知識掌握的準(zhǔn)確,可以進(jìn)行兩組。
b.找朋友:消化腺及其分泌的消化液一一對應(yīng)。準(zhǔn)備兩組頭套,一組寫有:唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺,另一組寫有:唾液、胃液、膽汁、胰液、小腸液。十名同學(xué)分兩組分別讓消化腺和消化液找到自己的朋友。通過游戲表演,減輕了學(xué)生的學(xué)習(xí)心理壓力,使知識掌握更輕松更深刻,做到寓教于樂。
③口腔部分的教學(xué),學(xué)生對照課本上的彩圖,記清牙齒的結(jié)構(gòu),然后教師通過觀察牙齒的模型了解學(xué)生的掌握程度,特別要弄清楚牙本質(zhì)和牙骨質(zhì)的位置以及釉質(zhì)和牙齦的位置,這是學(xué)生經(jīng)常容易混淆的地方。人的一生有兩套牙:乳牙(20個)和恒牙(32個),再有一點需指出的是,牙齒不是骨,是一種結(jié)締組織。關(guān)于牙齒的衛(wèi)生保健,教師要調(diào)查一下班級患齲齒病的人數(shù),請學(xué)生說說患齲齒病的感受,是如何得的齲齒;其發(fā)病原因與不良的衛(wèi)生習(xí)慣、個人體質(zhì)、營養(yǎng)情況等有關(guān),導(dǎo)致酸腐蝕牙齒,特別是釉質(zhì)受酸的腐蝕而變軟、變色,形成齲洞。教育學(xué)生如何保護(hù)自己的牙齒,保護(hù)牙齒對身體健康有什么重要意義。
、茉谥v述胃的位置、形狀、結(jié)構(gòu)和主要功能時,胃壁的結(jié)構(gòu)是教學(xué)的重點。胃壁的結(jié)構(gòu)與胃的功能有著密切的關(guān)系。教師應(yīng)該利用胃壁的結(jié)構(gòu)掛圖或模型,有條件的學(xué)校可以利用多媒體課件分層展示胃壁的四層結(jié)構(gòu),著重指出胃腺由胃黏膜上皮凹陷而成的,這有助于以后為講述胃有一定的消化作用奠定基礎(chǔ)。講清胃壁的結(jié)構(gòu)很重要,因為除口腔外各段消化道壁的結(jié)構(gòu)與胃壁的結(jié)構(gòu)基本上相似。
最后,調(diào)查學(xué)生中得胃病的人數(shù)。討論胃病是怎樣得的?
課后查找資料:關(guān)愛肥胖學(xué)生,使他們樹立自信心,談?wù)勅绾喂?jié)食。哪種減肥方法更好?為下一節(jié)演講做準(zhǔn)備。
第二課時
1.導(dǎo)言的設(shè)計
通過演講:談?wù)劰?jié)食。教師進(jìn)行點評:什么樣的人需要節(jié)食?青少年在生長發(fā)育時期不需要節(jié)食,但要注意科學(xué)的飲食習(xí)慣和合理膳食。但是青少年中一些肥胖的學(xué)生卻十分有必要進(jìn)行節(jié)食,必須堅持科學(xué)的飲食和堅持鍛煉才能達(dá)到節(jié)食的目的。那么營養(yǎng)物質(zhì)是主要通過哪個消化器官進(jìn)行吸收的呢?導(dǎo)入課題——小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。
2.關(guān)于小腸內(nèi)容的教學(xué)
、偈紫仁切∧c的位置和長度,教師可以出示消化系統(tǒng)的掛圖(大屏幕)或人體解剖模型,讓學(xué)生形象地看到小腸是消化道中最長的一段。
②小腸的結(jié)構(gòu)特點是本節(jié)的教學(xué)重點也是教學(xué)難點。小腸壁的結(jié)構(gòu)與胃壁相似,小腸黏膜的表面,有很多環(huán)形的皺襞,教師課前為學(xué)生準(zhǔn)備好洗干凈的一段動物小腸,縱向剪開,露出小腸的內(nèi)表面,注意小腸內(nèi)外表面的對比,使學(xué)生更清楚地看到小腸內(nèi)表面的環(huán)形皺壁,同時注意把小腸放在盛水的培養(yǎng)皿或試管中,使小腸絨毛漂浮在水中,再用放大鏡觀察小腸絨毛,用手指在軸膜表面左右撫摸,會有什么感覺?使學(xué)生看到、摸到小腸絨毛,增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識,然后提出問題:小腸內(nèi)表面有許多絨毛狀的突起,這種結(jié)構(gòu)對于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收有什么意義呢?由學(xué)生試著分析:在教師的啟發(fā)和點撥下,學(xué)生分析出小腸內(nèi)表面具有的皺襞和小腸絨毛,可以大大地增加消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積。
觀察小腸絨毛實驗成敗的關(guān)鍵有4條:①小腸必須新鮮。②小腸內(nèi)壁必須洗干凈。③放大鏡的倍數(shù)要大一些。④把小腸內(nèi)外表面都放在清水中。
最后通過大屏幕(掛圖)展示出一段小腸,先展現(xiàn)小腸內(nèi)表面皺襞,然后展現(xiàn)皺襞上一個小腸絨毛,講清楚小腸絨毛的結(jié)構(gòu),那么小腸絨毛是怎樣吸收營養(yǎng)物質(zhì)的呢?吸收途徑用課件展示其動態(tài)過程:營養(yǎng)物質(zhì)→絨毛壁→小腸絨毛的毛細(xì)血管→靜脈→血液。甘油、脂肪酸→絨毛壁→毛細(xì)淋巴管→淋巴管→靜脈→血液。
要注意腸腺的位置,學(xué)生往往容易忽視,通過掛圖(大屏幕)展示腸腺開口于相鄰的兩個小腸絨毛之間。
師生共同總結(jié)小腸的結(jié)構(gòu)特點;總面積大(長度、有皺襞、有小腸絨毛、小腸絨毛壁。。說明小腸的這種結(jié)構(gòu)特點有利于食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,進(jìn)而指出結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的。
3.關(guān)于大腸部分的教學(xué)
教師可以結(jié)合掛圖進(jìn)行講述,重點介紹盲腸和闌尾的位置。同時介紹如何預(yù)防闌尾炎?便秘是怎樣形成的?有什么危害?教育學(xué)生養(yǎng)成定時大便的習(xí)慣。
第三課時
1.引言:教師可以利用學(xué)生的生活經(jīng)驗設(shè)疑引入。如:為什么我們吃的饅頭、米飯越嚼越甜?我們吃進(jìn)的食物,過一段時間就不見了,這是為什么?問題提出后會馬上吸引學(xué)生的注意力,激發(fā)其求知欲。使之既能主動參與,積極思考,又能引出課題。在引言中還應(yīng)該為下面的學(xué)習(xí)做好鋪墊。如讓學(xué)生回憶淀粉的特性。目的是讓學(xué)生更好地掌握科學(xué)的實驗方法,指導(dǎo)他們今后的學(xué)習(xí)。
。2)關(guān)于《觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用》的方法步驟:
、僦苽涞矸酆。
為了節(jié)省時間,此步驟可在課前由教師完成,或由學(xué)生代表完成。方法是:
a.可用書中的方案。必須向?qū)W生講清楚,漿糊“冷卻后待用”的道理;
b.也可向?qū)W生提出為什么要“冷卻”?引起學(xué)生思考,利用自己設(shè)計的表格所示方法,驗證并回答問題。
、谌⊥僖。
除了書中介紹的取唾液的方法外,下面兩種方法大家可借鑒:
a.先漱口后;取唾液者口含半口蒸餾水1~2 min,然后吐入一個干凈的小燒杯中待用。
b.漱口后,口含消過毒的脫指棉,待脫脂棉濕透后取出(用鑷子,不能用手)。再用鑷子將其中的唾液收集到小燒杯中,再加入10倍的蒸餾水稀釋后待用。因為酶具有高效性,稀釋后的唾液不會影響實驗效果。
③將漿糊注入試管。
要規(guī)范學(xué)生的操作,向編號后的兩支試管中注入漿糊時,要沿試管壁緩緩倒入,以免濺出,污染操作臺。
、芊謩e注入清水和唾液。
要求學(xué)生正確、規(guī)范使用吸管。加清水、唾液后要輕輕振蕩,使液體均勻混合。并且要弄清楚哪支試管中注入的是唾液,哪支試管中注入的是清水,以便正確地分析實驗結(jié)果。
⑤兩支試管在37 ℃水中恒溫。
沒有水浴箱的學(xué)校,要注意督促學(xué)生隨時觀察溫度計的變化,及時填水保持37 ℃的恒溫;同時要注意讓兩支試管下半部(含有液體的部位)都浸到溫水中,這樣才能使試管中的液體均勻受熱。更要控制好時間,不能提前取出。在學(xué)生等待的過程中要向?qū)W生解釋,試管要在水浴中放置10 min的原因。同時也解釋了吃進(jìn)的食物過一段時間就不見了的原因。
、奂拥庖,觀察,分析實驗現(xiàn)象,討論后得出結(jié)論。
為什么裝清水的試管變藍(lán),而裝有唾液的試管沒變?為什么兩支試管必須冷卻后再滴加碘液?唾液起到了什么作用?為什么?上述問題可以組織實驗小組進(jìn)行討論,最后得出結(jié)論。教師注意問題的提出,應(yīng)該在該實驗步驟進(jìn)行前提出,使學(xué)生有的放矢地觀察現(xiàn)象,動腦分析問題。最后組織學(xué)生進(jìn)行討論,歸納得出結(jié)論。唾液中含有唾液淀粉酶,淀粉是在唾液淀粉酶的作用下被消化的。
本實驗不僅可以觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用;內(nèi)容稍加補(bǔ)充又可說明酶的催化作用需要適宜的溫度。
第四課時
1.導(dǎo)言的設(shè)計
①知識回顧:小腸有哪些結(jié)構(gòu)特點與消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)相適應(yīng)?小腸不是消化和吸收的惟一場所,消化道的其他器官也可以消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)。食物中的蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪不溶于水,必須在消化道內(nèi)變成簡單的能溶于水的營養(yǎng)物質(zhì),才能被消化道壁吸收,從而導(dǎo)出食物的消化和吸收。
、谡垖W(xué)生回憶唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的探究性實驗的現(xiàn)象,并分析實驗結(jié)論:唾液中含有唾液淀粉酶將淀粉分解成麥芽糖,說明唾液淀粉酶對淀粉有消化作用。同時引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)這種實驗方法,把發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)性的生理變化拿到實驗室中完成,并用學(xué)生自己的唾液,自己做實驗而且看到非常明顯的變化,很有說服力。學(xué)生學(xué)習(xí)了這種實驗方法,有助于在今后的學(xué)習(xí)和科研中受到啟發(fā),達(dá)到知識的`遷移,培養(yǎng)了學(xué)生的科學(xué)素質(zhì),這種科學(xué)思想是非常重要的。
通過分析唾液淀粉酶對淀粉的消化作用,給出消化的概念,再說明什么是化學(xué)性消化,最后給出物理性消化的概念。
2.對于三種物質(zhì)的消化,建議按照下列的程序進(jìn)行
消化器官→消化腺→消化液→消化酶
口腔→唾液腺→唾液→唾液淀粉酶
3.關(guān)于蛋白質(zhì)的消化
教師課前把瘦肉放在盛有胃蛋白酶和胰蛋白酶的培養(yǎng)皿里,大約經(jīng)過半小時至1小時左右,瘦肉逐漸被分解,變成凍狀,效果非常明顯。然后講述蛋白質(zhì)的消化是從胃里開始的,在胃液的作用下進(jìn)行初步消化,然后進(jìn)入小腸。小腸里的胰液和小腸液中也含有能消化蛋白質(zhì)的酶,在這些消化酶的作用下,進(jìn)入小腸的蛋白質(zhì)被進(jìn)一步分解成氨基酸。可能有的學(xué)生會問:生物是由蛋白質(zhì)組成的,為什么胃液中的鹽酸和蛋白酶不會破壞胃壁本身的細(xì)胞?教師可以解答是由于胃黏膜可分泌動液,使胃表面被動液覆蓋,從而起到保護(hù)作用。但如果分泌失常,致使黏液分泌不足,胃壁受胃液的侵蝕,會導(dǎo)致胃潰瘍。
4.關(guān)于脂肪的消化
教師可以演示膽汁的乳化作用實驗:
第一種方法:
、偃蓚試管,分別編為1號和2號,然后各注入2 mL的清水。
、谙1、2號試管內(nèi)分別滴入清水和植物油。
向1號試管里滴入清水2滴,向2號試管滴入植物油2滴,然后振蕩試
管。
、巯1、2號試管內(nèi)分別加入膽汁2 mL,振蕩。
、苡^察現(xiàn)象。
第二種方法:
、傧1、2號試管分別注入1 mL植物油。
、谙1號試管注入1 mL清水,2號試管注入1 mL膽汁,分別振蕩。
、塾^察現(xiàn)象。
通過觀察,發(fā)現(xiàn)膽汁把脂肪變成微小的顆粒,這就是膽汁的乳化作用。從而增加了脂肪與消化酶的接觸面積,有利于脂肪的消化。
最后,由學(xué)生歸納總結(jié)三種有機(jī)物的化學(xué)性消化過程。
5.食物中的水、無機(jī)鹽和維生素,可以不經(jīng)過消化,在消化道內(nèi)直接被吸收
通過以上幾種物質(zhì)的消化,運用范例教學(xué)突出重點、突破難點,提高學(xué)生解決問題的能力?梢杂孟铝惺澄镏腥笥袡C(jī)物在消化道內(nèi)的消化曲線,請學(xué)生分別分析三種有機(jī)物的消化。
、貯、B、C分別是哪種消化曲線?
②三種物質(zhì)經(jīng)消化后含量最多的是哪一種?
③沒有消化作用的是哪一段?
、苋N物質(zhì)必須到達(dá)哪一段才能分解成可以吸收的成分?
、菹澄锏闹饕糠质悄囊欢?
通過曲線的分析,有助于學(xué)生對食物的消化的理解和記憶,起到了事半功倍的效果。
6.關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收的教學(xué)
教師可以制作動態(tài)課件展示營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。分別用各種符號表示水、無機(jī)鹽、葡萄糖、維生素、氨基酸、甘油、脂肪酸,通過動態(tài)過程表示這些營養(yǎng)物質(zhì)分別被胃、小腸、大腸吸收的過程,然后總結(jié)歸納出吸收的概念。教師也可以用圖和文字相配合的方式進(jìn)行教學(xué),在黑板上畫出胃、小腸和大腸的示意圖,在圖的一定部位,注上可以被吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的名稱。這樣可以把一個抽象的生理過程處理得略為形象一些,便于學(xué)生理解。消化后的營養(yǎng)物質(zhì)被小腸絨毛上皮細(xì)胞吸收后的去向,可以在講述小腸絨毛的結(jié)構(gòu)后進(jìn)行講述,在此可以再復(fù)習(xí)一下。
討論:人體在宇宙空間站失重時或人體倒立時,仍可吞食固態(tài)食物,并迫使食物違抗地心引力而進(jìn)入胃內(nèi),試說明其原因。
《消化和吸收》教案4
教學(xué)目的:
1、了解消化道的組成、闌尾炎和消化酶的作用。
2、理解牙齒的結(jié)構(gòu)、功能和保健,胃和腸的結(jié)構(gòu)特點,以及各種消化腺的位置和功能。
3、理解蛋白質(zhì)、糖類和脂肪的消化過程,營養(yǎng)物質(zhì)被消化道吸收的內(nèi)容。
4、學(xué)會用放大鏡觀察豬(或羊、雞)的小腸絨毛和觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用。
教學(xué)重點:胃、腸的結(jié)構(gòu)特點和食物的消化,吸收的概念。
教學(xué)難點:
1、小腸的結(jié)構(gòu)特點與其功能的關(guān)系。
2、食物的化學(xué)性消化。
教具準(zhǔn)備:消化系統(tǒng)掛圖,唾液腺掛圖,牙齒結(jié)構(gòu)圖、胃及胃壁結(jié)構(gòu)圖。
實驗材料用具:豬(或羊、雞)的新鮮小腸(已洗凈)一段,鑷子,解剖剪,培養(yǎng)皿,放大鏡,清水,大、小燒杯,試管,酒精燈,溫度計,碘液,干淀粉,三腳架。
教學(xué)方法:實驗觀察與講述法、談話法相結(jié)合。
課時安排:2課時(兩節(jié)課連排,并以安排在實驗室中進(jìn)行為好)
教學(xué)過程:
第一課時
引言:通過上一堂課的學(xué)習(xí),我們知道人體生長發(fā)育和進(jìn)行各種活動所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和能量都來自于食物。食物中的營養(yǎng)物質(zhì),除了水、無機(jī)鹽和維生素以外,其余的都必須經(jīng)過消化系統(tǒng)的消化作用,才能被人體吸收利用。那么,食物是怎樣通過消化系統(tǒng)而被消化的呢?營養(yǎng)物質(zhì)又是怎樣被吸收的呢?這就是我們下面兩節(jié)課要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。
首先,我們一起來看看消化系統(tǒng)的組成。請同學(xué)們觀察課本中的消化系統(tǒng)模式圖(或掛在黑板上的消化系統(tǒng)掛圖)。
提問:請同學(xué)們想一想,消化系統(tǒng)由哪些器官組成?
回答:胃、小腸……
講述:剛才同學(xué)說出了一些,現(xiàn)請大家一邊看課本中的消化系統(tǒng)組成表,一邊聽老師講。消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成。消化道是一條很長的管道,它從口腔開始,往下依次為咽、食道、胃、小腸、大腸,最后是肛門。消化腺分為兩類。一類如唾液腺(此時教師展示唾液腺圖)、肝臟和胰腺。它們都位于消化道外,通過導(dǎo)管開口于消化道。請同學(xué)們觀察課本中的消化系統(tǒng)模式圖,可以看到這些消化腺通向消化道的導(dǎo)管。另一類如胃腺、腸腺,它們分布在消化道壁內(nèi),數(shù)量較多,并直接開口于消化道。這一類消化腺我們在這張掛圖上是看不到的,以后再具體講述。上述各種消化腺都能分泌消化食物的消化液。
現(xiàn)在我們先來看口腔?谇皇窍赖拈_始部分;口腔里面有牙齒和舌,唾液腺的導(dǎo)管也開口在這里。下面重點講牙齒。
請大家看牙齒結(jié)構(gòu)掛圖(或課本中的彩圖七),牙齒生長在上、下頜骨的牙槽里,請仔細(xì)觀察牙齒的外形,然后回答問題。
提問:從外形上看,每個牙齒分為幾部分?
回答:三部分。
講述:對。長在牙槽里的部分是牙根,露在外面的部分是牙冠,牙根與牙冠之間的部分是牙頸。構(gòu)成牙齒的主要物質(zhì)是牙本質(zhì)。牙冠的表面有一層乳白色的釉質(zhì),是人體結(jié)構(gòu)中最堅硬的物質(zhì);這層物質(zhì)損壞后不能再生。在牙根部分,牙本質(zhì)的外面是牙骨質(zhì)。牙齒中央的牙髓腔中充滿著牙髓,并含有豐富的血管和神經(jīng)。
提問:每個人每天吃飯時都要用到牙齒,那么,牙齒的主要功能是什么呢?
回答:是切斷、撕裂和磨碎食物。
提問:如果牙齒損壞,會產(chǎn)生什么樣的后果?
回答:不能充分咀嚼食物,加重胃、腸的負(fù)擔(dān),影響食物的消化。
講述:很好。另外,人如果得了齲齒病,并損傷到了牙髓,病菌就容易侵入牙髓而引起發(fā)炎,使人感到十分疼痛。由此可見,保護(hù)好牙齒對身體健康極為重要。
提問:怎樣保護(hù)你的牙齒呢?
回答:做到每天刷牙,飯后漱口。
講述:對。除了堅持每天早上刷牙外,晚上也要刷牙。預(yù)防齲齒和堅持刷牙的正確方法,課后請看課本中本節(jié)后“課外讀”中的“齲齒的發(fā)生和預(yù)防”一文。
通過觀察消化系統(tǒng)掛圖,大家已經(jīng)知道,胃位于左上腹肌是消化道最膨大的部分,呈囊狀,F(xiàn)在請大家看胃及胃壁結(jié)構(gòu)掛圖,然后回答教師的問題。
提問:從圖上看,胃壁的結(jié)構(gòu)分為幾層?
回答:分成四層。
講述:對。由內(nèi)向外依次是粘膜、粘膜下層、肌肉層和漿膜。胃壁內(nèi)有由粘膜上皮凹陷而形成的胃腺。胃腺開口于胃壁的內(nèi)表面,可以分泌胃液。
提問:胃的主要功能是什么?
回答:貯存食物。
講述:胃的主要功能除了暫時貯存食物外,還使食物和消化液充分混合,并進(jìn)行初步消化。
緊接著胃的是小腸。大家觀察消化系統(tǒng)掛圖,你們認(rèn)為從形上看小腸有什么特點?
回答:小腸是消化道中最長的一段。
講述:對,小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。它盤曲產(chǎn)腹腔里,長約5米~6米,開始的一段叫十二指腸。
小腸壁的結(jié)構(gòu)與胃壁相似,也分為四層。請看課本中“小腸內(nèi)表面的皺疑和小腸絨毛示意圖”,在小腸粘膜的表面,有很多環(huán)形的皺壁。在環(huán)形皺壁表面上的結(jié)構(gòu),我們可以通過下面的實驗(實驗六)進(jìn)行研究。
實驗:大家從實驗桌上的培養(yǎng)皿中取一段小腸,然后剪開,再將其內(nèi)表面向上放在盛水的培養(yǎng)皿里。用眼觀察。
提問:大家有沒有看到小腸的內(nèi)表面有一層絨毛狀的結(jié)構(gòu)?
回答:看不大清楚。
教師提示:用放大鏡仔細(xì)觀察,可以看到小腸內(nèi)表面有許多絨毛狀的突起。
講述:大家在實驗一所看到的小腸內(nèi)表面絨毛狀的突起,叫做小腸絨毛。小腸內(nèi)表面具有的皺壁和小腸絨毛,大大地增加了消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積,其面積可達(dá)200平方米以上,(請大家觀察課本中的彩圖八)。在小腸絨毛中,有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管。絨毛壁和毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管的管壁都很薄,都只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成,這種結(jié)構(gòu)特點有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
再請大家觀察“小腸內(nèi)表面的皺劈和小腸絨毛示意圖,中的右小圖。大家可以看到,在小腸壁內(nèi),還有由粘膜上皮凹陷而形成的腸腺。它開口于相鄰的兩個小腸絨毛之間,它分泌的小腸液進(jìn)入腸腔。
小結(jié):由于小腸在消化道中是最長的一段,其內(nèi)表面有皺壁和小腸絨毛,就使其消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積增大;小腸絨毛、毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管的壁薄,又有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。因此,小腸的結(jié)構(gòu)特點有利于食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。它的結(jié)構(gòu)是與其功能相適應(yīng)的。
提問:請大家再觀察消化系統(tǒng)掛圖,想一想大腸在外形上有何特點?
回答:大腸比小腸短,但比小腸粗。
講述:對。大腸的起始部分叫盲腸,在腹腔的右下部。盲腸上連著一條細(xì)小的盲管,叫做闌尾。食物經(jīng)消化后留下的殘渣,進(jìn)入大腸后形成糞便,通過肛門排出體外。
下面,我們一塊來學(xué)習(xí)有關(guān)食物的.消化的內(nèi)容。食物中的蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪不溶于水,必須在消化道內(nèi)變成簡單的能溶于水的營養(yǎng)物質(zhì),才能被消化道壁吸收。食物在消化道內(nèi)被分解成為可以吸收的成分的過程,叫做消化。
提問:請大家結(jié)合自己的體會,想一想你所知道的消化
都有哪些方式?
回答:牙齒將食物嚼碎,胃液和腸液消化食物。
講述:剛才同學(xué)所說的,實際上就是食物的兩種消化方
式:物理性消化和化學(xué)性消化。物理性消化是指通過牙齒的
咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動,將食物磨碎、攪伴并與消化液混合;瘜W(xué)性消化是指通過消化液中消化酶的作用,使食物中的各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。在消化過程中,這兩種消化方式是密切配合,同時進(jìn)行的。下面,我們按照食物中的各種營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)進(jìn)行消化的先后順序,分別介紹淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的化學(xué)性消化。
淀粉的消化是從口腔開始的。食物進(jìn)入口腔后,經(jīng)過牙齒的咀嚼、舌的攪拌,使食物與唾液混合,這時候食物中的淀粉就開始進(jìn)行化學(xué)性消化。下面請大家做一個實驗(實驗七),來觀察唾液中含有的唾液淀粉酶對淀粉的消化作用。
實驗:請大家取1克干淀粉放在燒杯里,加清水100毫升,調(diào)和均勻,置于三腳架上,攪拌、煮沸,制成漿糊,冷卻后待用。
提問:為什么制成的淀粉漿糊要冷卻后才能使用?
教師回答:因為如果漿糊沒有冷卻,那么加入唾液后會
使唾液中的酶不起作用。
實驗:用涼開水漱口后,略微張開口,舌尖抵在下頜門齒的下方,約3分鐘后,將下唇擱在另一個小燒杯口上,唾液就會沿著下唇流入杯中。
提問:為什么不能從咽喉處咳取黏液?
回答:不清楚。
講述:因為這里的黏液不是唾液。
實驗:取兩個試管,分別編為1號和2號,然后各注入2
毫升漿糊,之后,向1號試管里滴入清水2毫升,向2號試管
里滴入已準(zhǔn)備好的唾液2毫升。振蕩這兩個試管。
提問:為什么要振蕩這兩個試管?
回答:使試管中的漿糊與后加的水或唾液充分混合。
講述:很好,請繼續(xù)進(jìn)行實驗。
實驗:同時把這兩個試管放在盛有37 ℃溫水的燒杯里恒
溫。約過10分鐘后,同時取出這兩個試管,冷卻。
提問:為什么要將這兩個試管放在37 ℃的水中恒溫?
回答:略。
講述:因為溫度過高,會使酶不起作用;溫度過低,則會影響酶的催化作用,從而影響實驗的效果。
實驗:向冷卻后的這兩個試管里,各滴入兩滴碘液。觀察這兩個試管里漿糊的顏色發(fā)生的變化。
提問:這兩個試管里的漿糊的顏色發(fā)生了什么變化?
回答:1號試管里的漿糊變成了藍(lán)色;2號試管里的漿
糊沒有變成藍(lán)色。
講述:對。因為淀粉具有遇碘變藍(lán)色的特性,1號試管里的漿糊經(jīng)過實驗沒有發(fā)生變化,仍是淀粉,所以它遇到碘就變成了藍(lán)色。而在2號試管里,由于唾液中含有的唾液淀粉酶已經(jīng)將淀粉分解成了麥牙糖,所以它遇碘沒有變成藍(lán)色。
通過這個實驗可以說明,唾液淀粉酶對淀粉有消化的作用,也就是說,淀粉是在唾液淀粉酶的作用下被消化的。
當(dāng)?shù)矸酆望溠捞堑竭_(dá)小腸后,由于小腸里的胰液和腸液中含有能消化它們的消化酶,因此,它們又進(jìn)一步被分解成葡萄糖。
蛋白質(zhì)的消化是從胃里開始的。當(dāng)食物中的蛋自質(zhì)進(jìn)入胃以后,在胃液的作用下進(jìn)行初步消化,然后進(jìn)入小腸。小腸里的胰液和小腸液中也含有能消化蛋白質(zhì)的酶,在這些消化酶的作用下,進(jìn)入小腸的蛋白質(zhì)又進(jìn)一步分解成氨基酸。
由于只有小腸內(nèi)的胰液和小腸液中含有能消化脂肪的酶,所以脂肪的消化主要在小腸內(nèi)進(jìn)行。肝臟分泌的膽汁雖然不含有消化酶,但膽汁能使脂肪變成微小的顆粒,從而增加了脂肪與消化酶的接觸面積,這同樣也有利于脂肪的消化。脂肪在上述消化液的作用下,最終被分解成甘油和脂肪酸。
關(guān)于淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道內(nèi)的消化過程,在課本中用表解的方式作了總結(jié)。請大家仔細(xì)閱讀。
講述:關(guān)于食物中的水、無機(jī)鹽和維生素,可以不經(jīng)過消化比,在消化道內(nèi)直接被吸收。
通過前面的學(xué)習(xí),我們知道食物中有的營養(yǎng)物質(zhì)必須在消化道內(nèi)被消化成簡單的能溶于水的物質(zhì),才能被吸收;而有的則可以不經(jīng)消化,在消化道內(nèi)直接被吸收。
提問:哪些營養(yǎng)物質(zhì)必須經(jīng)過消化?哪些營養(yǎng)物質(zhì)可以不經(jīng)消化?
回答:蛋白質(zhì)、糖類和脂肪必須經(jīng)過消化;水、無機(jī)鹽和維生素可以不經(jīng)消化
講述:對。那么,上面所講的營養(yǎng)物質(zhì)是在消化道的哪些部位被吸收的?這就是我們這堂課所要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。
人體各段消化道的吸收能力是不同的,口腔、咽和食道基本上沒有吸收作用。請看課本中“營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)的吸收部位示意圖”,胃只能吸收少量的水;小腸是主要的吸收器官。
現(xiàn)在請同學(xué)們結(jié)合前面學(xué)過的內(nèi)容,認(rèn)真思考后,回答老師提出的問題。
提問:請同學(xué)們從前面所學(xué)過的小腸的結(jié)構(gòu)特點上,來解釋為什么說小腸是主要的吸收器官?
回答:因為小腸很長,其內(nèi)表面具有皺壁和小腸絨毛,這樣就大大增加了吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積;小腸絨毛和毛細(xì)血管,毛細(xì)淋巴管的管壁都很薄,這種結(jié)構(gòu)特點也有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。小腸所具有的這些結(jié)構(gòu)特點是消化道的其他部分所沒有的,可見小腸是主要的吸收器官。
講述:對。正因為小腸具有上述結(jié)構(gòu)特點,所以葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸,以及大部分的水、無機(jī)鹽和維生素都是由小腸吸收的。到了小腸的未端,絕大部分的營養(yǎng)物質(zhì)都己被吸收。大腸只吸收少量的水、無機(jī)鹽和維生素。
提問:根據(jù)上面的講述,你能說出什么叫做吸收嗎?
回答:營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁而進(jìn)人體內(nèi)就叫吸收。
講述:正確他說,應(yīng)該是營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程,叫做吸收。
值得注意的是,在小腸絨毛吸收的營養(yǎng)物質(zhì)中,大部分的脂肪成分是由小腸絨毛的毛細(xì)淋巴管吸收的,然后經(jīng)過淋巴循環(huán)進(jìn)入血液循環(huán);其他的營養(yǎng)物質(zhì)則由小腸絨毛的毛細(xì)血管直接吸收,進(jìn)入血液循環(huán)。
《消化和吸收》教案5
教學(xué)目標(biāo):知識與技能
1.描述人體消化系統(tǒng)的組成及各器官的形態(tài)、結(jié)構(gòu)與生理功能.2.概述食物的消化和吸收過程.
過程與方法
1.通過觀察消化系統(tǒng)的模型,培養(yǎng)學(xué)生對直觀教具的觀察能力.
2.通過對“口腔對淀粉的消化作用”實驗的設(shè)計,培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、思維能力和設(shè)計實驗?zāi)芰Γ?/p>
情感、態(tài)度與價值觀
認(rèn)同結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點.
重點
人體消化系統(tǒng)的組成及其生理功能.
難點
食物的化學(xué)性消化.
教材分析
作變生物圈中的一員,人類要不斷地從生物圈中獲取物質(zhì)和能量,以進(jìn)行各項生命活,本章教材就圍繞食物中的營養(yǎng)物質(zhì),消化和吸收進(jìn)行了闡述,并對膳食的合理性和安全性進(jìn)行了介紹。
學(xué)情分析:
本節(jié)內(nèi)容主要介紹營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收.學(xué)生知道人體各段消化道的吸收能力不同,不同部位吸收的物質(zhì)不同,明確小腸是消化和吸收的主要器官.能通過分組實驗讓學(xué)生提前把步驟方法看明白,然后小組同學(xué)分工合作.在完成實驗任務(wù)的同時,增強(qiáng)學(xué)生的動手能力及團(tuán)隊合作能力.
突破方法
七年級的學(xué)生對外界事物都有著非常濃厚的興趣,而且消化系統(tǒng)和日常生活關(guān)系密切,學(xué)生平時接觸也較多,都比較感興趣,但對于其結(jié)構(gòu)和生理功能卻不太了解,涉及復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng),對沒有化學(xué)基礎(chǔ)的學(xué)生來說難度較大,對現(xiàn)實生活中的一些現(xiàn)象無法解釋.所以,在教學(xué)過程中,從學(xué)生的
興趣和生活經(jīng)驗入手,可達(dá)到事半功倍的效果.
教法及學(xué)法指導(dǎo)
首先復(fù)習(xí)上節(jié)課知識,由營養(yǎng)物質(zhì)逐步過渡到如何消化吸收進(jìn)入人體.導(dǎo)入新課時,通過聯(lián)想引入,這樣導(dǎo)入能使學(xué)生所學(xué)知識有一定的求知欲望.
由消化系統(tǒng)的組成入手,漸進(jìn)式了解消化道、消化腺及各自的生理功能,同時樹立結(jié)構(gòu)與功能相逢適應(yīng)的的生物學(xué)觀點.建構(gòu)知識網(wǎng)絡(luò),形成知識體系.
通過創(chuàng)設(shè)問題情境,引導(dǎo)學(xué)生積極思考、主動參與;然后充分利用教材,讓學(xué)生先自主學(xué)習(xí),自主實驗及探究的基礎(chǔ)上,進(jìn)行討論和歸納形成統(tǒng)一認(rèn)識.
課前準(zhǔn)備:
教師準(zhǔn)備:多媒體課件、模型.書中所涉及的實驗器材和材料學(xué)生準(zhǔn)備:收集動物的小腸.
教學(xué)過程:
教學(xué)環(huán)節(jié)復(fù)習(xí)鞏固導(dǎo)入聯(lián)想導(dǎo)入體會詩句:“密宇深房小火爐,飯香魚熟近中廚.”新知:總述結(jié)合教材進(jìn)入概括讀教材聯(lián)想感受引發(fā)求知欲知消化和吸收的物質(zhì)知是什么,引出消化系統(tǒng).過渡:能將食物消化和吸收靠的是消化系統(tǒng),下面我們就來學(xué)多媒體出示復(fù)習(xí)問題思考復(fù)習(xí)知識過渡教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖消化系統(tǒng)組成習(xí)消化系統(tǒng).出示模型和消化系統(tǒng)構(gòu)成圖,明晰幾個問題:1.依次說出食物進(jìn)入人體后所經(jīng)過的消化器官的名稱.2.指出自己的胃、小腸、肝臟的.位置.3.找出最膨大和最長的消化器官各是誰?歸納:食物進(jìn)入消化系統(tǒng)的過程識別并記憶,明晰問題,區(qū)別消化道和消化腺學(xué)生歸納讓學(xué)生明確消化系統(tǒng)的組成及各自功能.識記:消化腺及功能識記并歸納消化道與消化腺的聯(lián)系識圖并討論得出探究活動:探究唾液對淀粉的消化作用進(jìn)行表達(dá)與交流:⑴實驗過程中,為什么要用37℃的溫水為試管保溫?⑵1號試管和2號試管中出現(xiàn)的現(xiàn)象有什么不同?這說明了什么問題?學(xué)生按要求實驗積極思考、主動參與.結(jié)合實驗,讀教材,歸納小結(jié)樹立結(jié)構(gòu)與功能相逢適應(yīng)的食物的消化歸納閱讀總結(jié)自學(xué)研讀的生物學(xué)觀點提升歸納整理能力重點分析討論:胃閱讀書中材料觀察、觀看總結(jié)得出自學(xué)研讀小腸歸納小腸的特點及作用自主學(xué)習(xí),讓學(xué)生多歸納整理方位體會主動學(xué)習(xí)歸納能力培養(yǎng)演示實驗:膽汁對脂肪的乳化作用播放膽汁乳化視頻討論:膽汁對油起了什么作用?這種作用有何意義?小腸是消化的主要場所讀書總結(jié)出三在營養(yǎng)素分解的最終產(chǎn)物是什么?構(gòu)建知識網(wǎng)絡(luò)消化系統(tǒng)小總結(jié)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過渡:食物進(jìn)行消化,那么是在什么場所吸收的呢?觀察書中或多媒體圖片知營養(yǎng)物質(zhì)的吸收部位.總結(jié)出小腸是吸收的主要場所.進(jìn)行實驗并讀書知小腸結(jié)構(gòu)與消化和吸收的功能是如何相適應(yīng)的?分組實驗觀察小腸的結(jié)構(gòu).討論:觀察到了什么結(jié)構(gòu)?這些結(jié)構(gòu)對于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收有什么意義?觀察得出并找出最主要的吸收場所小歸納能力收集與動動手、思考手能力培養(yǎng)
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